■ 于彩云 Yu Caiyun 陳東田 Cheng Dongtian 胡瑞祎 Hu Ruiyi

濟(jì)南寬厚所街改造的歷史文脈應(yīng)用研究

■ 于彩云 Yu Caiyun 陳東田 Cheng Dongtian 胡瑞祎 Hu Ruiyi

延續(xù)傳統(tǒng)商業(yè)街的歷史文脈，并重獲傳統(tǒng)商業(yè)街的盎然生機(jī)，是傳統(tǒng)商業(yè)街改造更新過(guò)程中所面臨的最關(guān)鍵問(wèn)題。文章運(yùn)用案例分析、實(shí)地考察和調(diào)查訪問(wèn)的方法，探索寬厚所街改造的成敗得失，著重解決商業(yè)街改造與歷史文脈傳承的關(guān)系問(wèn)題，對(duì)傳統(tǒng)商業(yè)街歷史建筑改造模式進(jìn)行詳細(xì)探討，并對(duì)如何傳承傳統(tǒng)商業(yè)街的歷史文脈進(jìn)行實(shí)踐性的歸納總結(jié)。

傳統(tǒng)商業(yè)街；改造；歷史文脈

0 引言

傳統(tǒng)商業(yè)街是封建社會(huì)制度下商業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展到一定程度，在“城市”的格局基礎(chǔ)上演變而來(lái)的。在特色危機(jī)日益惡化的當(dāng)今時(shí)代，傳統(tǒng)商業(yè)街區(qū)的保護(hù)和發(fā)展逐漸成為城市特色復(fù)興運(yùn)動(dòng)的突破點(diǎn)。傳統(tǒng)商業(yè)街是市民日常活動(dòng)和商業(yè)交易的場(chǎng)所，它帶有濃重的地域文化特色，又具有深厚的歷史街區(qū)內(nèi)涵。隨著城市生活現(xiàn)代化的發(fā)展，有著濃厚歷史文化的傳統(tǒng)商業(yè)街改造與現(xiàn)代生活的矛盾與日俱增。本文將以濟(jì)南寬厚所街的改造為例，探尋傳統(tǒng)商業(yè)街歷史文脈的傳承方式和途徑。

1 項(xiàng)目背景

1.1 寬厚所街區(qū)位分析

寬厚所街位于濟(jì)南市歷下區(qū)新開(kāi)發(fā)的世茂國(guó)際廣場(chǎng)，它東靠黑虎泉北路，北依泉城路，南至黑虎泉西路，總規(guī)劃建筑面積約40萬(wàn)m2，項(xiàng)目總占地面積約12萬(wàn)m2，規(guī)劃建設(shè)成集寫(xiě)字樓、公寓、商鋪等于一體的大型綜合性建筑群。

寬厚所街始于清朝初年，它與所里街、司里街、后營(yíng)坊街并稱城南四大歷史名街。它全長(zhǎng)約400m，呈東西方向，以住宅建筑為主，是數(shù)百年來(lái)濟(jì)南市民長(zhǎng)期生活的地方，它也見(jiàn)證了這座城市由古至今的歷史變遷。拆除之前，寬厚所街仍保存著十余所清末民初建筑風(fēng)格的四合院落，這些院落的傳統(tǒng)格局、空間尺度以及居民風(fēng)俗保存尚好，是濟(jì)南民居生活的縮影，被稱為“民居博物館”。這條商業(yè)街能流傳至今，彰顯了老濟(jì)南人民寬厚大度的胸懷和歷史遺風(fēng)。

1.2 寬厚所街的演變發(fā)展及現(xiàn)狀

濟(jì)南是一座文化底蘊(yùn)非常深厚的城市。但是，隨著城市化的快速發(fā)展，越來(lái)越多的現(xiàn)代元素融入這座古城后，原汁原味的老街古巷變得越來(lái)越少，濟(jì)南仿佛正在失去自己的“特色”。正當(dāng)越來(lái)越多的人意識(shí)到這一點(diǎn)時(shí)，一條振奮人心的消息發(fā)布了：具有400年悠久歷史的寬厚所街重建之后于近日向市民開(kāi)放，并正式更名為“寬厚里”。寬厚里始建于 2008年，期間解放閣和舜井街片區(qū)拆遷改造，并將歷史文化街區(qū)的保護(hù)納入其中，旨在復(fù)興歷史文化商業(yè)街，為人們找回過(guò)去的記憶。

然而，寬厚所街現(xiàn)實(shí)的發(fā)展卻讓人一頭霧水，不勝凄涼。走在已經(jīng)開(kāi)放的寬厚所街，并未看到我們所預(yù)期的熙熙攘攘的人群及熱鬧繁華的景象。更糟糕的是，在已經(jīng)完成專家論證的《濟(jì)南市歷史文化名城保護(hù)規(guī)劃》中，寬厚所街被“除名”，即寬厚所街特色文化街區(qū)經(jīng)改造后不再作為被保護(hù)的對(duì)象。究其根本，寬厚所街在改造更新的過(guò)程中，沒(méi)有把握好歷史文化與現(xiàn)代化的協(xié)調(diào)，使其失去了原本的歷史韻味，歷史文脈沒(méi)有得到真正意義上的傳承。

2 寬厚所街改造存在的問(wèn)題

2.1 存在的問(wèn)題

由于新改造的寬厚所街主要注重商家盈利問(wèn)題，而忽視其幾百年的歷史，使得改造后原本的歷史街區(qū)格局被打破，很多的歷史遺跡不復(fù)存在，不少當(dāng)?shù)赜慰透杏X(jué)老濟(jì)南的傳統(tǒng)風(fēng)貌要素難覓。改造后越來(lái)越多的問(wèn)題也接踵而來(lái)（表1）。

2.2 調(diào)研分析

通過(guò)實(shí)地考察和現(xiàn)場(chǎng)訪問(wèn)，發(fā)現(xiàn)與歷史文脈關(guān)系較大的7個(gè)因素，即建筑、遺跡、老字號(hào)、標(biāo)志物、顏色、文化氛圍和街巷。分別進(jìn)行問(wèn)卷調(diào)查，得出這7個(gè)因素對(duì)于傳統(tǒng)商業(yè)街改造后歷史文脈傳承的影響力大小，即要素對(duì)于傳統(tǒng)商業(yè)街改造歷史文脈的重要程度（表2）。

表1 寬厚所街存在問(wèn)題分析

3 需傳承的歷史文脈

寬厚所街恢復(fù)了濟(jì)南非常具有特色的魚(yú)骨街，這是老城濟(jì)南歷史街區(qū)一個(gè)典型的代表作。其次是恢復(fù)若干大院，像金家大院、王府遺址、王家大院等，對(duì)這些大院進(jìn)行串聯(lián)，讓這些歷史的場(chǎng)景表現(xiàn)老濟(jì)南歷史文化的地方。再者就是恢復(fù)老濟(jì)南歷史民居，在整個(gè)布局中我們可以看到悠閑的院落，像四合院、二層四合院和二進(jìn)四的四合院等等，這些都是老濟(jì)南的一些還原和體現(xiàn)（圖1）。然而，僅僅保留和恢復(fù)這些是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。

3.1 傳統(tǒng)商業(yè)氛圍

傳統(tǒng)商業(yè)氛圍給人們帶來(lái)認(rèn)同感和歸屬感，喚醒人們塵封已久的歷史記憶。在寬厚所街的改造過(guò)程中，獨(dú)有的地方性百年老字號(hào)和當(dāng)?shù)鼐哂袣v史特色的商業(yè)文化逐漸遺失，一些體量過(guò)大的現(xiàn)代化商業(yè)業(yè)態(tài)類型不斷涌入其中，使得原有的傳統(tǒng)商業(yè)文化遺失，最終導(dǎo)致了傳統(tǒng)商業(yè)街的改造失敗。

來(lái)到寬厚所街，我們會(huì)隱約感受到青磚古樸的寧?kù)o、石板下踩出泉水的感覺(jué)、古色古香的建筑群落，隱于古巷的特色美食等。這些并未完全喪失的濟(jì)南傳統(tǒng)歷史元素，算是寬厚所街改造后唯一令人滿意的一點(diǎn)（圖2、3）。

3.2 傳統(tǒng)街區(qū)空間

傳統(tǒng)商業(yè)街區(qū)空間的保存好壞體現(xiàn)在街道的整體風(fēng)貌水平、建筑外觀形態(tài)的協(xié)調(diào)度、街巷保留完好度和公共空間環(huán)境舒適度四個(gè)方面。無(wú)論傳統(tǒng)建筑的體貌風(fēng)格、空間尺度和外觀環(huán)境怎樣改善，其最終目的仍是需要找適應(yīng)傳統(tǒng)商業(yè)時(shí)代的建筑形態(tài)，形成以購(gòu)買和體驗(yàn)行為為導(dǎo)向的購(gòu)買型商業(yè)街道，從而滿足游客的購(gòu)物、行走、觀光、休閑和娛樂(lè)體驗(yàn)。

傳統(tǒng)街區(qū)空間由不同的復(fù)雜環(huán)境要素構(gòu)成，它是一種動(dòng)態(tài)的空間藝術(shù)形式。人們的視域中所感受到的各種元素融合在一起，反映出傳統(tǒng)街道空間的歷史文化特質(zhì)和形態(tài)特征。在濟(jì)南寬厚所街這條跨越近百年的老街上，我們更期望通過(guò)設(shè)計(jì)改造以及對(duì)歷史文化的復(fù)興，激發(fā)人們對(duì)往日生活的追憶，對(duì)未來(lái)城市生活的期盼和遐想。

3.3 傳統(tǒng)風(fēng)貌要素

仿古建筑好造，文化韻味難聞。寬厚所街的規(guī)劃設(shè)計(jì)理念和格局，原則上是可行的，但拆了原有的殘留建筑之后，新建設(shè)的鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)完全失去了老濟(jì)南特色，原有古建筑、古街道那種古色古香的感覺(jué)蕩然無(wú)存。我國(guó)傳統(tǒng)深宅大院（圖4）的建筑結(jié)構(gòu)是磚木混合結(jié)構(gòu)，建筑的榫卯和斗拱結(jié)構(gòu)體現(xiàn)了“天人合一”的建筑之道；而寬厚所街的仿古式建筑群（圖5）卻是通過(guò)不同的單體建筑羅列而成的，它在建筑造型的處理、構(gòu)造的做法、材料的選擇、色彩的搭配等方面都無(wú)法恢復(fù)老濟(jì)南傳統(tǒng)商業(yè)街道的原始韻味。除了建筑外部貼上的青磚，其內(nèi)在結(jié)構(gòu)都是鋼筋混凝土框架，不能做到原汁原味地還原歷史形態(tài)。從街區(qū)的肌理格局來(lái)看，改造后的建筑形態(tài)也很難找到寬厚所街老街巷的感覺(jué)。歷史長(zhǎng)河中的古樸的宅院、木欞的門(mén)窗、磚雕的人物古玩，都深具歷史文化底蘊(yùn)，如今卻已不復(fù)存在。

表2 要素對(duì)于傳承歷史文脈的影響

圖1 寬厚所街片區(qū)魚(yú)骨商業(yè)街

圖2 寬厚所街改造后效果圖

圖3 寬厚所街改造局部效果圖

4 如何傳承歷史文脈

傳承商業(yè)街的歷史文脈，首先要了解傳統(tǒng)商業(yè)街所在城市中的歷史文化及民俗風(fēng)情。傳統(tǒng)商業(yè)街是具有歷史文化氣息的古街，它是集購(gòu)物、娛樂(lè)、觀光、休閑等體驗(yàn)活動(dòng)為一體的“復(fù)合型”街區(qū)形態(tài)。營(yíng)建既傳統(tǒng)又具現(xiàn)代氣息的商業(yè)街區(qū)，改善傳統(tǒng)與現(xiàn)代相結(jié)合的人性化街區(qū)空間環(huán)境，從而提升人氣、繁榮商區(qū)，是傳承商業(yè)街的歷史文脈所需考慮的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題。

4.1 文化主題的延承

4.1.1 認(rèn)真挖掘傳統(tǒng)商業(yè)街歷史文化資源

傳統(tǒng)商業(yè)街的更新和改造要挖掘?qū)捄袼謪^(qū)的地域文化特色和突出地域產(chǎn)業(yè)特色，要把濟(jì)南的歷史、文化、人文和生態(tài)有機(jī)地融入其中，形成濟(jì)南獨(dú)有的文化主題與城市個(gè)性，把握傳統(tǒng)商業(yè)街的文化時(shí)代內(nèi)涵，將歷史景觀故事化再現(xiàn)。

4.1.2 塑造傳統(tǒng)商業(yè)街的文化價(jià)值

堅(jiān)持將商業(yè)與旅游、觀光、休閑進(jìn)行互動(dòng)，把特色歷史文化商業(yè)街區(qū)作為旅游、文化產(chǎn)品進(jìn)行打造，如增加傳統(tǒng)商業(yè)街的展示性，豐富游客的旅游體驗(yàn)，開(kāi)發(fā)當(dāng)?shù)靥厣糜渭o(jì)念品，提高游客的參與性等，在游客購(gòu)物的同時(shí)增加傳統(tǒng)商業(yè)的人氣，喚醒游客對(duì)傳統(tǒng)商業(yè)街地域性文化主題的記憶，激發(fā)游客對(duì)商業(yè)街歷史文化的共鳴，從而使得傳統(tǒng)商業(yè)街文化主題得以良性延承。

4.2 地域要素以及民俗風(fēng)情的傳承

4.2.1 特色化經(jīng)營(yíng)

傳統(tǒng)商業(yè)街改造過(guò)程中，重點(diǎn)是恢復(fù)寬厚所街的各色百年老字號(hào)。濃厚的老濟(jì)南味道、復(fù)古建筑群落、林立的老濟(jì)南傳統(tǒng)商家都是老濟(jì)南獨(dú)有的地域要素和民俗風(fēng)情，只有真濟(jì)南、老濟(jì)南的味道才能實(shí)實(shí)在在俘獲人心。寬厚所街原有的套圈拿大獎(jiǎng)、冰糖葫蘆、手工藝人捏泥人、草編工藝師的作品、各色精美糕點(diǎn)、各地時(shí)令水果等等，給人以原汁原味的老濟(jì)南味道。獨(dú)特的地域要素才能讓寬厚所街更有文化底蘊(yùn)和歷史積淀，才能使寬厚所街的民俗風(fēng)情更具歷史說(shuō)服力。

4.2.2 優(yōu)化歷史建筑裝飾風(fēng)貌

圖4 傳統(tǒng)風(fēng)貌要素

圖5 改造后寬厚所街建筑風(fēng)貌圖

恢復(fù)濟(jì)南地域性老字號(hào)商鋪，突出老字號(hào)建筑風(fēng)貌的美化和升華。如：將原汁原味的傳統(tǒng)建筑形式、古色古香的店面風(fēng)格應(yīng)用于商鋪的裝飾中；富有歷史文化底蘊(yùn)的店鋪匾額、招幌、招牌、商標(biāo)等結(jié)合現(xiàn)代風(fēng)格的玻璃櫥窗得以再現(xiàn)。通過(guò)恢復(fù)和改進(jìn)建筑外在的修飾，來(lái)延續(xù)傳統(tǒng)風(fēng)貌和找回地域要素，以達(dá)到傳承商業(yè)街民俗風(fēng)情的目的。

4.3 空間尺度調(diào)整

傳統(tǒng)商業(yè)街應(yīng)具有宜人的空間尺度，它的街道寬度和建筑高度必須滿足一定的尺度要求，才能給人以自然舒適的感受。宜人空間尺度即是宜人的街道空間尺度，通常我們用高寬比（H/D）值 ，即建筑物高度與街道空間寬度的比值來(lái)衡量。當(dāng)高寬比為1∶1時(shí)，空間保持平衡狀態(tài)。在傳統(tǒng)商業(yè)街道原有尺度和格局的基礎(chǔ)上，將空間進(jìn)行轉(zhuǎn)變，保留原有的空間韻味，不但能夠讓歷史建筑重現(xiàn)風(fēng)采，而且可以使傳統(tǒng)商業(yè)街歷史風(fēng)貌得到保護(hù)，還有利于統(tǒng)一歷史街區(qū)的風(fēng)貌并增加公共性開(kāi)放空間。

4.4 歷史建筑保護(hù)與修復(fù)

4.4.1 整舊如舊

歷史建筑的價(jià)值就在于它的真實(shí)性。歷史建筑保護(hù)最重要的一點(diǎn)，就是保護(hù)建筑的“原真性”，也就是說(shuō)，建筑所遺留的原始?xì)v史信息不能發(fā)生太大變化。梁思成先生“整舊如舊”的基本原則是保證傳統(tǒng)商業(yè)街歷史建筑的保護(hù)和修復(fù)得以成功的首要原則。

4.4.2 采取必要措施

在歷史街區(qū)的改造過(guò)程中，應(yīng)該把握好建筑的體量和規(guī)格，不宜破壞原有建筑的格局。適當(dāng)?shù)臅r(shí)候，應(yīng)采取必要的措施，使得建筑風(fēng)格統(tǒng)一——凌亂的建筑風(fēng)格終將導(dǎo)致歷史街區(qū)改造的失敗。商鋪店面裝飾及廣告牌設(shè)置應(yīng)統(tǒng)一風(fēng)格，不得脫離整個(gè)歷史街區(qū)而標(biāo)新立異。建筑色彩規(guī)劃和分隔應(yīng)互相協(xié)調(diào)，避免浮夸，使整個(gè)歷史街道完整而統(tǒng)一。

4.4.3 歷史環(huán)境保護(hù)

傳統(tǒng)商業(yè)街歷史建筑的保護(hù)不僅僅是對(duì)其本體的保護(hù)，還應(yīng)該包括對(duì)建筑周邊歷史環(huán)境的保護(hù)。所有的保護(hù)措施和方法都是為了保護(hù)歷史建筑的原貌、歷史價(jià)值和文化價(jià)值而存在，不可改變和破壞原有的歷史建筑形象。

5 結(jié)語(yǔ)

傳統(tǒng)商業(yè)街應(yīng)該為城市增添特色，它的舊建筑、傳統(tǒng)文化和歷史氛圍，可勾起人們對(duì)城市的記憶。然而，濟(jì)南寬厚所街在歷史文脈的保護(hù)和傳承上并未達(dá)到令人滿意的程度。我們應(yīng)以此為戒，在今后類似的改造中，堅(jiān)持可持續(xù)發(fā)展和原真性開(kāi)發(fā)兩大原則，打造城市地域化特色歷史商業(yè)街，使傳統(tǒng)商業(yè)街的發(fā)展呈現(xiàn)出地域化、特色化、規(guī)范化和品牌化趨勢(shì)，在吸引游客的同時(shí)，使傳統(tǒng)商業(yè)街的歷史文脈得以源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。

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Study on Application of Cultural Tradition of Remolding of Kuanhousuo Street Jinan City

It is a key issue in the remolding and update process of traditional business street that how to continue the cultural tradition of traditional business street and regain the vitality of the traditional business street. The paper employs the method of case study, onsite survey and interview to explore success and failure of remolding of Kuanhousuo Street, pays attention to solve the relationship between remolding of business street and inheritage of history and culture, discuss the historical remolding mode of traditional business street in details and carries out practical conclusion to how to inherit the history and culture of historical buildings of traditional business street.

traditional business street, remolding, history and culture

2016-08-27）

于彩云，山東農(nóng)業(yè)大學(xué)林學(xué)院碩士研究生；陳東田，山東農(nóng)業(yè)大學(xué)林學(xué)院副教授；胡瑞祎，山東農(nóng)業(yè)大學(xué)林學(xué)院碩士研究生。