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        幸福生活,從“腸”計(jì)議

        2016-05-14 08:35:30杜邦營(yíng)養(yǎng)與健康
        食品安全導(dǎo)刊 2016年4期
        關(guān)鍵詞:有益菌杜邦膳食

        杜邦認(rèn)為,開(kāi)發(fā)并豐富膳食纖維的品類來(lái)補(bǔ)充正常食品膳食纖維含量的不足,對(duì)解決現(xiàn)階段公眾膳食纖維的普遍缺乏現(xiàn)象并提高人們的腸道健康水平具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

        一說(shuō)起健康,人們大都覺(jué)得其與心肝脾肺腎等臟器關(guān)系密切,卻往往忽略了腸道的關(guān)鍵性作用。除了皮膚之外,腸道是人體與外界接觸最多的器官,它不僅是人體消化系統(tǒng)的一部分,還是最大的免疫器官,是人體有效的保護(hù)屏障,能夠幫助人體抵御外界有害物質(zhì)的侵襲和攻擊,筑起人體疾病預(yù)防的重要防線。俗話說(shuō)“欲無(wú)病,腸無(wú)渣;欲長(zhǎng)壽,腸常清”,可見(jiàn)腸道對(duì)人體健康管理舉足輕重的影響力可見(jiàn)一斑。

        然而,隨著生活節(jié)奏的日益加快和現(xiàn)代飲食的過(guò)度精細(xì)化,腸道開(kāi)始面臨更多的壓力和挑戰(zhàn),公眾腸道的健康問(wèn)題因此不斷滋生并加劇,整體狀況不容樂(lè)觀——大腸癌已成為中國(guó)四大癌癥之一;有相關(guān)調(diào)查研究表明,早在2003-2007年中國(guó)結(jié)直腸癌發(fā)病率就已高達(dá)28.08/10萬(wàn),遠(yuǎn)超世界標(biāo)準(zhǔn)人口年齡調(diào)整(世標(biāo)率) 19.27/10萬(wàn)的發(fā)病率,且各年度的結(jié)直腸癌發(fā)病率和死亡率均呈平穩(wěn)上升趨勢(shì)。而在北上廣等一線城市,腸癌的發(fā)病率也躍居前列,如上海地區(qū)的大腸癌發(fā)病率已位列第二,僅次于肺癌……這一系列觸目驚心的數(shù)字不僅點(diǎn)醒了人們腸道健康的重要性,同時(shí)也折射出公眾對(duì)腸道健康重視程度的嚴(yán)重不足及早期預(yù)防意識(shí)的匱乏。那究竟應(yīng)該怎樣養(yǎng)護(hù)腸道呢?其實(shí),最簡(jiǎn)便也是最直接的途徑之一就是保證膳食纖維的足量攝入。

        利體素?膳食纖維,傳遞腸道養(yǎng)護(hù)新理念

        膳食纖維是不被人體胃和小腸消化酶分解的一類碳水化合物的總稱,可細(xì)分為非水溶性及水溶性兩大類,和傳統(tǒng)的6類營(yíng)養(yǎng)素——蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)與水并列,被營(yíng)養(yǎng)學(xué)界譽(yù)為第七類營(yíng)養(yǎng)素。膳食纖維作為不會(huì)為人體帶來(lái)額外負(fù)擔(dān)的低熱型營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充,有包括降低膽固醇、抑制血糖上升等在內(nèi)的多元化功效,而其中最為突出的即為它對(duì)腸道類疾病的預(yù)防和養(yǎng)護(hù)功能。活躍于腸道內(nèi)的它不僅是代謝體內(nèi)廢物的好幫手,更有助于腸道蠕動(dòng)促消化,還是調(diào)節(jié)腸內(nèi)菌群結(jié)構(gòu)的排頭兵,可促進(jìn)腸道內(nèi)有益菌的增長(zhǎng)并有效抑制由壞菌制造的有害物質(zhì)的吸收。

        但近年來(lái)的調(diào)查結(jié)果顯示,中國(guó)成年人的膳食纖維攝入量每日僅約12g,與中國(guó)居民膳食纖維的特定建議值25g相去甚遠(yuǎn)。因此,開(kāi)發(fā)并豐富膳食纖維的品類來(lái)補(bǔ)充正常食品膳食纖維含量的不足,對(duì)解決現(xiàn)階段公眾膳食纖維的普遍缺乏現(xiàn)象并提高人們的腸道健康水平具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。杜邦TM丹尼斯克?利體素?膳食纖維便是這樣一種為公眾膳食纖維補(bǔ)充帶來(lái)更多可能性的優(yōu)質(zhì)原料。

        杜邦TM丹尼斯克?利體素?膳食纖維,是優(yōu)質(zhì)的水溶性膳食纖維,其成分是聚葡萄糖,由葡萄糖和山梨醇合成而來(lái)。根據(jù)杜邦營(yíng)養(yǎng)與健康通過(guò)大量臨床試驗(yàn)所挖掘并驗(yàn)證的結(jié)果表明,其具有膳食纖維及益生元的雙重功效,可充分滿足現(xiàn)代人對(duì)高纖、低脂和低糖的健康需求。那么攝入具有益生元功能的膳食纖維對(duì)腸道養(yǎng)護(hù)究竟有怎樣特別的益處呢?

        增益去害,平衡腸道微環(huán)境

        在人體腸道內(nèi),定植著不同種類的菌群。一般情況下,腸道菌群的種類和數(shù)量相對(duì)穩(wěn)定,它們與人體和外部環(huán)境共同建立起一個(gè)動(dòng)態(tài)的生態(tài)平衡,共同守護(hù)人體健康。而一旦菌群生態(tài)失衡,各類腸道問(wèn)題就將隨之而來(lái)。杜邦TM丹尼斯克?利體素?膳食纖維憑借其益生元功效,能有效促進(jìn)機(jī)體內(nèi)有益菌的增長(zhǎng),抑制有害菌的滋生,為體內(nèi)益生菌提供“原料”補(bǔ)給,最終長(zhǎng)效維持體內(nèi)菌群的平衡,守護(hù)腸道健康。研究人員曾針對(duì)中國(guó)人群進(jìn)行了以下實(shí)驗(yàn)來(lái)評(píng)估利體素?膳食纖維的攝入對(duì)腸道菌群的影響。實(shí)驗(yàn)選取120位志愿者,通過(guò)安慰劑對(duì)照、隨機(jī)、雙盲的實(shí)驗(yàn)方法將其分成4組,每組每天分別攝入0g、4g、8g和12g的聚葡萄糖,并在服用28天后,檢測(cè)志愿者的腸道功能及體內(nèi)菌群。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明,每天攝入聚葡萄糖的量達(dá)4g時(shí),其體內(nèi)的有益菌數(shù)量明顯增長(zhǎng),而有害細(xì)菌的數(shù)量則相對(duì)減少。此外,經(jīng)科學(xué)驗(yàn)證,當(dāng)膳食纖維輔以益生菌攝入時(shí),人體內(nèi)有益菌群的增長(zhǎng)將更為顯著。

        當(dāng)然,除了確保膳食纖維的足量補(bǔ)給,養(yǎng)護(hù)腸道還需要協(xié)同個(gè)人良好生活習(xí)慣的養(yǎng)成,包括:一、進(jìn)行適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)鍛煉,其有利于促進(jìn)腸道蠕動(dòng),防止腸道本身因各種因素而造成的功能退化;二、保持愉悅的情緒和精神狀態(tài)。哥倫比亞大學(xué)神經(jīng)學(xué)家邁克·格爾松教授曾提出,腸管和腸道神經(jīng)系統(tǒng)、腸道微生物形成了人體的第二大腦——腸腦,它影響人的喜怒哀樂(lè)、思維和認(rèn)知能力,對(duì)人的心理和精神健康有重要的影響。因此,學(xué)會(huì)調(diào)控和駕馭自己的情緒,對(duì)維護(hù)腸道內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定大有裨益。

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