Marie-Ang++lique+Ozanne

綿延的火山，荒蕪的島嶼，美麗的沙灘，殖民風格的迷人村莊，迷霧縈繞的咖啡種植園，列入《世界遺產(chǎn)名錄》的瑪雅文明遺址……所有這些，都聚集在中美洲最小的國家——薩爾瓦多。這個飽受貧窮之苦，因沖突、暴力而長期被世人遺忘的地方，原本是一個名副其實的旅游勝地，如今它正慢慢向游客敞開大門，努力重回旅行者的視野。

向世人展現(xiàn)薩爾瓦多的寶藏

1522年，西班牙殖民者沿中美洲西海岸航行，發(fā)現(xiàn)了這片位于洪都拉斯與危地馬拉之間的狹小土地。薩爾瓦多曾經(jīng)飽受內(nèi)戰(zhàn)蹂躪，如今依然有著黑幫暴力的困擾。同時，這也是一片未經(jīng)雕琢的原始之地，吸引著一些不走尋常路的旅行者。

20年前，熱衷于在巴黎時尚圈里打轉(zhuǎn)的法國人帕斯卡爾·勒貝黎（Pascal Lebailly）第一次踏上了薩爾瓦多的土地。來到蘇奇托托（Suchitoto）時，他完全被這座殖民風格的城鎮(zhèn)給迷住了，一棟墻皮脫落大半的宅邸瞬間抓住了他的眼球，他當場將其買下。就這樣，帕斯卡爾決定離開歐洲大陸，來到中美洲這個全新的世界生活，他對買下的那棟宅子進行修復(fù)，將其改建成了薩爾瓦多最早的精品酒店之一，名為Los Almendros de San Lorenzo，如今該酒店已被列為文化遺產(chǎn)。

華金·羅德斯諾（Joaqu n Rodezno），薩爾瓦多人，曾經(jīng)擔任薩爾瓦多的駐外大使，在西歐度過了30年。結(jié)束外交生涯后，他并沒有因此放棄自己的使命——向世人展現(xiàn)薩爾瓦多真正的寶藏。他的通訊錄簡直就是一座金礦，比如說，倘若沒有他的人脈關(guān)系，想要在特奧班小島（?le de Teopan，位于薩爾瓦多最大的天然湖中，是重要的瑪雅文化遺址）或馬蘇利斯沙灘（Maculis）上租一棟房子，或是攀登沐浴著晨曦的圣安娜火山（薩爾瓦多最高的火山），簡直難如登天。

現(xiàn)在，帕斯卡爾與華金聯(lián)手，投身于薩爾瓦多可持續(xù)性旅游的開發(fā)，為游客制定個性化的旅游路線，致力于揭開這座被遺忘的人間天堂的神秘面紗，與世人分享它的無邊魅力。

穿梭在天堂與人間

帕斯卡爾和華金陪同我們踏上了薩爾瓦多“揭秘”之旅。這是一段色彩紛呈、百感交織的旅途，在海洋與火山的圍抱中，在魯濱孫式的小村莊里，我們時而被美景迷醉如在天堂，時而被人間煙火帶回現(xiàn)實，這就是真實存在的薩爾瓦多。

“沖浪生活”與慵懶集市

第一站是距離首都圣薩爾瓦多40公里的艾勒敦科村（El Tunco），短短十幾年間，這個村莊變成了備受歡迎的沖浪勝地。艾勒敦科村的海岸有著明信片一般的美麗風景，廣闊荒蕪的海濱地帶依次延伸著金色的沙灘、未經(jīng)雕琢的懸崖、綠得像翡翠一般的河流、黑色沙子與火山石點綴著的小灣……當?shù)剜l(xiāng)村情調(diào)十足，氣氛輕松愉快。村中只有一條主要街道，兩邊的咖啡館不時傳出美妙的音樂。除了兜售泳衣、沙灘長袍和沖浪器材的商店以及沖浪俱樂部，果汁店與瑜伽課程也是“沖浪生活”不可缺少的一部分。這里平時一派寧靜、悠閑，周五和周六晚上則格外熱鬧，就像過節(jié)似的。

拉利伯塔德小鎮(zhèn)（La Libertad）距離艾勒敦科村大約10分鐘車程。周日早晨，當大家睡夠了懶覺起身，小鎮(zhèn)上的魚市便開始熱鬧起來。我們在唯一的過道上閑逛，欣賞一條條奇形怪狀、聞所未聞的海魚。漁夫的妻子們穿著有好幾個口袋的繡花圍裙，站在堆滿貨品的小攤位后面大聲吆喝著吸引顧客，邀請他們品嘗當天新鮮美味的檸汁腌魚生（ceviche）。一輛裝滿貝殼的獨輪車迎面撞上了一輛堆著碎冰的小車，車上的東西散落一地……

小島上的國家隊

希基利斯科灣是一個被沙丘與紅樹林包圍著的迷人海灣，已加入國際重要濕地公約（Ramsar Convention），有著無與倫比的野性魅力。世界上已知的7種海龜，其中4種都在這個海灣的沙灘上產(chǎn)卵。

薩爾瓦多的火山就像石雕一樣整齊地排列著，一艘快艇劃開風平浪靜的海面，駛?cè)脲e綜復(fù)雜的航道，徜徉于27座島嶼之間?？釤岬奶鞖猓ｘB的歌聲，海浪的拍打聲……讓如我們一般的外來游客沉迷于這個大自然的殿堂之中。然而，當?shù)鼐用竦纳顓s并非如此悠然，而是充滿艱辛。當?shù)刂两袢匝永m(xù)著靠牛耕田犁地的傳統(tǒng)耕作方式，工作崗位也非常少，只有一家椰子工廠。

皮拉亞島（Pirraya）與馬德薩爾島（Madresal）是兩座毗鄰的島嶼，島上的漁民都是沙灘足球的高手。薩爾瓦多沙灘足球國家隊名列中美洲第一、世界第四，這支國家隊的7位運動員都來自這兩座小島，他們在世界各地參加比賽，但也從未放棄自己的捕魚事業(yè)。運動員們恰好在家，他們光著腳、開開心心地接待了我們。這種樸素而幸福的生活方式，不正是現(xiàn)在很多人所推崇的嗎？

時間在這里靜止

馬蘇利斯沙灘是薩爾瓦多東海岸最靠近豐塞卡灣的沙灘，這里的時間仿佛是停止不動的。金色的沙灘上，只坐落著幾棟沙灘小屋及一家漁業(yè)合作社，皮膚黝黑的漁民們從大海里拉起漁網(wǎng)，孩子們在岸邊嬉戲，好奇地看著在沙灘上慢跑或是懶洋洋地躺在五顏六色的吊床里曬太陽的外國游客。像這樣魯濱孫式的地方如今是越來越少見了。

依照帕斯卡爾與華金的推薦，我們到阿馬帕拉海角（Amapala Point）一家名叫Rancho De Clemente的家庭式牡蠣酒吧吃午餐。二十多年來，這家的兩代人堅持不懈地潛入海底，從巖石里尋找這種軟體動物供應(yīng)給食客。這家酒吧非常隱蔽，若非當?shù)厝藥ьI(lǐng)根本找不到，里面只有十幾張木質(zhì)餐桌，向外望去，美麗的海景一覽無遺。一家之主唐·龐塔萊奧（Don Pantaleon）是一位臉龐干瘦的老人，坐在角落里靜靜地看著餐廳里的人們。在這里，人們可以盡情談?wù)撊粘Ｉ?，但閉口不談?wù)危溲b沖突給當?shù)厝肆粝铝穗y以撫平的心理創(chuàng)傷。

豐塞卡灣位于薩爾瓦多、洪都拉斯、尼加拉瓜之間，面積約3200平方公里，以16世紀西班牙皇室高級官員及主教胡安·羅德里格斯·德·豐塞卡（Juan Rodr guez de Fonseca）命名，這位主教負責在新大陸執(zhí)行西班牙的殖民政策。我們登上一艘用于捕魚的傳統(tǒng)機動船，開啟了豐塞卡灣的探索之行，這個面朝孔查瓜火山的海灣美得讓人窒息。當?shù)厣钍荠Y鶘、軍艦鳥、禿鷹、海豚、海龜、蝠鲼等動物的青睞，每年10—11月，鯨魚也會來到這里產(chǎn)下幼崽。

薩卡蒂洛島（Zacatillo）、孔查圭塔島（Conchaguita）以及梅安格拉島（Meanguera）是三座屬于薩爾瓦多且有人居住的島嶼。其中我最喜愛的是梅安格拉島，島上別致的小旅館讓人有一種世外桃源的感覺，簡單而純粹的生活令人著迷。

教堂、鵝卵石和玉米餅

薩爾瓦多最具格調(diào)的酒店是蘇奇托托的Los Almendros de San Lorenzo（在中美洲印第安語中，酒店名字的意思是“鳥語花香之地”），五顏六色的房屋俯瞰著蘇奇特蘭湖，宛如一幅天真爛漫的圖畫。蘇奇托托以教堂聞名，中心廣場旁邊矗立著一座美麗的白色教堂，建于17世紀，旁邊鋪著鵝卵石的小巷里，彌漫著薩爾瓦多傳統(tǒng)玉米餅（pupusa）的誘人香味。

劇院、畫廊、圖書館、古董店、名人故居……展現(xiàn)了蘇奇托托的文化底蘊。這里也是薩爾瓦多人鐘愛的周末度假地。清晨，婦女們頭上頂著一籃玉米到磨坊前研磨，五顏六色的公車穿過街道，上面載滿了乘客。散步途中，我們遇到了一個騎馬的男子、一些坐在公園長椅上喋喋不休的老人家，還有一位可愛的老奶奶勞拉。這位已到古稀之年的老人經(jīng)營著一間雜貨店，她在小木桌上手工制作雪茄，就像當年剛開始學徒的時候一樣……在陰涼的拱廊之間閑逛，居民們友好地看著我們，微笑著，用手勢跟我們打招呼。走進當?shù)厝思业耐僚鞣?，里面有繁花似錦的庭院和郁郁蔥蔥的花園，別有洞天。

咖啡之國與“中美洲的龐貝”

咖啡是薩爾瓦多出口貿(mào)易中最重要的產(chǎn)品。海拔900—1500米的火山地區(qū)寬廣遼闊、樹木繁茂，加上西部溫暖的氣候，為咖啡種植提供了得天獨厚的條件。咖啡種植讓14個家族發(fā)家致富，促成了“咖啡共和國”（République caféière，1876—1931）的建立，但也引起了不少政治沖突與經(jīng)濟紛爭。

從小鎮(zhèn)阿塔科（Ataco，海拔1500米）的郊區(qū)可以遠遠看到咖啡種植園，宛如一道道刻在火山斜坡上的壯麗傷疤。清晨，咖啡樹下的霧氣還沒退去，工人們早已開始采摘咖啡豆，將一顆顆優(yōu)質(zhì)的咖啡豆放入系在腰間的籃子里，籃子裝滿后，統(tǒng)一倒進其中一個工人的背簍，由他背下山倒入運輸?shù)目ㄜ?。當?shù)氐目Х榷际鞘止げ烧?，每?1月到來年3月的收獲季，二十幾個咖啡種植園便將它們的果實提供給生豆處理廠（beneficio，華金稱之為“以咖啡謀利的地方”）。

阿塔科的生豆處理廠，歷史可追溯至20世紀30年代，負責咖啡豆的稱量、清洗、處理、曬干與包裝，然后發(fā)到其他地方進行烘焙。在薩爾瓦多其實很難喝上一杯好咖啡——最優(yōu)質(zhì)的生豆都出口國外了。

我們在阿塔科的一家小酒吧里品嘗到了當?shù)乜Х?，濃香的液體從一個布質(zhì)濾袋中流淌出來。這種布質(zhì)濾袋是咖啡過濾器的鼻祖，可以使咖啡更加香醇。坐在我們旁邊的一對夫婦顯然比我們更加喜歡這種“濾袋咖啡”，看他們的外貌以及妻子所穿的白色繡花長裙，就可以知道他們與瑪雅文明的淵源。

我們所在的地方，距離瑪雅文明的中心危地馬拉邊境僅有幾千公里。哥倫布發(fā)現(xiàn)新大陸之前，瑪雅文明覆蓋了從墨西哥東南部到薩爾瓦多西端的廣闊區(qū)域?？上?，薩爾瓦多不像墨西哥的奇琴伊察（Chich n Itz ）與洪都拉斯的科潘（Copán）那樣保留下了瑪雅文明的建筑遺跡，但它也擁有一處獨一無二的瑪雅考古遺址——霍亞德塞倫遺址（Joya de Ceren Archaeological Site，這個名字的意思是“珠寶之地”）。

霍亞德塞倫位于薩爾瓦多首都圣薩爾瓦多西北40公里。7世紀初，1公里外的羅馬卡爾德拉火山（Loma Caldera）爆發(fā)，濃煙四起，人們不得不逃離家園，留下那些用木材、泥漿以及棕櫚搭建的房屋，被5米厚的火山灰掩埋，得以完整地保存下來。1976年，這個“中美洲的龐貝”被發(fā)現(xiàn)，成為呈現(xiàn)瑪雅人居住條件與日常生活的唯一證據(jù)，讓科學家們得以了解1400年前瑪雅人生活的方方面面。1993年，該遺址被列入《世界遺產(chǎn)名錄》。為了避免惡劣天氣的影響，遺址被用金屬框架保護起來，可以看到當年匆忙中被遺棄的日常用品，還有當年巫師使用的圣物。

Tips

藍色往事

1528年，蘇奇托托成為薩爾瓦多最先被殖民的城市。薩爾瓦多曾在蘇奇托托建都，后來才遷都至土著居民起義后所建的圣薩爾瓦多。17—19世紀是蘇奇托托的鼎盛時期，也是靛藍植物的黃金時代，靛藍貿(mào)易蓬勃發(fā)展，為薩爾瓦多帶來巨大財富。但是，隨著更為廉價的化學染色劑的普及，靛藍貿(mào)易每況愈下。1850年前后，薩爾瓦多不再生產(chǎn)靛藍，轉(zhuǎn)而種植咖啡，如今只剩下為數(shù)不多的幾家靛藍小作坊。

薩爾瓦多咖啡

薩爾瓦多咖啡柔和、純凈、芳香、微酸，均衡度極好，入口綿密，回味悠長。

當?shù)乜Х纫罁?jù)海拔高度劃分等級，海拔越高，品質(zhì)越好，最高等級為SHG（Strictly High Grown，1200米以上）。精品咖啡集中在西部的圣安娜和西北部的恰蘭坦南果火山巖產(chǎn)區(qū)，海拔約900—1500米。最好的品牌是匹普（Pipil），這是阿茲別克―瑪雅人（Aztec-Mayan）對咖啡的稱呼。

薩爾瓦多曾經(jīng)是世界第四大咖啡生產(chǎn)國，后來內(nèi)戰(zhàn)幾乎拖垮咖啡業(yè)，戰(zhàn)后才慢慢恢復(fù)生機，幸而一些古老的品種和栽植方式還在。

塔蘇莫金字塔

瑪雅文明分布在墨西哥南部、危地馬拉、洪都拉斯、薩爾瓦多和伯利茲，公元250—900年期間是其鼎盛時期。

24米高的塔蘇莫金字塔（Tazumal，瑪雅語言中意為“焚燒犧牲者之地”），位于查丘阿帕考古遺址（Chalchuapa，位于圣薩爾瓦多以西約80公里），修建于前古典期中期（公元前900年至公元200年），建造的初衷是作為與神靈溝通的祭臺。

與其他瑪雅考古遺址不同，查丘阿帕的遺址從公元前1200年到現(xiàn)在都有人居住，如今更是薩爾瓦多一個著名的觀光勝地。塔蘇莫金字塔的規(guī)模雖然不及其他中美洲國家，但大量出土文物證明，它是目前唯一一個經(jīng)歷了瑪雅文明三大階段的遺址，其他遺址最多只包括了瑪雅文明的初級階段和中級階段。

大地之美

薩爾瓦多地處環(huán)太平洋火山帶，共有23座火山?！缎⊥踝印返淖髡甙矕|尼·德·圣-?？颂K佩里（Antoine de Saint-Exup ry）的妻子是薩爾瓦多人，據(jù)說，他安排小王子居住在一個有兩座活火山和一座死火山的星球上，就是為了紀念妻子的故鄉(xiāng)。

當清晨的第一縷陽光染紅地平線時，我們坐上越野車前往火山公園，來到薩爾瓦多最高的火山——圣安娜火山（海拔2381米，2005年曾經(jīng)噴發(fā)過一次）腳下，由向?qū)ьI(lǐng)，在林間小道穿行，開始了兩個小時的徒步登山之旅。起初，植物繁茂，五顏六色的花朵嬌艷欲滴。隨著海拔的升高，植被越來越稀疏。終于到達山頂時，一個美妙的礦物世界出現(xiàn)在眼前，火山口仿佛懷抱著一塊翠玉——那是一個綠色的潟湖，湖水含有硫黃，溫度高達65℃。

如果想在火山湖中沐浴，可以前往科阿特佩克湖，它位于另外一座古老火山的火山口，是薩爾瓦多最受歡迎的度假勝地，湖光山色讓人想起瑞士。位于科阿特佩克湖中央的德奧潘島（Teop n），美景讓人心馳神往，不過這座小島是一個專屬度假場所，藝術(shù)家、商界和政界人士（包括總統(tǒng)）都會來此避暑。33歲的羅桑貝爾格·里瓦斯（Rossemberg Rivas）是當?shù)匚ㄒ坏乃囆g(shù)家，經(jīng)營著一個有60名員工的工作室，以壯觀的布景設(shè)計作品而享譽全國，薩爾瓦多藝術(shù)博物館曾為他舉辦過一次回顧展。他在一座象征“革命帶領(lǐng)人類解放”的巨大建筑下面接受我們的采訪，穿著雪白的羽毛衣服，做出飛行的姿態(tài)。他身后的建筑上繪制有張開雙臂的巨型人物圖案，是這位藝術(shù)家送給薩爾瓦多年輕人的禮物。