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肥料在保護(hù)地蔬菜上應(yīng)用誤區(qū)及改進(jìn)

一、肥料對(duì)保護(hù)地蔬菜種植田的影響

1.大量使用各種化肥對(duì)保護(hù)地蔬菜土壤的影響。保護(hù)地蔬菜種植戶為了在有限的土地上獲得最大的經(jīng)濟(jì)效益，多采取大量使用化肥、有機(jī)肥用量的措施，且不管是不是施對(duì)了肥以及是否過(guò)量施肥。長(zhǎng)此以往，保護(hù)地蔬菜種植肥料使用上形成了惡性循環(huán)，大量肥料的施用，破壞了土壤結(jié)構(gòu)，土壤板結(jié)通透性差，生活在土壤中的有益微生物因得不到充分的氧氣，活性降低，群體逐年縮小，由此引起連鎖效應(yīng)，主要表現(xiàn)蔬菜作物根系生長(zhǎng)不良，抗性特別是抗各種土傳性病害的能力差，土傳性病害如根腐病、莖基腐病、潰瘍病、青枯病、枯萎病等連年發(fā)生，危害程度逐年加重。

保護(hù)地主要特點(diǎn)是地溫高，濕度大，土壤蒸發(fā)量大，連續(xù)大量使用化肥，在無(wú)雨水淋溶的環(huán)境條件下，土壤pH值隨著保護(hù)地蔬菜種植年份的增加，而逐漸下降，保護(hù)地種植田土壤酸性化，嚴(yán)重影響了蔬菜作物對(duì)磷、鈣、鎂元素的吸收和利用，致使保護(hù)地蔬菜因缺素引起的各種生理性病害如：番茄臍腐病、芹菜白化病等頻繁發(fā)生。在酸性土壤中有益菌活性降低，土壤中有機(jī)質(zhì)腐熟速度下降，所產(chǎn)生的土壤有害氣體，對(duì)保護(hù)地蔬菜根系生長(zhǎng)造成不利影響。

2.大量使用農(nóng)家肥對(duì)保護(hù)地蔬菜的影響。廣大菜農(nóng)普遍認(rèn)識(shí)農(nóng)家肥如雞糞、牛糞、鴨糞等農(nóng)家肥經(jīng)過(guò)腐熟后雖然大量使用，也不會(huì)對(duì)作物帶來(lái)不利影響。但是現(xiàn)實(shí)中因使用腐熟后的農(nóng)家肥對(duì)保護(hù)地蔬菜作物造成傷害的事例也時(shí)有發(fā)生。在菜農(nóng)意識(shí)中安全的農(nóng)家肥為什么不安全了呢？通過(guò)調(diào)查我們發(fā)現(xiàn)目前我國(guó)畜牧業(yè)已經(jīng)從一家一戶散養(yǎng)，逐漸形成了集中養(yǎng)殖。養(yǎng)殖戶在畜禽養(yǎng)殖過(guò)程中，大量使用84消毒液達(dá)到養(yǎng)殖場(chǎng)地消毒的目的，84消毒液在畜禽糞便的殘留直接對(duì)使用后的保護(hù)地造成危害，即為酸中毒，出現(xiàn)死棵現(xiàn)象。

二、保護(hù)地安全施肥技術(shù)措施

1.化肥的合理使用?；试谑卟松a(chǎn)中具有無(wú)可替代的作用，特別是保護(hù)地蔬菜作物對(duì)三要素“氮磷鉀”的需求，是所有有機(jī)肥難以滿足的。怎樣做到既施用化肥，而又使化肥不會(huì)對(duì)土壤環(huán)境、蔬菜食用安全造成不利影響呢？這就需要科學(xué)合理搭配精準(zhǔn)施肥，即根據(jù)保護(hù)地種植的蔬菜作物種類，不同生育期需肥特點(diǎn)，采取科學(xué)搭配分階段精準(zhǔn)施肥。綜合提高肥料的利用率。規(guī)避一次性大量施肥對(duì)土壤環(huán)境以及土壤結(jié)構(gòu)的破壞。

化肥使用提倡“因菜施肥”，如生長(zhǎng)期較短的保護(hù)地油菜、芹菜等綠葉蔬菜，在肥料選用上氮肥以銨態(tài)氮為主，盡量不使用硝態(tài)氮，采取“少吃多餐”的施肥原則，最大限度地提高肥料的利用率，降低硝酸鹽或者亞硝酸鹽在蔬菜中的富集。確保生產(chǎn)效益的同時(shí)，最大限度地實(shí)現(xiàn)消費(fèi)者的食用安全。

2.農(nóng)家肥合理使用。農(nóng)家肥具有改善土壤結(jié)構(gòu)，提高土壤通透性，滿足保護(hù)地蔬菜作物對(duì)中微量特別是微量元素的需求。為了防止農(nóng)家肥對(duì)保護(hù)地蔬菜作物的傷害，使用時(shí)要做到“一清楚，二發(fā)酵，三晾曬?！币磺宄褪且欢ㄒ私庑笄蒺B(yǎng)殖過(guò)程中養(yǎng)殖場(chǎng)所采用什么產(chǎn)品進(jìn)行消毒，消毒液使用量的多少，什么時(shí)候使用的消毒液，糞便中是否有消毒液殘留。如有可加入少量的石灰粉，減少消毒液對(duì)保護(hù)地蔬菜的傷害。二發(fā)酵，就是農(nóng)家肥必須進(jìn)行充分發(fā)酵后再使用，發(fā)酵能夠殺滅糞便中的有害菌，減少氨氣對(duì)保護(hù)地蔬菜的傷害。有條件的地方，在農(nóng)家肥發(fā)酵過(guò)程中，加入枯草芽孢桿菌或者EM菌，通過(guò)土壤有益菌實(shí)現(xiàn)農(nóng)家肥中的致病菌抑制效果。三晾曬，就是農(nóng)家肥完全發(fā)酵后使用前一定要晾曬2～3天，通過(guò)晾曬減少發(fā)酵過(guò)程中所產(chǎn)生的有害氣體，降低消毒液的濃度，最大限度的實(shí)現(xiàn)農(nóng)家肥的安全使用。

3.大力提倡使用生物菌肥。生物菌肥是近幾年才開(kāi)發(fā)的一種新型肥料，以作物秸稈為原料，在有益微生物的作用下，把不易被作物吸收利用的木質(zhì)素轉(zhuǎn)化成促進(jìn)蔬菜作物根系生長(zhǎng)，改善土壤結(jié)構(gòu)，提高蔬菜品質(zhì)的氨基酸。大多數(shù)生物菌肥富含具有解磷、解鉀作用的枯草芽孢桿菌，因此，使用生物菌肥能夠釋放被土壤空隙固定的磷鉀元素，提高土壤通透性的同時(shí)，減少磷鉀肥的用量。生物菌肥具有其他肥料不具備的吸附性，能夠吸附土壤中的重金屬離子，降低重金屬離子對(duì)保護(hù)地蔬菜作物的傷害，故有人把生物菌肥稱之為“土壤洗澡肥”。生物菌肥由于在發(fā)酵工藝的差異以及發(fā)酵基質(zhì)的不同，產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，因此，在選用上一定要慎重，不選用發(fā)酵不完全的生物菌肥，不選用采用以作物病殘?bào)w為發(fā)酵基質(zhì)的生物菌肥。

生物菌肥在使用時(shí)一定要注意使用方法，使用時(shí)一定要避免將肥料長(zhǎng)時(shí)間暴露在陽(yáng)光下，否則各種有益菌往往喪失生活能力，達(dá)不到目的效果。

生物菌肥對(duì)化肥中的銨離子較為敏感，當(dāng)銨離子濃度大時(shí)，生物菌肥所含的有益菌往往抑制甚至喪失活性，因此，在生物菌肥貯藏或者使用時(shí)盡量不要和含氮量高的化肥混合。

目前我國(guó)所推廣的各種殺菌劑，殺菌作用沒(méi)有選擇性，生物菌肥中所含的各種土壤有益菌，對(duì)殺菌劑敏感，使用時(shí)不能和殺菌劑混合使用。

生物菌肥在保護(hù)地蔬菜上的使用方法一般有三種施肥方式：撒施、條施、穴施。撒施、條施要做到隨農(nóng)事操作隨施肥，穴施后一定要將菌肥與土壤充分混合均勻后再栽植。自2010年我們大量開(kāi)展了生物菌肥在保護(hù)地蔬菜上的應(yīng)用試驗(yàn)，生物菌肥除了與上所述有關(guān)系外，不同的土壤使用效果有一定的差異，其中以黏土效果最好。

（王振學(xué) 山東省鄒城市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站 郵編：273500）

十三五期間，農(nóng)業(yè)部明確提出“藏糧與地，藏糧與技”。藏糧與地，就是以科學(xué)施肥技術(shù)為支撐，培肥地力，提高土地生產(chǎn)潛力，有利于我國(guó)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。