一、湘村黑豬

1.品種來源：湘村黑豬原名湖南黑豬，是以桃源黑豬為母本、杜洛克豬為父本經(jīng)雜交合成和繼代選育而培育的瘦肉型豬新品種。

2.審定情況：2012年7月通過了國家畜禽遺傳資源委員會(huì)的審定，并頒發(fā)了畜禽新品種（配套系）證書。

3.特征特性：屬瘦肉型新品系母系豬，具有體質(zhì)健壯、抗逆性強(qiáng)、產(chǎn)仔多、母性好、哺育能力強(qiáng)、生長發(fā)育快、飼料利用效率高，胴體瘦肉率高、肉質(zhì)品質(zhì)優(yōu)良等特性，是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)商品瘦肉豬的好豬種。

湘村黑豬被毛黑色（肢、鼻和尾端有少許雜毛），體型緊湊結(jié)實(shí)。背腰平直，胸寬深，腿臀較豐滿。頭大小適中，面微凹，耳中等稍豎立前傾。四肢粗壯，蹄質(zhì)結(jié)實(shí)。乳頭細(xì)長，排列勻稱，有效乳頭12枚以上。

4.產(chǎn)量表現(xiàn)：農(nóng)業(yè)部種豬質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（武漢）2011年對(duì)湘村黑豬的現(xiàn)場抽檢和屠宰測(cè)定的結(jié)果表明，繁殖性能：窩均產(chǎn)仔數(shù)11.7頭，產(chǎn)活仔數(shù)11.4頭，21日齡窩重48公斤，育成仔豬數(shù)10.9頭，哺育率96.6%;生長肥育性能：日增重690克，料重比3.34∶1，達(dá)90公斤體重日齡175;胴體肉質(zhì)：屠宰率74.62%，平均背膘厚29.21 毫米，眼肌面積30平方厘米，胴體瘦肉率58.76%，系水力（壓力法）90%，48小時(shí)內(nèi)滴水損失2.44%，肌內(nèi)脂肪3.79%。

據(jù)分類調(diào)查統(tǒng)計(jì)，湖南省婁底市范圍內(nèi)已推廣湘村黑豬能繁母豬6010余頭，具備了年生產(chǎn)湘村黑豬及湘村黑豬雜優(yōu)商品豬10萬頭以上的生產(chǎn)能力。對(duì)婁星區(qū)、漣源市、雙峰縣等3個(gè)縣市常年飼養(yǎng)湘村黑豬母豬10～50頭不同規(guī)模養(yǎng)殖戶的調(diào)查統(tǒng)計(jì)表明：（1）湘村黑豬母豬繁殖力強(qiáng)，1頭年平均提供商品豬23.16頭;（2）養(yǎng)殖效益好，湘村黑豬母豬1頭年平均利潤1.97萬元，湘村黑豬商品豬利潤853～1093元/頭，湘村黑豬雜優(yōu)商品豬平均利潤853元/頭。

5.養(yǎng)殖要點(diǎn)：湘村黑豬適應(yīng)性強(qiáng)，在滿足中等營養(yǎng)水平、常規(guī)免疫接種和日常管理?xiàng)l件下，湘村黑豬均能表現(xiàn)較好的生產(chǎn)性能。

6.適宜區(qū)域：適應(yīng)我國各地區(qū)飼養(yǎng)。

二、三江白豬

1.產(chǎn)地：主產(chǎn)于黑龍江省的三江平原地區(qū)。是以長白豬和東北民豬為親本，進(jìn)行正反雜交，再用長白豬回交，經(jīng)過6個(gè)世代10余年的定向選育而成的肉用型新豬種。

2.外貌特征：全身被毛白色，頭輕嘴直，鼻長，耳部下垂或稍前傾，背腰平直，腿臀豐滿，四肢粗壯，蹄結(jié)實(shí)，身軀豐滿，乳頭7對(duì)，排列整齊。整個(gè)體軀呈“流線型”。

3.生產(chǎn)性能：平均每頭母豬產(chǎn)仔數(shù)10～13頭，60天斷奶窩重160公斤左右，肉豬日增重平均0.642公斤，胴體瘦肉率為59%。三江白豬肉色鮮紅，系水力強(qiáng)，質(zhì)地細(xì)嫩，肉味鮮美。

4.雜交利用：試驗(yàn)證明，三江白豬與國外引入豬種、國內(nèi)培育豬種及地方豬種都有很好的雜交優(yōu)勢(shì)，是雜交生產(chǎn)中的優(yōu)良親本品種。其中杜洛克和三江白豬是最優(yōu)雜交組合。

（湖南 ? 李云）