張娟

[摘要]針對當(dāng)前海南旅游英語課堂教學(xué)效果欠佳，以及培養(yǎng)出來的畢業(yè)生缺乏相關(guān)的實踐技能，不能滿足涉外旅游企業(yè)對人才的需求現(xiàn)狀，本文提出了運用案例分析法、情景教學(xué)法以及專兼職教師聯(lián)合教學(xué)等課堂教學(xué)模式，以國際旅游島建設(shè)為導(dǎo)向，打造有海南特色的、具有創(chuàng)新性的實踐教學(xué)模式。

[關(guān)鍵詞]旅游英語；課堂教學(xué)；創(chuàng)新模式

[中圖分類號]G642 [文獻標識碼]A [文章編號]1671-5918（2016）06-0166-02

一、引言

海南建設(shè)國際旅游島上升為國家刪略以來，對于旅游人才的需求與日俱增，這是旅游英語教育的內(nèi)在驅(qū)動力。旅游英語是一門涉及旅游和英語的交叉學(xué)科，屬于專門用途英語（English for Specific Purpose）.在旅游英語教學(xué)中，教師應(yīng)把重點放在學(xué)生對語言的應(yīng)用能力和交際能力上。

通過與涉外旅游企業(yè)的訪談得知，海南高校畢業(yè)的旅游英語專業(yè)的學(xué)生僅僅掌握了一些空泛的理論知識，缺乏實踐與創(chuàng)新的能力，不能滿足企業(yè)的需要。因此，改革旅游英語課堂教學(xué)，培養(yǎng)適合國際旅游發(fā)展的專業(yè)人才是十分迫切的。對于海南的高校而言，培養(yǎng)具有扎實英語功底、良好溝通以及協(xié)調(diào)能力、熟悉本地區(qū)風(fēng)俗文化、具有較強實踐能力和創(chuàng)新能力的復(fù)合型人才是當(dāng)前的主要任務(wù)。筆者認為，在當(dāng)前的旅游英語教學(xué)中，可以采用案例分析法、情景教學(xué)法以及專兼職教師聯(lián)合教學(xué)的模式來改善旅游英語教學(xué)效果。

二、海南旅游英語課堂教學(xué)現(xiàn)狀

在新形勢下，海南旅游英語的教學(xué)應(yīng)以“國際旅游島”建設(shè)為契機，以發(fā)展海南地方經(jīng)濟為導(dǎo)向，以培養(yǎng)適應(yīng)國際旅游發(fā)展要求的實踐型和創(chuàng)新型人才為目標。讓旅游英語專業(yè)的畢業(yè)生順利找到一份心儀的工作，同時能夠根據(jù)國際旅游發(fā)展的需求不斷更新自己，成為涉外旅游的中堅力量。然而，目前海南的高校旅游英語專業(yè)大多采取的仍舊是傳統(tǒng)的以“教師”為中心的教學(xué)方式，學(xué)生的實踐與創(chuàng)新能力較差。具體體現(xiàn)在以下幾個方面：

（一）實踐課程安排少，而且時間不合理。筆者查閱了幾所海南高校旅游英語專業(yè)的培養(yǎng)計劃，里面所設(shè)的課程多為理論性課程，實踐課程幾乎沒有，應(yīng)用課程被忽視。此外，選修課程安排不合理，時間大多都安排在最后一年，多為旅游心理學(xué)、世界旅游地理、旅游文化這些理論課程。

（二）缺乏“雙師”型的專業(yè)教師。旅游英語是一個交叉學(xué)科，它要求教師既要了解旅游專業(yè)知識，又要有扎實的英語基礎(chǔ)。但現(xiàn)實的情況是絕大多數(shù)的教師都只精通其中的一方面。一般來說，從事旅游英語教學(xué)的教師要不就是旅游專業(yè)的教師，要不就是英語專業(yè)的教師。前者有著豐富的旅游教學(xué)經(jīng)驗和專業(yè)知識，但他們很可能在英語專業(yè)方面比較欠缺，如語音、語調(diào)。而后者則有扎實的英語基礎(chǔ)知識，但是缺乏旅游專業(yè)的相關(guān)知識，這可能導(dǎo)致他們的教學(xué)重點放在了語法，詞匯等方面。

（三）體現(xiàn)海南本地特色的旅游英語教材缺乏，教材實踐性不強。當(dāng)前，以海南國際旅游島為背景的旅游英語教材缺乏，大多高校選用的是國家十二五規(guī)劃教材。這類教材不能體現(xiàn)“海南”的特色，而且理論性強。這在一定程度上制約了對學(xué)生實踐能力的培養(yǎng)。

三、海南旅游英語課堂教學(xué)創(chuàng)新模式的探究

（一）引進“案例分析”課堂教學(xué)模式

英國語言學(xué)家M.West說：“外語是學(xué)會的，不是教會的。”外語教學(xué)要注重學(xué)生的“學(xué)”，這也是當(dāng)前外語教學(xué)的一大趨勢。“案例分析”（case analysis）的課堂模式是以學(xué)生為中心的參與式教學(xué)模式。它不僅能夠調(diào)動學(xué)生的參與熱情，還可以激發(fā)學(xué)生的積極性與創(chuàng)新性，可以讓學(xué)生身臨其境地參與到實踐中去，提高他們的語言實踐應(yīng)用能力?！鞍咐治觥钡恼n堂教學(xué)內(nèi)容來自于旅游過程中的各個場景，如機場接機、飯店點餐、景點觀光等，這些場景都是與我們的生活緊密聯(lián)系的，具有很高的操作性。在“案例分析”中，學(xué)生們是參與的主體。在語言交際能力培養(yǎng)中，“案例分析”可以將語言的使用作為教學(xué)目標，營造出語言的真實場景。

“案例分析”課堂教學(xué)的模式可以分為以下幾個環(huán)節(jié)。一是案例展示前的準備，包括語言與專業(yè)知識的準備。二是“案例分析”部分。同學(xué)們根據(jù)所展示的案例對旅游場景進行分析，討論。三是案例后教師的評價、輔導(dǎo)及補充。

“案例分析”分析的主要形式是：第一，角色扮演。學(xué)生根據(jù)所給的場景進行角色扮演，如酒店入住及離店、機場接機及送機。二是景點介紹。學(xué)生們根據(jù)要求，模擬真實情況，對景點進行講解。第三，對旅游中出現(xiàn)的典型案例進行討論。如游客走失、證件丟失、游客對形成安排不滿意等等。

在“案例分析”教學(xué)中，教師的角色也非常重要。教師主要肩負著一下幾個方面的任務(wù)：1.案例分析前作業(yè)的布置，使學(xué)生對自己的任務(wù)加以明確，進而有目的地準備。2.案例分析中的點評。3.案例后的輔導(dǎo)，引導(dǎo)學(xué)生進行分析、總結(jié)。

以“案例分析”為手段的課堂教學(xué)模式不僅可以突出旅游實踐性的特點，給學(xué)生學(xué)以致用的機會，可以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性以及創(chuàng)新性。

（二）“情景式”課堂教學(xué)模式的應(yīng)用

“情景教學(xué)法”（situational Appmach）在上世紀60年代在英國外語教學(xué)中所應(yīng)用。情景教學(xué)法就是教師根據(jù)學(xué)生的特點，結(jié)合教學(xué)的目標和內(nèi)容，有目的的設(shè)計一些具體場合的情形，為學(xué)生提供語言學(xué)習(xí)的真實情景，從而提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣以及學(xué)習(xí)效果。

美國哲學(xué)家杜威指出，教師應(yīng)當(dāng)在教學(xué)中創(chuàng)設(shè)情景，確定教學(xué)目的和教學(xué)計劃，通過情景教學(xué)法激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)動機。他還提出了“從做中學(xué)”的方法，就是讓學(xué)生在參與中學(xué)到東西?！扒榫敖虒W(xué)法”對培養(yǎng)學(xué)生的情感、啟發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)思維、發(fā)展他們的想象力和創(chuàng)造力有積極作用。比起以前的“以教師為中心”的教學(xué)方式有，更具有參與性和趣味性。它可以改變以往枯燥的學(xué)習(xí)氛圍，將言、行、情融為一體，具有實踐性和啟發(fā)性。

情景教學(xué)法的應(yīng)用體現(xiàn)在以下幾個方面：第一，挖掘教材內(nèi)容，設(shè)置場景。教師先根據(jù)教材內(nèi)容設(shè)置場景，讓學(xué)生課前準備，然后在課堂上表演。這樣既可以活躍課堂氣氛，又可以調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。在旅游英語教學(xué)中，有諸多環(huán)節(jié)可以用來設(shè)置場景，如機場接機、餐廳點餐、景區(qū)講解等。教師可以把教師設(shè)置為機場、餐廳和景區(qū)，讓學(xué)生分別扮演導(dǎo)游與游客、餐廳服務(wù)員與客人、景區(qū)講解員與游客等。這樣可以使學(xué)生通過角色扮演，體驗、參與、合作與交流來實踐所學(xué)的語言知識，不僅調(diào)動了學(xué)生的積極性，還培養(yǎng)了他們的合作、創(chuàng)新能力。第二，利用多媒體創(chuàng)設(shè)場景。隨著教學(xué)中多媒體技術(shù)的引入，傳統(tǒng)地用黑板呈現(xiàn)語言的方式已經(jīng)顯得單一，靈活運用電教設(shè)備，為學(xué)生提供真實自然的場景，使教學(xué)變得生動、活潑、具有感染力，讓學(xué)生在真實逼真的英語環(huán)境中學(xué)習(xí)語言。教師可以根據(jù)教材內(nèi)容，運用相關(guān)圖片、視頻、PPT等多媒體課件為學(xué)生創(chuàng)設(shè)場景，讓學(xué)生在較為真實的環(huán)境中感受語言、運用語言，進而達到學(xué)習(xí)語言的目的。旅游英語中所涉及的大量詞匯和文化的內(nèi)容，通過多媒體的呈現(xiàn)，生動的畫面和有趣的內(nèi)容可以長時間地吸引學(xué)生的注意力和興趣，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。

（三）專兼職教師聯(lián)合教學(xué)的模式來改善旅游英語教學(xué)效果

旅游英語是一個交叉學(xué)科，它要求教師既要扎實的旅游專業(yè)知識，又要有扎實的英語基礎(chǔ)知識。但現(xiàn)實的情況是絕大多數(shù)的教師都只精通其中的一方面。一般來說，從事旅游英語教學(xué)的教師要不就是旅游專業(yè)的教師，要不就是英語專業(yè)的教師。前者有著豐富的旅游教學(xué)經(jīng)驗和專業(yè)知識，但他們很可能在英語專業(yè)方面比較欠缺，如語音、語調(diào)。而后者則有扎實的英語基礎(chǔ)知識，但是缺乏旅游專業(yè)的相關(guān)知識，這可能導(dǎo)致他們的教學(xué)重點放在了語法，詞匯等方面。通過專兼職教師聯(lián)合教學(xué)的課堂教學(xué)模式可以有效解決這個問題。一方面，專職教師可以比較體統(tǒng)地傳授相關(guān)的旅游英語理論知識，而同時，旅游英語課堂教學(xué)可以聘請一些兼職教師，即一線的優(yōu)秀旅游英語從業(yè)人員。由于社會在不斷地發(fā)展，旅游市場也不斷升級，游客的需求千變?nèi)f化，一線的旅游英語從業(yè)人員可以有一手的資料與經(jīng)驗以及一時俱進的能力，可以與專職教師的課堂教學(xué)互相補充。因此，邀請一線優(yōu)秀旅游英語從業(yè)人員和學(xué)者對旅游專業(yè)的學(xué)生進行培訓(xùn)，開展講座和研討會，提高他們處理突發(fā)事件的能力。專兼職教師聯(lián)合教學(xué)模式要注意的是合理分配教學(xué)內(nèi)容，使他們的教學(xué)內(nèi)容既全面又不重復(fù)。

（四）旅游英語課堂教學(xué)的其他模式

旅游英語的實踐特征決定了課堂教學(xué)的實踐性。海南的旅游英語教學(xué)應(yīng)該立足于本地區(qū)的旅游特點，根據(jù)本地旅游需求來培養(yǎng)人才。因此，在條件允許的情況下，把課堂教學(xué)搬到旅游餐廳、景區(qū)等旅游活動開展的場所，讓學(xué)生親身體驗、學(xué)習(xí)、實踐旅游英語的應(yīng)用，增強他們的參與意識，提高應(yīng)變、合作、協(xié)調(diào)等能力。

在景區(qū)、旅游餐廳開展旅游英語課堂教學(xué)條件限制的情況下，校內(nèi)的實訓(xùn)課堂教學(xué)模式也是提高旅游英語教學(xué)的有效手段之一。在學(xué)校實訓(xùn)室內(nèi)開展課堂教學(xué)，學(xué)生們在教師的安排下，在專業(yè)人員的指導(dǎo)下，到實訓(xùn)室去“模擬”真實現(xiàn)場，讓他們較為真實地體驗工作環(huán)境和狀態(tài)，掌握一系列的旅游服務(wù)程序和技能，為他們將來的工作做準備。

四、結(jié)語

海南建設(shè)國際旅游島已經(jīng)有5年的時間了，國際旅游島目標的實現(xiàn)離不開旅游英語從業(yè)人員的努力。海南旅游英語的課堂教學(xué)應(yīng)該立足于地方特色和區(qū)域經(jīng)濟，通過改革教學(xué)模式來提升旅游英語專業(yè)學(xué)生的整體語言素質(zhì)，建立起在“教學(xué)一實踐一就業(yè)”的三維一體的教學(xué)模式，體現(xiàn)“學(xué)用結(jié)合，學(xué)以致用”的實踐教學(xué)構(gòu)思，使培養(yǎng)的旅游專業(yè)畢業(yè)生能夠適應(yīng)國際旅游的發(fā)展，為海南的旅游做貢獻。

（責(zé)任編輯：封麗萍）