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無公害脫毒甘薯高產(chǎn)高效栽培技術(shù)

為了從根本上解決甘薯污染和食品安全問題，推廣無公害脫毒甘薯高產(chǎn)高效配套技術(shù)，建立無公害脫毒甘薯生產(chǎn)基地，進(jìn)行無公害栽培迫在眉睫，現(xiàn)將無公害脫毒甘薯高產(chǎn)高效栽培技術(shù)介紹如下：

一、生產(chǎn)基地選擇

無公害脫毒甘薯產(chǎn)地環(huán)境條件（環(huán)境空氣質(zhì)量、灌溉水質(zhì)量、土壤環(huán)境質(zhì)量）應(yīng)符合“無公害食品蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件（NY5010-2002）”和“無公害食品產(chǎn)地環(huán)境評價準(zhǔn)則（NY/T5295-2004）”的規(guī)定，所選生產(chǎn)基地應(yīng)生態(tài)條件良好，遠(yuǎn)離污染源、工礦企業(yè)、公路、車站等，并具有可持續(xù)生產(chǎn)能力，同時溝渠配套、排灌方便、地下水位較低、耕層深厚、土壤疏松，富含有機質(zhì)，不含殘毒和有害物質(zhì)，通透性良好的中性或微酸性砂壤土或壤土，且不帶任何病蟲害，3年以上未栽過甘薯。

二、選擇優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)脫毒種苗

選擇優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病蟲害、抗逆性強、適應(yīng)性廣的優(yōu)良脫毒甘薯品種，如山東省濟寧地區(qū)淀粉型以徐薯22、徐薯25、商薯19、徐薯18等品種為主，鮮食型以紅香蕉、北京553、蘇薯8等品種為主。選購脫毒種苗時要到正規(guī)科研單位或是信譽好的種業(yè)公司、協(xié)會購買，有條件的地方也可以自行育苗，但應(yīng)嚴(yán)格按照脫毒甘薯種苗培育技術(shù)要求進(jìn)行，嚴(yán)禁從病疫區(qū)調(diào)引薯種（苗）。

三、精細(xì)整地、足墑起壟

深耕是奪取無公害甘薯高產(chǎn)的基礎(chǔ)，深度以25～33厘米為宜，冬耕宜深，春耕宜早、宜淺，土壤濕度大時不宜深耕。耕后多靶兩遍，靶細(xì)靶透，確保整地質(zhì)量。起壟栽培可以加深土壤耕作層，增加受光面積，提高地溫，也便于排水，且晝夜溫差大，有利于塊根的形成與膨大。起壟時土壤不要過濕或過干，以免壟面坷垃堆積，影響整地質(zhì)量。起壟要做到壟直、壟面平、壟距勻、壟土實落，壟距為70～80厘米，壟高30厘米。

四、配方平衡施肥

施肥原則：以基肥為主，追肥為輔；以有機肥為主，化肥為輔，增施磷鉀肥；不施未經(jīng)發(fā)酵、未經(jīng)無公害化處理、重金屬超標(biāo)的農(nóng)家肥。將氮肥總用量的70%和全部磷鉀肥作基施，與有機肥混勻后結(jié)合耕翻整地時施用。每667平方米（1畝）施優(yōu)質(zhì)有機肥2000～2500千克，45%硫酸鉀復(fù)合肥20～30千克，集中溝施或深施，施后整地耙勻起壟。

五、適時栽插，合理密植

1.栽前薯苗處理。精選壯苗（嚴(yán)格剔除雜、劣、損傷、病蟲害的薯苗）并消毒。栽秧前用50%辛硫磷乳油100倍液+70%甲基硫菌靈可濕性粉劑500倍液浸苗基部5～10分鐘后栽插?；?qū)⑸鲜龌旌弦杭尤脒m量黏土調(diào)成糊狀，蘸薯秧根隨即栽插，預(yù)防莖線蟲病和黑斑病，提高產(chǎn)量。

2.栽插時間。春薯：地膜覆蓋栽培在4月中下旬為宜，露地栽植在5月上旬，過早易感染黑根病。夏薯：麥?zhǔn)蘸髶寱r早栽。

3.栽植方法。在土壤墑情好的情況下，宜采用水平淺栽法栽植，有利于提高甘薯產(chǎn)量。具體操作方法：選用有6～7片展開葉的壯苗，頂部露出地面3片葉，其余節(jié)位連葉片全部以水平位置埋入土中，栽深約5厘米，入土部分應(yīng)全部蓋嚴(yán)封平。此法栽插淺，入土節(jié)數(shù)多，且處于疏松的表土層內(nèi)，能滿足甘薯根部好氣喜溫的要求，故結(jié)薯多，產(chǎn)量高。如在嚴(yán)重干旱、缺水地區(qū)，宜采用深栽直栽，深度為7～10厘米，澆足窩水，易成活，抗旱力強，但緩苗慢，結(jié)薯少。栽后覆膜。

4.合理密植。肥地宜稀，旱薄地宜密；春薯宜稀，夏薯宜密；長蔓型品種宜稀，短蔓型品種宜密；早栽宜稀，晚栽宜密。旱薄地每667平方米3500～4000株，肥地3000～3500。栽植株距要一致，株距不勻，靠在一起的兩株易成為弱勢植株。

六、田間管理

1.查苗補苗。栽后3～5天要及時查找小苗、缺株，補苗時選用壯苗，在下午或傍晚時補栽最好。

2.中耕培土。在秧苗成活后，即可進(jìn)行中耕、培土、保墑，至封壟后停止，中耕2～3遍，先深后淺，土壤含水量多時深鋤，前1～2次鋤深6～7厘米，以后每次鋤深3～4厘米。中耕要結(jié)合培土進(jìn)行，增產(chǎn)效果十分明顯。

3.科學(xué)追肥。早追肥，防弱苗，肥地不追，弱苗偏追。在栽后7天左右，根據(jù)薯苗長勢，施少量速效氮肥保證苗勻苗壯，促早發(fā)棵。在栽插后30～40天，即團棵期前后，每667平方米開溝深施尿素5～10千克、硫酸鉀10千克，施肥后隨即澆水并進(jìn)行中耕，壯秧催薯。甘薯是忌氯作物，不能使用氯化鉀

4.控旺防徒長?？刂聘适淼厣喜客L可采用化控的方法，控上促下，提高薯塊產(chǎn)量?？捎?5%多效唑可濕性粉劑50克加水50千克葉面噴灑?；?～3次效果最好。噴施時間為晴天下午3～4時。提蔓或摘尖也有一定的控制效果

5.防旱排澇。如遇連續(xù)干旱天氣，當(dāng)葉片中午凋萎，日落不能恢復(fù)，連續(xù)5～7天時，灌水防旱尤為重要。灌水深度以壟高1/2為宜。遇到多雨季節(jié)要及時清溝排水，達(dá)到田間無積水。

6.嚴(yán)禁翻秧。莖葉是制造養(yǎng)分的主要器官，90%的干物質(zhì)來源于葉面的（正面）光合作用，據(jù)統(tǒng)計，翻蔓一次減產(chǎn)10%以上，翻兩次秧可減產(chǎn)30%以上。如果秧蔓扎根，可以用手將莖蔓提起，扯斷秧根，再放回原處，這樣就不會打亂原來的葉層，可減少薯蔓亂扎根和薯秧“翻身”造成的養(yǎng)分消耗。

7.病蟲害綜防。按照“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，堅持以“農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學(xué)防治為輔”的無公害防治原則。藥劑的選擇與使用應(yīng)符合農(nóng)藥使用標(biāo)準(zhǔn)（GB 4285）、農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（GB/T8321）的規(guī)定。對癥下藥，適期用藥，輪換交替使用不同的適用藥劑，運用適當(dāng)濃度與藥量，合理混配藥劑，并確保農(nóng)藥施用的安全間隔期。禁止施用高毒、劇毒、高殘留農(nóng)藥及其混配農(nóng)藥品種。

（1）甘薯黑斑病。栽秧前用50%多菌靈粉劑1000～2000倍液或50%甲基硫菌可濕性粉劑500～700倍液浸莖基部6～10厘米，浸泡10分鐘，隨后栽秧。

（2）甘薯莖線蟲病。栽秧前用50%辛硫磷乳油100倍液浸苗根10分鐘，或薯苗移栽時穴施辛硫磷微膠囊或三唑磷微膠囊劑，效果很好。

（3）甘薯根腐病。目前還未見有效農(nóng)藥防治，只有采用農(nóng)業(yè)措施防治，如選用抗病脫毒品種、輪作倒茬、增施優(yōu)質(zhì)潔凈農(nóng)家肥、清除病殘體、建立無病留種地等進(jìn)行防治。

（4）地下害蟲。用0.38%苦參堿乳油300～500倍液灌根，防治金針蟲、地老虎、蠐螬等地下害蟲。也可用50%辛硫磷乳油1000倍液灌根或用50%辛硫磷1000毫升拌細(xì)土20千克，犁地時均勻撒入犁溝防治。

甘薯天蛾、斜紋夜蛾、甘薯潛葉蛾。用50%辛硫磷乳劑1500倍液或20%Bt乳劑500倍液噴霧防治，或用90%敵百蟲1000倍液噴霧防治。8.及時噴微肥防早衰。若出現(xiàn)早衰現(xiàn)象時，可噴灑1～2次1%尿素與0.2%～0.4%磷酸二氫鉀水溶液。

七、適時收獲

甘薯的適宜收獲應(yīng)根據(jù)地溫而定，地溫在12～15℃（10月中下旬）時開始收獲，于霜降前收刨完畢。防止因收獲過晚而發(fā)生冷害腐爛，造成損失。收獲時選擇無雨天上午收刨，并注意做到“四輕”和“三防”?！八妮p”即輕刨、輕裝、輕運、輕卸；“三防”即防破、防雨、防凍。

（徐明 曲阜市農(nóng)業(yè)局農(nóng)技站郵編：273100）