張華勇

針對農(nóng)殘、獸殘引起的食品安全問題，納達(dá)康生物為業(yè)界帶來了前沿的技術(shù)支持，和優(yōu)良的解決方案，為此，《食品安全導(dǎo)刊》記者采訪了納達(dá)康生物科技有限公司副總經(jīng)理謝明針女士。

食品中的農(nóng)藥、獸藥殘留超標(biāo)是食品安全的高發(fā)問題，在農(nóng)作物的種植和畜禽養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，農(nóng)藥、獸藥的不合理使用會導(dǎo)致農(nóng)藥殘留、獸藥殘留超標(biāo)、違規(guī)；而絕大多數(shù)種養(yǎng)殖戶自己無法檢測，所以也不清楚藥物是否存在殘留超標(biāo)現(xiàn)象，于是超標(biāo)違規(guī)的食品流入消費(fèi)者餐桌，影響消費(fèi)者食用安全，嚴(yán)重時(shí)會造成消費(fèi)者致病甚至中毒。因此，農(nóng)藥、獸藥殘留監(jiān)控非常重要。

正因?yàn)檗r(nóng)殘、獸殘超標(biāo)對人類危害大，所以納達(dá)康生物科技把醫(yī)學(xué)全自動(dòng)快檢先進(jìn)技術(shù)，引入借鑒到了食品行業(yè)，為食品業(yè)界帶來了針對農(nóng)殘、獸殘檢測的全自動(dòng)快檢技術(shù)。

《食品安全導(dǎo)刊》記者采訪北京納達(dá)康生物科技有限公司，當(dāng)公司副總經(jīng)理謝明針展示手持式食品安全分析儀時(shí)，令記者眼前一亮，仿佛看到了快檢行業(yè)將要發(fā)生的顛覆性的變化。

最小，最輕，最便攜

“十二五”關(guān)于監(jiān)管隊(duì)伍裝備標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)中，要求現(xiàn)場執(zhí)法需要配備現(xiàn)場快速檢測設(shè)備等，以滿足現(xiàn)場監(jiān)管需要，所以納達(dá)康研制推出了手持式食品安全分析儀，其亮點(diǎn)與優(yōu)勢在于：

一、 重量僅僅220g，引領(lǐng)快檢產(chǎn)品便攜潮流，便攜！便攜！便攜?。ㄖ匾虑檎f三遍）；

二、 定性轉(zhuǎn)換為定量，數(shù)據(jù)可保留；

三、 檢測圖像與數(shù)據(jù)可連接信息化監(jiān)管平臺，可上傳實(shí)現(xiàn)追溯監(jiān)管功能；

四、 2秒極速開機(jī)，無需預(yù)熱；

五、 系統(tǒng)專為食品安全檢測分析設(shè)計(jì)，軟件穩(wěn)定性好，免除通用操作系統(tǒng)升級困擾；

六、 操作簡便，智能提示；

七、 來自于醫(yī)學(xué)領(lǐng)域的快檢技術(shù)，把食品行業(yè)快檢技術(shù)精確度提升了一個(gè)臺階。

所以，手持式食品安全分析儀不但方便監(jiān)管人員使用，對于種植養(yǎng)殖戶而言也是福音，他們再也不用擔(dān)心自己提供的農(nóng)產(chǎn)品會農(nóng)藥獸藥超標(biāo)了，屆時(shí)他們自己就能操作儀器進(jìn)行檢測了，會使用智能手機(jī)就會操作該儀器。

全自動(dòng)，顛覆并優(yōu)化您的工作方式

采訪過程中，謝總還向記者展示了納達(dá)康的全自動(dòng)農(nóng)藥殘留檢測儀，該款產(chǎn)品為國內(nèi)首臺全自動(dòng)農(nóng)殘檢測儀，它依據(jù)酶抑制法對食品進(jìn)行農(nóng)殘快檢，是傳統(tǒng)農(nóng)殘儀更新?lián)Q代產(chǎn)品，徹底替代了人工操作，降低了人為誤差和人工成本，提高了檢測速度和精密度，實(shí)現(xiàn)了不同時(shí)間來樣隨到隨檢的便利，以及數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)上傳和網(wǎng)絡(luò)監(jiān)控。儀器體積適中，既適用于實(shí)驗(yàn)室檢測，又適用于快檢車等現(xiàn)場檢測。

全自動(dòng)農(nóng)藥殘留檢測儀同時(shí)還配備一體化前處理儀，可以同時(shí)處理50～100個(gè)樣本，配合全自動(dòng)農(nóng)殘儀使用可以達(dá)到100測試/小時(shí)，提高了檢測人員的工作效率，還使得檢測過程簡單化，不需要專業(yè)人員即可上手使用。

納達(dá)康還針對獸藥殘留問題推出了國內(nèi)第一臺全自動(dòng)磁微?；瘜W(xué)發(fā)光食品安全檢測儀，2014年9月推出至今，市場上還沒有第二臺同類產(chǎn)品。該產(chǎn)品技術(shù)來自華中科技大學(xué)，采用醫(yī)學(xué)領(lǐng)域納米級磁性微粒技術(shù)，參與到免疫反應(yīng)中，替代傳統(tǒng)的酶聯(lián)免疫技術(shù)，靈敏度高，反應(yīng)快。目前，該技術(shù)廣泛應(yīng)用于醫(yī)學(xué)檢測領(lǐng)域。全自動(dòng)的檢測技術(shù)避免人為誤差，減少人工成本，比目前市場上產(chǎn)品的方法學(xué)精密度要高，檢測時(shí)間要快，相比傳統(tǒng)產(chǎn)品提升了一個(gè)臺階。

全自動(dòng)磁微?；瘜W(xué)發(fā)光食品安全檢測儀和全自動(dòng)農(nóng)藥殘留檢測儀在食品行業(yè)的誕生，對于食品檢測監(jiān)管而言具有顛覆性的劃時(shí)代意義，其改變和優(yōu)化了食品安全檢測的工作方式。據(jù)食藥監(jiān)用戶反映，同樣的檢測任務(wù)，以前需要1整天的時(shí)間完成，自從使用了納達(dá)康的全自動(dòng)產(chǎn)品，只需要午飯前做好樣本前處理，開動(dòng)儀器，工作人員即可出去吃午飯，回來后，全自動(dòng)儀器便會自動(dòng)完成檢測，給出檢測結(jié)果。類似于大型農(nóng)貿(mào)市場這樣的終端，檢測農(nóng)殘、獸殘至少需要幾十個(gè)人。據(jù)了解某家大型農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場為了檢測農(nóng)殘，動(dòng)用員工近二十幾人三班倒還很繁忙，自從用了納達(dá)康的全自動(dòng)產(chǎn)品，人力成本和工作量減輕了一大半，檢測精確度提升了一個(gè)臺階。

納達(dá)康的“互聯(lián)網(wǎng)+”

納達(dá)康同時(shí)設(shè)計(jì)開發(fā)了食品安全信息化監(jiān)管系統(tǒng)，是針對農(nóng)業(yè)部和食藥等食品安全監(jiān)管部門實(shí)現(xiàn)食品安全信息化監(jiān)管而量身設(shè)計(jì)的一整套解決方案，通過網(wǎng)絡(luò)技術(shù)實(shí)現(xiàn)軟件和硬件高度集成，檢測儀器和監(jiān)管系統(tǒng)平臺無縫對接，實(shí)現(xiàn)納達(dá)康檢測儀器實(shí)時(shí)自動(dòng)將數(shù)據(jù)上傳至監(jiān)管系統(tǒng)構(gòu)建食品安全大數(shù)據(jù)庫，通過對大數(shù)據(jù)的分析、挖掘，建立實(shí)時(shí)、聯(lián)動(dòng)的監(jiān)管模式，建立數(shù)據(jù)化、智慧化的食品安全風(fēng)險(xiǎn)控制體系和監(jiān)督管理體系，是一套基于“互聯(lián)網(wǎng)+”的監(jiān)管體系。

用戶通過監(jiān)管系統(tǒng)管理界面，對所管轄區(qū)域進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控，隨時(shí)通過日程表、月報(bào)表等多種形式報(bào)表 ，了解樣本、結(jié)果、對象等多種檢測信息。同時(shí)，該系統(tǒng)能夠?qū)?shù)據(jù)進(jìn)行多種分析，如趨勢分析、區(qū)域分析、抽檢率分析等，讓用戶全面了解所監(jiān)管區(qū)域的動(dòng)態(tài)，然后通過大數(shù)據(jù)的分析自動(dòng)形成月報(bào)、季報(bào)、年報(bào)等多種報(bào)告形式，另外，監(jiān)管人員還可根據(jù)各區(qū)域情況，在系統(tǒng)中進(jìn)行任務(wù)量設(shè)置，并進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警，時(shí)刻做到“心中有數(shù)”。

通過《食品安全導(dǎo)刊》的宣傳推廣，納達(dá)康生物的“全自動(dòng)技術(shù)”、“更小更輕更便攜”產(chǎn)品和“互聯(lián)網(wǎng)+”監(jiān)管體系，必將給食品安全快檢行業(yè)帶來改革之風(fēng)潮，改變并優(yōu)化檢測監(jiān)管流程，推動(dòng)快檢行業(yè)進(jìn)入一個(gè)嶄新的時(shí)代。