非洲冰花是近年我國從日本引進的營養(yǎng)價值較高的保健蔬菜新品種，其葉背和莖部著生晶瑩剔透的水晶顆粒，又被稱為冰葉日中花、水晶花、鉆石花、冰草、冰葉、冰菜等。非洲冰花耐寒、耐旱、怕積水，喜溫但不耐熱，最適生長溫度為20～30℃，光照強則葉片厚、生長健壯。夏季栽培不耐高溫，生長周期半年左右。

一、水培設施的要求

大棚或溫室均可栽培，夏季要有遮陽網(wǎng)、風機濕簾、內循環(huán)風機等設施，冬季有保溫設施。采用深液流法水培，栽培設施由營養(yǎng)液池（罐）、栽培槽、供液管道、排液管道和水泵系統(tǒng)五部分組成。

1.營養(yǎng)液池

營養(yǎng)液池用于儲存營養(yǎng)液，一般用磚和水泥砌成水池（罐）置于地下。每畝水培面積需要5～7噸水。營養(yǎng)液池施工時必須加入防滲材料，并于內壁涂上防水材料。池的一角放水泵處做一個20平方厘米的凹形小水池，使水泵維持一定水量，且便于營養(yǎng)液池的清洗。

2.栽培槽

栽培槽：槽體由聚苯材料制成，長120厘米、寬96厘米、高17厘米。栽培槽里鋪一層厚0.15毫米、寬1.45米的黑膜，防滲漏，保護槽體。

定植培板：用于固定根部，還可防塵、擋光、抑制藻類生長，保持槽內營養(yǎng)液溫度的穩(wěn)定。定植培板長100厘米、寬89厘米、厚3厘米，板上排列直徑3厘米的定植孔，孔距27厘米。

3.供排液裝置及營養(yǎng)液循環(huán)

水培設施的營養(yǎng)液由水泵從營養(yǎng)液池抽出，經(jīng)加液主管、加液支管進入栽培槽，被作物根部吸收。高出排液口的營養(yǎng)液，經(jīng)排液口通過排液管流回到營養(yǎng)液池，完成一次循環(huán)。

二、播種育苗

1.育苗前準備

準備育苗盤：育苗盤長33.6厘米、寬27.2厘米、高4.7厘米，上層是柵欄的雙層平底塑料盤。

海綿塊的選擇：采用3厘米厚、密度0.015～0.020克/厘米3的疏松海綿育苗。先把海綿裁成略小于苗盤的單塊，再裁成3厘米×3厘米的小塊，為便于在苗盤中碼平，小塊之間稍有連接，不裁斷。小塊之間稍有連接，不裁斷。將海綿用清水浸透，擠去水分，保持濕潤即可，然后平鋪于苗盤中備用。

播種：將種子直接播在海綿塊表面，播種深度為0.1厘米左右。每塊小海綿播4粒，即4個角各播1粒。播種后把海綿放在無水的育苗盤內，冬、春季覆蓋塑料薄膜，夏、秋季覆蓋雙層濕紗布保濕，溫度控制在20℃左右。如溫、濕度條件適宜，5～7天后即可齊苗。齊苗后向海綿塊澆少量水，保持表面濕潤。

2.苗期管理

播種后10天左右，真葉開始顯露時間苗，每個海綿塊上只留兩株苗。然后將苗盤中的清水倒掉，加入適量50%濃度的營養(yǎng)液。20天后幼苗具有4片真葉時即可移栽。

三、定植管理

1.營養(yǎng)液配方

大量元素：硫酸銨237毫克/升、硫酸鎂537毫克/升、硝酸鈣1260毫克/升、硫酸鉀250毫克/升、磷酸二氫鉀350毫克/升。

微量元素：硼酸2.86毫克/升、硫酸錳2.13毫克/升、硫酸鋅0.22毫克/升、鉬酸氨0.02毫克/升、硫酸銅0.08毫克/升、乙二胺四乙酸二鈉-鐵25毫克/升。

2.定植

89厘米寬的定植板栽植4行，株行距均為27厘米。把育好苗的海綿塊放在定植杯里或把苗連同海綿塊放到定植孔內即可。每畝栽3500株。

四、栽培管理

1.環(huán)境調控

白天氣溫控制在20～30℃，夜間15～18℃。高溫季節(jié)注意遮陽、降溫。冬、春季節(jié)白天氣溫保持在20～30℃，夜溫約15℃。營養(yǎng)液溫度15～23℃。溶解氧控制在6～8毫克/升，濕度70%～90%，二氧化碳濃度為800～1000毫克/米3，光照強度控制在3000～15000勒克斯。

2.營養(yǎng)液的供給

將配好的營養(yǎng)液用水泵輸送到栽培槽。調好定時器，白天每隔50分鐘供液一次，每次供液10分鐘。要經(jīng)常測試回液的pH值和可溶性鹽濃度（EC值），并及時調整pH值為5.5～6.5，EC值1.5～2.0毫西門子/厘米。夏季高溫蒸發(fā)量大，必須要對營養(yǎng)液的養(yǎng)分進行檢測和補充。定期加入適量的清水，使EC值回到正常值。

五、采收

非洲冰花定植25～30天后，基部側枝20厘米長時即可采收。先采收植株下部的大葉片，然后再采收側枝。采收時要輕拿輕放，整齊地將嫩枝和葉片碼放在包裝盒或塑料筐內。采收完成后，及時預冷，延長供貨期。

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