曾詩(shī)淇

5月18日，第十四屆（2016）中國(guó)畜牧業(yè)博覽會(huì)暨2016中國(guó)國(guó)際畜牧業(yè)博覽會(huì)（以下簡(jiǎn)稱“畜博會(huì)”）在沈陽(yáng)國(guó)際展覽中心拉開(kāi)帷幕。迄今為止，畜博會(huì)已經(jīng)連續(xù)成功了舉辦十三屆，得到國(guó)內(nèi)外畜牧行業(yè)的高度認(rèn)可和積極參與，這對(duì)展示我國(guó)畜牧業(yè)的新成就、交流新經(jīng)驗(yàn)、研討新技術(shù)、促進(jìn)新合作，加快現(xiàn)代畜牧業(yè)進(jìn)程，具有積極的推動(dòng)作用。面對(duì)新形勢(shì)、新變化，畜博會(huì)也進(jìn)入了新時(shí)期、新階段，迎來(lái)了新征程、新發(fā)展。

創(chuàng)新展會(huì)內(nèi)容

從2003年至今，畜博會(huì)走出了一條不平凡的發(fā)展之路。這一切，都得益于畜博會(huì)不斷創(chuàng)新。據(jù)了解，本屆展會(huì)占據(jù)沈陽(yáng)國(guó)際展覽中心的 8個(gè)展館、中央多功能廳及部分室外區(qū)域，共計(jì)室內(nèi)外展覽面積超過(guò)12萬(wàn)平方米，確定展位近4900個(gè)，參展企業(yè)有1200多家，特裝率達(dá)86%；展會(huì)內(nèi)容精彩紛呈，在傳統(tǒng)展覽展示的基礎(chǔ)上，設(shè)置了豐富多彩的現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)，“一周十日百家論壇”再次響亮登場(chǎng)，設(shè)置了數(shù)十項(xiàng)現(xiàn)場(chǎng)專業(yè)主題日活動(dòng)，百余場(chǎng)大型會(huì)議、論壇及企業(yè)技術(shù)講座等，并在活動(dòng)中增加了很多創(chuàng)新環(huán)節(jié)和新技術(shù)的應(yīng)用。據(jù)了解，這些活動(dòng)日各具特色，包括飼料日、電商日、尋找最美豬場(chǎng)、尋找最美雞場(chǎng)等，分別設(shè)在各個(gè)展館和館間連廊處。

“很多活動(dòng)日除了設(shè)計(jì)行業(yè)公益宣傳外，也植入了‘互聯(lián)網(wǎng)+

的概念，運(yùn)用了大云物移技術(shù)?！保恐袊?guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)劉強(qiáng)德介紹，這些活動(dòng)日每年都會(huì)做一些調(diào)整和更新，調(diào)整的方向是畜牧業(yè)發(fā)展的新方向，以及企業(yè)在管理和銷售方面應(yīng)用技術(shù)的一些新探索。今年組委會(huì)還組織了行業(yè)新聞發(fā)布會(huì)、媒體采訪團(tuán)，聯(lián)合上百家行業(yè)媒體及時(shí)傳遞行業(yè)最新動(dòng)態(tài)。有趣的活動(dòng)、豐富的知識(shí)、智慧的碰撞、豐厚的禮品，可謂精彩迭出、亮點(diǎn)紛呈，令人目不暇接。

此外，本屆畜博會(huì)在現(xiàn)場(chǎng)設(shè)立了畜產(chǎn)品特色展區(qū)，在這里，觀眾可以大飽口福了，有免費(fèi)試吃的牛羊肉、驢肉、鹿肉等，相關(guān)活畜也在該展區(qū)陸續(xù)登場(chǎng)。劉強(qiáng)德告訴記者，精彩絕倫的活畜展示也是亮點(diǎn)之一。

展會(huì)上另一個(gè)重要活動(dòng)當(dāng)屬5月18？日晚由中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)舉辦的“第四屆中國(guó)畜牧行業(yè)先進(jìn)企業(yè)”及“第四屆中國(guó)畜牧行業(yè)先進(jìn)工作者”頒獎(jiǎng)晚會(huì)。歷時(shí)9個(gè)月的評(píng)選工作終于在當(dāng)晚落下帷幕，記者在晚會(huì)現(xiàn)場(chǎng)了解到，經(jīng)過(guò)專業(yè)評(píng)委會(huì)的認(rèn)真評(píng)選，共有146家企業(yè)和217位同志光榮入選，組委會(huì)在晚會(huì)現(xiàn)場(chǎng)為他們舉行了隆重的頒獎(jiǎng)儀式，上千名與會(huì)代表共同見(jiàn)證了這一榮耀時(shí)刻。主辦方表示，通過(guò)舉辦此次大型評(píng)選活動(dòng)，推出了行業(yè)的優(yōu)秀標(biāo)桿，進(jìn)一步帶動(dòng)了行業(yè)健康、有序發(fā)展。

應(yīng)對(duì)市場(chǎng)新變化

據(jù)農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計(jì)，2015年我國(guó)肉蛋奶總產(chǎn)量達(dá)1.54億噸，比10年前增長(zhǎng)約27%。畜禽養(yǎng)殖規(guī)模化率在54%以上，轉(zhuǎn)方式調(diào)結(jié)構(gòu)取得了積極進(jìn)展。天然草原鮮草總產(chǎn)量10.3億噸，草原綜合植被覆蓋率達(dá)到54%，草原生態(tài)持續(xù)恢復(fù)，實(shí)現(xiàn)了“十二五”的完滿收官。那么針對(duì)“十三五”國(guó)家提出的供給側(cè)改革和保障食品安全要求，畜牧業(yè)該如何應(yīng)對(duì)？記者就這兩個(gè)熱點(diǎn)問(wèn)題對(duì)一些企業(yè)進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)采訪。

畜博會(huì)期間，首農(nóng)集團(tuán)三元種業(yè)科技股份有限公司發(fā)布了“健康養(yǎng)殖、高端服務(wù)、合作共享、保障食品安全”倡議宣言。“首農(nóng)宣言倡議活動(dòng)不僅僅是首農(nóng)和合作伙伴的一次聯(lián)合活動(dòng)，更是中國(guó)畜牧行業(yè)一件有深遠(yuǎn)影響力的關(guān)乎國(guó)計(jì)民生的大事，首農(nóng)集團(tuán)三元種業(yè)科技股份有限公司有責(zé)任和義務(wù)為中國(guó)畜牧業(yè)健康發(fā)展做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。”北京三元種業(yè)科技股份有限公司黨委副書記兼北京首農(nóng)畜牧發(fā)展有限公司總裁曾浩表示，為了保障食品安全，首農(nóng)集團(tuán)打造了肉雞產(chǎn)業(yè)鏈、北京鴨產(chǎn)業(yè)鏈、奶牛產(chǎn)業(yè)鏈（最完整的一條產(chǎn)業(yè)鏈）、生豬產(chǎn)業(yè)鏈。今后，為適應(yīng)供給側(cè)改革，集團(tuán)將要細(xì)分市場(chǎng)，滿足不同消費(fèi)者的個(gè)性化需求。

在北京昕大洋科技發(fā)展有限公司展臺(tái)，記者正好趕上了企業(yè)“三君薈”系列產(chǎn)品新聞發(fā)布會(huì)。公司總裁李光智表示，供給側(cè)改革要求更健康、更安全，集團(tuán)是受益于該政策的。他指出，為了適應(yīng)健康、安全養(yǎng)殖的需要，昕大洋集團(tuán)一直致力研究替代抗生素的方法。如今成功開(kāi)發(fā)出復(fù)合型功能型飼料添加劑“三君薈”系列產(chǎn)品，在提高動(dòng)物免疫力、促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)、預(yù)防和解除動(dòng)物腹瀉、提高養(yǎng)殖效益方面具有明顯優(yōu)勢(shì)，可減少或完全替代抗生素。這也是集團(tuán)參與本次展會(huì)的最大亮點(diǎn)，注重養(yǎng)殖健康和動(dòng)物福利，為保障食品安全作出貢獻(xiàn)。

“供給側(cè)改革是每個(gè)行業(yè)都面臨的問(wèn)題，畜牧行業(yè)相對(duì)會(huì)更明顯一些，存在某些品類產(chǎn)能過(guò)剩和低質(zhì)產(chǎn)品過(guò)多等問(wèn)題，必然導(dǎo)致生產(chǎn)效益不高。但是現(xiàn)在消費(fèi)者基本是差異化需求，不同檔次的需求實(shí)際給供給側(cè)改革帶來(lái)了拉動(dòng)力”，劉強(qiáng)德強(qiáng)調(diào)，供給側(cè)改革給我國(guó)牛羊產(chǎn)業(yè)等帶來(lái)很大的發(fā)展機(jī)遇，過(guò)去我國(guó)畜產(chǎn)品消費(fèi)結(jié)構(gòu)以豬肉和禽產(chǎn)品為主，牛羊產(chǎn)品占比較小，隨著我國(guó)人均GDP增加以及飲食結(jié)構(gòu)的改變，牛羊肉消費(fèi)觀念會(huì)發(fā)生變化，可以拉升牛羊優(yōu)質(zhì)畜產(chǎn)品消費(fèi)量。因此，未來(lái)牛羊產(chǎn)業(yè)將會(huì)有更大的拉升空間。

針對(duì)食品安全，劉強(qiáng)德表示，一方面食品安全是大勢(shì)所趨，畜牧業(yè)責(zé)無(wú)旁貸。另一方面從國(guó)家層面到企業(yè)層面越來(lái)越重視質(zhì)量安全追溯體系的建設(shè)，也有越來(lái)越多的企業(yè)自覺(jué)地去做這件事。未來(lái)，畜牧業(yè)一定會(huì)越來(lái)越規(guī)范。

提升國(guó)際化水平

據(jù)了解，中國(guó)畜牧業(yè)博覽會(huì)不僅是國(guó)內(nèi)畜牧產(chǎn)業(yè)展示推廣的平臺(tái)，也是國(guó)內(nèi)外畜牧行業(yè)交流合作的窗口，多次被評(píng)為農(nóng)業(yè)部5A級(jí)展會(huì)、商務(wù)部?jī)?nèi)貿(mào)領(lǐng)域重點(diǎn)引導(dǎo)支持展覽會(huì)，目前與德國(guó)Eurotier、法國(guó)Space、美國(guó)IPPE畜牧展同列為四大世界畜牧品牌展會(huì)。本屆畜博會(huì)展商國(guó)際化比例達(dá)20.68%。在國(guó)際展區(qū)，記者看到來(lái)自荷蘭、丹麥、法國(guó)、英國(guó)、加拿大、美國(guó)、德國(guó)等國(guó)家參展團(tuán)的精彩展示，走訪中記者了解到，他們主要關(guān)注食品安全和環(huán)保問(wèn)題，并對(duì)中國(guó)市場(chǎng)充滿信心。

法國(guó)作為歐洲農(nóng)業(yè)大國(guó)，農(nóng)產(chǎn)品的出口量也是最大的。此次參展企業(yè)有種豬育種企業(yè)、動(dòng)物保健和疫苗企業(yè)、建造農(nóng)場(chǎng)設(shè)備的企業(yè)、農(nóng)場(chǎng)供暖設(shè)備企業(yè)、耳標(biāo)生產(chǎn)企業(yè)等，這些企業(yè)中大部分已經(jīng)在中國(guó)建立了公司，并擁有合作伙伴，在中國(guó)市場(chǎng)上已經(jīng)有一定的占有量。“我們對(duì)此次活動(dòng)非常滿意，此次參展代表團(tuán)規(guī)模是自參加至今最大的一次。法國(guó)眾多著名企業(yè)參加展會(huì)，展現(xiàn)了法國(guó)畜牧產(chǎn)業(yè)的實(shí)力，展示了法國(guó)畜牧領(lǐng)域的優(yōu)勢(shì)和特色?！狈▏?guó)駐沈陽(yáng)總領(lǐng)事Marc？ LAMY說(shuō)，在與中方合作方面，希望可以以法國(guó)先進(jìn)的技術(shù)和設(shè)備為基礎(chǔ)，通過(guò)和中國(guó)企業(yè)和政府合作共同生產(chǎn)出高質(zhì)量安全的食品，讓消費(fèi)者更加安心。

以“食品安全”和“環(huán)?！睘閰⒄怪黝}的荷蘭，本次參展的企業(yè)展現(xiàn)了如何提高生產(chǎn)效率，同時(shí)也有很多產(chǎn)品注重到了環(huán)保方面的問(wèn)題，提供了關(guān)于環(huán)境問(wèn)題的建議，例如家禽糞便的無(wú)害化處理、如何減少抗生素的使用，特別展示了如何解決母豬分娩應(yīng)激問(wèn)題方面的技術(shù)。此外，一些企業(yè)還有在飼料方面與國(guó)內(nèi)的一些企業(yè)進(jìn)行了合作，例如禾豐牧業(yè)引進(jìn)荷蘭先進(jìn)的技術(shù)和理念；溫氏集團(tuán)現(xiàn)代化養(yǎng)豬場(chǎng)的廠房設(shè)計(jì)、技術(shù)、設(shè)備都是與荷蘭荷德曼公司合作。

荷蘭駐華大使館農(nóng)業(yè)參贊Martin？Olde？Monnikof表示，參加本次展會(huì)，荷蘭展團(tuán)的收獲除了企業(yè)與企業(yè)貿(mào)易方面的合作以外，荷蘭政府與相關(guān)部委以及企業(yè)在研究領(lǐng)域也有所合作，例如如何解決飼料安全問(wèn)題，提高飼料質(zhì)量，現(xiàn)在對(duì)于食品安全尤其是嬰幼兒奶粉的要求是相當(dāng)嚴(yán)格的，對(duì)作為嬰幼兒奶粉原料的原奶也有很高的要求，但高質(zhì)量的原奶需要保證奶牛生產(chǎn)過(guò)程中飼喂的飼料是安全的。

打造智慧畜博會(huì)

據(jù)劉強(qiáng)德介紹，今年是智慧畜博會(huì)第二年的嘗試，智慧畜博會(huì)就是“傳統(tǒng)展會(huì)的模型創(chuàng)新”加之“現(xiàn)代互聯(lián)網(wǎng)思維和大云物移技術(shù)”結(jié)合的呈現(xiàn)。今年畜博會(huì)上無(wú)論是媒體活動(dòng)日還是企業(yè)展示，到處凝聚了“互聯(lián)網(wǎng)+”的元素和基因，掃二維碼成為必不可少的一環(huán)，觀眾要通過(guò)手機(jī)客戶端參與到每個(gè)活動(dòng)中。？

透過(guò)展會(huì)，記者發(fā)現(xiàn)農(nóng)牧電商平臺(tái)的發(fā)展非常迅速，很多企業(yè)都在嘗試“互聯(lián)網(wǎng)+”的探索。大北農(nóng)旗下農(nóng)信互聯(lián)是業(yè)內(nèi)起步早、做得比較好的代表之一，它創(chuàng)建的豬聯(lián)網(wǎng)，以豬為中心，鏈接一切，打造了養(yǎng)豬人的閉合生態(tài)圈。針對(duì)“互聯(lián)網(wǎng)+”創(chuàng)新應(yīng)用問(wèn)題，北京農(nóng)信互聯(lián)科技有限公司總經(jīng)理薛素文自豪地介紹公司運(yùn)營(yíng)的線上交易平臺(tái)“豬交所”。目前，線上豬交易平臺(tái)一天交易量可實(shí)現(xiàn)3萬(wàn)頭。同時(shí)配套物流，并構(gòu)建線上找豬車平臺(tái)，還和人保公司合作開(kāi)發(fā)生豬運(yùn)輸保險(xiǎn)。線上豬交易平臺(tái)為生豬交易市場(chǎng)、價(jià)格等方面提供了大數(shù)據(jù)支撐；峪口禽業(yè)的智慧蛋雞平臺(tái)也在本屆展會(huì)上首次發(fā)布，據(jù)介紹，通過(guò)該平臺(tái)，養(yǎng)雞人能獲得最需要的信息和技術(shù)，享受線上線下一體化服務(wù)，實(shí)現(xiàn)快快樂(lè)樂(lè)養(yǎng)好雞、輕輕松松賣好蛋。

值得一提的是，今年的活動(dòng)日首次增加了農(nóng)牧電商孵化日，記者看到，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)設(shè)置了專門的電腦體驗(yàn)區(qū)，里面擺放三個(gè)電子觸摸屏幕，工作人員正忙著介紹使用方法，讓觀眾通過(guò)觸摸屏親自體驗(yàn)互聯(lián)網(wǎng)的魅力。劉強(qiáng)德表示，農(nóng)牧電商孵化日恰好契合了智慧畜博會(huì)的宗旨，是本屆畜博會(huì)的一大亮點(diǎn)。

此外，英美爾·京東攜手共筑飼料電商戰(zhàn)略發(fā)布會(huì)也在畜博會(huì)期間召開(kāi)，會(huì)上進(jìn)行了英美爾引爆大眾創(chuàng)業(yè)、萬(wàn)眾創(chuàng)新“千縣萬(wàn)鎮(zhèn)”服務(wù)站站長(zhǎng)簽約儀式?！坝⒚罓栕鳛橐患覍Ｗ霾菔硠?dòng)物飼料的優(yōu)秀企業(yè)，和京東的簽約非常有意義，既擴(kuò)大了企業(yè)的觸角，又得到了品牌宣傳的途徑和與終端客戶對(duì)接的渠道?！眲?qiáng)德表示，加上京東的翅膀，相信英美爾的未來(lái)將潛力無(wú)限。

除了現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)之外，中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)今年極富創(chuàng)新性地應(yīng)用了“畜博會(huì)滴滴”功能，開(kāi)展了“畜博會(huì)紅包節(jié)”等活動(dòng)，極大地提升了畜博會(huì)的價(jià)值。展會(huì)不僅給展商和觀眾帶來(lái)信息服務(wù)，還使其擁有“智慧”享受。劉強(qiáng)德表示，希望通過(guò)這些基于互聯(lián)網(wǎng)思維的應(yīng)用項(xiàng)目，給畜牧行業(yè)企業(yè)帶來(lái)更多啟迪和思考，并將其運(yùn)用到企業(yè)的營(yíng)銷管理中。

對(duì)于展會(huì)的未來(lái)發(fā)展，劉強(qiáng)德強(qiáng)調(diào)，一定要與時(shí)俱進(jìn)，不能一味地固守著傳統(tǒng)平臺(tái)?！拔覀儠?huì)在網(wǎng)上訂餐，但是飯店還是存在，展會(huì)也是一樣，展會(huì)這種線下的交流模式是線上的任何模式都無(wú)法比擬和替代的。”？劉強(qiáng)德認(rèn)為，展會(huì)不會(huì)消失，但現(xiàn)在全行業(yè)都在和“互聯(lián)網(wǎng)+”結(jié)合，展會(huì)如果還只是簡(jiǎn)單地提供展位和最傳統(tǒng)的線下服務(wù)，并沒(méi)有和互聯(lián)網(wǎng)思維和大云物移技術(shù)結(jié)合，最終可能被淘汰。