呂斌

近日，人到中年的牟先生在體檢時發(fā)現(xiàn)自己膽固醇指標為6.8，他聽別人說暫時可以不用吃藥治療，但牟先生還是有點擔心，倘若不需要吃藥，那么在飲食和食療上需要注意些什么呢？

醫(yī)生指出：首先要明白膽固醇屬于血脂里面的一項，膽固醇高可以表述為血脂高，但血脂內(nèi)含有膽固醇、甘油三酯、高密度脂蛋白膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇等。所以二者不能完全等同，膽固醇高，可以說是血脂高，但血脂高，不一定膽固醇就高。

膽固醇在體內(nèi)分為高密度膽固醇和低密度膽固醇兩種。高密度膽固醇對血管有保護作用，通常稱為“好膽固醇”。低密度膽固醇如果偏高，患冠心病的危險因素會增加，通常把它稱為“壞膽固醇”，也就是動脈粥樣硬化的元兇，使血管變得狹窄或者是阻塞。一般膽固醇小于5.18毫摩爾/升為合適范圍，5.18～6.18為邊緣升高，大于或等于6.19為升高，同時要參看低密度脂蛋白、甘油三酯、高密度脂蛋白等其他血脂指標才能確定是否需要吃藥。

膽固醇一旦發(fā)現(xiàn)升高，并不需要第一時間吃藥，通過合理調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，加強體育鍛煉后，如果仍不能降至正常水平，則必須開始藥物治療。

一、快走減重不可少

肥胖容易導致膽固醇偏高，也容易出現(xiàn)其他相關(guān)疾病如高血壓、II型糖尿病，而腹部脂肪與動脈硬化有不可忽視的關(guān)聯(lián)，減去這些多余的脂肪，能提升“好”膽固醇的含量，并降低“壞”膽固醇的水平。

因此，建議每天進行30分鐘、每周5天的輕度有氧運動或者每天20分鐘、每周3天的中強度有氧運動，例如快步走，能夠有效地降低體內(nèi)“壞”膽固醇、提升“好”膽固醇的含量。

二、降低膽固醇吃什么

不良飲食生活習慣是導致膽固醇升高的重要原因，因此，對于檢查出膽固醇高的人總是會陷入“這個能不能吃，那個能不能吃的”煩惱中。那么膽固醇高到底怎么吃才能把它降下去呢？

內(nèi)臟、蛋少吃。要少吃或不吃動物內(nèi)臟、蛋黃等膽固醇含量極高的食物，才能夠控制好膽固醇，建議飲食中的膽固醇攝入量每天少于300毫克。

菜不可少。多吃蔬菜水果和菌藻類食物，這些食物含有豐富的膳食纖維，有助于膽固醇的排泄，如魔芋、木耳、海帶、裙帶菜、洋蔥、地瓜等。

同時，用油也有講究，橄欖油、茶油、玉米油和菜籽油具有降低低密度脂蛋白膽固醇的作用，可在日常飲食中與豆油、花生油等植物油搭配食用。魚油具有降低血脂的作用，不過其作用主要是針對甘油三酯升高，降膽固醇的作用較小。

編輯/陳致文