羅霽

[摘要]進(jìn)入新世紀(jì)以來，我國(guó)旅游業(yè)發(fā)展快速，旅游業(yè)的發(fā)展急需大批綜合性旅游人才，需要較強(qiáng)的實(shí)踐能力。高等職業(yè)教育可以培養(yǎng)大批具有實(shí)踐能力的高素質(zhì)旅游人才。我們必須基于工作過程導(dǎo)向，不斷創(chuàng)新，發(fā)現(xiàn)問題，進(jìn)一步改革高職院校不合理課程體系，構(gòu)建新式課程體系，培養(yǎng)出高素質(zhì)綜合性旅游類專業(yè)人才。

[關(guān)鍵詞]高職；課程開發(fā)創(chuàng)新；工作過程系統(tǒng)化；旅游類專業(yè)

[中圖分類號(hào)]G642 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A [文章編號(hào)]1671-5918（2016）06-0138-02

旅游業(yè)是戰(zhàn)略性產(chǎn)業(yè)，進(jìn)入新世紀(jì)以來，我國(guó)旅游業(yè)發(fā)展快速，產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大，預(yù)支相關(guān)的旅游業(yè)從業(yè)人員需求大幅度增長(zhǎng)。旅游業(yè)的發(fā)展急需大批綜合性旅游人才，需要較強(qiáng)的實(shí)踐能力。高等職業(yè)教育是我國(guó)高等教育的重要組成部分，我國(guó)旅游業(yè)的發(fā)展，需要大批具有實(shí)踐能力的高素質(zhì)旅游人才。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)高職教育旅游類專業(yè)的院校892所，旅游高等職業(yè)教育異軍突起，為社會(huì)輸送了大批旅游從業(yè)人員。但是高職旅游類專業(yè)人的專業(yè)素質(zhì)還不是很好，不能滿足市場(chǎng)的需求。這些使得高職學(xué)生學(xué)習(xí)積極性普遍不高，教學(xué)效果不佳，將來的就業(yè)率低，影響了高職旅游類學(xué)生的認(rèn)可度，極大地制約了高職旅游的進(jìn)一步發(fā)展。因此，我們要改革創(chuàng)新高職旅游類專業(yè)的課程模式，建立工作過程系統(tǒng)化的課程模式，更好地提升高職學(xué)生的創(chuàng)新能力與實(shí)踐能力。

一、我國(guó)高職旅游類專業(yè)課程體系開發(fā)存在的問題

（一）高職旅游專業(yè)學(xué)生到社會(huì)上不被認(rèn)可

當(dāng)前，我國(guó)旅游類專業(yè)就業(yè)缺口還是很大，當(dāng)前社會(huì)與旅游相關(guān)企業(yè)對(duì)高職旅游專業(yè)的社會(huì)認(rèn)可度并不是很高，這就導(dǎo)致了高職旅游學(xué)生畢業(yè)后的就業(yè)情況效果不佳。在調(diào)研中筆者發(fā)現(xiàn)，很多高職旅游管理專業(yè)的畢業(yè)生離崗幾率較大、人才流失嚴(yán)重，高職旅游類專業(yè)就業(yè)存在很大問題。根據(jù)高職院校旅游類專業(yè)簽訂的就業(yè)協(xié)議分析，當(dāng)前高職院校旅游類專業(yè)畢業(yè)生的最主要工作崗位是酒店和旅行社，這些崗位都必須從基層做起，如酒店服務(wù)員和旅行社內(nèi)勤人員，根據(jù)調(diào)研發(fā)現(xiàn)，就業(yè)兩年以后大部分畢業(yè)生都離開了原先的工作崗位，離崗率較高，在原崗位工作的比例不足40%。由于旅行社和酒店服務(wù)人員的學(xué)歷要求較低，企業(yè)原來以為這些畢業(yè)生的綜合素質(zhì)必定遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于社會(huì)閑散人員或者無學(xué)歷者，但是經(jīng)過使用企業(yè)發(fā)現(xiàn)高職畢業(yè)生的實(shí)際操作技能很差，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及社會(huì)無學(xué)歷者，服務(wù)意識(shí)很差，不能任勞任怨，不僅需要重新進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)，而且沒有吃苦耐勞的精神，不能滿足企業(yè)的需求，這就使高職旅游類專業(yè)的學(xué)生得不到企業(yè)的認(rèn)可。相反，高職畢業(yè)生希望進(jìn)入工作崗位后，期望值較高，希望可以得到企業(yè)的重視，不能堅(jiān)持長(zhǎng)期的基層工作，眼高手低，導(dǎo)致旅游類專業(yè)學(xué)生人才“流失”現(xiàn)象嚴(yán)重。旅游市場(chǎng)急需既有良好服務(wù)意識(shí)，又具有創(chuàng)新能力的復(fù)合型人才。企業(yè)用人和學(xué)生期望的偏差，問題還是出于高職院校，作為學(xué)校，高職院校應(yīng)該反思培養(yǎng)學(xué)生的過程。高職院校要首先明確市場(chǎng)需求，清楚企業(yè)需要什么樣的人才，培養(yǎng)在企業(yè)中能用得上的人才，根據(jù)市場(chǎng)需求設(shè)置專業(yè)課程與培養(yǎng)目標(biāo)，對(duì)“創(chuàng)新能力”和“溝通協(xié)調(diào)能力”要著重培養(yǎng)。此外，誠(chéng)信、強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí)、艱苦創(chuàng)業(yè)精神、高度的責(zé)任感也是現(xiàn)代企業(yè)最需要的品質(zhì)。

（二）目前旅游專業(yè)課程體系與學(xué)生培養(yǎng)目標(biāo)偏離

當(dāng)前高職院校課程體系設(shè)置分為四部分專業(yè)基礎(chǔ)課、文化基礎(chǔ)課、專業(yè)課和實(shí)踐課。學(xué)生在大學(xué)第一年基本上都是學(xué)習(xí)專業(yè)基礎(chǔ)和文化基礎(chǔ)，大二和大三上學(xué)期主要開設(shè)專業(yè)基礎(chǔ)課和專業(yè)課，大三下學(xué)期頂崗實(shí)習(xí)。當(dāng)前，大部分的學(xué)生無法將理論概論和頂崗實(shí)習(xí)聯(lián)系起來，一方面是理論基礎(chǔ)枯燥無味，另一方面也有學(xué)生自身的問題，但是理論實(shí)踐嚴(yán)重脫節(jié)是普遍現(xiàn)象。九成的學(xué)生畢業(yè)之前對(duì)將來面向的崗位需要并不了解，不知道怎樣才能適應(yīng)未來工作崗位的需求，在應(yīng)聘和實(shí)習(xí)崗位中，學(xué)生的專業(yè)素養(yǎng)很低，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足企業(yè)的要求。在實(shí)踐課中邊做邊學(xué)不僅能大大激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，但是目前教師授課多以理論為主，這種先理論后實(shí)踐的授課方式是一種浪費(fèi)，高職課程設(shè)置缺少工作過程的體驗(yàn)，忽視了學(xué)生的主動(dòng)性，忽視了職業(yè)素養(yǎng)的養(yǎng)成教育，使得學(xué)生學(xué)無所長(zhǎng)，未來就業(yè)率不高。

（三）高職課程開發(fā)意識(shí)不強(qiáng)、積極性不高

目前高職旅游類專業(yè)課程體系改革的積極性不高，沒有形成激勵(lì)課程開發(fā)以及評(píng)價(jià)機(jī)制。據(jù)調(diào)查，大多數(shù)教師都不是很清楚課程開發(fā)的程序，課程目標(biāo)就是教程目標(biāo)。很多學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)由于教學(xué)條件和資金的制約，靠移植課程，進(jìn)行自己的教學(xué)。此外，由于師資力量的匱乏，高職院校課程體系隨意調(diào)整，實(shí)施管理不嚴(yán)格。

（四）缺少和企業(yè)的深度融合，工學(xué)結(jié)合特色不明顯

高職具有職業(yè)性特色，在調(diào)研中我們發(fā)現(xiàn)，高職旅游院校人才培養(yǎng)計(jì)劃和構(gòu)建課程體系都缺少自身特點(diǎn)看，缺少與企業(yè)的共同研討的環(huán)節(jié)。大多數(shù)高職院校的課程目標(biāo)不明確。課程是以職業(yè)能力分析為導(dǎo)向，忽視了對(duì)學(xué)生的全面發(fā)展，忽視了工作的整體性，缺少職業(yè)特色。對(duì)于企業(yè)來說，很多企業(yè)也沒參與到校企合作中，對(duì)學(xué)校課程體系的制定持觀望的態(tài)度，沒有和學(xué)校共同研討人才培養(yǎng)方案。另外，學(xué)生的輪崗實(shí)習(xí)流于形式，對(duì)未來工作也缺少整體認(rèn)識(shí)，學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)不高，工學(xué)結(jié)合特色不明顯。

（五）培養(yǎng)目標(biāo)定位不準(zhǔn)確，高職特色不明顯

根據(jù)調(diào)查研究我們可以看出，當(dāng)前高職大多數(shù)學(xué)生對(duì)自己將來的工作崗位并沒有清晰的認(rèn)識(shí)，對(duì)開設(shè)課程有總體認(rèn)知不足，大部分學(xué)生并沒有做出職業(yè)生涯規(guī)劃，學(xué)生的自我認(rèn)知的偏差嚴(yán)重。高職院校的培養(yǎng)目標(biāo)定位不準(zhǔn)確，導(dǎo)致課程設(shè)置的不合理。高職院校缺少對(duì)崗位群的分析，與實(shí)踐的聯(lián)系不緊密，沒有根據(jù)學(xué)生自身的特點(diǎn)來考慮工作環(huán)境，而在設(shè)置課程的時(shí)候，課程內(nèi)容寬而不深，雜亂無章，缺少特色。

二、基于工作過程導(dǎo)向的高職旅游專業(yè)課程體系開發(fā)原則

（一）以職業(yè)崗位為依據(jù)，確保人才培養(yǎng)符合社會(huì)需要

由于當(dāng)前高職院校在設(shè)置課程之前，并沒有深入市場(chǎng)了解企業(yè)需求，結(jié)果導(dǎo)致培養(yǎng)出的人才不能適應(yīng)市場(chǎng)的需要，因此，針對(duì)此，高職院校要深入旅游產(chǎn)業(yè)的企業(yè)進(jìn)行實(shí)地調(diào)查，了解市場(chǎng)的需求，面向的職業(yè)崗位，培養(yǎng)高素質(zhì)、高技能人才，確定市場(chǎng)所需的專業(yè)人才，確定準(zhǔn)確的人才培養(yǎng)目標(biāo)，有效地保證課程開發(fā)符合社會(huì)市場(chǎng)的需求。

（二）充分發(fā)揮專家委員會(huì)的作用，實(shí)現(xiàn)校企雙方深度融合

高職院校在開發(fā)設(shè)計(jì)專業(yè)課程體系之前，要建立由專業(yè)帶頭人和企業(yè)實(shí)踐專家、骨干教師組成專業(yè)建設(shè)指導(dǎo)委員會(huì)，利用一定時(shí)間，深入基層，開展市場(chǎng)調(diào)研，分析企業(yè)發(fā)展需要，共同制定市場(chǎng)調(diào)研，了解職業(yè)崗位工作任務(wù)所需要的能力，遵循學(xué)生職業(yè)能力培養(yǎng)，以工作過程為依據(jù)來設(shè)計(jì)與開發(fā)課程，整合教學(xué)內(nèi)容，調(diào)動(dòng)社會(huì)各方力量，構(gòu)建工作過程系統(tǒng)化的課程體系。

三、基于工作過程導(dǎo)向的高職旅游類專業(yè)課程體系建設(shè)對(duì)策

（一）以就業(yè)為根本，準(zhǔn)確定位專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)

隨著我國(guó)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的不斷完善，學(xué)生就業(yè)完全推向市場(chǎng)，這就要求高職院校要以就業(yè)為導(dǎo)向，從用人單位的角度來設(shè)置專業(yè)課程體系，確認(rèn)培養(yǎng)目標(biāo)的準(zhǔn)確性。以就業(yè)為導(dǎo)向，進(jìn)行充分的市場(chǎng)調(diào)查，了解人才需求。依靠行業(yè)的專業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)、人才結(jié)構(gòu)現(xiàn)狀、人才需求狀況、潛在崗位要求和學(xué)生就業(yè)去向來及時(shí)改革更新課程設(shè)置，從宏觀上把握行業(yè)的需求與職業(yè)院校的培養(yǎng)狀況，確定專業(yè)定位、培養(yǎng)目標(biāo)及專門化課程改革。

（二）以基于工作過程為導(dǎo)向，強(qiáng)化課程開發(fā)的整體性

在職業(yè)教育中，課程體系的開發(fā)與建設(shè)，是高職教育的重中之重。所以說，在設(shè)計(jì)與開發(fā)課程時(shí)，高職院校要積極與行業(yè)企業(yè)合作。高職院校要結(jié)合高職教育新理念開展，結(jié)合區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的需要，與企業(yè)緊密聯(lián)合起來，從工作過程出發(fā)，構(gòu)建一個(gè)職業(yè)能力導(dǎo)向的課程體系。課程體系的開發(fā)要明確構(gòu)建課程體系的目標(biāo)，以滿足實(shí)際工作任務(wù)的需要為目標(biāo)，遵循教育規(guī)律和職業(yè)成長(zhǎng)規(guī)律，設(shè)置課程和選擇課程內(nèi)容。

（三）以能力本位為主導(dǎo)，構(gòu)建開放性的課程體系

課程內(nèi)容要以職業(yè)能力作為基礎(chǔ)，兼顧學(xué)生社會(huì)能力的提高，滿足旅游行業(yè)職業(yè)崗位的需求。以企業(yè)需求為根本配置課程，擺脫“學(xué)科本位”的課程思想，課程轉(zhuǎn)變?yōu)閺木唧w到一般、從應(yīng)用到基礎(chǔ)。課程體系由封閉形態(tài)走向開放形態(tài)。為了增強(qiáng)高職院校學(xué)生競(jìng)爭(zhēng)能力，確保學(xué)生可持續(xù)發(fā)展能力，在課程設(shè)置中，要盡量貼近學(xué)生的實(shí)際，應(yīng)充分考慮受學(xué)生的需求，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，來設(shè)置課程內(nèi)容，培養(yǎng)出具備一定的創(chuàng)新能力、管理能力、實(shí)踐能力和發(fā)展能力的專門性人才。

（責(zé)任編輯：章樊）