文/樸香淑

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中草藥添加劑助力中國(guó)無(wú)抗事業(yè)

文/樸香淑

新《環(huán)保法》和《食品安全法》相繼出臺(tái)，加快了我國(guó)養(yǎng)殖無(wú)抗化的進(jìn)程。飼料的無(wú)抗化是一個(gè)與時(shí)俱進(jìn)，必須要經(jīng)歷的一個(gè)過(guò)程，歐盟、美國(guó)已經(jīng)實(shí)施。但是在實(shí)際應(yīng)用的過(guò)程當(dāng)中不能立刻對(duì)抗生素進(jìn)行完全替代，從客觀上也不能一蹴而就。全面無(wú)抗的實(shí)施需要全面科學(xué)的規(guī)劃與實(shí)施。中國(guó)在禁抗方面才剛剛開(kāi)始，難度也比較大。中國(guó)80%的養(yǎng)殖戶(hù)都是散養(yǎng)方式，養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈構(gòu)成比較復(fù)雜，養(yǎng)殖品種繁多，養(yǎng)殖區(qū)域分散，養(yǎng)殖條件良莠不齊。并且部分流行病通過(guò)無(wú)抗方法難以控制，如豬的呼吸道感染、奶牛的乳房炎、牛的口蹄疫等。特別是病毒導(dǎo)致的一類(lèi)疾病與并發(fā)癥也是難以控制。不經(jīng)縝密規(guī)劃立刻禁止，不太現(xiàn)實(shí)。

中草藥是在目前的國(guó)情下最有潛力的添加劑。中草藥是我國(guó)特有的中醫(yī)藥理論與實(shí)踐的產(chǎn)物，其資源豐富、歷史悠久。中草藥免疫活性物質(zhì)能增強(qiáng)機(jī)體免疫機(jī)能、提高動(dòng)物抗應(yīng)激、抗疾病能力、改善動(dòng)物生產(chǎn)性能，且具有無(wú)殘留、不易產(chǎn)生耐藥性等優(yōu)點(diǎn)，是近年來(lái)國(guó)際動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究的一大熱點(diǎn)。未來(lái)，中草藥添加劑將為我國(guó)的無(wú)抗事業(yè)提供助力。

對(duì)于無(wú)抗飼料來(lái)說(shuō)，理想的中草藥飼料添加劑的配方原則應(yīng)為如下幾條：

①低pH值和膽汁中穩(wěn)定性好；

②經(jīng)加工混入飼料后，室溫下穩(wěn)定性好；

③能抑制大腸桿菌、沙門(mén)氏菌、葡萄球菌、梭狀芽孢桿菌等腸道致病菌。

④微量、高效（多效）。

⑤起抗生素作用（替代）。

⑥產(chǎn)生非特異性調(diào)節(jié)因子。

樸香淑，博士，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院研究員，博士生導(dǎo)師，農(nóng)業(yè)部飼料工業(yè)中心教學(xué)科研部主管。主要從事天然活性糖(黃芪多糖、殼聚糖、殼寡糖)對(duì)動(dòng)物的免疫調(diào)控途徑及其作用機(jī)理；功能植物活性物質(zhì)(連翹酯苷、小檗堿、天竺葵、苦參、絞股藍(lán)等)對(duì)幼齡動(dòng)物腸黏膜屏障及抗氧化應(yīng)激機(jī)制的研究。在國(guó)際、國(guó)內(nèi)植物活性物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)研究領(lǐng)域有一定的建樹(shù)。

除結(jié)合當(dāng)前國(guó)情以及無(wú)抗飼料中中藥添加劑的配方原則，中草藥添加還要符合以下幾個(gè)特點(diǎn)：

①市場(chǎng)需要，市場(chǎng)上急需的是能替代或部分替代抗生素和化學(xué)藥物，使食用動(dòng)物產(chǎn)品更安全的添加劑；

②效果確實(shí)，發(fā)揮中藥的整體多效性，研制具有促進(jìn)產(chǎn)量、減少應(yīng)激、增強(qiáng)免疫等功能的飼料添加劑；

③成本合算，一般應(yīng)低于成本核算允許價(jià)位；

④體現(xiàn)特色，不僅體現(xiàn)中國(guó)特色和中藥特色，也要體現(xiàn)研究、開(kāi)發(fā)和生產(chǎn)單位的自身的特色；

⑤配方精練，不宜龐雜；

⑥添加量小，一般添加量以低于0.5%為宜，以防藥源、運(yùn)輸、成本、適口性等諸多問(wèn)題發(fā)生?？蓪?duì)中藥進(jìn)行適當(dāng)?shù)臐饪s或提取。盡量在配方中選用總提取物、有效部位等；

⑦精品、系列、規(guī)范化；

⑧其它方面，選擇藥源廣、毒性小、穩(wěn)定性好、便于質(zhì)量控制、環(huán)保型中藥。

中草藥目前已成為世界各國(guó)關(guān)注的焦點(diǎn)，它在不久的將來(lái)也必定成為替代抗生素產(chǎn)品的重要選擇。在飼料配制中未來(lái)中草藥飼料添加劑的研究及發(fā)展趨勢(shì)主要為：

1 中草藥成分的鑒定

利用現(xiàn)代植物化學(xué)和儀器分析手段，對(duì)中草藥中的有效成分，如多糖、甙類(lèi)、生物堿、揮發(fā)性成分等，進(jìn)行提取、分離和鑒定；

2 中草藥的作用機(jī)理

中草藥有效成分的作用機(jī)理要結(jié)合現(xiàn)代醫(yī)藥學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)和免疫學(xué)的方法，從體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的代謝利用途徑、免疫調(diào)節(jié)的機(jī)理和激素的分泌調(diào)控等方面去探討，研究其如何調(diào)理體內(nèi)平衡，改善腸道微循環(huán)和微生物區(qū)系，以及免疫反應(yīng)性及體內(nèi)其他生理生化反應(yīng)；

3 合理的配伍原則

根據(jù)動(dòng)物的不同發(fā)育階段和生產(chǎn)目的，針對(duì)不同的飼養(yǎng)條件，根據(jù)中草藥的配伍原則，開(kāi)發(fā)生產(chǎn)專(zhuān)型特異性中草藥飼料添加劑；

4 品質(zhì)保證

加強(qiáng)中草藥飼料添加劑成品和原料的質(zhì)量控制，進(jìn)行產(chǎn)品的毒理安全性研究。根據(jù)現(xiàn)在先進(jìn)的科學(xué)設(shè)備，將中草藥配方中的有限成分進(jìn)行定量、定性分析，做到含量穩(wěn)定，品質(zhì)優(yōu)異。

中醫(yī)是我國(guó)的四大國(guó)寶之一。雖然我們對(duì)傳統(tǒng)中獸醫(yī)藥的研究還不很精透，但是，中藥是天然藥物，具有毒副作用小、不易產(chǎn)生抗藥性的特點(diǎn)，畜禽長(zhǎng)期合理使用可避免藥物殘留問(wèn)題，是替代抗生素產(chǎn)品的重要選擇，也是中國(guó)的無(wú)抗事業(yè)發(fā)展的有力保障。

（來(lái)源：中國(guó)飼料行業(yè)信息網(wǎng)）