【啟示錄】日本人看不上進(jìn)口貨，是因?yàn)橹С趾拖嘈抛约旱漠a(chǎn)品。反觀國內(nèi)，國民的國貨意識普遍淡漠，原因之一就是食品安全問題。中國企業(yè)只有嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)、安全關(guān)、良心關(guān)，生產(chǎn)出安全的產(chǎn)品，國貨才會受到國人的認(rèn)同和推崇。

【反思角度】提高品質(zhì)/國貨意識/產(chǎn)品自信

最近去香港，我在當(dāng)?shù)嘏笥鸭页粤艘活D飯。伯母為請客，特地買來了比平時好的材料。朋友告訴我說：芹菜是澳大利亞的，蘋果是新西蘭的，還有橙子是美國的……

我聽完不禁吃驚，因?yàn)槲覀冊谌毡举I菜吃菜，大家都盡量買國產(chǎn)的。如今的日本人普遍認(rèn)為：食品來自越近的產(chǎn)地，越可靠。所以，即使在日本國內(nèi)，大多數(shù)人都寧愿買當(dāng)?shù)鼗蛘咧車h份產(chǎn)的蔬菜水果。

當(dāng)然，香港跟日本各方面的條件都不同。香港始終是彈丸之地，再說是自由港。記得1980年，我剛?cè)ハ愀鄣臅r候，看到街邊的水果攤子上擺的各國產(chǎn)的高品質(zhì)產(chǎn)品，著實(shí)吃了一大驚。美國加州的橙子、泰國的榴蓮、菲律賓的杧果、中國內(nèi)地的荔枝等都是在當(dāng)年的日本吃不到的。對我來說，那品種豐富的水果攤，簡直就是自由港的宣傳畫。相比之下，日本的農(nóng)業(yè)市場，可以說，一直對外國產(chǎn)品很封閉，主要是為了保護(hù)國內(nèi)農(nóng)家。

香港朋友家的飯桌使我吃驚的原因，是他們顯然比當(dāng)?shù)叵愀郛a(chǎn)品、中國內(nèi)地產(chǎn)品，都更相信外國產(chǎn)品?；叵肟?，日本人對外國產(chǎn)品以及品牌的崇拜在過去非常明顯，現(xiàn)在也還沒有完全消失，對一些地方名產(chǎn)，如意大利或法國的奶酪、薩拉米香腸、紅酒等的偏好直到今天都有。不過，那是因?yàn)槿思易瞿汤?、香腸、紅酒的歷史和經(jīng)驗(yàn)都比日本行家長而豐富，味道也確實(shí)比日本產(chǎn)品好。日本人對外國產(chǎn)生鮮食品的偏好，則似乎從來沒聽說過。

今天，在日本的食品商店，國產(chǎn)蔬菜水果被視為上等品，進(jìn)口的則被視為下等品。進(jìn)口食品被歸為下等品的原因是其來路不明、對環(huán)境不好、保鮮劑多……總的來說，進(jìn)口食品不可靠。所以，那晚在香港朋友家，看著伯母邊吃新西蘭進(jìn)口的小蘋果邊贊味道不錯，對我的觸動很大。當(dāng)然，我出于禮貌，沒有開口說什么，何況她花時間親手為我做的一道又一道菜都那么好吃，令人回味無窮。