陳 寧,符乃方，吳俊才,符起俊,蔣盛軍*

（1.海南大學(xué)農(nóng)學(xué)院，海南海口570228；2.中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院熱帶作物品種資源研究所，海南儋州571737）

中草藥紅茶菌制劑治療豬高熱病的初步研究

陳 寧1,符乃方2，吳俊才2,符起俊2,蔣盛軍2*

（1.海南大學(xué)農(nóng)學(xué)院，海南?？?70228；2.中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院熱帶作物品種資源研究所，海南儋州571737）

豬“高熱病”是當(dāng)前養(yǎng)豬業(yè)面臨的主要疾病。在許多情況下，它由多種病毒或細菌等病原體引起復(fù)合感染，從病豬分離的病菌體有：豬病毒包括豬瘟病毒(CSFV)、豬繁殖與呼吸綜合征病毒（藍耳病毒）(PRRSV)、豬流感病毒(SIV)、偽狂犬病病毒(PRV)、豬圓環(huán)病毒2型(PCV2)；豬細菌包括豬鏈球菌(SS)、副豬嗜血桿菌(HP)、大腸埃希菌、沙門菌、巴氏桿菌、豬丹毒桿菌、肺炎支原體、豬傳染性胸膜肺炎放線桿菌等細菌；以及附紅細胞體、弓形體等病原體。由于病原體的復(fù)雜，這是導(dǎo)致“豬高熱病”治療和預(yù)防的困難的重要原因之一。為了有效治療豬高熱病，我們開展了利用中草藥紅茶菌治療豬高熱病的初步研究。

1 中草藥紅茶菌制劑的組成、作用機理及其制備

1.1 中草藥紅茶菌制劑的組成和作用機理

中草藥紅茶菌制劑是我們最近研發(fā)成功的一種中草藥益生菌制劑，它由多種中草藥提取液和多個益生菌菌株經(jīng)過長時間混合發(fā)酵而成。它的主要成分和作用機理如下：

1.1.1 高活性的益生菌：主要含有醋酸菌和酵母菌，這些復(fù)合菌群可以提高動物的營養(yǎng)消化吸收能力，促進動物食欲，提高豬體的疾病抵抗能力，直接拮抗腸道或呼吸道病原菌，促進動物通腸排毒；

1.1.2 中草藥提取液：主要有茶葉、甘草、菊花、羅漢果等中草藥提取液，它可以廣譜性抑制病毒以及細菌的繁殖，提高豬體的抗病能力；

1.1.3 微生物發(fā)酵液：含有多種有機酸、抗菌蛋白等多種活性物質(zhì)，抑制病

1.1.4 氨基酸、蔗糖、葡萄糖、無機鹽：促進豬體的高能物質(zhì)以及蛋白質(zhì)的攝入，維持豬體的營養(yǎng)平衡以及體液平衡；原體的繁殖；

1.1.5 調(diào)味劑：調(diào)味劑能調(diào)節(jié)菌液的口感，促進動物的食欲，尤其是使厭食的豬有一定的食欲來進食。

1.2 中草藥紅茶菌的制備

所用紅茶菌菌種購自北京食品研究所。紅茶菌母液的制備參考呂愛軍等提供的方法.制備中藥提取液：將0.2%茶葉、0.5%甘草、0.2%羅漢果和0.2%野菊花放入水溶液中煮沸，過濾后冷卻到約30℃以下時加入20%紅茶菌母液，靜置發(fā)酵2周后用于檢測或臨床使用。

2 中草藥紅茶菌制劑治療豬高熱病的方法

發(fā)病豬群來自海南、浙江、江蘇、四川等地，主要以海南為主。這些高熱病病豬的治療配方如表1所示。

根據(jù)存欄豬的數(shù)量，確定每次需要配制的微生態(tài)制劑的用量，按表1配制所需要的菌液量，配置好以后，25℃-35℃攪拌靜置30分鐘以上，確保微生物活化；口服輔助治療，大豬一頭每次500g，小豬250g，一天兩次，持續(xù) 1-2周；每次空腹給豬口服菌液，同時，口服菌液時候不能同時飼喂抗生素；如果需要使用抗生素，最好與菌液使用交叉分開使用；第一次給豬口服菌液，最好不要加飼料，這樣有利于豬飲用足夠的菌液，讓菌液發(fā)揮最大的效用；第二次飼喂時，口服菌液半小時候后一定要加入一些飼料 （或地瓜葉、青菜、或青草），這樣可以補充營養(yǎng)，使豬盡快恢復(fù)健康。以后，每次飼喂菌液后都要飼喂飼料；如果有足夠的青飼料或青草，可以混合菌液給豬吃，這樣可以誘導(dǎo)豬進食菌液；預(yù)防消毒和口服，對于沒有發(fā)病的豬群，進行飼喂預(yù)防。

表1 中草藥紅茶菌制劑治療豬高熱病使用配方

3 結(jié)果與討論

3.1 利用中草藥紅茶菌制劑對不同豬場的預(yù)防效果分析

根據(jù)發(fā)病的快慢、死亡的快慢以及是否存在呼吸困難等癥狀初步將豬高病分為三大類型：高熱、便秘型、快速發(fā)病死亡的呼吸道感染類型、快速發(fā)病死亡較慢的呼吸道感染類型。

3.1.1 高熱、便秘型。這類主要是由于病毒或腸道病原體引起的高熱、便秘、耳朵發(fā)藍等癥狀，但是沒有咳嗽、流鼻涕等癥狀，發(fā)病速度相對較慢；這類的病例在海南臨高的加來鎮(zhèn)、海南儋州的西聯(lián)農(nóng)場、四川成都金堂縣出現(xiàn)的豬高熱病病例就是這類病例。但是，由于注射大量、多種抗生素、抗病毒藥物導(dǎo)致動物厭食、器官衰竭而逐漸死亡；另外，這也可能是動物消化道感染其他病原菌引起的豬高熱癥狀。這在江蘇徐州出現(xiàn)這類病例。對于這類發(fā)病病豬，利用中草藥紅茶菌制劑可以有效率治療或緩解癥狀，3-5天的治療后基本可以恢復(fù)健康。利用中草藥紅茶菌制劑可以有效促進動物食欲，提高豬的抗病毒能力，微生態(tài)制劑又可以調(diào)節(jié)動物腸道的微生態(tài)環(huán)境；中草藥紅茶菌制劑中含有的中草藥成分也可以起到抑制病毒復(fù)制以及其他病原菌生長的作用。

3.1.2 快速發(fā)病死亡的呼吸道感染類型。這類主要是由于感染多種病毒或細菌引起的呼吸道疾病。這類豬普遍有高熱、咳嗽、流鼻涕等癥狀，發(fā)病的前期或后期腹式呼吸明顯，最后大部分豬由于肺部壞死，呼吸衰竭而死。這類病豬用抗生素治療會有短暫的效果，但是治療后1-2天容易反復(fù)發(fā)高熱，咳嗽。這類病豬是快速發(fā)病類型，傳染也非常快。在江蘇南京市的二個豬場，我們就碰到這樣的病例，一個豬豬場的200多頭豬幾乎全部死亡；另外，一個400多頭豬的豬場在兩周內(nèi)很快死亡100多頭。在江蘇的其他發(fā)病地區(qū)，由于豬發(fā)病非?？?，我們郵寄的藥劑到的時候，豬群已經(jīng)處于發(fā)病的晚期，這也是治療效果不佳的主要原因。2009年我們接到的江蘇、浙江、安徽、山東、廣東等地報告的大豬場發(fā)病通常都是這類病例。2009年，海南臨高初期報告的是豬病例都是高熱、便秘等癥狀，但是后期在海南澄邁橋頭鎮(zhèn)鎮(zhèn)上以及澄邁橋頭武田村出現(xiàn)的病例都屬于快速呼吸道發(fā)病類型。對于這類病豬的治療，目前主要是以注射抗生素以及抗病毒藥物來綜合治療，但是豬的死亡率依然非常高?？诜胁菟幖t茶菌制劑，可以起到提高動物食欲，提高動物抵抗力，但是對于出現(xiàn)的咳嗽、喘氣等呼吸道發(fā)病癥狀難有好的治療效果。

3.1.3 快速發(fā)病死亡較慢的呼吸道感染類型。這類病豬發(fā)病比較快，是發(fā)病相對比較慢，發(fā)病一周左右才逐漸死亡或死亡率比較低。在海南澄邁的白蓮鎮(zhèn)、海南儋州的西聯(lián)農(nóng)場、儋州的西慶農(nóng)場等地，也出現(xiàn)這種慢性呼吸道疾病的豬病例。對于這類病豬，同時口服微生態(tài)制劑可以逐漸緩解病情，但是很難完全控制住，有一些體肉的病豬會逐漸死亡。

從2009年6月份起至2009年末，總共利用中草藥紅茶菌制劑共治療海南、江蘇、安徽、四川、湖北共5省區(qū)的部分高熱病病例，共3161頭，發(fā)病豬1933頭，死亡318頭，死亡率16.45%，治愈效率接近83.55%。根據(jù)治療前期的死亡率一般約為30%-50%，比較治療前后豬的死亡率，利用中草藥紅茶菌制劑可以有效率治療豬高熱綜合癥，中草藥提取液和益生菌可以起到較好的協(xié)同作用，尤其是治療高熱、便秘以及發(fā)病初期的豬高熱病病例，但是對于快速發(fā)病死亡的呼吸道感染類型，治療效果不佳，這可能的原因是口服治療只能進入消化道，難以在呼吸道起作用，或者效果有限，因此，研制如何治療快速發(fā)病死亡的呼吸道感染類型的中草藥紅茶菌制劑和治療方法是以后重要的研究內(nèi)方向。

雖然中草藥微生物態(tài)制劑對于呼吸道類型的病豬治療效果不佳，但是利用微生態(tài)制劑治療豬高病，可以大大減少抗生素以及其他藥品的注射使用，減少動物由于注射藥物帶來的動物應(yīng)激發(fā)應(yīng)，減少由于抗生素等藥物注射抑制動物的食欲等副作用，再加上這種微生態(tài)制劑無毒副作用，成本低；因此，用作輔助治療和輔助預(yù)防豬病的產(chǎn)品還是很值得在生產(chǎn)上推廣和應(yīng)用的。

3.2 豬高熱病發(fā)病頻發(fā)以及防控分析

豬高熱病的復(fù)雜病原體導(dǎo)致豬高熱病難以有效治療的首要原因。其次，我國養(yǎng)豬業(yè)面臨的大環(huán)境也是“豬高熱病”防治困難的重要因素。這主要表現(xiàn)在這幾大大面：（1）大量使用抗生素、化學(xué)合成藥物來預(yù)防或治療疾病，造成藥害和藥物殘留，毒害動物肌體，降低動物對疾病的抵抗力；（2）由于科學(xué)的進步，發(fā)現(xiàn)的動物疫病越來越多，這導(dǎo)致大量注射疫苗或使用更多種類的藥物，但是由于病原體變異，疫苗失效和耐藥性的產(chǎn)生使得疫病防控的難度加大：“一毒多苗，一菌 （蟲）多抗”就是當(dāng)前的現(xiàn)狀之一；雖然目前豬執(zhí)行全面免疫，但是病毒一旦變異就導(dǎo)致新的疫情的必然出現(xiàn)；（3）片面追求單純經(jīng)濟效益，追求豬的快速生長，動物的營養(yǎng)生長的加速導(dǎo)致動物的營養(yǎng)生長和免疫系統(tǒng)的發(fā)育不協(xié)調(diào)，這導(dǎo)致動物非常容易發(fā)病；（4）現(xiàn)今復(fù)雜的疾病防控體系使得動物養(yǎng)殖者難以執(zhí)行，這導(dǎo)致動物疫病防控的成本加大許多，這容易出現(xiàn)兩種極端：過度疫病防控和忽視動物疫病防控。所有這些情況都可能使得動物的疫病防控體系變得越來越復(fù)雜，成本越來越高，動物產(chǎn)品的質(zhì)量越來越低，有事甚至對我們?nèi)梭w造成不良的后果，影響消費者的健康。因此，針對當(dāng)前我國豬疫病預(yù)防控制體系存在的缺陷，尋求簡潔有效的新型預(yù)防產(chǎn)品來部分彌補這一體系的缺陷是我國豬病預(yù)防控制的重要研究方向。

雖然豬病眾多，但是從根本上講入侵途徑分析，最主要有兩大類疾病和病毒：呼吸道和腸道類病毒和細菌。如果能從根本上預(yù)防或減少呼吸道和腸道類病毒和細菌的感染和繁殖，那將從根本上找到一條減少廣譜性豬病發(fā)生的重要途徑。

當(dāng)前我國豬病的藥物防控體系，基本上跟人差不多，主要包括西藥（抗生素、化學(xué)合成藥物）、治療性抗體、激素，特點是一般性特點：作用快，副作用大，用量少，容易造成抗藥性；中藥（中草藥等其他入藥成分），特點是藥效緩和，副作用小，用量較大；與病原菌相對應(yīng)和拮抗的益生菌（微生物），特點是：藥效緩和，副作用小，能夠有效繁殖而表現(xiàn)出長效的特性；疫苗（細菌性、病毒性疫苗），特點是具有很強的針對性，一旦抗原漂移，效果就不好。根據(jù)上述藥物體系，我們選擇將中草藥和益生菌組合形成新的產(chǎn)品—中草藥紅茶菌制劑，它既有藥效緩和，副作用小，藥效期長的優(yōu)點，同時對病原病毒和細菌起到廣譜性的防治效果，因此，中草藥紅茶菌在我國豬病的防控中將有很大的運用潛力。

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1003-8655（2016）05-0008-03

陳寧（1994-），本科學(xué)歷，主要從事農(nóng)學(xué)生物技術(shù)研究，E-MAIL:1912851469@qq.com

*通訊作者：蔣盛軍，副研究員，農(nóng)業(yè)部木薯現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位專家。Email：18708938111@139.com

資金資助項目：國家木薯產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系”（Nycytx-17）