【摘要】為推進(jìn)適應(yīng)職業(yè)崗位要求的課程體系改革、教師隊(duì)伍和實(shí)訓(xùn)基地等教學(xué)保障條件建設(shè)，提高社會(huì)服務(wù)能力，五年制高職園藝技術(shù)專業(yè)應(yīng)立足于“學(xué)?！髽I(yè)—社會(huì)”的“三位一體”應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式，分析其理論依據(jù)、構(gòu)建體系、運(yùn)行機(jī)制及實(shí)踐成效，以期在這一人才培養(yǎng)模式下提高教學(xué)質(zhì)量。

【關(guān)鍵詞】五年制高職；園藝技術(shù)專業(yè)；三位一體；人才培養(yǎng)模式

【中圖分類號(hào)】G712 【文獻(xiàn)標(biāo)志碼】A 【文章編號(hào)】1005-6009（2016）19-0065-03

【作者簡(jiǎn)介】李慧，淮安生物工程高等職業(yè)學(xué)校（江蘇淮安，223200）植物工程系主任，教授，主要研究方向?yàn)檗r(nóng)業(yè)職業(yè)教育。

2015年，筆者通過(guò)走訪、座談和問(wèn)卷調(diào)查的方式，圍繞園藝企業(yè)的業(yè)務(wù)范圍、崗位需求、崗位職責(zé)等議題，先后調(diào)查了江蘇省的20家園藝企業(yè)。從調(diào)查結(jié)果來(lái)看，園藝企業(yè)以花卉生產(chǎn)與銷售、苗木生產(chǎn)與園林綠化、蔬菜生產(chǎn)與銷售、食用菌生產(chǎn)與加工為主要業(yè)務(wù)范圍，主要崗位是花卉生產(chǎn)、苗木生產(chǎn)、蔬菜生產(chǎn)、食用菌生產(chǎn)、試管苗生產(chǎn)（組培）、園林綠化施工與養(yǎng)護(hù)等。由此可見(jiàn)，園藝企業(yè)需要更多懂技術(shù)、會(huì)生產(chǎn)、擅管理的一線生產(chǎn)技術(shù)管理人員。針對(duì)上述調(diào)查結(jié)果，淮安生物工程高等職業(yè)學(xué)校結(jié)合專業(yè)實(shí)際及本校師生現(xiàn)狀，在人才培養(yǎng)模式方面展開(kāi)勇敢的探索與實(shí)踐，構(gòu)建起一套全方位、多角度的“三位一體”應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式。

“三位一體”人才培養(yǎng)模式中的“一體”是指學(xué)生這一主體，“三位”則指由學(xué)校（組織）、社會(huì)、企業(yè)（參與）三方共同培養(yǎng)具備雙證書(shū)的高素質(zhì)技能型人才的培養(yǎng)模式。此模式下的園藝技術(shù)專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)定位為培養(yǎng)適應(yīng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展需要，具備園藝技術(shù)的基本知識(shí)和基本技能，能在園藝作物生產(chǎn)、商貿(mào)、管理等一線從事相關(guān)的生產(chǎn)與設(shè)計(jì)、推廣與開(kāi)發(fā)、經(jīng)營(yíng)與管理、教學(xué)與科研等工作的技能型應(yīng)用人才?！叭灰惑w”人才培養(yǎng)模式旨在探索在工學(xué)結(jié)合過(guò)程中應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式及其相應(yīng)的管理制度，并形成長(zhǎng)效運(yùn)行機(jī)制，從而全面提高學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)和能力，增強(qiáng)就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。

在具體實(shí)施過(guò)程中，學(xué)校、企業(yè)、社會(huì)要共同參與專業(yè)人才培養(yǎng)方案的制訂，實(shí)行彈性學(xué)分制，合理分配課時(shí)，增加課外活動(dòng)學(xué)分，將社會(huì)實(shí)踐和素質(zhì)拓展、科技創(chuàng)新納入教學(xué)計(jì)劃，將社會(huì)公民教育、終身職業(yè)教育、職業(yè)素質(zhì)教育、個(gè)性教育貫穿于人才培養(yǎng)方案實(shí)施過(guò)程中，將學(xué)校教育、企業(yè)實(shí)踐、社會(huì)實(shí)踐緊密聯(lián)系起來(lái)，既重視理論教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)的相互融合，也注重素質(zhì)教育。

一、學(xué)段的劃分

第1學(xué)年：分為兩個(gè)學(xué)段，學(xué)生在校內(nèi)進(jìn)行公共文化課和專業(yè)基礎(chǔ)課學(xué)習(xí)，結(jié)合專業(yè)安排參觀現(xiàn)代農(nóng)業(yè)企業(yè)，接觸和參與生產(chǎn)認(rèn)知實(shí)踐，樹(shù)立專業(yè)思想，規(guī)劃職業(yè)生涯，完成專業(yè)認(rèn)知實(shí)習(xí)。第2、3學(xué)年：分為三個(gè)學(xué)段，第一、三學(xué)段以校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地為依托，進(jìn)行項(xiàng)目式教學(xué)，完成園藝植物生產(chǎn)過(guò)程第一輪的學(xué)習(xí)與實(shí)踐；第二學(xué)段進(jìn)行專業(yè)課程教學(xué)。學(xué)生通過(guò)專業(yè)知識(shí)學(xué)習(xí)和專業(yè)技能訓(xùn)練，掌握?qǐng)@藝崗位必備的專業(yè)知識(shí)和技能，提高職業(yè)意識(shí)和技術(shù)操作熟練程度。同時(shí)，通過(guò)工學(xué)結(jié)合，或者在校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地承擔(dān)工作任務(wù)和輪崗訓(xùn)練，實(shí)戰(zhàn)演練，提高專業(yè)知識(shí)和技能的綜合應(yīng)用能力。第4、5學(xué)年：仍分為三個(gè)學(xué)段，第一學(xué)段（第4學(xué)年的第一學(xué)期）依托學(xué)?！盎ɑ芑亍焙汀笆卟嘶亍?、農(nóng)村種田大戶和社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)點(diǎn)進(jìn)行生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)，完成作物生產(chǎn)過(guò)程第二輪的學(xué)習(xí)與實(shí)踐；第二學(xué)段（第4學(xué)年的第二學(xué)期和第5學(xué)年的第一學(xué)期）進(jìn)行專題講座、畢業(yè)設(shè)計(jì)和拓展技能課程學(xué)習(xí)；第三學(xué)段（第5學(xué)年的第二學(xué)期）到有關(guān)企業(yè)進(jìn)行崗前培訓(xùn)、在校內(nèi)老師和企業(yè)技師的指導(dǎo)下頂崗實(shí)習(xí)，并完成畢業(yè)論文。通過(guò)以上“認(rèn)知實(shí)習(xí)、理實(shí)結(jié)合、綜合運(yùn)用”的學(xué)習(xí)過(guò)程，不斷提升學(xué)生的職業(yè)能力，真正實(shí)現(xiàn)“走出校園，融入社會(huì)”。

目前，該人才培養(yǎng)模式已在學(xué)校2010級(jí)、2011級(jí)園藝技術(shù)專業(yè)實(shí)施，各班級(jí)實(shí)施之前，均分別召開(kāi)動(dòng)員會(huì)，對(duì)該培養(yǎng)模式的內(nèi)涵及實(shí)施安排進(jìn)行詳細(xì)解讀，強(qiáng)調(diào)了教師要以作物生產(chǎn)的職業(yè)活動(dòng)為導(dǎo)向，以項(xiàng)目為載體，進(jìn)行課程的整體設(shè)計(jì)和單元設(shè)計(jì)。在教學(xué)過(guò)程中，用項(xiàng)目任務(wù)來(lái)訓(xùn)練學(xué)生的能力；學(xué)生要提高認(rèn)識(shí)，積極參與到人才培養(yǎng)模式的改革中去，在學(xué)習(xí)過(guò)程中主動(dòng)完成教師布置的項(xiàng)目任務(wù)，切實(shí)加強(qiáng)理論與實(shí)踐的有機(jī)結(jié)合，提高自身的職業(yè)素質(zhì)和職業(yè)能力。在實(shí)施過(guò)程中，各學(xué)段都注意做到事前精心組織安排，事后認(rèn)真總結(jié)提高。

“三位一體”應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式的實(shí)施，對(duì)提升園藝技術(shù)專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量產(chǎn)生了多重效應(yīng)。如園藝1019班（詳情見(jiàn)表1），學(xué)生通過(guò)參與白蘑菇生產(chǎn)的建菇床、堆料發(fā)酵、播種、播后管理、采收和采收后管理等全過(guò)程，不僅系統(tǒng)掌握了生產(chǎn)過(guò)程中運(yùn)用的許多新技術(shù)，提高了實(shí)踐技能和職業(yè)能力，而且生產(chǎn)出白蘑菇產(chǎn)品走入市場(chǎng)，變“消耗型”教學(xué)為“產(chǎn)出型”教學(xué)，將創(chuàng)業(yè)教育深度融合于專業(yè)教學(xué)全過(guò)程。

二、課程與教材建設(shè)

按照職業(yè)教育自身規(guī)律，根據(jù)崗位能力要求和崗位標(biāo)準(zhǔn)構(gòu)建以蔬菜生產(chǎn)、花卉生產(chǎn)、食用菌生產(chǎn)為主的主干課程基本框架，與園藝植物保護(hù)、設(shè)施園藝、植物組織培養(yǎng)等輔助課程靈活組合，更好地服務(wù)于專業(yè)主干課程；以園藝產(chǎn)品加工與貯藏、農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣、園藝產(chǎn)品營(yíng)銷、插花技術(shù)等能夠拓展知識(shí)和視野的選修課程補(bǔ)充和完善課程體系，從而構(gòu)建一個(gè)科學(xué)、合理的課程體系。在教學(xué)內(nèi)容的設(shè)置上，學(xué)校打破原有的學(xué)科體系，將職業(yè)崗位能力所需要的專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)和專業(yè)基本技能重新組合，構(gòu)建新的課程內(nèi)容框架，形成新的課程。如將“植物生理”“土壤肥料”“農(nóng)業(yè)氣象”三門(mén)整合為“植物生長(zhǎng)環(huán)境”，原“植物與植物生理”中有關(guān)植物形態(tài)結(jié)構(gòu)和分類知識(shí)的內(nèi)容作為“植物基礎(chǔ)”課程單獨(dú)開(kāi)設(shè)。

值得注意的是，學(xué)校為做精、做強(qiáng)園藝專業(yè)，專門(mén)成立了精品課程建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組，由主管教學(xué)的副校長(zhǎng)任組長(zhǎng)，學(xué)校教務(wù)處、教學(xué)實(shí)訓(xùn)處、圖文信息中心等部門(mén)積極主動(dòng)地為精品課程建設(shè)提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。目前，已成功召開(kāi)精品課程建設(shè)經(jīng)驗(yàn)交流會(huì)，交流總結(jié)經(jīng)驗(yàn)；選派教師參加新課程建設(shè)培訓(xùn)，學(xué)習(xí)精品課程建設(shè)的有關(guān)經(jīng)驗(yàn)和心得，同時(shí)鼓勵(lì)和支持課程負(fù)責(zé)人赴國(guó)內(nèi)知名大學(xué)進(jìn)行教學(xué)經(jīng)驗(yàn)和成果交流，發(fā)揮精品課程的輻射作用?！爸参锘A(chǔ)”成為江蘇聯(lián)合職業(yè)技術(shù)學(xué)院立項(xiàng)建設(shè)精品課程，2012年11月驗(yàn)收合格；“蔬菜生產(chǎn)技術(shù)”“花卉生產(chǎn)技術(shù)”“食用菌生產(chǎn)技術(shù)”列入校級(jí)精品課程建設(shè)項(xiàng)目。為配合精品課程的開(kāi)設(shè)，學(xué)校還組織優(yōu)秀專業(yè)教師編寫(xiě)教材，目前，《植物基礎(chǔ)》《常見(jiàn)雜草識(shí)別與防除原色圖譜》《蔬菜生產(chǎn)技術(shù)》《植物保護(hù)技術(shù)》《食用菌生產(chǎn)技術(shù)》等教材已由中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社公開(kāi)出版。

三、實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)

第一，完善現(xiàn)有實(shí)驗(yàn)室，共享“實(shí)訓(xùn)中心”教學(xué)資源。學(xué)校建成農(nóng)業(yè)類實(shí)訓(xùn)中心，對(duì)現(xiàn)有實(shí)訓(xùn)室如微生物與食物菌實(shí)驗(yàn)室、園藝實(shí)驗(yàn)室、土壤肥料實(shí)驗(yàn)室、組織培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)室，按照實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)的要求，重新設(shè)計(jì)配置儀器設(shè)備，提升功能。新增種子質(zhì)量檢測(cè)實(shí)訓(xùn)室，便于師生技能訓(xùn)練、組織校級(jí)、市級(jí)比賽。

第二，學(xué)習(xí)與生產(chǎn)環(huán)境合一，建設(shè)“一室一場(chǎng)一店”。按企業(yè)經(jīng)營(yíng)流程開(kāi)展園藝技術(shù)專業(yè)實(shí)踐性教學(xué)，重點(diǎn)建設(shè)園藝植物生產(chǎn)實(shí)訓(xùn)基地的“一室一場(chǎng)一店”，即植物生長(zhǎng)環(huán)境實(shí)訓(xùn)室、園藝植物生產(chǎn)教學(xué)工場(chǎng)和農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷技能實(shí)訓(xùn)店。其中，園藝植物生產(chǎn)教學(xué)工場(chǎng)包括蔬菜生產(chǎn)實(shí)訓(xùn)基地、花卉栽培及應(yīng)用實(shí)訓(xùn)基地和食用菌生產(chǎn)實(shí)訓(xùn)基地。園藝植物生產(chǎn)教學(xué)工場(chǎng)在滿足學(xué)生園藝崗位職業(yè)能力實(shí)訓(xùn)需求的同時(shí)，成為為師生提供科研、技術(shù)服務(wù)和園藝高新技術(shù)示范的窗口（如圖1）。

第三，緊密合作，開(kāi)發(fā)簽約型校外頂崗實(shí)習(xí)基地。成立由系主任負(fù)責(zé)、骨干教師參與的校外實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)項(xiàng)目組，加強(qiáng)校外實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)研究和管理，頂崗實(shí)習(xí)基地由原來(lái)的6家各具特色的園藝企業(yè)增至11家，以滿足學(xué)生工學(xué)結(jié)合、頂崗實(shí)習(xí)的需要。校企合作編寫(xiě)頂崗實(shí)習(xí)指導(dǎo)和管理手冊(cè)，建立校企雙重管理制度，對(duì)學(xué)生實(shí)習(xí)期間的工作態(tài)度、工作業(yè)績(jī)、業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)、安全等方面實(shí)行嚴(yán)格管理與考核，組織學(xué)生開(kāi)展職業(yè)資格鑒定，畢業(yè)生中級(jí)以上證書(shū)獲得率達(dá)95%以上。

此外，學(xué)校專門(mén)聘請(qǐng)1名堅(jiān)持服務(wù)“三農(nóng)”，在學(xué)術(shù)上有造詣、科研上有成就、行業(yè)界有聲望的專家指導(dǎo)專業(yè)建設(shè)。建立由10名行業(yè)企業(yè)技術(shù)骨干和能工巧匠組成的兼職教師人才庫(kù)，完善兼職教師管理考核辦法。每年聘請(qǐng)2名行業(yè)企業(yè)技術(shù)骨干，承擔(dān)和指導(dǎo)蔬菜栽培、西甜瓜栽培、蔬菜制種以及花卉生產(chǎn)、盆景制作等技術(shù)的教學(xué)和技能訓(xùn)練，并培養(yǎng)和提高青年教師苗木修剪、蔬菜夏季育苗、花卉繁育等關(guān)鍵技術(shù)的實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)能力，希望通過(guò)上述舉措培養(yǎng)出一支優(yōu)秀的園藝專業(yè)師資隊(duì)伍。

“三位一體”應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式有效地提高了學(xué)生的綜合素質(zhì)、崗位競(jìng)爭(zhēng)能力，也有效地提升了農(nóng)業(yè)職業(yè)教育的吸引力。但在應(yīng)用過(guò)程中，也存在一些問(wèn)題，如教學(xué)方法還不能完全適應(yīng)高技能人才的培養(yǎng)目標(biāo)，以技能培養(yǎng)為主線體現(xiàn)不夠充分，理實(shí)一體化教學(xué)開(kāi)展不夠；實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)還需加大投入，目前技術(shù)性較強(qiáng)的仿真實(shí)訓(xùn)環(huán)境還不夠充足；教學(xué)研究與教學(xué)改革有待進(jìn)一步深化，集體進(jìn)行教學(xué)研討風(fēng)氣不濃、高水平的教研項(xiàng)目不夠、高質(zhì)量的教學(xué)成果不多等狀況有待改善。此外，探索與發(fā)展深層次的產(chǎn)學(xué)研合作教育模式也是本專業(yè)發(fā)展所面臨的一個(gè)難題。

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