美國懷俄明大學的多里·皮滕斯基女士帶領的研究人員，研究了不同水平的食鹽量對大鼠青春期開端的影響。他們發(fā)現(xiàn)，與正常（低）鹽飲食的同類相比，鹽攝入量高的大鼠進入青春期的時間明顯延遲。皮滕斯基和同事總結說，足夠的食鹽對青春期是必要的，但過量會影響生殖健康。青春期延遲會引發(fā)行為障礙、壓力和生育能力下降。此前的研究顯示，高脂飲食會加速青春期的到來。“但研究證明，即使在高脂的情況下，高鹽飲食的大鼠仍然會出現(xiàn)青春期延遲的現(xiàn)象?！逼る够空f。

（連孝文）