劉濤

街上的鹵蛋、豆?jié){、油條原本是一種非常普通的早餐，隨處可見。一些中年人推著小板車擺個攤點，把煮好的鹵蛋賣給過路的行人，一個月的收入估計能有幾千元。然而，一位“90后”時尚女孩楊詩麗是個海歸，竟做起了買鹵蛋生意，現(xiàn)已月入十多萬元。她是如何做到的？

“塞翁失馬”去創(chuàng)業(yè)

楊詩麗，90后女孩，湖南長沙人。2010年留學美國麻省理工學院，攻讀生物學專業(yè)，2012年棄學回國發(fā)展。她和同齡的普通女孩一樣，青春艷麗，活潑可愛，有著大好的前途。但她和其他的女孩又不一樣。

2012年夏天，海外留學的楊詩麗意識到高學歷的文憑，與國內(nèi)嚴峻的就業(yè)形勢相比，根本不具備多大的競爭力。無論早畢業(yè)還是晚畢業(yè)，其實都一樣得回國找工作，只不過趁早回來謀一份職業(yè)養(yǎng)活自己。

楊詩麗把這個想法告訴家人時，家人們在第一時間提出反對意見。他們覺得，好不容易將她送出國門深造，怎么說放棄就放棄了呢？可是，生性倔強的楊詩麗不顧家人反對，毅然決然地輟學回國。

為盡快適應國內(nèi)生存環(huán)境，楊詩麗決心從基層工作干起，她應聘的第一份工作便是酒店服務員。服務員工資一個月只有1500元，遠遠不夠一個女孩子生活開銷?？蛇@畢竟是份來之不易的工作，楊詩麗對此十分珍惜。

每天，楊詩麗都是第一個來上班，熟悉酒店工作業(yè)務。跟著帶班師傅，前前后后用心學著做，苦活累活她都搶著干，雖然這和象牙塔里安逸的生活無法比，但能吃苦的她很快適應了這份工作。

好景不長。剛?cè)肼氁粋€月左右，楊詩麗不得不面臨辭職。原來，有一天上級領(lǐng)導來酒店檢查工作，經(jīng)理安排各部門服務員整裝迎接，微笑迎客。楊詩麗因為長相出眾被安排在前臺做引導員。恰巧，當天迎檢時楊詩麗口腔生瘡，連張口吃飯都很困難，更別提向領(lǐng)導微笑打招呼了。結(jié)果因為這一次失職，楊詩麗丟掉了第一份工作。

此后數(shù)天，楊詩麗苦悶不已，隔三差五請朋友到家里來做客，排解她的無業(yè)煩愁。朋友多次勸她放寬心，鼓勵她繼續(xù)找工作。而作為有海歸背景的楊詩麗來說，這一次失職是沉痛教訓。她不只一次想，我還能夠做什么？

周末，楊詩麗邀請她的閨蜜到家中做客。閨蜜深知楊詩麗心情郁悶，便主動拉她做最拿手的鹵蛋。于是，楊詩麗和閨蜜從市場買來鴨蛋，洗凈、剝殼、調(diào)制鹵汁。閨蜜看到楊詩麗認真做著這一切，笑著對她說：“看來，這才是你真正適合的工作呀。”

楊詩麗一愣，心里嘀咕著，這鹵蛋也能作為職業(yè)工作？閨蜜似乎看出她的疑惑，一邊夾起鹵蛋吃了一口，一邊夸贊道：“嗯，味道酥香，做法獨到，很不錯喲”。這個不經(jīng)意的夸獎，讓楊詩麗看到了商機。

一次商機，海歸女孩賣鹵蛋

鹵蛋小而普通，味道一般比較大眾化。楊詩麗經(jīng)過一個月市場調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，街上的鹵蛋一般定價為2元一個，尤其是早上的上班族對鹵蛋需求量特別大。更讓她興奮的是，賣鹵蛋一個月的收入可達兩千元以上，如果做好了，這將是個不錯的選擇。

楊詩麗說干就干，她馬不停蹄地趕往大市場去選購做鹵蛋的鴨蛋，正式走上了創(chuàng)業(yè)之路。然而，楊詩麗從小到大，很少接觸市場，如今見到市場上商販們大聲吆喝，著實把她給嚇蒙了。走進一個賣蛋的商鋪，只見對方是個50多歲的大叔，十分熱情地招呼楊詩麗。楊詩麗不忍拒絕，只好在大叔那兒買了10箱鴨蛋。

楊詩麗正準備回去大干一場，但打開包裝盒一看幾乎有4箱鴨蛋是壞的。從外表看去，鴨蛋都很完整，但仔細清洗之后才發(fā)現(xiàn)，大部分是壞鴨蛋。楊詩麗痛心不已，事業(yè)還沒開始，就已折戟。

痛定思痛，為防止再次出現(xiàn)類似情況，楊詩麗回到家，首先向人討教怎么選蛋。有過失敗經(jīng)歷，楊詩麗選鴨蛋就小心翼翼多了。問題是，楊詩麗從未干過大量苦力的活，最初一個月做起來異常費力，選貨、配料、上架、外賣，全都是她一個人。

楊詩麗吃了不少苦，這一切全被家人看在眼里，為她感到不值和心疼，紛紛表示幫她一起賣鹵蛋。有一次，楊詩麗的母親流著淚跟她說：“讓家人來幫幫你吧?！睏钤婝惪粗赣H這般哀求，她的心里也極為難受，卻仍固執(zhí)地回答道：“媽媽，謝謝您的關(guān)心，這條路是我自己選擇的，即使跪著我也要走完。”

憑著這一口氣，楊詩麗做起事來更加賣力。她開始向方圓1公里內(nèi)的顧客推銷自制的鹵蛋，誰家需要她都會親自送貨上門。沿途中遇到路人、小區(qū)的保安、再到市場里街攤小販，甚或是企業(yè)白領(lǐng)，她都會主動“出擊”，上前推銷她的鹵蛋。

楊詩麗自制的鹵蛋口味獨特，做法簡單，試運營3個月，業(yè)務量越來越大，鹵蛋價格從最初定價為2元提至5元，客戶仍是絡(luò)繹不絕，月收入達上萬元，傳統(tǒng)銷售模式已不能滿足客戶需求。

做大微商，我是鹵蛋美食家

在當?shù)匦^(qū)附近，楊詩麗的5元鹵蛋漸漸被周圍人所熟知。從鹵蛋品種上說，酸、辣等各色味道俱有，可滿足不同顧客口味。即使價格比通常的鹵蛋貴不少，仍有人買來當做早餐，成為回頭客。

一次，楊詩麗的一位朋友吃完她的鹵蛋后，忍不住自拍了照片，上傳到朋友圈后，竟引來許多人點贊和詢問。大家很納悶，一只2元的鹵蛋究竟靠什么特色賣到5元？

為解開大家的疑惑，楊詩麗想到一個好辦法。只要有人給她的小微店轉(zhuǎn)發(fā)10次截圖，即可免費品嘗一只鹵蛋。結(jié)果，帶著好奇心的顧客，嘗到新鮮口味的鹵蛋后，更提升了微店口碑。

有了更多顧客支持，楊詩麗把秘制鹵蛋在朋友圈里推銷，做起了微商。在接下來的半年，從創(chuàng)業(yè)起她申請了5個微信群，目前共有好友近3萬人，宣傳和推廣，回復客戶訂單，全部通過朋友圈完成。

在楊詩麗看來，做微商營銷，特別是好友量很多的情況下，口碑尤其重要。在她近3萬好友中，大多數(shù)是女性，平時和顧客互相聊聊生活、感情、工作方面的事情。久而久之，不但成交了生意，還結(jié)交了許多知心朋友。

為擴大市場，提高銷量，楊詩麗在家專職做起了“美食微商”，推銷更多品類的獨特美食。在鎖定一些土豪顧客后，楊詩麗相繼推出各種價位新產(chǎn)品，如100元一碗的土豪金面、188元一碗的彩虹面等。

單價雖然貴些，但產(chǎn)品食料匠心獨運。比如土豪金面用的原料是進口的意大利面，而彩虹面則是藥膳面，湯料需要用人參、黃芪等原料熬制49個小時，而常見的夜宵產(chǎn)品，如涼拌黃瓜、綠豆粥等，每份售價都在20元以上，會做得更精致。

如今，楊詩麗在長沙市解放西路開了一家店。開店初期，她和員工一起努力，頭一個月銷售額超過了15萬元。同時，楊詩麗購買了一輛價時尚的跑車，親自開車給顧客送外賣。用跑車送外賣，經(jīng)媒體報道出來后，在線上線下都是件特別拉風的事。

不久前，楊詩麗注冊了美食屋商標，籌備建立屬于自己的美食品牌，未來將努力創(chuàng)造一個屬于年輕人的時尚美食圈。