加拿大《環(huán)球郵報(bào)》8月1日文章，原題：中國(guó)富人通過自己的有機(jī)農(nóng)場(chǎng)躲避食品恐慌私企老板韓星（音）當(dāng)農(nóng)民不為錢，只為能吃到食品店里買不到的無污染食材。像許多中國(guó)有錢人一樣，他租下一塊土地，蓋蔬菜水果大棚，養(yǎng)雞養(yǎng)鴨。他的妻子梁紅（音）說：“食品安全很重要，自己種的食物更放心?！痹诒本┙纪饨⒆约旱霓r(nóng)場(chǎng)前，梁紅連商店里的綠色蔬菜都不吃，只買能削皮的蔬菜。

與可見的霧霾同時(shí)在中國(guó)存在的是不易發(fā)現(xiàn)的工業(yè)排放，中國(guó)80%的井水不宜飲用，1/5的土地被重金屬污染。此外，三聚氰胺牛奶等食品安全問題也一直存在。

在北京郊外一座高爾夫球場(chǎng)，十幾名農(nóng)民正在一間玻璃大棚內(nèi)忙著收獲。這里的土壤是從丹麥進(jìn)口的，耕種過程不添加任何化肥和農(nóng)藥，出產(chǎn)的食物只供給球場(chǎng)的會(huì)員。

“他們這么做真的更安全嗎？”美國(guó)羅格斯大學(xué)食品安全專家沙夫納教授直言，“以前人們關(guān)注的是添加劑和農(nóng)藥問題，現(xiàn)在則是（轉(zhuǎn)基因）。但你看看是什么導(dǎo)致人們生病，是細(xì)菌?！毙∫?guī)模農(nóng)場(chǎng)尤其不好控制這些。

但對(duì)中國(guó)富有的城市居民來說，務(wù)農(nóng)也是生活方式的訴求。自營(yíng)一家農(nóng)場(chǎng)的黃斌（音）坦言，看豬吃料羊吃草，有種“回歸自然的感覺”?！?/p>

（作者內(nèi)森·范德克利普，懷英譯）