陳輝

夏季悶熱潮濕，而許多人家里都備有一些滋補養(yǎng)生的名貴中藥材，如冬蟲夏草、鹿茸、人參等，如果保存不當易造成損失。那么，這些名貴中藥材夏天該怎么保存？

密封后放冰箱保存最好

如果藥材質量好，比較干燥，可以直接放入密封盒中，再放入冰箱內保存。如果藥材仍有水分，要先在冰箱冷藏室中放一兩天，借助冰箱的脫水功能讓藥材盡可能干燥后，再放入密封盒放入冰箱內保存。

密封后放入冰箱內保存，對于蜈蚣、鹽蛇干等動物性藥材尤為重要，因為動物性藥材中蛋白質含量高，制作過程中脫水不徹底的話，在悶熱潮濕的空氣中容易腐敗。

善用干燥劑保存藥材

如果所需保存的藥材比較多，冰箱沒有那么大的空間，可以把藥材放在通風陰涼處晾干后，再放入密封盒內保存。

值得提醒的是，許多零食包裝中都有1到若干包干燥劑，可以將這些干燥劑和藥材一起放入密封盒，會讓藥材更加干燥。

此外，應注意有些藥材不宜冷藏，比如牛黃，冷藏后可能會變黑失效。這類藥材可用深棕色玻璃瓶貯存，或用塑料袋包裝在鐵盒內。一旦發(fā)霉，可用白酒擦洗。

中藥材也有保質期

西藥的包裝盒上都標注有保質期限，中藥的包裝上往往只有生產日期，卻沒有保質期限，那么，什么情況下中藥不能再使用呢？

按照現(xiàn)行的國家藥品管理法規(guī)要求，中成藥是有保質期（有效期）的，而大部分中草藥沒有實行批準文號管理，沒有標明保質期限，但并不意味著可以無限期保存。

如果看到中藥材發(fā)霉、生蟲、泛油等，藥效就可能受到了影響，一般就不建議再使用。

在中藥店選購中藥材時要注意觀察藥材的外觀和氣味，避免買到舊藥、陳藥，可以分少量多次購買，避免一次買太多卻不能及時用完。通常，在大型中醫(yī)院購買的中藥材一般都比較新鮮，因為醫(yī)院里中藥材每日消耗量非常大，藥材會及時更新。