【摘要】陜西作為一個(gè)農(nóng)業(yè)大省，蘋果產(chǎn)業(yè)是陜西三大支柱性產(chǎn)業(yè)之一。近幾年來，陜西蘋果出口面臨著質(zhì)量檢測體制不完善、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè)的滯后和出口信息服務(wù)不健全的問題，要促進(jìn)陜西蘋果出口，必須積極推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)和完善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測體系、健全蘋果出口的信息服務(wù)體系和實(shí)施綠色高科技戰(zhàn)略、建立完善的生產(chǎn)體系的建議。

【關(guān)鍵詞】陜西蘋果；蘋果出口；蘋果產(chǎn)業(yè)；農(nóng)產(chǎn)品

一、陜西蘋果生產(chǎn)及出口現(xiàn)狀

陜西省因?yàn)槠鋬?yōu)越的地理位置和氣候條件成為我國主要的蘋果生產(chǎn)大省，近幾年來，蘋果的種植面積和生產(chǎn)總量逐年提升，2010～2013年維持在900公頃以上，2014年以后種植面積突破1000公頃，產(chǎn)量在2013年突破1000萬噸，在全國排名第一位。陜西蘋果的銷售市場主要在國內(nèi)，出口量占比較小，約為4%。但出口量呈逐年上升的趨勢，2012年稍有下降，2014年近40萬噸，出口量小主要受到了國外綠色貿(mào)易壁壘的影響，限制了陜西蘋果的出口。陜西蘋果的主要出口地區(qū)為歐盟國家，英國是陜西蘋果最大的出口國，其次是俄羅斯和瑞士。

二、陜西蘋果出口存在的問題分析

（一）出口蘋果農(nóng)藥殘留與檢測問題

隨著全球環(huán)境污染問題的惡化，人們對健康和環(huán)境更加重視，尤其是對農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全要求越來越高、越來越苛刻。各國政府為保護(hù)本國農(nóng)業(yè)發(fā)展，也借助農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量問題在進(jìn)出口方面設(shè)置越來越多的貿(mào)易壁壘，制定嚴(yán)格的檢測標(biāo)準(zhǔn)，設(shè)置越來越多的檢測內(nèi)容。陜西蘋果要打開國外市場、走向世界，必須要通過國外苛刻的檢測要求。但陜西蘋果的生產(chǎn)存在的主要問題是生產(chǎn)中使用了大量的農(nóng)藥和化肥。蘋果的種植周期長，種植過程中容易遭受到病蟲害的破壞，蘋果相對其他農(nóng)作物而言因種植周期長，故資金回收周期慢，所以種植農(nóng)戶在種植過程中大量使用農(nóng)藥和化肥。2013年西北農(nóng)林科技大學(xué)曾經(jīng)對陜西20個(gè)蘋果產(chǎn)區(qū)的農(nóng)藥殘留狀況進(jìn)行檢測，與發(fā)達(dá)國家制定的農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行對比，發(fā)現(xiàn)檢測出農(nóng)藥殘留量大大超標(biāo)，超出40%多。我國的質(zhì)量檢測技術(shù)比發(fā)達(dá)國家落后，檢測的內(nèi)容少，檢測的標(biāo)準(zhǔn)低，如果使用發(fā)達(dá)國家的檢測設(shè)備，農(nóng)藥殘留指標(biāo)可能會(huì)更高。這是阻礙陜西蘋果出口的最主要因素，所以出口蘋果所占比重比較低。

（二）未進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)

陜西蘋果生產(chǎn)相對比較分散，多數(shù)是農(nóng)戶的自主經(jīng)營，雖然形成了蘋果產(chǎn)區(qū)，但達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的程度?？茖W(xué)技術(shù)未被廣泛應(yīng)用于整個(gè)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的各個(gè)領(lǐng)域和過程中，在育種、栽培、土壤改良、植物保護(hù)等方面農(nóng)業(yè)技術(shù)應(yīng)用較少，與發(fā)達(dá)國家有很大的差距。比如，日本的蘋果生產(chǎn)是從品種的選擇到種植過程、銷售等都是工業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化，而我們的蘋果生產(chǎn)還處于傳統(tǒng)的階段，生產(chǎn)要素基本是數(shù)量的變化，質(zhì)量的改善還很少，生產(chǎn)方式也是長久不變的，農(nóng)民掌握的科學(xué)技術(shù)是少之又少，蘋果的生產(chǎn)還得靠本身積累的經(jīng)驗(yàn)來生產(chǎn)。因此，靠傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的蘋果在國外市場的競爭力比較弱。

（三）出口信息服務(wù)不健全

陜西省地處中國的內(nèi)陸地區(qū)，信息相對比較落后，種植蘋果農(nóng)民群眾對綠色食品的知識了解非常淺薄，對綠色食品的概念不了解，誤認(rèn)為使用一些農(nóng)藥和化肥會(huì)使生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量會(huì)更好?，F(xiàn)在農(nóng)民群眾也為了增加產(chǎn)量和追求更高的經(jīng)濟(jì)利益，使用催紅劑、膨大劑等來改善產(chǎn)品，這樣就使綠色食品遭遇到更大的威脅。交通相比沿海地區(qū)不占優(yōu)勢，目前貨物運(yùn)往海外主要靠海運(yùn)，運(yùn)輸時(shí)間長，對蘋果的質(zhì)量會(huì)產(chǎn)生影響，阻礙蘋果出口。

三、促進(jìn)陜西蘋果出口的對策分析

（一）完善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測體系

陜西地區(qū)已經(jīng)建立多個(gè)蘋果生產(chǎn)基地，也制定了多個(gè)有關(guān)蘋果種植、病蟲害、運(yùn)輸及包裝等標(biāo)準(zhǔn)，但達(dá)不到發(fā)達(dá)國家的標(biāo)準(zhǔn)，所以要促進(jìn)陜西蘋果出口，要參照發(fā)達(dá)國家的標(biāo)準(zhǔn)要求制定標(biāo)準(zhǔn)，明確陜西蘋果主要出口市場國家的檢測內(nèi)容和檢測標(biāo)準(zhǔn)。如蘋果生產(chǎn)的土壤環(huán)境、品種的選擇、栽植的密度、農(nóng)藥和化肥的科學(xué)使用方法，使蘋果都遵循一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，提高蘋果的質(zhì)量。并且讓在蘋果在生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)都實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化管理，才能保證蘋果的質(zhì)量及合法的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，保護(hù)了產(chǎn)品的安全衛(wèi)生和人身健康。

（二）推進(jìn)蘋果標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)

完善以綠色證書培訓(xùn)、新型農(nóng)民科技培訓(xùn)等為主要內(nèi)容的農(nóng)民技術(shù)培訓(xùn)教育體系，每年培養(yǎng)有文化、懂技術(shù)、會(huì)經(jīng)營的新型農(nóng)民。構(gòu)建現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技標(biāo)準(zhǔn)化體系，采取良種、良法、農(nóng)業(yè)科技人員的模式，實(shí)施新品種、新技術(shù)。開展農(nóng)業(yè)科技進(jìn)村入戶行動(dòng)，針對每個(gè)特色品牌基地建立市、縣、鄉(xiāng)三級技術(shù)專家服務(wù)隊(duì)伍，形成完善的技術(shù)服務(wù)網(wǎng)絡(luò)。實(shí)施農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新工程，選擇一批節(jié)本增效、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、生態(tài)型發(fā)展的新技術(shù)，率先在基地應(yīng)用，使之成為新技術(shù)的試驗(yàn)、示范場地。同時(shí)學(xué)習(xí)外國先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)，吸引國外的科技來陜西投資等。

（三）健全蘋果出口信息服務(wù)體系

現(xiàn)代社會(huì)是一個(gè)信息化的社會(huì)，要促進(jìn)陜西蘋果出口，獲取相關(guān)的信息，健全信息服務(wù)體系是必不可少的。向廣大農(nóng)民宣傳綠色食品法規(guī)、綠色食品的標(biāo)準(zhǔn)、綠色食品、綠色產(chǎn)品市場規(guī)模及國外消費(fèi)者的相關(guān)信息。政府和相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)要建立起有效的農(nóng)產(chǎn)品出口信息的服務(wù)系統(tǒng)，向出口商提供國外的市場信息。

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作者簡介：姜文鵬（1993-），男，黑龍江齊齊哈爾人，學(xué)生，研究方向：國際經(jīng)濟(jì)與貿(mào)易。