誤區(qū)一：蜂蜜、蜂王漿真的“有激素”

蜂蜜、蜂王漿里有激素，不應(yīng)該給孩子吃，它們會(huì)導(dǎo)致性早熟。

正確觀點(diǎn)：

蜂蜜、蜂花粉、蜂王漿等蜂產(chǎn)品一直是頗受人們喜愛的“好東西”，而另一方面，也有不少傳聞聲稱，這些蜂產(chǎn)品“含有激素”，給孩子吃了還可能會(huì)影響發(fā)育、引起性早熟。而事實(shí)上，蜂產(chǎn)品中的性激素含量微乎其微，比其他很多日常食物還要低得多，它們和性早熟沒有什么關(guān)系。

誤區(qū)二：黑枸杞是“軟黃金”，營養(yǎng)價(jià)值高

近日，有節(jié)目報(bào)道稱，新食品黑枸杞具有營養(yǎng)神效：“富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、游離氨基酸、有機(jī)酸、礦物質(zhì)、微量元素、生物堿、維生素c、維生素B1、維生素B2、鈣、鎂、銅、鋅、錳、鐵、鉛、鎳、鎘、鈷、鉻、鉀、鈉等各種營養(yǎng)成分”“……尤其是原花青素超過藍(lán)莓。這是迄今為止發(fā)現(xiàn)0Pc含量最高的天然野生果實(shí)”。

正確觀點(diǎn)：

且不說黑枸杞是不是真的“富含脂肪”，在這個(gè)許多人想要減少脂肪攝入的時(shí)代，把它作為具有神效的理由實(shí)在是比較奇葩。而宣傳中所說的功效，基本上是基于花青素或者原花青素的研究，并不是黑枸杞本身。

總結(jié)一下，黑枸杞的神效理由是：“含有××種營養(yǎng)成分”，“含量比某食物高××倍”，“××研究發(fā)現(xiàn)……”這基本上是按照老套的“健康食品忽悠模板”來進(jìn)行的。然而，廣告只說“含有××種營養(yǎng)成分”，卻沒說這個(gè)指標(biāo)既無價(jià)值也無意義，任何一把野草都可以檢測出類似結(jié)果。廣告只說“含量比某食物高××倍”，卻沒說含量只是一個(gè)影響因素，更重要的因素是正常食用量，還有攝取量占每天需求量的比例。廣告只說“××研究發(fā)現(xiàn)”，卻沒說他們把研究結(jié)果進(jìn)行了怎樣的歪曲夸大，而很多初步研究雖有科研價(jià)值，但遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足以作出“結(jié)論”。

誤區(qū)三：珍珠奶茶中的珍珠會(huì)造成腸梗阻

最近一張“有圖有真相”的真人胃部CT照片在社交網(wǎng)絡(luò)上瘋傳，在照片中我們可以看到密密麻麻的白點(diǎn)。據(jù)網(wǎng)友所說，罪魁禍?zhǔn)拙褪钦渲槟滩柚械恼渲?，因?yàn)檫@些珍珠都是用塑料做的（未證實(shí)），甚至導(dǎo)致了腸梗阻。

正確觀點(diǎn)：

珍珠奶茶中的“珍珠”其實(shí)是以淀粉為主要原料制成的粉圓產(chǎn)品，常用的一種是木薯淀粉。除此之外，為了口感需要，還會(huì)用一些小麥蛋白和食品添加劑。

為了有好的口感和嚼勁，的確會(huì)使用一些小麥蛋白。加入小麥蛋白，是因?yàn)樾←湹鞍子泻芎玫乃闲再|(zhì)和結(jié)構(gòu)性質(zhì)，能夠更好地跟淀粉結(jié)合，同時(shí)使淀粉“珍珠”更加彈力可口。小麥蛋白是一種蛋白質(zhì)，除了某些對(duì)小麥過敏的人，小麥蛋白不會(huì)對(duì)人體構(gòu)成任何危害。

誤區(qū)四：吃胎盤有奇效

食用人類胎盤的做法一直在民間流行，無論國內(nèi)還是國外，都有不少人將胎盤視為“補(bǔ)品”甚至“良藥”。很多產(chǎn)婦認(rèn)為食用胎盤可以減少疼痛、增強(qiáng)免疫系統(tǒng)、加快子宮恢復(fù)，還有說法聲稱它可以預(yù)防產(chǎn)后抑郁癥、睡眠障礙和月經(jīng)紊亂。還有一些人認(rèn)為，普通人吃胎盤也有益于健康，強(qiáng)身健體，甚至抗衰老。

正確觀點(diǎn)：

胎盤是來源于胚胎的特殊器官。當(dāng)受精卵分裂成為一個(gè)小囊胚，包繞在最外層的細(xì)胞將發(fā)育成為胎盤，而被包在內(nèi)部的細(xì)胞團(tuán)則發(fā)育成胎兒。胎盤是胎兒的生命維持系統(tǒng)，它為胎兒提供營養(yǎng)和氧氣，同時(shí)帶走代謝廢物。胎盤同時(shí)也是一個(gè)分泌器官，它會(huì)合成絨毛膜促性腺激素（HcG）、胎盤生乳素、雌激素和孕激素等多種激素，同時(shí)富含干擾素、免疫球蛋白和各種生長因子。

看起來，胎盤的化學(xué)組成確實(shí)相當(dāng)豐富，但是，這可不意味著吃了它就會(huì)有保健的奇效。

蛋白質(zhì)、糖、維生素和礦物質(zhì)是經(jīng)常被人提及的胎盤所含的營養(yǎng)物質(zhì)。不可否認(rèn)，胎盤中確實(shí)或多或少地含有這些物質(zhì)。不過，這些營養(yǎng)物質(zhì)并沒有什么特殊，平時(shí)搭配好飲食就不用擔(dān)心缺乏，又何苦要從胎盤中攝取呢？

有人說胎盤中含有豐富的激素和“活性因子”，產(chǎn)婦產(chǎn)后吃可以“補(bǔ)充激素”、有利于產(chǎn)后恢復(fù)。不過，干擾素、免疫球蛋白、生長因子等都是蛋白質(zhì)大分子，經(jīng)過水煮或者焙干，原本的生物活性也就消失殆盡了。即使有一些大分子完好地被人吃到肚里，它們?cè)谖改c里也幾乎都會(huì)被消化水解，變成普通的氨基酸。雌激素、孕激素這樣的小分子雖然相對(duì)容易幸存，但在健康狀況下，機(jī)體本身就可以維持激素水平的平衡，人也不需要額外補(bǔ)充它們。