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        平頂山地區(qū)豬飼料中霉菌毒素污染情況的調(diào)查與分析

        2016-06-03 08:33:44徐向陽
        中國畜牧獸醫(yī)文摘 2016年4期
        關鍵詞:污染

        徐向陽

        (平頂山市畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測中心,河南平頂山 467000)

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        平頂山地區(qū)豬飼料中霉菌毒素污染情況的調(diào)查與分析

        徐向陽

        (平頂山市畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測中心,河南平頂山 467000)

        [摘 要]為掌握平頂山地區(qū)飼料樣品中霉菌毒素的污染情況,應用ELISA方法對2015年采集的168份豬飼料樣品進行了黃曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮、嘔吐毒素含量的檢測與分析。結果顯示平頂山地區(qū)黃曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮、嘔吐毒素的污染率分別為15.48 %、40.48 %和30.95 %;168份樣品中1種霉菌毒素污染率為16.67 %,2種以上霉菌毒素混合污染率為30.35 %。結果表明平頂山地區(qū)豬飼料中存在黃曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮、嘔吐毒素3種霉菌毒素的污染,且混合污染現(xiàn)象比較嚴重,應引起重視。

        [關鍵詞]豬飼料霉菌毒素黃曲霉毒素B1玉米赤霉烯酮飼料污染

        霉菌毒素是飼料霉變所產(chǎn)生的有毒的次級代謝產(chǎn)物,其在體內(nèi)的蓄積會導致機體免疫抑制、抵抗力下降、各臟器間不和諧、不平衡,最終導致畜禽發(fā)?。?],霉菌毒素殘留還可以通過食物鏈傳遞給人,對公共安全和人類健康造成潛在危害[2]?,F(xiàn)已知對畜禽具有毒性的霉菌毒素約有20余種,其中黃曲霉毒素B1是目前已知自然界中最強的致癌物,其毒性比氰化鉀大10倍。玉米赤霉烯酮能夠擾亂生殖內(nèi)分泌平衡、引起流產(chǎn)、受胎率下降等。嘔吐毒素可損害豬的消化道,影響飼料適口性和采食量。為準確評估平頂山地區(qū)豬飼料中霉菌毒素的污染現(xiàn)狀,為保障豬飼料安全奠定基礎,本研究應用ELISA方法對2015年平頂山地區(qū)的168份豬飼料樣品進行了黃曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮、嘔吐毒素含量的檢測與分析,現(xiàn)將結果報告如下。

        1 材料與方法

        1.1飼料樣品來源

        2015年1月至12月,采集平頂山地區(qū)不同養(yǎng)豬場(戶)仔豬、育肥豬、種豬的配合飼料及濃縮飼料共計168份。

        1.2試劑盒來源

        黃曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮、嘔吐毒素ELISA檢測試劑盒均購自德國拜發(fā)R-Biopharm公司。

        1.3檢測方法

        分別按照黃曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮、嘔吐毒素ELISA檢測試劑盒使用說明書的要求、操作方法、判定標準的操作方法進行168份樣品的檢測。

        1.4限量標準

        參照季海霞等[4]的方法設定黃曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮、嘔吐毒素的最高限量分別為20μg/kg、500μg/kg和1 000μg/kg,當檢測樣品的檢測數(shù)值等于或超過以上設定的限值,即判為樣品霉菌毒素污染。

        2 結果與分析

        2.13種霉菌毒素的檢測結果

        如表1所示,平頂山地區(qū)豬飼料中存在黃曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮、嘔吐毒素3種霉菌毒素的污染,以玉米赤霉烯酮和嘔吐毒素的污染最為突出。

        表1 3種霉菌毒素檢測結果

        2.2污染情況的統(tǒng)計結果

        如表2所示,168份樣品中霉菌毒素總污染率為47.02 % (79/168),其中1種、2種、3種霉菌毒素污染率分別為16.67 % (28/168)、20.83 %(35/168)、9.52 %(16/168)。表明平頂山地區(qū)豬飼料中存在霉菌毒素的單獨污染和混合污染,且混合污染率(30.35 %)大于單獨污染率(16.67 %),該地區(qū)混合污染情況比較嚴重。

        表2 飼料樣品污染種類的統(tǒng)計結果

        3 討論

        霉菌毒素的危害極大,能夠引起動物組織壞死、生長受阻、抗病力下降等,嚴重威脅畜禽養(yǎng)殖和人類食品安全。由于動物攝取飼料的連續(xù)性,極其微量的霉菌毒素通過在動物體內(nèi)的緩慢蓄積,“微量水平”的霉菌毒素也可達到致病量,故加強對飼料中常見霉菌毒素的監(jiān)測尤其重要。本研究通過應用ELISA方法對2015年平頂山地區(qū)的168份豬飼料樣品中黃曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮、嘔吐毒素的檢測與分析,發(fā)現(xiàn)平頂山地區(qū)豬飼料存在黃曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮、嘔吐毒素3種霉菌毒素的污染,且污染情況較嚴重,這與黃廣明等[3]、季海霞等[4]的報道表現(xiàn)出了高度的一致性。且本研究發(fā)現(xiàn),目前平頂山地區(qū)豬飼料中霉菌毒素的混合污染現(xiàn)象比較嚴重,當多種霉菌毒素同時存在時,它們之間的協(xié)同效應將對動物機體產(chǎn)生更大的危害[5]。筆者呼吁加強對霉菌毒素的認識,加強對飼料原料、飼料生產(chǎn)及加工單位、飼料運輸、保存條件的控制與管理,從根本上解決霉菌毒素對畜禽養(yǎng)殖的危害。

        參考文獻

        [1] 李增敏.霉菌毒素對畜禽養(yǎng)殖場的危害與防控管理[J].中國動物保健,2015,7(10):84-85.

        [2] 夏明亮,譚會澤,鄒仕庚,等.飼料中常見霉菌毒素的危害與防控措施[J].飼料博覽,2013,(1):35-37.

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