錢祝銀

肝病已經(jīng)成為當(dāng)前威脅人類健康的主要疾病之一。我國(guó)是肝癌高發(fā)國(guó) ，發(fā)病率、病死率在逐年攀升，占癌癥死亡率第三位，而且肝癌發(fā)病日趨年輕化，應(yīng)引起人們的高度重視。1.2億的乙肝患者、3000萬的慢性肝炎人群、超過1.2億人的脂肪肝“大軍”讓人觸目驚心。大家行動(dòng)起來吧！和本刊一起為我們的肝臟“保駕護(hù)航”。

俗話說，好肝全靠平時(shí)養(yǎng)。要想肝好活百歲，生活就要有規(guī)律。說到底，身體健康還是要靠自己。本刊就為大家推薦幾條養(yǎng)肝法則。

法則一：早餐吃得好，精神一整天

人在睡眠的時(shí)候，是臟腑休養(yǎng)生息的時(shí)候，新陳代謝慢慢放緩。經(jīng)過一晚上的消化，大量的水分和營(yíng)養(yǎng)被消耗掉，前一天所吃的晚飯已經(jīng)消耗殆盡。清晨醒來，新陳代謝會(huì)逐漸恢復(fù)到正常水平。此時(shí)人體葡萄糖儲(chǔ)藏相對(duì)匱乏，急需能量和營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充。因此吃早餐是日常養(yǎng)生中最關(guān)鍵的一餐。

不吃早飯對(duì)肝臟危害很大。人體得不到足夠的營(yíng)養(yǎng)供給，就不得不消耗肝臟中儲(chǔ)存的蛋白質(zhì)，而肝臟的正常工作也需要蛋白質(zhì)的參與。這樣，肝臟的營(yíng)養(yǎng)不僅要供自己使用，還得滿足身體其他部位的需求，負(fù)擔(dān)自然會(huì)加重不少。

法則二：日常飲食清淡

首先要多吃清淡的食物。清淡食物一般沒有什么刺激性，而且容易被消化吸收，能減輕肝臟負(fù)擔(dān)，讓肝臟有足夠的時(shí)間來休息、排毒。其次保證足夠的營(yíng)養(yǎng)攝入。蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等按比例均衡攝入，魚、鴨肉等低脂高蛋白食品對(duì)受損肝臟具有很好的修復(fù)作用。再次牛奶對(duì)養(yǎng)肝護(hù)肝的作用也是很明顯的。

膳食還要多樣化，避免單調(diào)，并科學(xué)合理地搭配好膳食，如主食與副食、粗糧與細(xì)糧、葷食與素食等，都應(yīng)該合理搭配。只有這樣才能從多種食物中獲得足夠豐富的營(yíng)養(yǎng)，使人精力充沛。

法則三：多吃青色食物

中醫(yī)講究“五色入五臟”。青色入肝，紅色入心，白色如肺，黃色入脾，黑色入腎。中國(guó)食品講究色香味俱全，把色放在第一位，可見古人對(duì)食物顏色的重視。食物顏色豐富不僅給人視覺上的享受，還意味著食物搭配周到，營(yíng)養(yǎng)均衡。食物的顏色和功效之間，有很多微妙的聯(lián)系。青色入肝，多吃些青色的食物，對(duì)肝臟有好處。我們平時(shí)多看看綠色植物，也不失為一種養(yǎng)肝好方法。

法則四：保持排泄通暢

便秘可嚴(yán)重影響人們的健康狀況和生活質(zhì)量。便秘的人要及時(shí)調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，多吃富含纖維素的食物，少吃強(qiáng)烈刺激性助熱食物，要養(yǎng)成少量多次的飲水習(xí)慣。要多喝水，不要等口渴時(shí)才喝。適當(dāng)運(yùn)動(dòng)對(duì)于治療便秘必不可少，尤其是要注重腹肌鍛煉，以增強(qiáng)腹部力量，促進(jìn)腸蠕動(dòng)，提高排便能力。

法則五：早睡早起

早睡對(duì)身體有益，對(duì)養(yǎng)肝護(hù)肝更為重要。有不少人的肝病其實(shí)是“熬”出來的，他們熬夜之后大都會(huì)眼睛紅腫，肝火上亢。長(zhǎng)期熬夜，必定會(huì)傷害肝臟。