蔬菜中含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是白蘿卜。大人們常說“蘿卜上市，醫(yī)生還鄉(xiāng)”，意思就是：因?yàn)榘滋}卜營養(yǎng)豐富，它一上市，大家吃了它就不會(huì)生病，連醫(yī)生都沒有事情可做了。今天，我就來給白蘿卜做個(gè)“體檢”，檢驗(yàn)一下它是否含有豐富的維生素C。

我查閱了資料，并請教了老師，原來，白蘿卜里含有豐富的維生素C。維生素C遇到高錳酸鉀和碘酒就會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，導(dǎo)致后兩者褪色。我覺得，以后可以根據(jù)這一特性，利用高錳酸鉀溶液和碘酒溶液來檢測蔬菜或水果中是否含有維生素C。

此文由四川科技館“小實(shí)驗(yàn)家工作室”推薦

指導(dǎo)老師 張新華