熊 軍，覃維治，黃報(bào)應(yīng)，黃開航，韋民政，張毅平，梁承莊

（1.廣西農(nóng)科院經(jīng)濟(jì)作物研究所，廣西 南寧 530007；2.南寧市邕寧區(qū)那樓鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，廣西 南寧 530205）

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栽培管理措施對(duì)桂南地區(qū)淮山藥炭疽病發(fā)生的影響

熊 軍1，覃維治1，黃報(bào)應(yīng)2，黃開航2，韋民政1，張毅平2，梁承莊2

（1.廣西農(nóng)科院經(jīng)濟(jì)作物研究所，廣西 南寧 530007；2.南寧市邕寧區(qū)那樓鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，廣西 南寧 530205）

摘 要：為探明栽培管理措施對(duì)桂南淮山藥炭疽病發(fā)生的影響，采用田間試驗(yàn)方法研究了種薯和覆蓋措施、種植密度、施氮處理對(duì)淮山藥炭疽病發(fā)病的影響。結(jié)果表明：在桂南地區(qū)，采用優(yōu)良種薯和黑地膜（或苔蘚禾草）覆蓋措施、合理密度（每667 m2種植1 100～1 150株）、適量追氮（苗期每667 m2追施氮肥10、15 kg）可減輕炭疽病對(duì)淮山藥生產(chǎn)的危害和提高產(chǎn)量。

關(guān)鍵詞：淮山藥；栽培管理；炭疽病

淮山藥（Dioscorea spp.） 也稱廣山藥、淮山、懷山，屬薯蕷科（Dioscoreaceae）薯蕷屬（Dioscorea L.） 多年生纏繞性藤本塊莖類植物［1］，是藥食兼用的高效經(jīng)濟(jì)作物［2-4］?；瓷剿幵谖覈?guó)大部分地區(qū)均有分布和種植，是我國(guó)重要特色蔬菜之一。廣西作為我國(guó)淮山的主產(chǎn)地之一，年種植面積4萬hm2［2］以上，產(chǎn)品供應(yīng)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)［4］。淮山藥炭疽病是廣西淮山藥生產(chǎn)上的主要病害［5］，隨著栽培面積的逐年擴(kuò)大和淮山藥無架栽培技術(shù)大力發(fā)展，以及近年氣候異常變化，淮山藥炭疽病發(fā)生逐年嚴(yán)重，已給廣西淮山藥生產(chǎn)造成嚴(yán)重的損失，一般病田減產(chǎn)20%～30%，重病地塊造成淮山藥連片落葉、枯死，嚴(yán)重地影響了淮山的產(chǎn)量和品質(zhì)。因此淮山藥安全生產(chǎn)上亟需研究和制定高效的防控技術(shù)措施。

淮山藥是廣西的特色作物，過去對(duì)淮山藥已有很多研究，但是主要研究集中在資源分類［5-7］、品種選育［8-10］、營(yíng)養(yǎng)成分比較［11］、內(nèi)含物等，對(duì)淮山藥炭疽病防治研究比較少。廣西山藥炭疽病主要由膠孢炭疽菌（Colletotrichum gloeosporioides） 侵染所致［5］。在藥劑防治方面研究比較少［12-13］，也僅有少量關(guān)于淮山藥炭疽病的發(fā)生情況及防治方面的報(bào)道［14-16］。生產(chǎn)上淮山藥炭疽病綜合防治主要以農(nóng)業(yè)防治為主，化學(xué)防治為輔的防治策略，而關(guān)于廣西淮山藥農(nóng)業(yè)防治研究尚未見研究報(bào)道。研究合理的栽培技術(shù)措施，是防控該病害發(fā)生流行重要防治手段。因此，本試驗(yàn)生產(chǎn)過程中，研究了種薯+隔離措施、肥料、種植密度等栽培管理措施對(duì)淮山藥炭疽病發(fā)生的影響，旨在為安全高效地防控淮山藥炭疽病提供依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地概況

2011—2012年，試驗(yàn)地設(shè)在廣西南寧市邕寧區(qū)那樓鎮(zhèn)，那樓鎮(zhèn)是全國(guó)有名的淮山藥之鄉(xiāng)，常年種植面積在0.14萬hm2，淮山藥主要種植在山坡地上，主要采用傳統(tǒng)方法和定向栽培方法種植。那樓屬小丘陵地帶，黃壤土質(zhì)，土質(zhì)肥沃，土層疏松；屬亞熱帶季風(fēng)氣候，陽光充足，雨量充沛，霜少，夏濕冬干，氣候溫和，年均氣溫在21.8℃左右，冬季最冷的1月平均10.8℃，夏季最熱的7、8月平均28.4℃；年平均降雨量為1 247mm，平均相對(duì)濕度為78%。土壤為風(fēng)化黃壤土性，有機(jī)質(zhì)含量8.45g/kg，全氮0.044%，全磷0.025%，全鉀0.795%，速效氮38 mg/kg，速效磷21 mg/kg，速鉀54 mg/kg，pH4.98。

1.2 試驗(yàn)材料

供試淮山藥品種為那樓淮山（南寧市邕寧區(qū)那樓鎮(zhèn)地方優(yōu)良品種）。隔離土壤材料為苔蘚禾草和黑地膜。

1.3 試驗(yàn)方法

1.3.1 種薯和覆蓋措施對(duì)淮山藥炭疽病及產(chǎn)量的影響 根據(jù)淮山藥炭疽病的發(fā)病原因，安排種薯（A）和覆蓋（B）兩因素試驗(yàn)。即健康粗壯淮山種薯（A1），當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)留種（A2）：淮山蘆頭、小薯和畸形種薯；無覆蓋隔離措施（B1），禾草覆蓋隔離（B2），黑地膜覆蓋隔離（B3）。種植方式均采用傳統(tǒng)挖溝垂直種植方法，種植時(shí)間為2012年4月，行距1.4 m，株距0.42 m，小區(qū)面積15.1 m2，隨機(jī)排列，3次重復(fù)。調(diào)查不同種植處理病害出現(xiàn)時(shí)間及7～10月不同月份的病情指數(shù)，第2年1月份采收時(shí)統(tǒng)計(jì)薯塊產(chǎn)量。

1.3.2 不同種植密度對(duì)淮山藥炭疽病和產(chǎn)量的影響 試驗(yàn)設(shè)5個(gè)處理，行距1.4 m，株距分別為0.3 m（C1）、0.36 m（C2）、0.42 m（C3）、0.48 m （C4）、0.54 m（C5）。種植時(shí)間為2012年4月，小區(qū)面積15.1 m2，采用地膜覆蓋隔離，按常規(guī)栽培種植管理。調(diào)查不同處理病害的發(fā)生情況，第2年1月份采收時(shí)統(tǒng)計(jì)薯塊產(chǎn)量。

1.3.3 追施氮肥對(duì)淮山藥炭疽病發(fā)病的影響 本試驗(yàn)根據(jù)桂南地區(qū)淮山藥種植比較晚，農(nóng)戶習(xí)慣用尿素追肥促進(jìn)淮山藥的生長(zhǎng)，由于追施氮肥過量，造成淮山藥徒長(zhǎng)，產(chǎn)量降低，淮山藥抗病降低。在常規(guī)施肥水平每667 m2施復(fù)合肥80 kg（15∶15∶15）、過磷酸鈣50 kg、硫酸鉀30 kg的情況下（其中復(fù)合肥50 kg和過磷酸鈣50 kg作為基肥施入，在中期每667 m2追施復(fù)合肥30 kg、硫酸鉀30 kg），設(shè)每667 m2追施尿素0 kg（D1）、5 kg （D2）、10 kg（D3）、15 kg（D4）、20 kg（D5）、25 kg（D6）6個(gè)處理，尿素在苗期施用。種植方式均采用傳統(tǒng)挖溝垂直種植方法，種植時(shí)間為2012 年4月，行距1.4 m，株距0.45 m，小區(qū)面積15.1 m2，3次重復(fù)，隨機(jī)區(qū)組排列。在淮山藥結(jié)薯期調(diào)查病害發(fā)生情況和植株生長(zhǎng)狀況。

1.4 病害病情指數(shù)調(diào)查方法

在同等管理水平條件下，每個(gè)處理每小區(qū)隨機(jī)調(diào)查20株淮山藥，每株葉片10片，共調(diào)查200個(gè)葉片。病斑面積占整個(gè)葉面積的百分率分組，并記載病葉病級(jí)，計(jì)算病情指數(shù)。

淮山藥炭疽病調(diào)查分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)為：0級(jí)，無病斑；1級(jí)，葉面的病斑面積占整個(gè)葉面積5%以下；2級(jí)，葉面的病斑面積占整個(gè)葉面積6%～10%；3級(jí)，葉面的病斑面積占整個(gè)葉面積11%～25%；4級(jí)，葉面的病斑面積占整個(gè)葉面積26%～50%；5級(jí)，葉面的病斑面積占整個(gè)葉面積50%以上。

試驗(yàn)數(shù)據(jù)用DPS軟件7.05版進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，并采用鄧肯新復(fù)極差法進(jìn)行差異顯著性檢驗(yàn)。

2 結(jié)果與分析

2.1 種薯因素和覆蓋措施對(duì)淮山藥炭疽病的影響

由表1可知，在種薯和覆蓋兩種因素下，采用優(yōu)良種莖作種薯，淮山炭疽病發(fā)病較輕，且發(fā)病時(shí)間比劣質(zhì)種薯發(fā)病晚，同時(shí)采用禾草覆蓋和黑地膜覆蓋發(fā)病比沒有任何隔離措施發(fā)病時(shí)間晚。在淮山藥生育期內(nèi)A2B1處理炭疽病發(fā)病最重，病情指數(shù)平均達(dá)到18.44；A1B2、A1B3處理發(fā)病最輕，病情指數(shù)分別為4.23、4.13，差異不顯著，與其他處理差異極顯著。A2B2和A2B3處理間差異不顯著。

淮山不同處理間產(chǎn)量比較，A1B2處理產(chǎn)量最高，其次是A1B3，兩處理間差異不顯著，但與其他處理差異極顯著，A2B2和A2B3處理間差異不顯著，說明禾草覆蓋和黑地膜覆蓋差異不明顯，由于禾草收集費(fèi)時(shí)費(fèi)力，因此黑地膜覆蓋可以替代禾草覆蓋。綜合種薯和覆蓋兩因素試驗(yàn)結(jié)果，選用質(zhì)量好的淮山藥種莖作種和采用覆蓋措施可以降低淮山藥炭疽病的發(fā)生和提高淮山藥產(chǎn)量。

表1 淮山不同處理方式對(duì)淮山炭疽病和產(chǎn)量的影響

2.2 不同密度對(duì)淮山藥炭疽病發(fā)生和產(chǎn)量的影響試驗(yàn)

根據(jù)當(dāng)?shù)胤N植習(xí)慣（農(nóng)戶種植株距基本在0.5～0.6 m），試驗(yàn)安排了0.30、0.36、0.42、0.48、0.54 m等5個(gè)株距的密度處理，試驗(yàn)結(jié)果表明，株距為0.3 m時(shí)，由于密度大，植株長(zhǎng)勢(shì)旺，通風(fēng)透氣差，淮山藥病害炭疽病發(fā)病最重，炭疽病平均病情指數(shù)為12.56；株距為0.54 m時(shí)，炭疽病病情指數(shù)最?。?.5），與其他處理差異極顯著；株距為0.42、0.48 m的處理對(duì)淮山藥炭疽病有較好的防治效果，兩處理間差異不顯著（表2）。

不同栽培密度下各處理產(chǎn)量比較，株距0.42 m的產(chǎn)量最高，與其他處理差異極顯著，株距0.30 m的產(chǎn)量最低；株距0.54 m的單株產(chǎn)量最高，株距0.42、0.48 m的單株產(chǎn)量相當(dāng)，株距0.30 m的單株產(chǎn)量最低（表2）。

表2 不同栽培密度對(duì)淮山藥炭疽病發(fā)生和產(chǎn)量的影響

因此，在行距為1.4 m的前提下，綜合淮山藥炭疽病發(fā)病情況和處理間產(chǎn)量結(jié)果，種植株距為0.42 m最合適，每667 m2種植1 130株左右。

2.3 不同施氮處理對(duì)淮山藥炭疽病發(fā)病和產(chǎn)量的影響

由表3可知，苗期不施用氮肥（D1），淮山藥生長(zhǎng)慢，營(yíng)養(yǎng)體積累不夠，影響淮山藥生長(zhǎng)發(fā)育；處理D3、 D4能夠促進(jìn)淮山藥的生長(zhǎng)，到淮山藥結(jié)薯期，能夠積累足夠的營(yíng)養(yǎng)體，并降低淮山藥炭疽病的發(fā)生，平均病情指數(shù)分別為3.25、3.32；處理D5、 D6促進(jìn)淮山藥的生長(zhǎng)，但是在淮山藥結(jié)薯時(shí)，淮山藥葉片及嫩枝還是淡綠色，還處在營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)積累期，不利于淮山藥結(jié)薯及膨大，同時(shí)對(duì)淮山藥炭疽病抗性降低，平均病情指數(shù)分別為8.56、9.81，與其他處理差異極顯著。

表3 不同施氮肥處理對(duì)淮山藥生長(zhǎng)和炭疽病發(fā)病的影響

3 結(jié)論與討論

有關(guān)種薯及覆蓋措施對(duì)淮山藥炭疽發(fā)生的影響研究尚未見報(bào)道。過去淮山藥種植戶生產(chǎn)用種大部分留小薯、畸形薯、殘損薯，質(zhì)量好的全銷往市場(chǎng)，而且大部分農(nóng)戶不采用任何隔離措施，導(dǎo)致淮山藥炭疽病發(fā)生嚴(yán)重，影響淮山藥的品質(zhì)和外銷。本試驗(yàn)結(jié)果表明，種薯質(zhì)量和覆蓋措施是影響淮山藥炭疽發(fā)生的重要因素，采用優(yōu)良種薯和覆蓋措施，能夠降低淮山藥病炭疽病發(fā)生及危害，提高淮山藥的產(chǎn)量，這可能是因?yàn)榉N薯質(zhì)量好，減少初浸染源，種莖營(yíng)養(yǎng)體質(zhì)量好使淮山藥幼苗粗壯快長(zhǎng)，抗逆性增強(qiáng)； 此外，采用地膜或者禾草（蘚苔或甘蔗葉）隔離淮山藥莖蔓與土壤直接接觸，一方面減少病害的發(fā)生，另一方面起到保持土壤濕潤(rùn)，利于其快速生長(zhǎng)和薯塊膨大，尤其在旱季更顯得重要。由此可見采用質(zhì)量好的種薯和覆蓋措施是一項(xiàng)可以明顯降低淮山藥炭疽病發(fā)生危害的農(nóng)業(yè)措施，從而減少化學(xué)農(nóng)藥的投入，對(duì)于淮山藥炭疽病的農(nóng)業(yè)防治具有重大。

淮山藥在種植過程中，由于以前沒有種植密度標(biāo)準(zhǔn)，有些農(nóng)戶種植密度過大（每667 m2種植2 200株），造成病害發(fā)生嚴(yán)重，產(chǎn)量反而得不到提高；有些農(nóng)戶種植密度太?。?67m2種植800～1 000株），雖然能夠減少淮山藥炭疽病的發(fā)生，但是產(chǎn)量及收入也達(dá)不預(yù)期目標(biāo)。本研究中合理栽培密度能夠有效抑制淮山藥炭疽病的發(fā)生危害，在廣西桂南地區(qū)采用每667 m2種植1 100～1 150株比較合適，比傳統(tǒng)的低密度和高密度種植，能夠減少炭疽病的危害和提高產(chǎn)量。

桂南淮山藥種植比較晚，一般在4月中下旬至5月底種植，淮山藥比別的種植區(qū)出苗較晚，需要追施氮肥促苗快速生長(zhǎng)，施氮量對(duì)淮山藥的生長(zhǎng)及炭疽病發(fā)病的影響研究較少。本研究中，在淮山藥常規(guī)施肥情況下，在苗期施用氮肥有促淮山藥快速生長(zhǎng)，但是施氮肥量越大，淮山藥生長(zhǎng)極旺盛，在淮山藥結(jié)薯膨大時(shí)，淮山藥還處于營(yíng)養(yǎng)積累生長(zhǎng)當(dāng)中，對(duì)炭疽病菌抗性降低，淮山藥炭疽病發(fā)病比較嚴(yán)重。每667 m2氮肥追肥量在10、15 kg具有促進(jìn)行淮山藥快速生長(zhǎng)，使淮山藥在結(jié)薯膨大時(shí)能夠積累足夠的營(yíng)養(yǎng)體，一般在土壤肥力較差的地塊氮肥每667 m2施用15 kg比較合適，土壤肥力好的地塊則較少。

淮山藥農(nóng)業(yè)防治應(yīng)該根據(jù)淮山藥種植方式，種植土地類型以及淮山藥植株的生長(zhǎng)狀況選取不同的防治方法。在防治過程中，做好預(yù)防工作，以農(nóng)業(yè)防治措施為主要防治策略，減輕化學(xué)防治的負(fù)擔(dān)，進(jìn)而減輕農(nóng)藥對(duì)環(huán)境的污染。在防治淮山藥炭疽病為害時(shí)，也要采取化學(xué)方法提高防治效果，同時(shí)合理輪換藥劑，減緩淮山藥炭疽病抗藥性的形成。在生產(chǎn)過程中，建議做到以下幾點(diǎn)：（1）在淮山藥收獲后，清理田間的殘枝和落葉；（2）采取合理輪作制度；（3）選用優(yōu)良的淮山藥種莖作種薯；（4）合理密植；（5）采用隔離土壤措施；（6）加強(qiáng)田間肥水管理；（7）選用高效低毒低殘留農(nóng)藥進(jìn)行防治，如32.5%阿米妙收1 000倍液、25%施保克1 200倍液等。

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（責(zé)任編輯 楊賢智）

Effect of yam anthracnose occurrence by cultivation and management measures in southern Guangxi

XIONG Jun1，QIN Wei-zhi1，HUANG Bao-ying2，HUANG Kai-hang2，WEI Min-zheng1，ZHANG Yi-ping2，LIANG Cheng-zhuang2
（1. Research Institute of Cash Crops， Guangxi Academy of Agricultural Sciences，Nanning 530007，China；2. Nalou（town）Agricultural Technique Extension Station of Yongning District，Nanning 530205，China）

Abstract：In order to investigate the affect of yam anthracnose occurrence by cultivation and management measures in southern Guangxi，it was be studied that the seed and covering treatment，plant density and nitrogen fertilizer affected yam anthracnose by field test method.The results show that：in the southern area of guangxi，the good seed and black film （grass or moss） covering measures，reasonable density（667m2implant 1100-1150 strain），the appropriate amount of nitrogen topdressing （seedling nitrogen fertilizer 10 or 15 kg） can reduce the harm to anthracnose in yam production and raise the yield.

Key words：yam；cultivation and management measures；anthracnose

中圖分類號(hào)：S435.313

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

文章編號(hào)：1004-874X（2016）02-0094-04

收稿日期：2015-08-20

基金項(xiàng)目：廣西薯類創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)（nycytxgxcxtd-03 -11-01）；南寧市科技發(fā)展項(xiàng)目（201102037B）；南寧市邕寧區(qū)科技發(fā)展項(xiàng)目（20110112A，20130114A）

作者簡(jiǎn)介：熊軍（1978-），男，碩士，助理研究員，E-mail：541982389@qq.com

通訊作者：覃維治（1977-），男，副研究員，E-mail：Qinweizhi2007@126.com