■文/孫經(jīng)中

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老冒山腳下的東馬屯蘋(píng)果
——記大連市東馬屯農(nóng)民水果專(zhuān)業(yè)合作社

■文/孫經(jīng)中

當(dāng)“蘋(píng)果之鄉(xiāng)”遇上“中國(guó)最美村鎮(zhèn)”，會(huì)成就一段怎樣的錦繡奇緣？這一幕真實(shí)地發(fā)生在大連瓦房店市東北端的老冒山腳下——許屯鎮(zhèn)東馬屯村。

抱團(tuán)發(fā)展，東馬屯重新煥發(fā)活力

瓦房店許屯鎮(zhèn)是遼寧蘋(píng)果特產(chǎn)之鄉(xiāng)，特殊的地理位置，適宜的氣候環(huán)境為水果生產(chǎn)創(chuàng)造了得天獨(dú)厚的條件，東馬屯村蘋(píng)果種植始于1891年，至今已有百年歷史，仍保留著30余株老國(guó)光、金冠蘋(píng)果樹(shù)，樹(shù)齡最長(zhǎng)的可到120多年。自然生態(tài)+歷史傳承，“東馬屯”蘋(píng)果在全國(guó)打出了響亮名聲。

然而，在20世紀(jì)90年代，由于果樹(shù)承包分散，果農(nóng)重?cái)?shù)量、輕質(zhì)量，當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)果品不斷減少，同時(shí)受到山東、陜西等地果品集中上市的沖擊，許多老國(guó)光果樹(shù)被換成了比較流行的富士等品種，東馬屯蘋(píng)果一時(shí)間陷入低迷時(shí)期。為了改變家鄉(xiāng)蘋(píng)果種植、銷(xiāo)售的亂象，21世紀(jì)初，當(dāng)?shù)靥O(píng)果經(jīng)紀(jì)人、種植大戶(hù)聯(lián)合發(fā)起成立了大連東馬屯蘋(píng)果專(zhuān)業(yè)協(xié)會(huì)，帶領(lǐng)全村果農(nóng)集體發(fā)展水果種植產(chǎn)業(yè)，生產(chǎn)集約化和規(guī)?；?，“東馬屯”蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)開(kāi)始走上“正軌”。

2007年《農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社法》實(shí)施，協(xié)會(huì)順應(yīng)時(shí)勢(shì)，轉(zhuǎn)型成為大連市東馬屯農(nóng)民水果專(zhuān)業(yè)合作社，注冊(cè)資金106萬(wàn)元。合作社規(guī)范發(fā)展，以打造“東馬屯”蘋(píng)果為共同目標(biāo)，緊密果農(nóng)的利益聯(lián)結(jié)生產(chǎn)機(jī)制。

目前，合作社核心成員發(fā)展到417戶(hù)，主產(chǎn)果園面積2600畝，年產(chǎn)蘋(píng)果8000余噸，創(chuàng)銷(xiāo)售收入7500多萬(wàn)元。同時(shí)，帶動(dòng)、聯(lián)合周邊4000多戶(hù)，1.2萬(wàn)畝果園，1.5萬(wàn)人從事水果生產(chǎn)，原有小國(guó)光蘋(píng)果獲得“國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)”認(rèn)定。

專(zhuān)家現(xiàn)場(chǎng)規(guī)劃調(diào)研果業(yè)發(fā)展

以質(zhì)取勝，建設(shè)優(yōu)質(zhì)水果生產(chǎn)基地

為確保果品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一，合作社實(shí)行“統(tǒng)一品種、統(tǒng)一技術(shù)、統(tǒng)一農(nóng)資、統(tǒng)一培訓(xùn)、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一收購(gòu)、統(tǒng)一儲(chǔ)藏、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一銷(xiāo)售”和“分戶(hù)經(jīng)營(yíng)”的“十統(tǒng)一分”的經(jīng)營(yíng)管理模式。同時(shí)，設(shè)立了基地生產(chǎn)部、技術(shù)培訓(xùn)部、加工儲(chǔ)藏部、科技應(yīng)用部、市場(chǎng)銷(xiāo)售運(yùn)營(yíng)部（財(cái)務(wù)部），五個(gè)部門(mén)相互配合，實(shí)現(xiàn)合作社順暢運(yùn)轉(zhuǎn)。

一是基地生產(chǎn)部負(fù)責(zé)農(nóng)用投入品采購(gòu)供應(yīng)。合作社實(shí)行農(nóng)資統(tǒng)一供應(yīng)，按照生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)選用合格農(nóng)資提供給成員，并可賒銷(xiāo)，待秋季果品銷(xiāo)售后統(tǒng)一結(jié)算，既緩解了成員生產(chǎn)季節(jié)資金壓力，又保障了農(nóng)用投入品的安全性。

二是技術(shù)培訓(xùn)部負(fù)責(zé)指導(dǎo)、推行標(biāo)準(zhǔn)化管理等。每年技術(shù)培訓(xùn)部都結(jié)合農(nóng)時(shí)，組織相應(yīng)的技術(shù)培訓(xùn)8次以上，聘請(qǐng)果樹(shù)專(zhuān)家講課，指導(dǎo)農(nóng)戶(hù)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，并配備了6名技術(shù)員，隨時(shí)深入到成員的果園解決生產(chǎn)實(shí)際問(wèn)題。

三是加工儲(chǔ)藏部負(fù)責(zé)蘋(píng)果的收購(gòu)、儲(chǔ)藏、包裝加工等。根據(jù)當(dāng)年的蘋(píng)果生產(chǎn)情況，每年蘋(píng)果收獲季節(jié)到來(lái)前，加工儲(chǔ)藏部都提前做好收購(gòu)計(jì)劃，根據(jù)果實(shí)成熟度安排成員適時(shí)采收。合作社通過(guò)成員將果品分級(jí)，既便于包裝加工又增加了成員收入，每年在該環(huán)節(jié)上可為成員增加收益0.4元/公斤；在水果收購(gòu)后，及時(shí)入庫(kù)貯藏，利用冷庫(kù)儲(chǔ)藏周期，巧打市場(chǎng)季節(jié)價(jià)格差。既規(guī)避了市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，又增加了水果的附加值，僅分類(lèi)科學(xué)儲(chǔ)藏一項(xiàng)，果品每公斤就可平均增值0.4元。

四是科技應(yīng)用部負(fù)責(zé)收集國(guó)內(nèi)新技術(shù)、新生產(chǎn)工藝、新設(shè)施等的建設(shè)、推廣應(yīng)用。在整個(gè)基地生產(chǎn)區(qū)域內(nèi)，建設(shè)安裝物理殺蟲(chóng)燈1000余盞；基地優(yōu)質(zhì)蘋(píng)果中心區(qū)安裝防風(fēng)、防雹網(wǎng)，建立區(qū)域冰雹預(yù)測(cè)和物理高炮除雹系統(tǒng)。引進(jìn)自動(dòng)除草、電動(dòng)修剪、節(jié)水滴灌等設(shè)施工具的應(yīng)用，以及新品種、專(zhuān)利技術(shù)的研發(fā)、質(zhì)量認(rèn)證等。

五是市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)部負(fù)責(zé)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、品牌打造、財(cái)務(wù)結(jié)算等。市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)部積極拓展銷(xiāo)售渠道，將合作社的產(chǎn)品銷(xiāo)往全國(guó)各地，最大限度地提高經(jīng)濟(jì)效益。合作社為每名成員都建立了賬戶(hù)，詳細(xì)記載成員與合作社的交易情況，年終合作社成員大會(huì)開(kāi)會(huì)前，公布當(dāng)年合作社財(cái)務(wù)狀況，讓成員了解合作社的運(yùn)營(yíng)情況，提高管理透明度。

精細(xì)化的操作方式，使蘋(píng)果種植真正實(shí)現(xiàn)了“管到枝、理到葉、護(hù)到果”，合作社生產(chǎn)的紅富士、國(guó)光、金冠等蘋(píng)果獲得大連市“無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)證”；合作社水果種植已實(shí)現(xiàn)了連續(xù)七年豐收，平均畝產(chǎn)量達(dá)2500公斤以上，果品安全率達(dá)100%，優(yōu)質(zhì)果率達(dá)90%。建成有機(jī)果園305畝，水果基地先后被認(rèn)定為大連市、遼寧省“現(xiàn)代水果標(biāo)準(zhǔn)化管理示范區(qū)”，農(nóng)業(yè)部標(biāo)準(zhǔn)化示范園，全國(guó)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)等。

東馬屯自然生態(tài)風(fēng)貌

生態(tài)立園，基地聯(lián)姻中國(guó)最美村鎮(zhèn)

正當(dāng)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)火熱發(fā)展之際，2014年11月，寧?kù)o的小山村一片沸騰——闖入“中國(guó)最美麗村鎮(zhèn)”評(píng)選前十！這是東馬屯村實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益、社會(huì)效益三者綜合效益最大化的體現(xiàn)！

原來(lái)，為了發(fā)展無(wú)公害綠色食品，建設(shè)有機(jī)蘋(píng)果生產(chǎn)基地，合作社所在的東馬屯村于2008年提出了“生態(tài)走廊、畫(huà)意鄉(xiāng)村”的口號(hào)，并且拒絕任何污染型項(xiàng)目：禁蠶、禁牧、禁礦、全面封山育林。

一是水果基地周邊5公里內(nèi)，杜絕一切污染項(xiàng)目建設(shè)。二是嚴(yán)格按照綠色、有機(jī)食品生產(chǎn)操作規(guī)程要求，進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化管理。三是大力推廣節(jié)水灌溉和配方施肥技術(shù)，逐步減少化肥使用，增施有機(jī)復(fù)合肥、生物肥、沼肥。四是積極開(kāi)展果樹(shù)病蟲(chóng)害的綜合防治，推廣普及高效低毒、低殘留農(nóng)藥，采用懸掛殺蟲(chóng)燈、性誘劑、赤眼蜂、捕食螨等物理、生物防治技術(shù)。

2015年，東馬屯村接待休閑、觀光、采摘游客達(dá)上萬(wàn)人次，在讓游客品嘗到美味蘋(píng)果的同時(shí)，也展示出東馬屯“生態(tài)立園”優(yōu)美的自然生態(tài)環(huán)境，提高了“東馬屯”牌精品水果的知名度，合作社成員人均收入達(dá)2.2萬(wàn)元。2012年合作社被評(píng)為全國(guó)農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社示范社，并作為示范先進(jìn)典型獲得國(guó)務(wù)院表彰和領(lǐng)導(dǎo)親切接見(jiàn)。

未來(lái)，合作社計(jì)劃從提升農(nóng)民合作社自身發(fā)展能力入手，興辦農(nóng)產(chǎn)品深加工項(xiàng)目，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條，提高產(chǎn)品附加值。以品牌為依托，以銷(xiāo)售聯(lián)盟為基礎(chǔ)，發(fā)揮跨行政區(qū)域的農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社聯(lián)合會(huì)的作用，提高合作的緊密度，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

欄目編輯：孫超超

作者單位：（遼寧省大連市東馬屯農(nóng)民水果專(zhuān)業(yè)合作社）