王翠竹

成都糖酒會(huì)是中國(guó)西部地區(qū)最具影響力的展會(huì)，安立希望借糖酒會(huì)國(guó)際機(jī)械專(zhuān)區(qū)契機(jī)，把其對(duì)于食品安全檢測(cè)的技術(shù)支持推薦給業(yè)界和用戶(hù)。

現(xiàn)代生活中，異物入侵容易造成食品安全問(wèn)題，而在食品加工過(guò)程中也經(jīng)常會(huì)遇到異物不經(jīng)意混入食品中的情況。隨著百姓對(duì)食品衛(wèi)生質(zhì)量的更高要求，也使食品生產(chǎn)企業(yè)更加重視產(chǎn)品質(zhì)量的檢測(cè)和控制，同時(shí)也為食品行業(yè)的機(jī)械供應(yīng)商提供更多契機(jī)。全國(guó)糖酒商品交易會(huì)經(jīng)歷了60余年的發(fā)展，云集了眾多食品成品、加工企業(yè)的參與，此次交易會(huì)本刊記者采訪了安立工業(yè)自動(dòng)化（上海）有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“安立”）營(yíng)業(yè)經(jīng)理周振華先生，他向我們介紹了展出的產(chǎn)品與參展的期望。

記者：全國(guó)糖酒商品交易會(huì)作為重要和最具影響力的專(zhuān)業(yè)博覽會(huì)之一吸引了眾多展商與參觀者，安立如何決定參加此次展會(huì)？有著怎樣的預(yù)期？

周振華：成都糖酒會(huì)是中國(guó)西部地區(qū)最具影響力的展會(huì)，安立希望借此契機(jī)，讓更多中西部的客戶(hù)們了解安立品牌，現(xiàn)場(chǎng)演示機(jī)器可以讓客戶(hù)們能更直觀地感受到安立機(jī)器的優(yōu)良性能。

記者：據(jù)了解，此次展會(huì)公司展出了新機(jī)型XR75系列，它有怎樣的特性？其優(yōu)勢(shì)體現(xiàn)在哪些方面？

周振華：目前，X射線(xiàn)異物檢測(cè)機(jī)正逐步走進(jìn)食品生產(chǎn)企業(yè)，并成為食品生產(chǎn)線(xiàn)上所必備的檢測(cè)機(jī)。XR75系列X射線(xiàn)異物檢測(cè)技術(shù)是安立公司最新推出的機(jī)型，由于其具備靈敏度高、精度準(zhǔn)、使用壽命長(zhǎng)、綠色環(huán)保等特點(diǎn)，從而能夠滿(mǎn)足企業(yè)多方面的需求，所以格外受到關(guān)注。與安立公司以前制造的210W、350W等機(jī)型相比，XR75系列采用新開(kāi)發(fā)的高靈敏度X射線(xiàn)發(fā)射源和接收器的組合，在保證靈敏度同時(shí)，進(jìn)一步降低了X射線(xiàn)發(fā)射源的輸出功率，大幅度地延長(zhǎng)了設(shè)備的使用壽命——XR75系列產(chǎn)品的發(fā)射源與接收器的壽命比之前延長(zhǎng)了

3倍，從而更加的節(jié)能、環(huán)保，整體使用性?xún)r(jià)比相對(duì)以往的機(jī)型有大幅度的提高。

記者：隨著食品安全越來(lái)越受到重視，異物檢測(cè)也廣泛的被企業(yè)所使用。在安立看來(lái)，異物檢測(cè)的重要性體現(xiàn)在哪些方面？貴公司產(chǎn)品的應(yīng)用如何？

周振華：異物檢測(cè)對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)來(lái)說(shuō)可謂是保證產(chǎn)品的質(zhì)量的一道安全線(xiàn)，而對(duì)異物檢測(cè)設(shè)備而言其重點(diǎn)則在技術(shù)，即產(chǎn)品的靈敏度和精度。安立的金屬檢測(cè)機(jī)和X射線(xiàn)異物檢測(cè)機(jī)所使用的技術(shù)都由安立獨(dú)立自主開(kāi)發(fā)。金屬檢測(cè)機(jī)使用雙頻率磁場(chǎng)檢測(cè)方式（已獲專(zhuān)利），可以同時(shí)產(chǎn)生最能適合鐵和非鐵金屬頻率的磁場(chǎng)，從而高靈敏度地檢測(cè)出兩種金屬。

安立也是最早實(shí)現(xiàn)獨(dú)自開(kāi)發(fā)出食品用X射線(xiàn)異物檢測(cè)機(jī)的公司之一，不僅擁有10年以上的歷史，而且還在國(guó)內(nèi)外擁有眾多客戶(hù)。除了金屬異物，生產(chǎn)線(xiàn)上還有非金屬異物如骨頭、石頭、玻璃等異物的混入風(fēng)險(xiǎn)。此時(shí)，X射線(xiàn)異物檢測(cè)機(jī)將是更好的選擇。它不僅能檢測(cè)出金屬異物，還可以通過(guò)密度原理，查找各種非金屬異物，最高精度可檢測(cè)出Φ0.2×2mm的不銹鋼測(cè)試片。除此之外，X射線(xiàn)檢測(cè)機(jī)還能進(jìn)行各種復(fù)合檢查功能，例如產(chǎn)品錯(cuò)位、氣泡、欠品、形狀等檢查。

在生產(chǎn)過(guò)程中，除了先進(jìn)的異物檢測(cè)技術(shù)以外，安立還能夠提供可追溯品質(zhì)管理系統(tǒng)——QuiCCA。QuiCCA是Quality Improvement by Control，Collection， Analysis（通過(guò)控制、采集和分析來(lái)提升質(zhì)量）的首字母縮寫(xiě)，是一種可在PC電腦上運(yùn)行的軟件系統(tǒng)的名稱(chēng)。有了QuiCCA，企業(yè)可以通過(guò)網(wǎng)絡(luò)與安立的自動(dòng)重量選別機(jī)，金屬檢測(cè)機(jī)和X射線(xiàn)檢測(cè)系統(tǒng)（最多可連接99臺(tái)機(jī)器）進(jìn)行通信，配置一個(gè)產(chǎn)品質(zhì)量管理體系，從而可以檢測(cè)和診斷生產(chǎn)線(xiàn)，保證可追溯性，進(jìn)行CCP控制。與此同時(shí)，安立的產(chǎn)品還具有安全性高，容易操作，維護(hù)保養(yǎng)便捷等特點(diǎn)。

記者：此次展會(huì)貴公司還帶來(lái)了自動(dòng)重量選別機(jī)，這款產(chǎn)品有何特點(diǎn)？與其它同類(lèi)產(chǎn)品相比優(yōu)勢(shì)體現(xiàn)在哪里？

周振華：現(xiàn)今，商品包裝商都會(huì)標(biāo)識(shí)它的重量，國(guó)家也有相應(yīng)的計(jì)量法對(duì)其進(jìn)行監(jiān)管，《定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則》和《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》中對(duì)實(shí)際凈含量與標(biāo)識(shí)凈含量的正負(fù)偏差值有明確表述。SSV系列自動(dòng)重量選別機(jī)是安立公司的明星產(chǎn)品，其核心稱(chēng)重模塊的靈敏度高、速度快，并具有獨(dú)特的雙產(chǎn)品SMF（智能測(cè)量功能）專(zhuān)利技術(shù)。SSV系列自動(dòng)重量選別機(jī)配備高速、高精度的電磁平衡傳感器，最小刻度達(dá)到0.001g，最高剔除精度為±0.01g，稱(chēng)重靈敏度與以往相比提高了4倍。針對(duì)雙產(chǎn)品通過(guò)測(cè)量區(qū)時(shí)產(chǎn)生的波形紊亂問(wèn)題，該系列選別機(jī)通過(guò)提高秤的靈敏度，采用創(chuàng)新的信號(hào)處理技術(shù)，能夠針對(duì)信號(hào)波形使用多線(xiàn)程濾波器并列進(jìn)行信號(hào)處理，即使是雙產(chǎn)品通過(guò)時(shí)也能夠正確判定重量，提高了生產(chǎn)效率。

記者：對(duì)于糖酒會(huì)國(guó)際機(jī)械展區(qū)貴公司有怎樣的看法？今年又有怎樣的發(fā)展方案呢？

周振華：糖酒會(huì)是四川規(guī)模最大，最具影響力的展會(huì)。成都是個(gè)非常具有潛力的城市，相信今年參加糖酒會(huì)之后可以為安立帶來(lái)更多的中西部潛在客戶(hù)。而且，與高成本的質(zhì)量事故相比，在品質(zhì)保障上設(shè)備投入顯得尤為重要，安立可以幫助企業(yè)達(dá)到高生產(chǎn)、低召回、保證效率與質(zhì)量。今年，安立將會(huì)以更加飽滿(mǎn)的姿態(tài)面向市場(chǎng)，也請(qǐng)大家拭目以待。