施永秀

最近愛上了番石榴！

和榴蓮建交是在三年前?？磥砣松泻芏喾艘乃?。

要知道我這個(gè)頑固的北方佬，對于嶺南琳瑯滿目的各類熱帶水果，一貫的態(tài)度是敬而遠(yuǎn)之的。

初來廣州，各類著名的熱帶佳果：荔枝、芒果、龍眼、榴蓮……等自然都要品啖一番，結(jié)果是，濃郁的“熱帶甜”把我打敗了，荔枝過敏；芒果不喜歡，也過敏；榴蓮呢，那種香膩，只吃一口，再也不想吃第二口了；龍眼勉強(qiáng)吃一顆兩顆……幾年下來我對這些著名的嶺南佳果基本都退避三舍了。即使沒有吃過的，也絕沒有興趣嘗試。

每年暑假，北上列車的臥鋪車廂，一筐筐一籃藍(lán)的荔枝龍眼黃皮等當(dāng)季水果，擺放在行李架上或臥鋪下面，我從來沒有帶過一顆，我自信我的舌尖替家人嘗過了。

北方朋友南來，北歸時(shí)總是要帶點(diǎn)嶺南水果，而且托我辦理，我總是煩煩的，哎，帶這個(gè)干什么嘛。有次同學(xué)來，超市買芒果，問我哪種芒果好，我搖頭，在火車站買山竹，問我怎么選，我也搖頭。

有一年夏天，我去一同事家做客，飯后上了一盤黃皮，雖然是路邊到處可見的水果，但我第一次品嘗，嘀咕道，原來是這個(gè)味道，同事驚訝問，你沒有吃過這個(gè)？你來這么多年了！我不好意思說：我老土啊，也就順便講了一下南來和嶺南水果的這些遭遇，他遺憾道：那你在廣州生活，太可惜了。其實(shí)在其他場合，別人只要知道我不吃荔枝芒果不愛吃龍眼榴蓮，總嘆息，太可惜了！沒福氣！

正是：不食嶺南諸佳果，枉自長做嶺南人。

但我絲毫不覺得遺憾，倒是越來越變成了頑固的北方佬，和南方水果的遭遇激發(fā)我回歸了北方，好似他鄉(xiāng)遇故交，我更加愛著故鄉(xiāng)的蘋果、雪梨、水蜜桃、葡萄、哈密瓜、大棗等等那些甘甜水靈、清脆爽口、不上火、不過敏、營養(yǎng)豐富的溫帶水果，我熟悉它們從開花到結(jié)果，由綠變紅變黃，從樹上到樹下的生命歷程。從小吃著這些東西長大，即之也親，食之也甘。我還經(jīng)常指導(dǎo)身邊的南方朋友怎樣挑選蘋果、桃子、大棗，怎樣辨識顏色、質(zhì)感、果蒂長短、形狀圓扁、表皮澀滑和果味的關(guān)系，居然有了一套振振有詞的北方水果經(jīng)?；乩霞叶燃?，夏夜納涼和鄉(xiāng)人談起南方吃食，我總是找機(jī)會大加撻伐南方水果。侄女在南方讀書，也來過廣州旅游，以她的年輕的舌尖，南方水果我不認(rèn)識的她全部吃過。假期在老家，說起南方水果，她總以她“吃貨”的包容勸我也包容。 做著不吃嶺南佳果的嶺南人，一晃多少年過去了。畢竟時(shí)間久了。

家里有個(gè)愛吃榴蓮的，他的口味與我大相徑庭，我經(jīng)常攻擊他追腥逐臭。家里有段時(shí)間經(jīng)常買回榴蓮，往往被迫嘗一口，就皺著眉頭走開了。那個(gè)味道，是香嗎？是甜嗎？還是膩？還是臭呢？他則一邊大啖一邊贊不絕口，每勸我嘗，總歉意道，這么好的東西，總不能一個(gè)人消受啊，我自嘲，我福薄，消受不了！雖然這樣說，幾年下來竟然也能逐漸消受幾口了。原來只覺得香膩過分，后來逐漸覺得有點(diǎn)點(diǎn)迷人了，不免有些“流連”了，買回來也當(dāng)仁不讓了。2013年國慶，老家一行三人來廣州，先后買過幾次榴蓮，大家似乎感覺不錯(cuò)，行前，我特地到水果店又買了一只碩大榴蓮，讓他們帶回家。這個(gè)名聲在外毀譽(yù)參半的嶺南佳果終于在我的主持下踏上了北去的高鐵列車。這是我南來史上第一次送嶺南水果北上的行動。頑固的北方佬在漫長的歲月中終于接受了榴蓮。但番石榴不屬于“熱帶甜”。

有一年，單位組織去果園摘水果，休息的時(shí)候，饗以各類水果，初次見識了番石榴。這番石榴果然有一番“番”味，貌似木石，坑洼不平，吃起來也味同爵木，切片后蘸了酸梅粉吃，我只勉強(qiáng)吃了一小片，就敬而遠(yuǎn)之了。以我北方佬的觀念，既是水果，何須蘸酸梅粉，說明本身沒有味道，才要外加點(diǎn)酸甜味，連酸甜味都沒有的，這能叫水果嗎？對于這塊熱帶的土地也真困惑，竟然生長出這樣的水果，蘸著酸梅粉吃的水果！世界真是奇異。從此對于番石榴幾乎深惡痛絕，走進(jìn)水果店，也避之唯恐不及。見同事邊吃番石榴邊說，挺好吃哦，我心里腹誹，哼，什么都覺得好吃！去年一次，和北方籍同事一起逛水果店，她竟然買了番石榴，我很訝異，她解釋道，偶然契機(jī)喜歡上了，從此喜歡得不得了，我暗自忖道，難道這水果還像榴蓮，令人愛憎分明嗎？前一段，和一個(gè)本地籍同事買水果，她買了番石榴后，在店里就洗凈切開，強(qiáng)分與我一半，我遲疑道，這木頭似得，有什么好吃？我同事只說，你嘗一下嘛！我硬著頭皮吃下去，哦，是木木澀澀的，略有那么一些兒清淡的甜味。吃完了，仔細(xì)體味，澀中泛甜，清清淡淡的，卻余味裊裊，甚至有點(diǎn)兒雋永。過兩天，偶爾想起那個(gè)清甜的澀味來，有點(diǎn)戀戀的，再到水果店看到，有點(diǎn)故友般親切了，買了一個(gè)，一個(gè)人全吃完了?，F(xiàn)在基本一周吃兩個(gè)，知道要選大而泛白色的。冰箱里存了一個(gè)抽屜的蘋果，幾十天都無人問津，想起蘋果那個(gè)清冽甜脆水靈，竟然有點(diǎn)煩煩的，只想著吃番石榴。就這樣輕易地接受了這個(gè)“番味”！ 而接受榴蓮曾經(jīng)那樣“慢”。頑固的北方佬想起多年的執(zhí)著也暗自忍俊不禁。

因?yàn)轭B固，長居廣州十幾年，我領(lǐng)略過的嶺南水果也就那么有限的幾種吧，和番石榴的建交，使我對于這些嶺南佳果改變了一貫清堅(jiān)決絕的態(tài)度。是因?yàn)橹心甑膶捜輪幔窟€是真的服膺于這塊亞熱帶土地了？它真的奇異，甚至還有點(diǎn)迷人，像榴蓮？香蜜馥郁，令人“流連”；像番石榴？平淡清澀，卻余味雋永。想起一千多年前的蘇東坡身為遷客逐臣，尚且“日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人”，我這個(gè)廣州的北方佬至此也準(zhǔn)備躬行實(shí)踐，做一個(gè)“嶺南人”，做一個(gè)“有福氣”的廣州人！