為了保證肉類食品的質(zhì)量安全，商務(wù)部于2012年3月15日頒布了國(guó)內(nèi)貿(mào)易行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)SB/T 10680—2012《肉類蔬菜流通追溯體系編碼規(guī)則》，自2012年6月1日起實(shí)施。SB/T 10680—2012規(guī)定了肉類蔬菜流通追溯體系有關(guān)代碼的編碼原則、編碼規(guī)則和載體，適用于肉類蔬菜流通追溯體系有關(guān)代碼的編寫和管理。

1 編碼原則

1.1 惟一性

一個(gè)代碼只惟一標(biāo)示一個(gè)編碼對(duì)象。

1.2 可擴(kuò)充性

代碼應(yīng)留有適當(dāng)?shù)暮髠淙萘?，以便適應(yīng)不斷擴(kuò)充的需要。

1.3 簡(jiǎn)明性

代碼結(jié)構(gòu)和形式應(yīng)簡(jiǎn)單明了，便于手工輸入。

1.4 科學(xué)性

代碼結(jié)構(gòu)的設(shè)計(jì)應(yīng)充分考慮肉類和蔬菜實(shí)際流通的各個(gè)環(huán)節(jié)，符合實(shí)際業(yè)務(wù)流程。

2 編碼規(guī)則

2.1 主體碼

2.1.1 流通節(jié)點(diǎn)主體碼

由備案地行政區(qū)劃代碼+備案號(hào)組成，共9位數(shù)字。其中，行政區(qū)劃具體到區(qū)縣級(jí)，代碼采用GB/T 2260（中華人民共和國(guó)行政區(qū)劃代碼）的6位數(shù)字碼；備案號(hào)根據(jù)流通節(jié)點(diǎn)主體的備案順序編號(hào)，為3位數(shù)字碼?？傮w結(jié)構(gòu)如圖1所示：

2.1.2 經(jīng)營(yíng)者主體碼

2.1.2.1 商戶及團(tuán)體消費(fèi)單位的經(jīng)營(yíng)者主體碼

商戶及團(tuán)體消費(fèi)單位可以選擇在某個(gè)流通節(jié)點(diǎn)備案，并由該流通節(jié)點(diǎn)為其編制、發(fā)放主體碼。此碼為數(shù)字型，由流通節(jié)點(diǎn)主體碼+備案號(hào)組成，共13位數(shù)字。流通節(jié)點(diǎn)主體碼為9位數(shù)字；備案號(hào)是經(jīng)營(yíng)者在流通節(jié)點(diǎn)的備案順序編號(hào)，為4位數(shù)字。總體結(jié)構(gòu)如圖2所示。

2.1.2.2 流通節(jié)點(diǎn)企業(yè)作為經(jīng)營(yíng)者時(shí)的經(jīng)營(yíng)者主體碼

屠宰廠（場(chǎng)）、超市及其他流通企業(yè)等兼具流通節(jié)點(diǎn)和經(jīng)營(yíng)者兩種身份。作為經(jīng)營(yíng)者時(shí)，其經(jīng)營(yíng)者主體碼的長(zhǎng)度應(yīng)與商戶及團(tuán)體消費(fèi)單位的經(jīng)營(yíng)者主體碼一致，因此采用在其本身的流通節(jié)點(diǎn)主體碼后4位補(bǔ)零的方式生成，在備案時(shí)一并編制、發(fā)放。由流通節(jié)點(diǎn)主體碼+0000組成，共13位數(shù)字?？傮w結(jié)構(gòu)如圖3所示。

2.2 批次碼

肉類應(yīng)采用動(dòng)物產(chǎn)地檢疫合格證明號(hào)或動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明號(hào)作為批次碼。蔬菜的批次碼由流通節(jié)點(diǎn)主體碼+流水號(hào)組成，共16位數(shù)字。其中，流通節(jié)點(diǎn)主體碼是指為某批蔬菜首次建立電子臺(tái)賬的流通節(jié)點(diǎn)的主體碼，為9位數(shù)字；流水號(hào)是指建立電子臺(tái)帳的順序號(hào)，為7位數(shù)字。總體結(jié)構(gòu)如圖4所示。

2.3 追溯碼

一般一次交易產(chǎn)生一個(gè)追溯碼，但零售環(huán)節(jié)不產(chǎn)生新碼，而是沿用其上一個(gè)環(huán)節(jié)產(chǎn)生的追溯碼。各環(huán)節(jié)肉類蔬菜交易的追溯碼由經(jīng)營(yíng)者主體碼+交易流水號(hào)組成，共20位數(shù)字。其中，經(jīng)營(yíng)者主體碼是指作為賣方的經(jīng)營(yíng)者的主體碼，為13位數(shù)字；交易流水號(hào)是指按交易時(shí)間順序生成的一段惟一的代碼，為7位數(shù)字?？傮w結(jié)構(gòu)如圖5所示。

2.4 商品碼

應(yīng)采用GB/T 7635.1（全國(guó)主要產(chǎn)品分類與代碼 第1部分：可運(yùn)輸產(chǎn)品）中有關(guān)肉類和蔬菜的分類代碼作為商品碼。

3 數(shù)據(jù)載體

3.1 條碼

采用Code128符號(hào)，應(yīng)符合GB/T 18347（128條碼）的規(guī)定。

3.2 RFID和lC卡

應(yīng)符合SB/T 10682《肉類蔬菜流通追溯體系感知技術(shù)要求》中相關(guān)要求。

學(xué)術(shù)主持：李江華 副教授

中國(guó)人民大學(xué)農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展學(xué)院

2016年4月