玉池桃紅

很多父母帶著寶貝逛街，每每路過K字頭爺爺和M姓小丑叔叔的店面時，總會被一雙小手或推或拉，引向點餐臺前。今天我就給大家介紹兩款快餐店里人氣美食的家庭做法，從此您就不用擔(dān)心在外用餐的食品安全問題，家中的美味也可以滿足孩子們的味蕾啦。

飛餅香蕉派

用料：

香蕉兩根，飛餅（超市速凍餅丕）三張，雞蛋一個。

做法：

1.香蕉去皮切碎，雞蛋打散備用。

2.將飛餅餅丕稍微軟化后在塑料紙上略微搟薄搟大，置于冰箱冷藏松弛20分鐘。

3.松弛好的飛餅切成上下兩片和邊條四段。在下片四周涂上蛋液，邊條沿周圍排放，將香蕉碎放在派皮中間，邊條抹上蛋液，蓋上上片。用叉子沿周圍壓出花紋。

4.在上片中間每隔1厘米橫切一刀，不要切斷，送入冰箱冷藏松弛15分鐘。

5.松弛好的派上片涂上蛋液，入180℃烤箱，中層，烤20～25分鐘，餅皮上色，分層明顯即可。

勁爆雞米花

用料：

雞胸肉500克，雞蛋兩個，淀粉、面包糠、鹽、胡椒粉、油各適量。

做法：

1.雞胸肉洗凈，切丁，加鹽、胡椒粉、蛋清，腌15分鐘。

2.將腌好的雞丁依次蘸上淀粉、蛋液，裹面包糠。

3.鍋中放油，燒至6成熱，放入雞丁炸至表面金黃，撈出瀝干油即可。

廚房小語：

炸好的雞米花放在廚房紙上，可以吸走多余油分，既美味又健康。