亚洲免费av电影一区二区三区,日韩爱爱视频,51精品视频一区二区三区,91视频爱爱,日韩欧美在线播放视频,中文字幕少妇AV,亚洲电影中文字幕,久久久久亚洲av成人网址,久久综合视频网站,国产在线不卡免费播放

        ?

        酒店管理專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)存在問(wèn)題及解決方法

        2016-05-30 01:35:43蔣萍
        教育界·下旬 2016年1期
        關(guān)鍵詞:酒店管理專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)解決方法

        蔣萍

        【摘 要】目前酒店除原有的社會(huì)招聘渠道外,紛紛將目光投向了旅游院校,轉(zhuǎn)向了那些即將畢業(yè)的專業(yè)對(duì)口學(xué)生。各級(jí)院校旅游專業(yè)和酒店管理專業(yè)的實(shí)習(xí)生已成為酒店服務(wù)員工的生力軍,在一線部門(mén)占據(jù)了較大的比例。但是目前學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)普遍存在一些問(wèn)題,筆者就存在的問(wèn)題及如何解決提出了一些淺見(jiàn),供酒店實(shí)習(xí)管理者探討。

        【關(guān)鍵詞】酒店管理專業(yè) 頂崗實(shí)習(xí) 存在問(wèn)題 解決方法

        酒店管理專業(yè)綜合性較強(qiáng),不僅對(duì)學(xué)生的理論知識(shí)提出了較高的要求,還要求學(xué)生掌握足夠的操作技能。為了讓每個(gè)學(xué)生都能體現(xiàn)自己的學(xué)習(xí)價(jià)值,安排學(xué)生參加頂崗實(shí)習(xí)是很好的鍛煉機(jī)會(huì),而酒店為了降低管理成本,通常都會(huì)接受學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)的要求。但從近幾年的頂崗實(shí)習(xí)情況看,存在的一些問(wèn)題常會(huì)導(dǎo)致酒店、學(xué)校、學(xué)生多方面的利益受到損害。本文針對(duì)這些問(wèn)題進(jìn)行了深入分析,并提出了一些有效的解決方法,對(duì)促進(jìn)酒店管理專業(yè)學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)有一定的指導(dǎo)意義。

        一、頂崗實(shí)習(xí)期間存在問(wèn)題

        (一)學(xué)生方面存在問(wèn)題

        1.心態(tài)不正。學(xué)生在校期間沒(méi)有認(rèn)清就業(yè)形勢(shì),對(duì)于頂崗實(shí)習(xí)工作每天不能保持端正的心態(tài)。學(xué)生認(rèn)為自己頂崗實(shí)習(xí)與酒店的經(jīng)營(yíng)效益關(guān)系不大,因而在實(shí)習(xí)期間沒(méi)有全心投入工作,這直接影響了實(shí)習(xí)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。

        2.期望過(guò)高。一方面,工資待遇相對(duì)較低,對(duì)于頂崗實(shí)習(xí)期間的待遇,學(xué)生不滿意,他們認(rèn)為起碼要與老員工“同工同酬”;另一方面,職位要求過(guò)高,很多學(xué)生夢(mèng)想著一工作就能坐辦公室,沒(méi)有想過(guò)做一切事情都必須要從底層做起。

        (二)酒店方面存在問(wèn)題

        1.重視不夠。很多酒店僅僅把頂崗實(shí)習(xí)學(xué)生當(dāng)成酒店的全職頂崗服務(wù)員或廉價(jià)勞動(dòng)力, 頂崗實(shí)習(xí)期間,對(duì)學(xué)生的日常工作沒(méi)有給予正確的指導(dǎo),對(duì)學(xué)生今后的職業(yè)發(fā)展沒(méi)有給予很好的規(guī)劃和指導(dǎo)。

        2.所給待遇較低。影響頂崗實(shí)習(xí)生工作積極性的最大因素還是由于薪酬問(wèn)題。酒店認(rèn)為實(shí)習(xí)生還不是酒店正式員工,還要花費(fèi)大量精力培養(yǎng)他們,所以給學(xué)生的待遇相對(duì)較低。

        3.工作崗位啟量低。就目前的酒店頂崗實(shí)習(xí)工作看,學(xué)生基本上都是從事客房服務(wù)、前廳服務(wù)、賓客接待等方面的工作,無(wú)太多的技術(shù)含量,造成學(xué)生缺少挑戰(zhàn)性心理,覺(jué)得這份工作誰(shuí)都可以勝任。

        (三)考核方面存在問(wèn)題

        1.酒店實(shí)習(xí)管理人員對(duì)實(shí)習(xí)生只注重培訓(xùn),缺乏業(yè)務(wù)考核。

        目前,大多數(shù)酒店在培訓(xùn)的過(guò)程中缺乏相應(yīng)的業(yè)務(wù)考核制度。酒店實(shí)習(xí)管理人員雖然實(shí)行了一系列培訓(xùn)項(xiàng)目,但對(duì)于實(shí)習(xí)生來(lái)說(shuō)收效甚微。如果酒店還是繼續(xù)實(shí)行一成不變的實(shí)習(xí)管理模式,會(huì)造成大量實(shí)習(xí)生流失,同時(shí)造成職業(yè)院校招生困難。

        2.實(shí)習(xí)指導(dǎo)老師對(duì)實(shí)習(xí)生只注重安全教育,缺乏業(yè)務(wù)指導(dǎo)與評(píng)價(jià)。

        大多數(shù)職業(yè)院校老師緊缺,部分實(shí)習(xí)指導(dǎo)老師沒(méi)有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),業(yè)務(wù)知識(shí)也不夠熟練,在對(duì)實(shí)習(xí)生指導(dǎo)的過(guò)程中,只是安全教育偏多,而業(yè)務(wù)知識(shí)和操作顯得偏少,甚至沒(méi)有,實(shí)習(xí)生便覺(jué)得茫然,不知所措。

        二、解決方法

        (一)加強(qiáng)學(xué)生職業(yè)指導(dǎo)工作

        1.提升學(xué)生職業(yè)認(rèn)知。職業(yè)認(rèn)知是影響學(xué)生實(shí)習(xí)的首要因素,此項(xiàng)工作應(yīng)從教學(xué)入手,應(yīng)制定科學(xué)的人才培養(yǎng)方案,根據(jù)學(xué)生的層次,真正做到科學(xué)地培養(yǎng)、人性化地教育。

        2.提升學(xué)生職業(yè)道德。職業(yè)道德是學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)及將來(lái)就業(yè)的操守與準(zhǔn)則。在樹(shù)立學(xué)生良好思想、優(yōu)秀品德的同時(shí),應(yīng)從專業(yè)的角度入手,加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的職業(yè)道德教育。

        3.提升學(xué)生職業(yè)技能。職業(yè)技能是學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)及就業(yè)的保障。首先,學(xué)校應(yīng)增加校內(nèi)實(shí)踐機(jī)會(huì);其次,專業(yè)課程與實(shí)際工作相結(jié)合,真正做到“工學(xué)結(jié)合”。

        (二)酒店方面的解決方法

        1.個(gè)性管理。根據(jù)頂崗實(shí)習(xí)生的特長(zhǎng)與興趣愛(ài)好,安排學(xué)生到不同的工作崗位。日常管理中,應(yīng)倡導(dǎo)酒店職員與實(shí)習(xí)生之間建立良好的工作關(guān)系,鼓勵(lì)酒店員工與實(shí)習(xí)生多交流、多溝通、多指導(dǎo)。

        2.提高待遇。學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)期間的工資待遇以及福利待遇需要適當(dāng)提高,酒店最好直接與學(xué)校聯(lián)系,定期提升實(shí)習(xí)生的實(shí)習(xí)工資標(biāo)準(zhǔn)。實(shí)習(xí)生與老員工的技能水平剛開(kāi)始肯定有所差異,經(jīng)過(guò)一段時(shí)間學(xué)生能獨(dú)立上崗后,適當(dāng)給予實(shí)習(xí)學(xué)生一些提成和獎(jiǎng)勵(lì)。

        3.人才計(jì)劃。學(xué)生進(jìn)入酒店前期宜采用輪崗實(shí)習(xí),了解和熟悉酒店經(jīng)營(yíng)、管理和服務(wù)的概貌,使他們對(duì)酒店的硬件和軟件首先有一個(gè)比較全面的認(rèn)識(shí);在實(shí)習(xí)后期宜采用定崗實(shí)習(xí),根據(jù)學(xué)生在輪崗學(xué)習(xí)中的表現(xiàn)確定適合他的崗位,這樣既培養(yǎng)了學(xué)生所長(zhǎng),又提高了服務(wù)質(zhì)量。

        (三)完善頂崗實(shí)習(xí)管理制度,加強(qiáng)管理

        1.建立、完善酒店專業(yè)實(shí)習(xí)大綱。為確保學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)的順利進(jìn)行,要制定頂崗實(shí)習(xí)大綱,讓學(xué)生熟悉現(xiàn)代酒店的組織及整體運(yùn)作模式,掌握酒店企業(yè)主要業(yè)務(wù)部門(mén)的工作程序與操作方法,提高學(xué)生對(duì)相關(guān)問(wèn)題的分析和解決能力,從而培養(yǎng)學(xué)生良好的職業(yè)素質(zhì)和團(tuán)隊(duì)合作精神。

        2.健全、細(xì)化頂崗實(shí)習(xí)學(xué)生評(píng)定考核制度,并與企業(yè)相銜接。依據(jù)現(xiàn)今酒店專業(yè)學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)的狀況,制定相關(guān)的評(píng)定考核制度,如《頂崗實(shí)習(xí)學(xué)生鑒定》《頂崗實(shí)習(xí)報(bào)告》等,以上制度由院系領(lǐng)導(dǎo)、指導(dǎo)教師和酒店三方共同進(jìn)行執(zhí)行與管理,并由實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師具體負(fù)責(zé)實(shí)施。

        【參考文獻(xiàn)】

        [1]賀昌文.酒店管理專業(yè)學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)的現(xiàn)狀分析與思考[J].管理觀察,2011(07).

        [2]胡焱.酒店實(shí)習(xí)指導(dǎo)書(shū)[M].杭州:浙江大學(xué)出版社,2006.

        [3]羅清德,蔡平.酒店管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系研究[J].桂林旅游高等專科學(xué)校學(xué)報(bào),2005(03).

        猜你喜歡
        酒店管理專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)解決方法
        酒店管理專業(yè)學(xué)生潛流失影響因素研究
        淺談高職院校酒店管理專業(yè)實(shí)習(xí)生管理的問(wèn)題與對(duì)策
        高職院校頂崗實(shí)習(xí)學(xué)生黨建工作的創(chuàng)新實(shí)踐
        小學(xué)數(shù)學(xué)教學(xué)中存在的問(wèn)題及其解決方法
        高職酒店管理專業(yè)情境教學(xué)模式探究
        高職學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)管理存在的問(wèn)題及對(duì)策分析
        淺談我國(guó)現(xiàn)階段農(nóng)村經(jīng)濟(jì)管理
        校企合作學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)管理模式的研究
        農(nóng)村移動(dòng)網(wǎng)絡(luò)覆蓋探討
        針對(duì)回轉(zhuǎn)式空氣預(yù)熱器漏風(fēng)問(wèn)題解決方案的研究
        一本色道亚州综合久久精品| 无码av无码天堂资源网| 人妻 日韩精品 中文字幕| 久久香蕉国产线看观看网| 国产精品一区2区三区| 午夜一区二区三区在线观看| 19款日产奇骏车怎么样| 亚洲av无码av在线播放| 99久久精品国产成人综合| 亚洲一区二区欧美色妞影院| 精品午夜中文字幕熟女| 国产高清一区二区三区四区色| 色爱无码av综合区| 99久久婷婷国产综合亚洲91 | 波多野结衣的av一区二区三区| 香蕉视频www.5.在线观看| 国产欧美亚洲另类第一页| 91久久国产露脸国语对白| 国产高清乱码又大又圆| 免费观看激色视频网站 | 国产成人亚洲综合| 人妻少妇精品视频无码专区| 国产无线乱码一区二三区| 少妇爽到爆视频网站免费| 日韩有码在线一区二区三区合集| 亚洲精品国精品久久99热| 99偷拍视频精品一区二区| 国产人妻久久精品二区三区特黄 | 婷婷五月深深久久精品| 国产在线精品欧美日韩电影| 久久尤物av天堂日日综合| 亚洲综合国产精品一区二区| 色偷偷久久久精品亚洲| 国产美女自慰在线观看| 思思99热| 久久婷婷综合激情亚洲狠狠| 亚洲午夜无码毛片av久久| 黄片视频免费在线播放观看| 性色做爰片在线观看ww| 久久精品国产四虎| 久久亚洲精品一区二区|