譚小良

《職業(yè)高級(jí)中學(xué)語(yǔ)文教學(xué)大綱》對(duì)職高語(yǔ)文的定位是“基礎(chǔ)性、知識(shí)性、人文性和工具性”，因而職高語(yǔ)文教學(xué)必須在語(yǔ)文學(xué)科特征的基礎(chǔ)上進(jìn)行，旅游專業(yè)語(yǔ)文教學(xué)應(yīng)以服務(wù)旅游專業(yè)為前提，從學(xué)生將來(lái)所從事的職業(yè)出發(fā)，著力追求旅游專業(yè)特點(diǎn)與語(yǔ)文學(xué)科特征的統(tǒng)一，以培養(yǎng)旅游專業(yè)學(xué)生的素養(yǎng)。

1.依據(jù)語(yǔ)文基礎(chǔ)性和知識(shí)性的特征，旅游專業(yè)的語(yǔ)文教學(xué)應(yīng)側(cè)重旅游文化知識(shí)的學(xué)習(xí)、積累和培養(yǎng)

旅游業(yè)是一個(gè)文化含量非常高的行業(yè)，這就要求從業(yè)人員具備良好的文化素養(yǎng)。在旅游工作中，古今中外、天文地理，各個(gè)領(lǐng)域的知識(shí)都會(huì)有所涉及，因此，旅游專業(yè)的語(yǔ)文教學(xué)首先要重視相關(guān)旅游文化知識(shí)的學(xué)習(xí)、積累和培養(yǎng)。普高語(yǔ)文教學(xué)一般以文體為模塊，對(duì)文本進(jìn)行字、詞、句、段、篇分析；職高語(yǔ)文教學(xué)是為其專業(yè)教學(xué)服務(wù)的，因而不能照搬這一模式，需因“?！笔┙?。根據(jù)旅游專業(yè)的需要，在語(yǔ)文教學(xué)中，要指導(dǎo)學(xué)生通過(guò)各種途徑挖掘蘊(yùn)含在語(yǔ)文資源中的旅游知識(shí)。如講魏晉南北朝文學(xué)時(shí)，結(jié)合曹操講酒文化；講唐代文學(xué)時(shí)，結(jié)合李白的詩(shī)歌講峨眉山名勝，結(jié)合杜甫詩(shī)歌介紹泰山古跡、景點(diǎn)典故；講宋代散文、明清小說(shuō)時(shí)，依據(jù)課文內(nèi)容講赤壁古跡、蘇州園林、故宮建筑、明代長(zhǎng)城等?？傊?，旅游專業(yè)的語(yǔ)文教學(xué)并非單純的字、詞、句、篇的分析，而應(yīng)是古今中外、人文地理等各類旅游知識(shí)的賞析、聚焦、積累及文化素養(yǎng)的沉淀。

2.依據(jù)語(yǔ)文基礎(chǔ)性、工具性的特征，旅游專業(yè)的語(yǔ)文教學(xué)應(yīng)側(cè)重對(duì)學(xué)生進(jìn)行口頭表達(dá)能力的培養(yǎng)

旅游從業(yè)人員良好的文化素養(yǎng)也表現(xiàn)在語(yǔ)言修養(yǎng)上，即旅游專業(yè)的學(xué)生必須會(huì)說(shuō)一口流利的普通話，且語(yǔ)音要準(zhǔn)，語(yǔ)調(diào)要好，詞匯要豐富，表達(dá)要準(zhǔn)確。我們很難想象一個(gè)擁有淵博知識(shí)卻不善于表達(dá)的旅游從業(yè)人員面對(duì)游客時(shí)會(huì)出現(xiàn)怎樣尷尬的局面。培養(yǎng)學(xué)生的口頭表達(dá)能力，最重要的是要給學(xué)生創(chuàng)造機(jī)會(huì)，讓學(xué)生進(jìn)行訓(xùn)練。語(yǔ)文教學(xué)中，可利用本地旅游資源，課前幾分鐘讓學(xué)生講述家鄉(xiāng)的名人軼事、推介家鄉(xiāng)的特產(chǎn)、介紹崀山的一處名勝古跡、唱一首家鄉(xiāng)歌謠或表演一段地方戲曲等；課文講解中，可結(jié)合教學(xué)內(nèi)容讓學(xué)生進(jìn)行朗讀、復(fù)述、討論、故事續(xù)編等；口語(yǔ)交際教學(xué)中，可讓學(xué)生走進(jìn)崀山、宣傳崀山，全班模擬組成幾個(gè)旅游團(tuán)，分別讓學(xué)生扮演導(dǎo)游和游客，大家一起暢游八角寨、辣椒峰、駱駝峰、牛鼻寨等景點(diǎn)，旅游中訓(xùn)練口語(yǔ)，培養(yǎng)能力，游覽后討論、評(píng)比。這樣，通過(guò)互動(dòng)交流，既訓(xùn)練了學(xué)生的口頭表達(dá)能力，又進(jìn)一步積累了旅游文化知識(shí)，還培養(yǎng)了學(xué)生的實(shí)踐能力。

3.依據(jù)語(yǔ)文基礎(chǔ)性、工具性的特征，旅游專業(yè)的語(yǔ)文教學(xué)應(yīng)側(cè)重對(duì)學(xué)生進(jìn)行邏輯思維能力的培養(yǎng)

邏輯是指思維的規(guī)律性，邏輯思維能力是靠長(zhǎng)期的、有意識(shí)的培養(yǎng)和訓(xùn)練才能形成的。旅游專業(yè)的學(xué)生對(duì)崀山景區(qū)遇仙巷景點(diǎn)進(jìn)行講解時(shí)，會(huì)涉及丹霞地貌的形成、遇仙巷的傳說(shuō)、遇仙巷中竹子的來(lái)歷等多方面的知識(shí)，如果說(shuō)話前言不搭后語(yǔ)，說(shuō)了半天也沒(méi)有介紹清楚，這就是邏輯思維能力有問(wèn)題，即使他熟知遇仙巷的相關(guān)知識(shí)、典故及來(lái)歷，但沒(méi)有辦法讓大家理解。想象、聯(lián)想、觀察、比較、綜合、分析、推理等都屬于邏輯思維。教師在教學(xué)中，應(yīng)注重運(yùn)用各種方式，培養(yǎng)學(xué)生正確的思維方式和思維方法。旅游專業(yè)口語(yǔ)交際教學(xué)時(shí)可帶學(xué)生探訪崀山文化遺址，通過(guò)觀察、想象、聯(lián)想，感受崀山文化的奇特韻味，領(lǐng)略其中蘊(yùn)含的知識(shí)信息、人情地理；或考察崀山的地貌結(jié)構(gòu)，觀察、比較、分析、推理崀山億萬(wàn)年前地殼的變化、演繹，領(lǐng)悟大自然的鬼斧神工；或造訪夫夷古城區(qū)、西村坊古民居，在觀察、綜合、分析中感悟盛衰無(wú)常的人生哲理。寫(xiě)作訓(xùn)練教學(xué)時(shí)，可依據(jù)不同文體對(duì)學(xué)生進(jìn)行不同的思維方式和思維方法的培養(yǎng)。寫(xiě)應(yīng)用文，須讓學(xué)生在比較、分析中明白不同應(yīng)用文的特征和固定的寫(xiě)作模式；寫(xiě)議論文則需按照“提出問(wèn)題—分析問(wèn)題—解決問(wèn)題”的順序來(lái)分析、推理、謀篇布局；而寫(xiě)說(shuō)明文就須觀察其從上到下、從左到右、從前到后等方位，這都要在比較、分析中進(jìn)行。只有在教學(xué)中對(duì)學(xué)生進(jìn)行不斷的訓(xùn)練、磨合，才能使學(xué)生的邏輯思維能力不斷得到提升，使學(xué)生介紹景點(diǎn)時(shí)邏輯清晰、思維敏捷。

4.依據(jù)語(yǔ)文工具性、人文性的特征，旅游專業(yè)的語(yǔ)文教學(xué)應(yīng)側(cè)重對(duì)學(xué)生進(jìn)行旅游職業(yè)思想、職業(yè)道德及職業(yè)精神的培養(yǎng)

旅游行業(yè)屬服務(wù)行業(yè)，其職業(yè)思想就是服務(wù)思想，職業(yè)精神就是服務(wù)精神。如顧客第一、用愛(ài)心服務(wù)、從小事做起的服務(wù)思想，服務(wù)好他人就等于服務(wù)好自己的服務(wù)精神等旅游專業(yè)固有的職業(yè)特點(diǎn)與語(yǔ)文學(xué)科特征有著天然的契合點(diǎn)。文學(xué)經(jīng)典中孔孟的“仁愛(ài)、謙讓”，墨子的“非攻、眾生平等”等人文精神其實(shí)質(zhì)就是旅游專業(yè)的職業(yè)思想、道德及精神的具體內(nèi)化。因此職高語(yǔ)文的教學(xué)應(yīng)充分結(jié)合旅游專業(yè)特點(diǎn)，對(duì)學(xué)生進(jìn)行人文思想和人文精神的培養(yǎng)，使他們?cè)趯?lái)從事的職業(yè)中擁有更高的專業(yè)素養(yǎng)和文化品位。

總之，旅游專業(yè)語(yǔ)文教學(xué)應(yīng)突出其專業(yè)特點(diǎn)和語(yǔ)文學(xué)科特征的高度融合與統(tǒng)一。只有這樣，才能適應(yīng)旅游專業(yè)的需求，適合以“就業(yè)為導(dǎo)向”的職校辦學(xué)理念，讓旅游之花在語(yǔ)文教學(xué)中盛開(kāi)。

（作者單位：湖南省新寧縣職業(yè)技術(shù)學(xué)校）