劉　志　吳學(xué)壯　郭　強(qiáng)　張鐵濤　郭俊剛

高秀華1*　楊福合3　邢秀梅3

(1.中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所，北京100081；2.吉林省特種經(jīng)濟(jì)動物分子生物學(xué)省部共建實(shí)驗(yàn)室，長春130112；3.中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院特產(chǎn)研究所，長春130112)

飼糧銅水平對冬毛期雌性藍(lán)狐生長性能、營養(yǎng)物質(zhì)消化率、血清生化指標(biāo)及毛皮品質(zhì)的影響

劉志1,2吳學(xué)壯1郭強(qiáng)3張鐵濤3郭俊剛1

高秀華1*楊福合3邢秀梅3

(1.中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所，北京100081；2.吉林省特種經(jīng)濟(jì)動物分子生物學(xué)省部共建實(shí)驗(yàn)室，長春130112；3.中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院特產(chǎn)研究所，長春130112)

摘要：本試驗(yàn)旨在研究飼糧銅水平對冬毛期雌性藍(lán)狐生長性能、營養(yǎng)物質(zhì)消化率、血清生化指標(biāo)及毛皮品質(zhì)的影響。試驗(yàn)選取115日齡左右的健康雌性藍(lán)狐50只，隨機(jī)分成5組，每組10個重復(fù)，每個重復(fù)1只。以五水硫酸銅(CuSO4·5H2O)為銅源，在基礎(chǔ)飼糧中分別添加0、12.22、32.22、72.22、152.22 mg/kg的銅配成5種試驗(yàn)飼糧，5種試驗(yàn)飼糧銅水平分別為7.78(Ⅰ組，作為對照組)、20(Ⅱ組)、40(Ⅲ組)、80(Ⅳ組)、160 mg/kg(Ⅴ組)。預(yù)試期為7 d，正試期為60 d。結(jié)果表明：1)Ⅲ、Ⅳ和Ⅴ組藍(lán)狐的平均日增重顯著高于對照組(P<0.05)，料重比顯著低于對照組(P<0.05)；各組藍(lán)狐的終末體重及平均日采食量差異不顯著(P>0.05)。2)各組藍(lán)狐的干物質(zhì)消化率、蛋白質(zhì)消化率及氮沉積差異不顯著(P>0.05)；Ⅲ、Ⅳ組藍(lán)狐的脂肪消化率顯著高于對照組(P<0.05)，其他各組間差異不顯著(P>0.05)；銅排出量隨著飼糧銅水平的升高極顯著的增加(P<0.01)。3)Ⅴ組藍(lán)狐血清總蛋白和白蛋白含量顯著高于對照組和Ⅱ組(P<0.05)；Ⅴ組藍(lán)狐血清尿素氮含量顯著高于Ⅱ組(P<0.05)；各組藍(lán)狐血清銅藍(lán)蛋白活性差異不顯著(P>0.05)，Ⅳ組藍(lán)狐血清銅鋅超氧化物歧化酶活性顯著高于對照組及Ⅱ和Ⅲ組(P<0.05)。4)Ⅴ組藍(lán)狐肝臟銅含量顯著高于對照組(P<0.05)，血清銅、鋅、鐵含量各組間差異不顯著(P>0.05)。5)飼糧銅水平并未顯著影響藍(lán)狐的體長和干皮長(P>0.05)；Ⅲ和Ⅴ組藍(lán)狐針毛長和絨毛長顯著大于Ⅱ和Ⅳ組(P<0.05)；Ⅴ組藍(lán)狐皮張顏色顯著深于對照組(P<0.05)。由此可見，在飼糧中添加32.22 mg/kg銅即銅水平為40.00 mg/kg時，冬毛期雌性藍(lán)狐可獲得較好的生長性能、營養(yǎng)物質(zhì)消化率及毛皮品質(zhì)，同時銅的排放量較低。

關(guān)鍵詞：銅；生長性能；營養(yǎng)物質(zhì)消化率；毛皮品質(zhì)；冬毛期；藍(lán)狐

銅是毛皮動物必需的微量元素，在機(jī)體能量代謝、造血和被毛著色等生理過程中發(fā)揮重要作用[1]。銅缺乏會導(dǎo)致動物貧血、生長遲滯、骨骼異常以及被毛脫色等癥狀，而適宜銅水平則能夠促進(jìn)動物生長，提高飼糧的利用率[2]。冬毛期是藍(lán)狐夏毛換冬毛、脂肪囤積及皮張成熟的關(guān)鍵時期[3]，微量元素銅在此時期發(fā)揮著重要作用。Aulerich等[4-5]對冬毛期水貂的研究發(fā)現(xiàn)，飼糧中添加銅(100或200 mg/kg硫酸銅)能夠促進(jìn)水貂生長并使毛色加深。Wu等[6]研究表明，飼糧中添加銅能夠提高冬毛期母貂采食量及脂肪的消化率，降低料重比。Zhong等[7]研究表明，飼糧中添加30 mg/kg銅(銅源為檸檬酸銅)能夠提高冬毛期銀狐的毛皮品質(zhì)。白玉妍等[8]研究表明，在烏蘇里貉飼糧中添加蛋氨酸銅能提高毛皮的質(zhì)量。此外，本課題組前期研究表明，飼糧銅水平為40 mg/kg時能促進(jìn)育成期藍(lán)狐的生長，提高飼糧蛋白質(zhì)及脂肪的消化率[9]。目前，有關(guān)藍(lán)狐冬毛期飼糧銅的適宜水平的研究尚未見報道，銅對冬毛期藍(lán)狐生長及毛皮品質(zhì)的影響還不可知。本試驗(yàn)以此為切入點(diǎn)，研究飼糧銅水平對冬毛期雌性藍(lán)狐生長性能、營養(yǎng)物質(zhì)消化率、血清生化指標(biāo)及毛皮品質(zhì)的影響，為生產(chǎn)實(shí)踐中合理配制藍(lán)狐飼糧提供理論指導(dǎo)。

1材料與方法

1.1試驗(yàn)飼糧

鑒于國內(nèi)還沒有統(tǒng)一的藍(lán)狐飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，本試驗(yàn)參照美國NRC(1982)[10]藍(lán)狐營養(yǎng)需要量及國內(nèi)外近年來的文獻(xiàn)報道[11-13]，設(shè)計(jì)出藍(lán)狐冬毛期的基礎(chǔ)飼糧，其組成及營養(yǎng)水平見表1。經(jīng)測定，基礎(chǔ)飼糧中銅水平為7.78 mg/kg。以五水硫酸銅(CuSO4·5H2O)為銅源，分別在基礎(chǔ)飼糧中添加0、12.22、32.22、72.22、152.22 mg/kg銅，配制成5種試驗(yàn)飼糧，試驗(yàn)飼糧中銅水平分別為7.78(Ⅰ組，作為對照組)、20.00(Ⅱ組)、40.00(Ⅲ組)、80.00(Ⅳ組)、160.00 mg/kg(Ⅴ組)。

1.2試驗(yàn)設(shè)計(jì)與飼養(yǎng)管理

試驗(yàn)采用單因素完全隨機(jī)試驗(yàn)設(shè)計(jì)，將50只150日齡左右的健康雌性藍(lán)狐隨機(jī)分成5組(Ⅰ～Ⅴ組)，每組10個重復(fù)，每個重復(fù)1只，分別飼喂對應(yīng)試驗(yàn)飼糧。試驗(yàn)藍(lán)狐均為單籠(105 cm×80 cm×70 cm)飼養(yǎng)，每日08:00與15:00分別飼喂1次，自由采食，自由飲水，每日記錄實(shí)際采食量。預(yù)試期7 d，正試期60 d，試驗(yàn)地點(diǎn)為農(nóng)業(yè)部長白山野生生物資源重點(diǎn)野外科學(xué)觀測試驗(yàn)站。

1.3消化代謝試驗(yàn)

正式試驗(yàn)開始后30 d，每組隨機(jī)挑選8只健康藍(lán)狐進(jìn)行為期5 d的消化代謝試驗(yàn)。試驗(yàn)采用全收糞法，采用糞尿可分離式接糞盤收集藍(lán)狐每日的糞便及尿液。消化代謝試驗(yàn)期間飼養(yǎng)管理與日常飼養(yǎng)管理完全相同。每天收集的糞便稱重后按鮮重的5%加入10%的硫酸溶液，并加入少量甲苯防腐，保存于-20 ℃?zhèn)溆谩Ｃ咳帐占哪蛞喊疵?00 mL加入10 mL 10%硫酸溶液，滴加4滴甲苯防腐，保存于-20 ℃?zhèn)溆谩?/p>

表1　基礎(chǔ)飼糧組成及營養(yǎng)水平(風(fēng)干基礎(chǔ))

1)每千克預(yù)混料含有Contained the following per kg of premix：VA 1 000 000 IU，VD3200 000 IU，VE 6 000 IU，VB16 00 mg，VB2800 mg，VB610 mg，VK3100 mg，VC 40 000 mg，煙酸 niacin acid 4 000 mg，泛酸 folic acid 80 mg，膽堿 choline 30 000 mg，F(xiàn)e 8 200 mg，Mn 1 200 mg，Zn 5 200 mg，I 50 mg，Se 20 mg，Co 50 mg。

2)粗蛋白質(zhì)、粗脂肪、鈣、總磷、銅為測定值，其他為計(jì)算值。Values of CP, EE, Ca， TP and Cu were measured and others were calculated values.

1.4測定指標(biāo)及方法

正試期第1天早晨對藍(lán)狐進(jìn)行空腹稱重，為試驗(yàn)動物的初始體重，以后每隔15 d稱重1次，記錄體重，并以試驗(yàn)結(jié)束時的體重作為終末體重；記錄每只藍(lán)狐每天的給料量和剩料量，計(jì)算每只藍(lán)狐的采食量以及每組的采食量，并計(jì)算出平均日采食量、平均日增重和料重比。

飼糧及排泄物中的干物質(zhì)含量采用65 ℃烘干法測定，參照GB/T 6435—2006；采用凱氏定氮法測定粗蛋白質(zhì)的含量，參照GB/T 6432—1994；采用索氏抽提法測定粗脂肪的含量，參照GB/T 6433—2006。采用火焰原子吸收法測定飼糧銅水平及肝臟及排泄物中銅的含量，參照GB/T 13885—2003。

干物質(zhì)消化率(%)=[(干物質(zhì)采食量-

干物質(zhì)排出量)/干物質(zhì)采食量]×100；

蛋白質(zhì)消化率(%)=[(蛋白質(zhì)攝入量-

糞中蛋白質(zhì)含量)/蛋白質(zhì)攝入量]×100；

粗脂肪消化率(%)=[(脂肪攝入量-

糞中脂肪含量)/脂肪攝入量]×100；

氮沉積(g/d)=食入氮-糞氮-尿氮。

采用日立7020型全自動生化分析儀測定血清中總蛋白(TP)、白蛋白(ALB)、球蛋白(GLO)、尿素氮(UN)含量及天冬氨酸轉(zhuǎn)氨酶(AST)、丙氨酸轉(zhuǎn)氨酶(ALT)活性，測定所用試劑盒購自中生北控生物科技股份有限公司。采用紫外/可見光分光光度計(jì)(耶拿)測定血清中銅藍(lán)蛋白(Cp)、銅鋅超氧化物歧化酶(Cu-Zn SOD)活性，測定所用試劑盒購自南京建成生物工程研究所，測定過程嚴(yán)格參照試劑盒說明書進(jìn)行。

體長的測定：使用軟尺測量鼻尖到尾根的長度。

針毛長和絨毛長的測定：在藍(lán)狐背中部使用游標(biāo)卡尺測量毛尖到毛根部的長度。

干皮長的測定：鮮皮經(jīng)干燥加工后，用軟尺測量鼻尖到尾根的長度。

毛皮質(zhì)量感官評分：請有經(jīng)驗(yàn)的專家，對皮張底絨豐滿度、皮張顏色進(jìn)行感官打分評定。底絨豐滿度滿分為10分，底絨越密得分越高；皮張顏色滿分為5分，顏色越深得分越高。

1.5數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析

結(jié)果以平均值±標(biāo)準(zhǔn)差表示，試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用SAS 9.1.3軟件進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，在單因素方差分析(one-way ANOVA)達(dá)到顯著水平時，采用Duncan氏法進(jìn)行多重比較檢驗(yàn)，其中P<0.05為差異顯著，P<0.01為差異極顯著。

2結(jié)果

2.1飼糧銅水平對冬毛期雌性藍(lán)狐生長性能的影響

由表2可知，Ⅲ、Ⅳ及Ⅴ組藍(lán)狐的平均日增重顯著高于對照組(P<0.05)，料重比顯著低于對照組(P<0.05)，其他各組間差異不顯著(P>0.05)。各組藍(lán)狐的初始體重、終末體重、平均日采食量均差異不顯著(P>0.05)。

表2　飼糧銅水平對冬毛期雌性藍(lán)狐生長性能的影響

同行數(shù)據(jù)肩標(biāo)無字母或相同字母表示差異不顯著(P>0.05)，不同小寫字母表示差異顯著(P<0.05)，不同大寫字母表示差異極顯著(P<0.01)。下表同。

In the same row, values with no letter or the same letter superscripts mean no significant difference (P>0.05), while with different small letter superscripts mean significant difference (P<0.05), and with different capital letter superscripts mean significant difference (P<0.01). The same as below.

2.2飼糧銅水平對冬毛期雌性藍(lán)狐營養(yǎng)物質(zhì)消化率的影響

由表3可知，各組藍(lán)狐干物質(zhì)采食量、干物質(zhì)排出量、干物質(zhì)消化率、蛋白質(zhì)消化率及氮沉積的差異均不顯著(P>0.05)。Ⅲ、Ⅳ組藍(lán)狐的脂肪消化率顯著高于對照組(P<0.05)，其他各組間差異不顯著(P>0.05)。隨著飼糧銅水平的升高，銅的排出量呈升高趨勢，各組間差異極顯著(P<0.01)。

表3　飼糧銅水平對冬毛期雌性藍(lán)狐營養(yǎng)物質(zhì)消化率的影響

2.3飼糧銅水平對冬毛期雌性藍(lán)狐血清生化指標(biāo)的影響

由表4可知，Ⅴ組藍(lán)狐血清總蛋白和白蛋白含量顯著高于對照組及Ⅱ組(P<0.05)，血清球蛋白含量各組間差異不顯著(P>0.05)。Ⅴ組藍(lán)狐血清尿素氮含量顯著高于Ⅱ組(P<0.05)，其他各組間差異不顯著(P>0.05)。血清AST及ALT活性隨飼糧銅水平的升高有升高的趨勢，但各組間差異不顯著(P>0.05)。藍(lán)狐血清銅藍(lán)蛋白活性各組間無顯著差異(P>0.05)，Ⅳ組血清Cu-Zn SOD活性顯著高于對照組及Ⅱ和Ⅲ組(P<0.05)。

表4　飼糧銅水平對冬毛期雌性藍(lán)狐血清生化指標(biāo)的影響

2.4飼糧銅水平對冬毛期雌性藍(lán)狐血清銅、鋅、鐵及肝臟銅含量的影響

由表5可知，Ⅴ組藍(lán)狐肝臟銅含量顯著高于對照組(P<0.05)。藍(lán)狐血清銅、鋅及鐵含量各組之間無顯著差異(P>0.05)。

表5　飼糧銅水平對冬毛期雌性藍(lán)狐血清銅、鋅、鐵及肝臟銅含量的影響

2.5飼糧銅水平對冬毛期雌性藍(lán)狐毛皮品質(zhì)的影響

由表6可知，各組藍(lán)狐體長和干皮長差異不顯著(P>0.05)。Ⅲ組和Ⅴ組藍(lán)狐的針毛長及絨毛長顯著大于Ⅱ、Ⅳ組(P<0.05)。Ⅲ、Ⅳ組藍(lán)狐干皮

長較大，對照組最小，但各組間差異不顯著(P>0.05)。飼糧銅水平對底絨豐滿度無顯著影響(P>0.05)。Ⅴ組藍(lán)狐的皮張顏色相較于對照組更深(P<0.05)。

表6　飼糧銅水平對冬毛期雌性藍(lán)狐毛皮品質(zhì)的影響

3討論

3.1飼糧銅水平對冬毛期雌性藍(lán)狐生長性能的影響

NRC(1982)[10]指出，水貂和藍(lán)狐飼糧中銅的需要量為4.5～6.0 mg/kg，經(jīng)測定，本試驗(yàn)中基礎(chǔ)飼糧中銅水平為7.78 mg/kg，可以滿足藍(lán)狐對銅的需要量。大量研究表明飼糧中添加高劑量的銅(125～250 mg/kg)能夠促進(jìn)豬[14]、肉雞[15]及獺兔[16]的生長，提高飼料利用率。本研究結(jié)果表明，飼糧中添加適量的銅同樣能夠提高雌性藍(lán)狐的平均日增重，降低料重比。銅促生長作用的機(jī)理主要有增加采食量、提高消化酶活性和營養(yǎng)物質(zhì)消化率、抗微生物作用以及促進(jìn)生長相關(guān)激素的分泌等[17]。本試驗(yàn)中，飼糧中添加銅并未提高藍(lán)狐的平均日采食量，這與Zhou等[18]在豬上的研究結(jié)果不一致，可能是不同物種的生理特性不同導(dǎo)致的。Dove[19]研究發(fā)現(xiàn)，飼糧中添加250 mg/kg銅能夠提高豬對飼糧中營養(yǎng)物質(zhì)的消化率。本試驗(yàn)中銅的添加提高了藍(lán)狐對飼糧中脂肪的消化率，這與Dove[19]在豬上的研究結(jié)果一致。由于藍(lán)狐為肉食動物，對飼糧中脂肪水平要求較高[20]，脂肪消化率的提高在很大程度上改善了飼糧的利用率，并促進(jìn)了冬毛期藍(lán)狐脂肪的囤積和體重的增加。LaBella等[21]研究證明銅可以刺激牛垂體分泌生長激素(GH)。Yang等[22]研究表明，飼糧中添加125 mg/kg硫酸銅或蛋氨酸銅能夠促進(jìn)豬生長激素釋放激素(GHRH)的分泌，抑制生長抑素(SS)的分泌。銅對藍(lán)狐生長相關(guān)激素的影響仍不清楚，需要進(jìn)一步的研究。

3.2飼糧銅水平對冬毛期雌性藍(lán)狐營養(yǎng)物質(zhì)消化率的影響

本研究表明飼糧中適宜水平的銅能夠促進(jìn)飼糧中脂肪的消化率，這與在豬[19]及水貂[23]上的研究結(jié)果一致。Luo等[24]研究發(fā)現(xiàn)，飼糧中添加銅能夠提高斷奶仔豬小腸脂肪酶和磷脂酶A的活性。膽汁是脂肪消化過程中的重要物質(zhì)，能夠通過乳化脂肪形成脂肪微粒，提高脂肪與脂肪酶的接觸面積，促進(jìn)脂肪的消化[25]。由于膽汁是機(jī)體銅排泄的主要途徑，攝入高水平的銅會促進(jìn)膽汁的分泌[26]，進(jìn)而促進(jìn)脂肪的消化。飼糧中干物質(zhì)消化率、蛋白質(zhì)消化率及氮沉積并未受到飼糧銅水平的影響，這與在Wu等[6]在水貂上的研究結(jié)果一致。Roberts等[27]研究表明絕大多數(shù)(85%)的飼糧銅由膽汁分泌并經(jīng)由糞便排出體外。因此，隨著飼糧銅水平的升高，藍(lán)狐糞便中銅的含量即銅排出量急劇升高。

3.3飼糧銅水平對冬毛期雌性藍(lán)狐血清生化指標(biāo)的影響

蛋白質(zhì)是血清的主要成分，對于維持機(jī)體滲透壓及保持水分平衡極為重要。血清中的總蛋白主要包括白蛋白和球蛋白。白蛋白在機(jī)體銅的轉(zhuǎn)運(yùn)過程中發(fā)揮著重要的作用。本試驗(yàn)結(jié)果表明飼糧中添加銅提高了血清白蛋白和總蛋白的含量，這與在水貂[23]上的研究結(jié)果一致。尿素是體內(nèi)氨基酸分解代謝后的最終產(chǎn)物之一，血液中的尿素來源于肝臟，并通過是腎臟排出體外。李道林[28]研究發(fā)現(xiàn)獺兔血清尿素氮含量會隨著飼糧中銅水平的升高而降低，這與本試驗(yàn)的結(jié)果不一致，結(jié)果差異可能是藍(lán)狐與獺兔不同的生理特性造成的。血清ALT和AST活性是檢測肝功能的重要指標(biāo)，研究表明高銅造成動物肝臟損傷，致使血清AST和ALT活性升高[29-30]。本試驗(yàn)中，飼喂最高銅水平飼糧組的藍(lán)狐血清AST與ALT活性較高，但與其他組相比差異并不顯著。由于本試驗(yàn)所設(shè)飼糧最大銅水平為160 mg/kg，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于上述研究的添加量(600 mg/kg DM)，對肝臟的傷害也較小，因此結(jié)果差異不顯著。銅藍(lán)蛋白是由肝臟合成的一種含銅氧化還原酶，能夠參與體內(nèi)鐵的代謝。Zhong等[7]研究表明飼糧中添加銅并未顯著提高銀狐血清銅藍(lán)蛋白的活性，與本研究結(jié)果相一致。Cu-Zn SOD是動物體內(nèi)一種重要的抗氧化物質(zhì)，能夠清除體內(nèi)的自由基，保護(hù)細(xì)胞免受傷害。馮杰等[31]研究表明，飼糧中添加高銅能夠提高仔豬血清Cu-Zn SOD的活性。本研究中，Cu-Zn SOD的活性隨飼糧銅水平的升高而提升，這與馮杰等[31]在仔豬上的研究結(jié)果相一致。

3.4飼糧銅水平對冬毛期雌性藍(lán)狐血清銅、鋅、鐵及肝臟銅含量的影響

本研究表明，血清銅、鋅、鐵含量并未受到飼糧銅水平的顯著影響，而肝臟銅含量隨著飼糧銅水平的升高而增加。Danzeisen等[32]報道，動物血漿中銅的含量受到的機(jī)體嚴(yán)格調(diào)控，并不能反映當(dāng)前動物體內(nèi)銅的狀態(tài)。在可調(diào)節(jié)的范圍內(nèi)，機(jī)體可以通過調(diào)節(jié)十二指腸銅的吸收和膽汁銅的排放來維持血清中銅含量的穩(wěn)定[33]。目前，唯一能準(zhǔn)確反映機(jī)體銅過量的指標(biāo)是肝臟銅含量[34]。在本研究中，肝臟銅含量隨飼糧銅水平的升高而增加，這反映了藍(lán)狐正處于銅過量的狀態(tài)，而由于機(jī)體對血清銅的調(diào)節(jié)作用，因此，各組藍(lán)狐血清銅含量差異不顯著。本研究結(jié)果與Zhong等[7]在銀狐上的報道一致。盡管銅與鋅之間[35]和銅與鐵之間[36]存在著互作效應(yīng)，但在本試驗(yàn)中，血清中鋅、鐵的含量并未受到飼糧銅水平的顯著影響，原因可能是飼糧銅水平較低，不足以影響另外2種元素的吸收和代謝。

3.5飼糧銅水平對冬毛期雌性藍(lán)狐毛皮品質(zhì)的影響

Lorek等[37]研究表明，藍(lán)狐體長與皮長之間(R2=0.616)以及體重與皮長(R2=0.754)之間存在顯著的正相關(guān)。本研究中Ⅲ、Ⅳ組藍(lán)狐有較大的體重和體長，因此皮長指標(biāo)優(yōu)于其他組藍(lán)狐。飼糧的營養(yǎng)水平是影響毛皮品質(zhì)的重要因素[38-39]，但飼糧銅水平對藍(lán)狐毛皮品質(zhì)的影響尚未有報道。Zhong等[7]研究發(fā)現(xiàn)，飼糧中添加30 mg/kg檸檬酸銅(總銅水平為35 mg/kg)能夠提高雌性銀狐針毛長度和皮板厚度。Wu等[40]研究表明，銅能夠增加水貂皮長，提高毛皮品質(zhì)，加深毛色。本研究中，飼糧銅水平為40 mg/kg時，藍(lán)狐的針絨毛長度較好，這與Zhong[7]等在銀狐上的研究結(jié)果一致。銅是酪氨酸酶的重要組成部分，而酪氨酸酶是黑色素合成過程中的關(guān)鍵限速酶。李繼興[41]研究表明，卡拉庫爾羊體內(nèi)銅含量與酪氨酸酶基因的表達(dá)呈正相關(guān)，飼糧中補(bǔ)飼銅能夠提高酪氨酸酶活性。本試驗(yàn)中飼喂含160 mg/kg銅的飼糧的藍(lán)狐皮張顏色較對照組深，原因可能是高劑量銅促進(jìn)了酪氨酸酶基因的表達(dá)，提高了酪氨酸酶的活性，進(jìn)而促進(jìn)了黑色素的合成，使得毛色加深。這與Aulerich等[5]在水貂上的研究結(jié)果一致。

4結(jié)論

① 飼糧銅水平為40.00～80.00 mg/kg時，冬毛期雌性藍(lán)狐可獲得較快的生長，飼糧脂肪的消化率較高；飼糧銅水平為40.00 mg/kg時雌性藍(lán)狐的皮長及毛皮品質(zhì)較好；飼糧銅水平為160.00 mg/kg時能加深毛皮的顏色，但會造成肝臟銅的沉積并增加銅的排放。

② 綜合得出，飼糧銅水平為40.00 mg/kg(銅添加水平為32.22 mg/kg)時，冬毛期雌性藍(lán)狐可獲得較好的生長性能、營養(yǎng)物質(zhì)消化率及毛皮品質(zhì)，同時在飼養(yǎng)中向環(huán)境排放的銅較低。

參考文獻(xiàn)：

[1]LEOSCHKE W L.Nutrition and nutritional physiology of the fox:a historical perspective[M].Indiana:Trafford Publishing,2011.

[2]NRC.Mineral tolerance of animals[S].2nd ed.Washington,D.C.:National Academy Press,2005.

[3]郭永佳,佟煜人.養(yǎng)狐實(shí)用新技術(shù)[M].北京:金盾出版社,2005.

[4]AULERICH R J,RINGER R K.Can copper sulphate in mink feed give advantages?[J].Vara Palsdjur,1977,48(3):103-105.

[5]AULERICH R J,RINGER R K,BLEAVINS M R,et al.Effects of supplemental dietary copper on growth,reproductive performance and kit survival of Standard dark mink and the acute toxicity of copper to mink[J].Journal of Animal Science,1982,55(2):337-343.

[6]WU X Z,LIU Z,ZHANG T T,et al.Effects of dietary copper on nutrient digestibility,tissular copper deposition and fur quality of growing-furring mink (Mustelavison)[J].Biological Trace Element Research,2014,158(2):166-175.

[7]ZHONG W,LIU H L,LUO G L,et al.Dietary copper supplementation improves pelt characteristics of female silver fox (Vulpesfulva) during the winter fur-growing season[J].Animal Science Journal,2014,85(7):757-762.

[8]白玉妍,張浩,葉純子,等.蛋氨酸銅、蛋氨酸鋅對烏蘇里貉冬毛生長期體重及毛皮質(zhì)量的影響[J].黑龍江畜牧獸醫(yī),2009(7):113-114.

[9]劉志,張鐵濤,郭強(qiáng),等.飼糧銅水平對育成期藍(lán)狐生長性能、營養(yǎng)物質(zhì)消化率及氮代謝的影響[J].動物營養(yǎng)學(xué)報,2013,25(7):1497-1503.

[10]NRC.Nutrient requirements of mink and foxes[S].2nd ed.Washington,D.C.:National Academy Press,1982.

[11]崔虎.日糧蛋白質(zhì)和蛋氨酸水平對藍(lán)狐生產(chǎn)性能及營養(yǎng)物質(zhì)代謝的影響[D].碩士學(xué)位論文.北京:中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院,2012.

[12]DAHLMAN T,KIISKINEN T,MKELJ,et al.Digestibility and nitrogen utilisation of diets containing protein at different levels and supplemented withDL-methionine,L-methionine andL-lysine in blue fox (Alopexlagopus)[J].Animal Feed Science and Technology,2002,98(3/4):219-325.

[13]郭強(qiáng),張鐵濤,劉志,等.飼糧鋅水平對冬毛期藍(lán)狐生長性能、營養(yǎng)物質(zhì)消化率、氮代謝及毛皮質(zhì)量的影響[J].動物營養(yǎng)學(xué)報,2014,26(5):1414-1420.

[14]SHELTON N W,TOKACH M D,NELSSEN J L,et al.Effects of copper sulfate,tri-basic copper chloride,and zinc oxide on weanling pig performance[J].Journal of Animal Science,2011,89(8):2440-2451.

[15]SAMANTA B,BISWAS A,GHOSH P R.Effects of dietary copper supplementation on production performance and plasma biochemical parameters in broiler chickens[J].British Poultry Science,2011,52(5):573-577.

[16]BASSUNY S M.The effect of copper sulphate supplement on rabbit performance under Egyptian conditions[J].Journal of Applied Rabbit Research,1991,14(2):93-97.

[17]劉曉波,羅緒剛,張榮強(qiáng).高劑量銅對豬促生長作用機(jī)理的研究進(jìn)展[J].動物營養(yǎng)學(xué)報,1997,9(3):1-6.

[18]ZHOU W,KORNEGAY E T,VAN LAAR H,et al.The role of feed consumption and feed efficiency in copper-stimulated growth[J].Journal of Animal Science,1994,72(9):2385-2394.

[19]DOVE C R.The effect of copper level on nutrient utilization of weanling pigs[J].Journal of Animal Science,1995,73(1):166-171.

[20]GENG Y Y,YANG F H,XING X M,et al.Effects of dietary fat levels on nutrient digestibility and production performance of growing-furring blue foxes (Alopexlagopus)[J].Journal of Animal Physiology and Animal Nutrition,2012,96(4):610-617.

[21]LABELLA F,DULAR R,VIVIAN S,et al.Pituitary hormone releasing or inhibiting activity of metal ions present in hypothalamic extracts[J].Biochemical and Biophysical Research Communications,1973,52(3):786-791.

[22]YANG W Y,WANG J G,LIU L,et al.Effect of high dietary copper on somatostatin and growth hormone-releasing hormone levels in the hypothalami of growing pigs[J].Biological Trace Element Research,2011,143(2):893-900.

[23]WU X Z,ZHANG T T,GUO J G,et al.Copper bioavailability,blood parameters,and nutrient balance in mink[J].Journal of Animal Science,2015,93(1):176-184.

[24]LUO X G,DOVE C R.Effect of dietary copper and fat on nutrient utilization,digestive enzyme activities,and tissue mineral levels in weanling pigs[J].Journal of Animal Science,1996,74(8):1888-1896.

[25]CAREY M C,SMALL D M,BLISS C M.Lipid digestion and absorption[J].Annual Review of Physiology,1983,45:651-677.

[26]HARADA M,SAKISAKA S,YOSHITAKE M,et al.Biliary copper excretion in acutely and chronically copper-loaded rats[J].Hepatology,1993,17(1):111-117.

[27]ROBERTS E A,SARKAR B.Liver as a key organ in the supply,storage,and excretion of copper[J].American Journal of Clinical Nutrition,2008,88(3):851S-854S.

[28]李道林.銅源和銅水平對生長獺兔的生長性能、毛皮品質(zhì)及理化指標(biāo)的影響[D].碩士學(xué)位論文.長春:中國人民解放軍軍需大學(xué),2002.

[29]HWANG D F,WANG L C,CHENG H M.Effect of taurine on toxicity of copper in rats[J].Food and Chemical Toxicology,1998,36(3):239-244.

[30]SUGAWARA N,LI D,SUGAWARA C,et al.Response of hepatic function to hepatic copper deposition in rats fed a diet containing copper[J].Biological Trace Element Research,1995,49(2/3):161-169.

[31]馮杰,劉欣,吳新民,等.酪蛋白銅對仔豬生長及血清銅藍(lán)蛋白和SOD活性的影響[J].中國畜牧雜志,2005,41(3):14-17.

[32]DANZEISEN R,ARAYA M,HARRISON B,et al.How reliable and robust are current biomarkers for copper status?[J].British Journal of Nutrition,2007,98(4):676-683.

[33]TURNLUND J R,KEYES W R,PEIFFER G L,et al.Copper absorption,excretion,and retention by young men consuming low dietary copper determined by using the stable isotope65Cu[J].American Journal of Clinical Nutrition,1998,67(6):1219-1225.

[34]HAMBIDGE M.Biomarkers of trace mineral intake and status[J].The Journal of Nutrition,2003,133(Suppl.3):948S-955S.

[35]奉向東,鄧激光,王偉,等.飼糧中高銅高鋅在組織中殘留及排泄規(guī)律的研究[J].檢驗(yàn)檢疫學(xué)刊,2009,19(1):21-23.

[36]楊順江,陳義風(fēng).在棉菜餅型日糧中添加鋅、銅、鐵對生長肥育豬生長的影響及其代謝過程中的相互關(guān)系[J].中國農(nóng)業(yè)科學(xué),1989,22(1):93-94.

[37]LOREK M O,GUGOLEK A,HARTMAN A.Studies on the relationship between body weight,trunk length and pelt size in common foxes (Vulpesvulpes)[J].Czech Journal of Animal Science,2001,46(11):481-484.

[38]DAHLMAN T,VALAJA J,NIEMELP,et al.Influence of protein level and supplementaryL-methionine and lysine on growth performance and fur quality of blue fox (Alopexlagopus)[J].Acta Agriculturae Scandinavica,Section A：Animal Science,2002,52(4):174-182.

[40]WU X Z,GAO X H,YANG F H.Effects of dietary copper on organ indexes,tissular Cu,Zn and Fe deposition and fur quality of growing-furring male mink (Mustelavison)[J].Journal of Animal Science and Technology,2015,57:6.

[41]李繼興.銅對卡拉庫爾羊毛色影響的研究[D].碩士學(xué)位論文.阿拉爾:塔里木大學(xué),2012.

(責(zé)任編輯菅景穎)

Effects of Dietary Copper Level on Growth Performance, Nutrient Digestibility,Serum Biochemical Parameters and Fur Quality of Female Blue Foxes in Fur Development Period

LIU Zhi1,2WU Xuezhuang1GUO Qiang3ZHANG Tietao3GUO Jungang1GAO Xiuhua1*YANG Fuhe3XING Xiumei3

(1. Institute of Feed Research, Chinese Academy of Agriculture Sciences, Beijing 100081, China;2. Institute of Economic Animal and Plant Science, Chinese Academy of Agriculture Sciences, Jilin 130112, China;3. State Key Laboratory of Special Economic Animal Molecular Biology, Jilin 130112, China)

Abstract:An experiment was conducted to investigate the effects of dietary copper (Cu) level on growth performance, nutrient digestibility, serum biochemical parameters and fur quality of female blue foxes in fur development period. Sixty healthy 115-day-old female blue foxes were randomly allocated to 5 groups with 10 replicates each group and 1 fox per replicate. The foxes in the five groups were fed experimental diets with Cu supplemental levels of 0, 12.22, 32.22, 72.22 and 152.22 mg/kg using copper sulfate pentahydrate (CuSO4·5H2O) as copper source, and the Cu levels in the experimental diets were 7.78 (group Ⅰ, as control group), 20.00 (group Ⅱ), 40.00 (group Ⅲ), 80.00 (group Ⅳ) and 160.00 mg/kg (group Ⅴ), respectively. The pre-test period lasted for 7 days, and the trial lasted for 60 days. The results showed as follows: 1) foxes in groups Ⅲ, Ⅳ and Ⅴ had higher average daily gain (ADG) and lower feed/gain (F/G) compared with those in control group (P<0.05). Besides, dietary Cu level did not affect the average daily feed intake (ADFI) and final body weight (FBW) (P>0.05). 2) The digestibility of dry matter and protein, and nitrogen retention were not affected by dietary Cu level (P>0.05). Foxes in groups Ⅲ and Ⅳ had higher fat digestibility compared with control group (P<0.05). Cu output was significantly raised with the dietary Cu level increasing (P<0.01). 3) Serum total protein (TP) and albumin (ALB) contents in group Ⅴ were significantly higher than those in control group and group Ⅱ (P<0.05). Serum urea nitrogen (UN) content in group Ⅴ was significantly higher than that in group Ⅱ (P<0.05). The activity of serum Cu and zinc (Zn) superoxide dismutase (Cu-Zn SOD) in group Ⅳ was significantly higher than that in control group and group Ⅱ (P<0.05), but no significant difference was found in serum ceruloplasmin (Cp) activity among the five groups (P>0.05). 4) Liver Cu content in group Ⅴ was significantly higher than that in control group (P<0.05), but no significant differences were observed in serum Cu, Zn and iron (Fe) contents among the five groups (P>0.05). 5) The body length and dry fur length were not affected by dietary Cu level (P>0.05). Guard hair length and underfur length in groups Ⅲ and Ⅴwere significantly higher than those in groups Ⅱ and Ⅳ (P<0.05). Foxes in group Ⅴ had a darker fur color compared with control group (P<0.05). It is concluded that diet supplemented with 32.22 mg/kg Cu (Cu level is 40.00 mg/kg) can promote growth performance, nutrient digestibility and fur quality of female blue foxes in fur development period. Meanwhile, Cu excretion is relatively low when foxes are fed 40.00 mg/kg Cu diet.[Chinese Journal of Animal Nutrition, 2016, 28(6)：1841-1849]

Key words:copper; growth performance; nutrient digestibility; fur quality; fur development period; blue foxes

doi：10.3969/j.issn.1006-267x.2016.06.027

收稿日期：2015-12-25

基金項(xiàng)目：國家自然資源平臺專項(xiàng)“特種經(jīng)濟(jì)動物種質(zhì)資源共享平臺”(2005DKA21102)

作者簡介：劉志(1988—)，男，山東青島人，博士研究生，從事特種經(jīng)濟(jì)動物營養(yǎng)研究。E-mail： liuzhicaas@126.com *通信作者：高秀華，研究員，博士生導(dǎo)師，E-mail： xiuhuagao@126.com

中圖分類號：S816

文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

文章編號：1006-267X(2016)06-1841-09

*Corresponding author, professor, E-mail: xiuhuagao@126.com