馬彩虹

“瓜子嘍！大瓜子嘍！新炒的大瓜子嘍！”遠(yuǎn)處傳來多么熟悉的聲音。一下喚醒了我的記憶，把我?guī)У侥沁b遠(yuǎn)的從前。

那是我上初中時(shí)的一個(gè)寒假，進(jìn)了臘月，年味漸濃，家里的年貨基本齊全，陽歷年前后，天冷了，豬不長膘了，媽媽娘家屯子里的鄉(xiāng)親們就開始?xì)⒇i了，因感激平時(shí)進(jìn)城采購、辦事、看病，在我家落腳歇息，就會(huì)送來東一角子西一塊的豬肉、焦黃的小笨雞、粉條、凍豆包等，把我家裝年貨的閑置大水缸塞得滿滿的。當(dāng)然還有我最愛吃的瓜子，從小嗑瓜子嗑的，門牙有兩個(gè)小豁口，俗稱“瓜子牙”，加上屬鼠，爸爸就叫我“小耗子”，吃完晚飯，還有余火，媽媽就給我們炒瓜子兒，一家人圍坐在熱乎乎的炕上，嗑瓜子、看電視、聊天……

嗑瓜子兒，我習(xí)慣左手抓一把，搭在大腿上，右手拇指和食指捏一顆，豎著放在門牙上，“咔兒”的一聲，皮、仁分離，舌尖把仁卷入口中，再把皮“呸兒”的一吐，“咔兒”、“呸兒”的很有節(jié)奏，有韻律。嗑瓜子就要這樣嗑，要的就是這份輕松，這份灑脫，這份隨意。電視演完了，瓜子兒也嗑沒了，磚地上鋪了厚厚一層瓜子皮，踩在上面很松軟，發(fā)出“咔嘰咔嘰”清脆的聲響，我們幾個(gè)焐被的焐被，鎖大門的鎖大門，我拿起笤帚，把地掃得干干凈凈，把瓜子皮掃進(jìn)鍬頭里，往要熄火的爐子里一倒，爐里“轟”的一聲頓時(shí)火旺了起來，紅紅黃黃藍(lán)藍(lán)的火苗，色彩紛呈，溫暖至極，我們鉆進(jìn)焐好的被窩，安然入睡。

過年的吃喝不用愁了，可我們的新衣還沒著落，媽媽看看倉房那一麻袋的瓜子，忽然有了主意。一有空就炒瓜子，走街串巷去賣，我是看在眼里，疼在心上，總想幫媽媽分擔(dān)一些，可媽媽一是心疼我，二是怕我炒煳了，白瞎了一鍋，就說啥也不讓我炒，我只好干點(diǎn)力所能及的，幫著挑瓜子。媽媽先用簸箕把浮土、草棍、癟子簸出去，我和爸爸在圓桌上把石頭和帶蟲眼的瓜子挑出去。由于質(zhì)量好，媽媽炒得香，來了很多回頭客，大有供不應(yīng)求之勢，媽媽既上班，還炒瓜子、賣瓜子，辛苦得很，在我強(qiáng)烈的要求下，媽媽準(zhǔn)我動(dòng)手炒了，在媽媽的指導(dǎo)和自己的實(shí)踐總結(jié)下，我是越炒越好。

炒瓜子是很辛苦的，燒煤的爐火很不好掌握和控制，火小的時(shí)候，要把引風(fēng)機(jī)打著，火大了，把引風(fēng)機(jī)閉了，火還是大，就得把鍋端下來炒，鍋耳朵燙手，根本不勻空去找抹布墊，速度必須快，這樣就不會(huì)燙著，因?yàn)榈共怀鍪秩ドw爐蓋，任憑火苗往上躥，急得我不停地?fù)]舞著鏟子，烤得我額頭滲出細(xì)細(xì)密密的汗珠。

炒瓜子最關(guān)鍵的就是火候，火不能急，火要是急了，皮煳了，仁還沒熟。新瓜子有潮氣，開始會(huì)冒白煙，過一會(huì)兒瓜子會(huì)“啪啪”地響，響聲由疏漸密，這時(shí)會(huì)冒青煙，捏一顆嘗嘗，瓜子會(huì)燙手，瓜子仁會(huì)燙舌尖，這時(shí)就該出鍋了。

炒瓜子是孤獨(dú)的，在火很平緩的時(shí)候，機(jī)械地鏟來鏟去，這時(shí)就會(huì)回憶，想起童年的往事，想起在那靜謐的小山村，想起我那善良的姥姥，每到這個(gè)季節(jié)，姥姥站在大鍋前，彎著瘦弱的腰給我們炒瓜子，我會(huì)懂事地在一旁幫著添柴火，多年以前，因舅舅當(dāng)兵，聽說時(shí)局緊了，蔣介石要反攻大陸，加之大姨去世，姥姥把眼睛哭壞了，庸醫(yī)亂治，一只眼睛不得不摘除，剩下的那只眼睛也不太好使，看什么也是模模糊糊。姥姥做飯、炒瓜子，全靠聞味，她說，瓜子要熟了會(huì)有特殊的味兒，大鍋一鍋能炒很多瓜子，姥姥把它盛在一個(gè)笸籮里，晾涼了，給我們分，舅舅、姨家都在跟前住，孩子們也都在一塊玩，我們排著隊(duì)，撐好衣服兜，姥姥一把一把地往我們兜里抓。鄰居有個(gè)孩子，叫春生，從小就沒有媽媽，家里很困難，可能是瓜子都賣了，或者他爸爸不給他炒，反正他不像我們衣兜里總有瓜子，他就遠(yuǎn)遠(yuǎn)地看著我們吃瓜子。那天姥姥分瓜子，他也往前湊，一步一步挪到跟前，眼睛死死地盯著笸籮，姥姥見了，把他拽到身邊，往他的衣兜褲兜裝瓜子，裝得鼓鼓的。姥姥的舉動(dòng)引起了他們的強(qiáng)烈不滿，以前姥姥偏向我，他們就有意見，經(jīng)常說姥姥偏心，每次分瓜子，總是多給我。

我聽了辯解道：都一樣的，憑啥就說多給我了。

他們合伙圍攻我：咱們一起吃，我們都吃完了，你咋還有呢？

我說：那是我吃得慢。

拉倒吧，你吃得慢，你跑得慢，嗑瓜子可一點(diǎn)都不慢。

因念及我的爸爸媽媽經(jīng)常給他們拿農(nóng)村孩子吃不到的新奇食品，對姥姥的偏愛袒護(hù)也就網(wǎng)開一面，不再糾結(jié)計(jì)較。今天姥姥給外人這么多瓜子，加上以前向著我的事，新仇舊怨，一起找姥姥算賬，七嘴八舌地跟姥姥翻小腸，春生一看這陣勢，謝也不謝，拔腿就跑。姥姥說：唉！你們都是有媽的孩子，哪知道沒媽孩子的苦惱……說著說著，眼淚漫過她渾濁的眼睛，滴落在前衣襟，淚水把她褪色的衣服染得很鮮艷很明亮，我們從沒見姥姥哭，姥姥總說她的眼淚流干了，把眼睛都泡瞎了，可今天她卻流淚了，而且還是大顆大顆地滾落下來，我們呆呆地站在那，傻傻地看著她一人默默地流淚，不知該怎么辦。忽然就有了心疼的感覺。有人說，愛的最高境界就是心疼，那一刻，我們的心都疼了，我們懂得了愛，懂得了理解，懂得了感恩。我們知道姥姥從小沒媽，沒讀過書，幫著七個(gè)哥哥們看了一個(gè)又一個(gè)孩子。這時(shí)我們也都突然明白，她為何如此地偏愛我。我的媽媽在城里工作，不能和媽媽朝夕相伴，離開媽媽的孩子是一樣可憐的。從那以后，我們總會(huì)把瓜子分給春生一些，他們對我也格外地好了。上學(xué)后，我離開了那個(gè)小山村，離開了姥姥，離開了那些淳樸的村民。每到瓜子成熟之季，姥姥就會(huì)讓人給我送來一麻袋的瓜子。是呀！是這些瓜子，曾伴我度過了一個(gè)又一個(gè)寒冷漫長的冬夜，度過了一個(gè)又一個(gè)想媽媽的黑夜。

想著想著，瓜子冒青煙了，也是瓜子該出鍋的時(shí)候，想起了過世的姥姥，不由自主地哼唱起當(dāng)時(shí)熱播的連續(xù)劇《星星知我心》的主題曲：生命的盡頭是輕煙，我把切切的思念，寄托星光的拂遠(yuǎn)，希望你知道我心愿。

那時(shí)，炒瓜子成了我每日的必修課，最后達(dá)到了爐火純青的地步，不用嘗我就能知道該不該出鍋。瓜子剛?cè)脲仌r(shí)，炒起來鏟子發(fā)沉，瓜子潮表面比較粗糙，往鏟子上粘，鏟子要左右上下轉(zhuǎn)圈地翻動(dòng)，讓它受熱均勻，要不有的生，有的熟，有的煳，頭幾鍋還好，越往后越累，半哈著腰，腿直了，腰酸了，手麻了，胳膊也疼了，可我咬牙堅(jiān)持，每天炒呀炒，炒了一鍋又一鍋，因?yàn)槲抑溃叶喑匆诲?，媽媽就少炒一鍋，我多受一份累，媽媽就少一些辛勞?/p>

瓜子不炒不香，明星不炒不紅，生活不炒不幸福！炒呀炒，炒出了我們的新衣、我們的快樂、炒出了全家人的幸福。

住樓之后，先生不愿意讓我嗑瓜子，說嗑得哪都是，埋汰，我悄悄地買，偷偷地嗑，把皮放在舊報(bào)紙上，手里捧一本書，邊看邊嗑，書香、瓜子香讓我愜意地享受著人生靜美時(shí)光。有人驚嘆我的記憶，我想會(huì)不會(huì)與這些年陪我成長，伴我度過孤獨(dú)寂寞幸福溫馨時(shí)光的瓜子有關(guān)呢。

人生難得有知己，男人之間叫哥們，女人間自然叫閨蜜，男人在一起喝酒吃肉調(diào)侃，我們女人之間則屬于君子之交淡如水的友情，一杯清茶，一袋瓜子，說著心事，扯著家常，回首漸行漸遠(yuǎn)的日子，且行且珍惜。

當(dāng)年給我炒瓜子的姥姥，年年趕著驢車給我送瓜子的姥爺，和我一起挑選瓜子的爸爸，這些人一一離我遠(yuǎn)去了。那個(gè)當(dāng)年走街串巷賣瓜子的媽媽，遇見賣大鍋炒的瓜子還會(huì)給我買一袋，讓我拿家吃。那個(gè)經(jīng)常在一起嗑瓜子喝茶水的閨蜜，估計(jì)我要去她那還會(huì)提前買點(diǎn)大瓜子、沏點(diǎn)好茶等著我。