劉 兵

（山東省棗莊市畜牧獸醫(yī)局，山東棗莊　277800）

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臺兒莊區(qū)高產綠殼蛋雞飼養(yǎng)管理技術

劉 兵

（山東省棗莊市畜牧獸醫(yī)局，山東棗莊277800）

綠殼蛋雞因產綠殼蛋而得名，是世界罕見的珍禽極品。綠殼蛋卵磷脂、維生素、碘、鋅、硒均高于普通雞5～10倍以上，并且還含有腦磷脂、神經磷脂等，微量元素和蛋白質含量較高，膽固醇含量較低，是極為理想的營養(yǎng)食品，被科學家譽為“雞蛋中的人參”，被國外友人稱“東方神蛋”。

目前，臺兒莊區(qū)現有標準化蛋雞養(yǎng)殖場2處，存養(yǎng)綠殼蛋雞5萬只，孵化器10臺，且有選育、飼養(yǎng)綠殼蛋雞20余年歷史，具有開展試驗研究的場所、雞舍、孵化器、技術等基礎條件。因此，現將臺兒莊區(qū)高產綠殼蛋雞飼養(yǎng)管理技術進行規(guī)范，形成臺兒莊區(qū)高產綠殼蛋雞飼養(yǎng)管理規(guī)程，指導當地綠殼蛋雞的飼養(yǎng)管理，為全區(qū)畜牧業(yè)健康發(fā)展做出貢獻。

1　雛雞的飼養(yǎng)管理

1.1飼養(yǎng)員

飼養(yǎng)員每年應定期進行健康檢查，取得健康合格證后方可上崗。

1.2飼養(yǎng)管理

1.2.1育雛前的準備工作

1.2.20～6周齡日常管理

雛雞到達育雛舍后，先放置在育雛舍10～30min，然后放籠，根據育雛籠的多少，裝雞時按照從上到下、弱小放上的原則。一般先裝上兩層，以后根據日齡的增加，再逐步擴群。若網上平養(yǎng)，分群飼養(yǎng)，每群500～1000只。

（1）飲水：飲水衛(wèi)生符合NY 5027-2008的規(guī)定。雛雞進入雞舍后，要先飲水后開食，1～2日齡最好使用涼開水，水溫在36℃左右，在飲水中加入3%～4%的葡萄糖，同時加入開口藥和電解多維，10d內每50只雞需要一個2L的飲水器。要保證水質干凈，堅持每天清洗飲水器。

（2）開食：飲水2～3h后方可開食，飼料必須選擇易消化的510雛雞料或強化開口料，7日齡內采用料盤給料，給料少給勤添并及時清理料盤雞糞。7日齡后實行料槽給料。

（3）溫度：進雛第1d舍內溫度應達到35℃～37℃，2～7d要保持34℃～35℃，以后每周下降2℃，直到舍內溫度在20℃～22℃為止，停止降溫。冬春兩季經長途運輸的雛雞更需要高溫育雛。育雛舍內溫度需均衡，夜晚比白天要高1℃～2℃。判斷溫度是否適宜要觀察雛雞的分布狀態(tài)。

（4）濕度：雛雞1～7日齡，育雛舍內相對濕度以65%～70%左右為宜；8～14日齡以50%～60%為宜；15～42日齡以45%～60%為宜。當舍內濕度低時，可在地面適當噴灑一些消毒液或在爐子上放置一個水壺，用來增加舍內濕度，當雞舍的濕度過大時，可適當增加排風量，以達到排濕的目的。

（5）通風：在做好保溫時要兼顧通風換氣，確保舍內空氣質量要符合 NY/T 388-1999的規(guī)定。通風之前將雞舍溫度提高2℃～3℃，最好在中午外界溫度較高時進行，不能氣流直吹雛雞，防止賊風出現。

（6）光照：第1周保持每天20～23h光照時數，光照強度以6W/m2。第2周保持每天23～14h光照時數，光照強度以6W/m2。第3周保持每天13～9h光照時數，光照強度以6 W/m2。第4～6周保持每天9～8h光照時數，光照強度以3W/m2。通常燈高1.5～2m，燈距3m，舍內燈泡如為多列，相鄰兩列之間每3只燈泡呈等邊三角形相互排列。

（7）密度：不同飼養(yǎng)方式的育雛密度要求見表5。

表5　育雛密度

1.3斷喙

1.3.1目的

可防止啄羽、啄肛等惡癖的發(fā)生，減少飼料浪費，使雞群生長發(fā)育整齊一致，提高成活率。

1.3.2方法

在7～10日齡，大拇指按住雞頭后部、食指置于頸下，將其握住，將閉合的雞嘴呈30度角度置于刀孔上，切去上喙1/2，下喙切去斷面與上喙平齊，灼燙2s。

1.3.3注意事項

斷喙操作要準確、迅速，防止流血。斷喙前2d飲水或飼料中應加入維生素和抗生素；斷喙數天內，在料槽中加入較厚的飼料層，以防雛雞啄空料槽，避免傷口感染。體弱、病雞不斷喙。

1.4預防性投藥和免疫

1.4.1預防性投藥

育雛期要做好預防性投藥防止雞沙門氏桿菌、大腸桿菌、呼吸道病和球蟲病的發(fā)生。另外在雞飲水或飼料里可添加維生素C、電解多維、抗應激的添加劑，還可添加既能預防病毒性疾病又能提高機體免疫功能的中草藥制劑。

1.4.2免疫

要做好馬立克氏病、雞新城疫、禽流感、傳染性支氣管炎、法氏囊等疾病免疫接種。免疫程序可根據自己養(yǎng)殖場及周邊疫病狀況而制訂。

2　育成雞的飼養(yǎng)管理

2.1日糧的過度

6周齡末，分別測定雛雞的體重、脛長是否達到標準，如符合標準，7周齡后開始換育成雞料，過渡時間7d左右。

2.2體重與均勻度的測定

每周應對雞進行稱重，隨機抽取雞群5%，一般不少于50只，計算出平均體重，均勻度大于80%以上為合格。

2.3限制飼養(yǎng)

在育成期，要保證雞群體重勻稱，防止出現過肥的情況。一般可采用限制飼喂的方法或限制飼料的能量和蛋白。

2.4控制性成熟

通過遮光等方式控制光照時數8～9h/d。

2.5飼養(yǎng)密度

一般籠養(yǎng)以15只/m2、網上平養(yǎng)10只/m2為宜。

2.6疾病防治

50～60日齡進行一次雞新城疫、禽流感抗體檢測。此期間應密切關注呼吸道疾病、球蟲病的發(fā)病情況。

3　產蛋期飼養(yǎng)管理

體重達標的雞群在110日齡換成預產期料，預產期鈣的水平達到1.5%～2%，其他營養(yǎng)和高峰飼料一致。

3.1轉群

育成雞要及時轉入產蛋雞舍，轉群時間可根據本場實際一般控制在14周～16周齡進行。轉群時一般提前停料半天，以減少轉群應激。進入產蛋舍要進行分級，嚴格淘汰病、殘、弱小等不良個體。根據稱量體重情況，將個體較小的雞放入上層籠，中等的放入中間籠。

3.2溫濕度的控制

產蛋雞適宜的溫度1 8℃～2 2℃，濕度一般控制在50%～70%。

3.3通風管理

通風是防治雞群呼吸道病的一種重要措施，尤其在季節(jié)交替和天氣驟變時，在做好保溫的同時要盡量增大通風量，以改善雞舍內空氣質量。

3.4給料管理

不要隨意更換飼料原料，要保證飼料原料穩(wěn)定，防止出現飼料變化造成的產蛋下降。

3.5飲水

保證供給清潔的飲水，夏季一般每隔半個月在水中加一次含氯消毒液，冬季一個月在飲水加一次消毒液。

3.6免疫

在雞群達到110～120日齡時，對雞群進行新城疫、禽流感、減蛋綜合征的免疫工作。以后根據疾病流行情況、抗體檢測情況進行補充免疫。產蛋達到10%時給雞群加入預防輸卵管炎的藥物及抗應激的維生素3～5d。

3.7雞蛋收集

（1）盛放雞蛋的蛋箱或蛋托必須經過消毒。

（2）集蛋人員集蛋前要洗手消毒。

（3）集蛋時將破蛋、砂皮蛋、軟蛋、特大、特小蛋單獨存放，不能作為鮮蛋銷售，但可用于蛋品加工。（4）雞蛋收集完畢后立即送蛋庫保存。（5）雞蛋應符合GB 2748-2003的要求。

3.8滅鼠

定期投放滅鼠藥，投放鼠藥要定時、定點、及時收集死鼠和殘余鼠藥并做好無害化處理。

4　廢棄物處理

4.1糞便貯存設施

舍內清理出的雞糞，雞舍內的雞糞應根據季節(jié)、雞舍環(huán)境控制等情況定時清除雞糞，不可堆放于雞舍周圍。應在固定地點和專門堆肥池進行高溫堆肥處理。堆肥池應為混凝土結構，有防雨、防滲設施，糞便堆積發(fā)酵后用于農業(yè)用肥。

4.2污水處理

養(yǎng)殖過程中產生的污水應設置化糞池，經無害化處理達標后，盡量充分應用于植物灌溉，實現污水資源化利用。

4.3其他廢棄物

其他廢棄物，如：活疫苗瓶及包裝物應先經消毒液浸泡后袋裝化與其他經過袋裝化的垃圾運出雞場集中處理。

4.4焚尸爐

雞場應建造焚尸爐，實現病死雞的無害化處理。

（1）清掃：清掃育雛室、籠、平網、上料機、風機、電遮板、通風口、儲放室、工作室等。將雞糞、羽毛及雜物清理干凈，同時檢修電路、育雛籠、飲水、保溫設備。

（2）沖洗：使用高壓水槍沖洗雞舍地面、籠具、料槽、飲水設備。

（3）消毒：育雛舍先噴霧消毒，第二天再密閉熏蒸24h以上。育雛舍周圍場地用噴霧消毒。

（4）空舍：育雛舍經消毒密封后，應間隔15d以上再進雛雞。

（5）物質準備：進雛前要準備好開口料、疫苗、藥物、電解多維、葡萄糖和溫度計、濕度計、照明用具、育雛記錄表格等用具。

（6）舍內預溫：進雞前育雛舍應提前試溫，看供暖設備是否正常，冬季應提前2d，其他季節(jié)應提前1d，將舍內溫度升至36℃～37℃。