王崇民

在日前召開(kāi)的“畜禽養(yǎng)殖、運(yùn)輸和屠宰福利標(biāo)準(zhǔn)制定會(huì)議”上，中國(guó)獸醫(yī)協(xié)會(huì)宣布，將聯(lián)合多家國(guó)內(nèi)企業(yè)研究和制定我國(guó)肉雞、蛋雞、肉牛、奶牛、生豬等畜禽動(dòng)物福利標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)一步推進(jìn)我國(guó)畜牧獸醫(yī)行業(yè)的動(dòng)物福利水平。

作為我國(guó)獸醫(yī)領(lǐng)域首部畜禽福利系列標(biāo)準(zhǔn)，該標(biāo)準(zhǔn)由農(nóng)業(yè)部獸醫(yī)局中國(guó)獸醫(yī)藥品監(jiān)察所、中國(guó)動(dòng)物衛(wèi)生與流行病學(xué)中心和中國(guó)獸醫(yī)協(xié)會(huì)分別牽頭起草。在起草過(guò)程中，除了征求世界動(dòng)物保護(hù)協(xié)會(huì)的建議，還將邀請(qǐng)麥當(dāng)勞、雀巢、正大、恒天然、百勝、嘉吉、泰森、新希望六和、雙匯、銘基食品等30多家行業(yè)領(lǐng)先企業(yè)參加制定。

會(huì)議上，中國(guó)獸醫(yī)協(xié)會(huì)宣布了動(dòng)物福利基標(biāo)準(zhǔn)的基本框架，擬從飼養(yǎng)管理、環(huán)境控制、衛(wèi)生防疫、生物安全、疫病防控、人員操作、安樂(lè)死（急宰）、運(yùn)輸環(huán)節(jié)、待宰環(huán)節(jié)、宰前處置、擊暈、刺殺放血等環(huán)節(jié)設(shè)置技術(shù)指標(biāo)，明確養(yǎng)殖、運(yùn)輸和屠宰環(huán)節(jié)的動(dòng)物福利基本要求。

據(jù)了解，中國(guó)畜禽動(dòng)物福利標(biāo)準(zhǔn)初稿將于2016年5月完成，之后將向社會(huì)公開(kāi)征求意見(jiàn)，其中包括畜牧獸醫(yī)主管部門、行業(yè)協(xié)會(huì)、養(yǎng)殖和屠宰企業(yè)、跨國(guó)食品公司、動(dòng)物保護(hù)組織等。