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        爆款如何快速成長?

        2016-05-14 17:55:03沈志勇
        銷售與管理 2016年6期
        關(guān)鍵詞:單品啤酒雪花

        沈志勇

        一般來講,一個戰(zhàn)略單品在其上市之初的第一到第二年,是最危險的兩年,在這個時間段內(nèi),80%的初創(chuàng)單品都會倒閉;如果戰(zhàn)略單品活不過這一兩年,那么,它就會自動被淘汰。

        過了這個時間段,一個戰(zhàn)略單品如果能活上3到5年,那說明這個單品在整個行業(yè)中找到了自己的位置,有它存在的價值。只要不出大的方向性錯誤,它還能夠一直活下去。

        下一步,戰(zhàn)略單品將會進(jìn)入快速成長階段。如何做大?如何成為戰(zhàn)略爆款?這是戰(zhàn)略單品在成長階段最核心的命題。戰(zhàn)略單品的成長階段,新品類已經(jīng)渡過了導(dǎo)入期,順利步入成長期,品類規(guī)模將進(jìn)一步得到釋放,整個品類市場將快速成長。這時候,產(chǎn)業(yè)面臨的主要問題已經(jīng)不是發(fā)現(xiàn)與開拓市場,而是“如何引爆?”“如何做大?”品類市場的問題。企業(yè)的成長模式,一定要突破“機(jī)會導(dǎo)向+單點突破”的成長范式,向“規(guī)模價位+營銷戰(zhàn)法+快速擴(kuò)張”轉(zhuǎn)變。

        所謂快速擴(kuò)張,就是指企業(yè)將產(chǎn)品聚焦在本階段銷售規(guī)模最大的價格區(qū)間及市場層級里,通過外部市場擴(kuò)張和內(nèi)部管理調(diào)整的綜合而有效的營銷戰(zhàn)法的運(yùn)用,促成市場形成幾何級擴(kuò)張的態(tài)勢和資本由引爆到裂變的膨脹,實現(xiàn)其營運(yùn)規(guī)模增大、資本效益增強(qiáng)的過程。

        要實現(xiàn)從戰(zhàn)略單品到戰(zhàn)略爆款的質(zhì)的飛躍,企業(yè)需要三個方面的努力:創(chuàng)造一種快速做大的營銷模式、建立以爆款為核心的規(guī)?;a(chǎn)品線、爆款帶動整個產(chǎn)品線的規(guī)模化。一句話,戰(zhàn)略單品在成長階段,不是在高速中做大,就是在等待中毀滅。

        很多企業(yè)在戰(zhàn)略單品從培育期發(fā)展到快速成長期的時候,都容易犯致命性的營銷模式錯誤。他們經(jīng)常還是沿用戰(zhàn)略單品開發(fā)與培育階段的“聚焦+單點突破”的戰(zhàn)略思維及營銷戰(zhàn)法(營銷模式)。殊不知,這樣的策略組合,已經(jīng)不適應(yīng)變化了的市場,已經(jīng)抓不住被教育普及了的新品類的龐大消費(fèi)群,它將會讓企業(yè)喪失因為戰(zhàn)略單品創(chuàng)新而帶來的領(lǐng)先優(yōu)勢,使其被競爭對手所反超。

        作為一個戰(zhàn)略單品的經(jīng)營者,當(dāng)企業(yè)身處戰(zhàn)略單品即將普及化、大眾化、潮流化的歷史時刻,企業(yè)應(yīng)該樹立順應(yīng)潮流而動的思想,不固步自封地照搬以前的成功經(jīng)驗,放棄做點的舊模式,而是圍繞快速做大、快速搶占市場份額的戰(zhàn)略目標(biāo),開始做局而不是做點,用布局思維做點,既布局又做點,制定合理、快捷、有效的營銷戰(zhàn)法與模式,一舉取得跨越式、顛覆式業(yè)績增長。

        1、準(zhǔn)確把握階段性關(guān)鍵競爭要素

        戰(zhàn)略單品要做大,需要為戰(zhàn)略單品量身定做營銷模式。營銷模式的制定,不能憑空想象,也不能照搬別的企業(yè)甚至是同行對手的成功經(jīng)驗,而是應(yīng)該依靠對產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、消費(fèi)趨勢的洞察,準(zhǔn)確把握本階段的關(guān)鍵競爭要素來最終制定。

        蒙牛乳業(yè),為什么只用五年的時間,就能跑出火箭的速度,一舉躋身乳業(yè)一線品牌的行列?

        蒙牛所抓住的,正是中國乳業(yè)的階段性成功要素,即中國乳品消費(fèi),從1999年開始,將告別從前的緩慢的市場培育期,轉(zhuǎn)而進(jìn)入快速普及的大眾化階段。蒙牛把握住了行業(yè)的這一發(fā)展大趨勢,創(chuàng)造并充分地利用了“以大眾化產(chǎn)品突破市場,以強(qiáng)勢的品牌宣傳帶動渠道擴(kuò)張,以市場整合工廠及奶源基地”的營銷模式,以營銷驅(qū)動優(yōu)先的發(fā)展思路,幫助蒙牛取得了火箭般的發(fā)展速度。

        這樣的思維路徑,就是從消費(fèi)需求結(jié)構(gòu)性改變的趨勢切入的,也是從產(chǎn)業(yè)鏈關(guān)鍵環(huán)節(jié)的角度切入的,更是從行業(yè)階段性關(guān)鍵競爭要素角度切入的。

        關(guān)鍵競爭要素的判斷決定了企業(yè)資源投向的方向,資源的持續(xù)投入又會加強(qiáng)企業(yè)的競爭優(yōu)勢,競爭優(yōu)勢的加強(qiáng)又會強(qiáng)化企業(yè)的資源優(yōu)勢,這就是強(qiáng)者恒強(qiáng)的原理。而這種強(qiáng)者恒強(qiáng)的最初來源,即來自于企業(yè)在關(guān)鍵競爭要素上的準(zhǔn)確判斷和資源的持續(xù)投入。

        戰(zhàn)略單品進(jìn)入成長階段,消費(fèi)需求結(jié)構(gòu)向大眾化的轉(zhuǎn)移,消費(fèi)新趨勢的形成,導(dǎo)致出現(xiàn)大量的增量消費(fèi)市場的機(jī)會,那些搶先根據(jù)消費(fèi)趨勢的改變而重新配置自身資源的企業(yè),那些搶先根據(jù)消費(fèi)趨勢的改變而改變自己營銷模式的企業(yè),將會取得巨大的銷量增長。這樣的例子,在家電行業(yè)、手機(jī)行業(yè)、服裝行業(yè)、快消品行業(yè),以及其他很多行業(yè),成功案例可謂是數(shù)不勝數(shù)。

        事實上,我們很多企業(yè),注意到了產(chǎn)品的變化,市場的變化,技術(shù)的變化,但是卻很少關(guān)注到消費(fèi)趨勢的變化。而正是消費(fèi)趨勢的變化,才真正地孕育著戰(zhàn)略單品快速做大的機(jī)會,才真正地孕育著營銷模式創(chuàng)新的機(jī)會。

        因此,創(chuàng)造營銷模式的第一步,也是最關(guān)鍵的一步,是準(zhǔn)確把握本品類本階段關(guān)鍵性的成功要素,并圍繞該成功要素,去配置營銷資源與營銷手段,形成自己獨有的營銷模式。

        2、聚焦銷售規(guī)模最大的主流價格帶

        任何一個行業(yè),當(dāng)發(fā)展到一定階段的時候,都會出現(xiàn)高、中高、中、中低、低等各種不同的價格帶。在這眾多的價格帶中,有一個價格帶,往往是銷售規(guī)模最大的,我們把它叫做行業(yè)的主流價格帶,或者叫主流市場。

        比如,在煙草行業(yè),40-80元,是高檔煙市場;30-40元,是高檔煙入門級市場;20-30元,中高檔價位市場;10元,是中低價位市場,是當(dāng)今主流中低價位;5元檔,是主流低價位市場。煙草的這五個價格帶中,主流中低和主流低兩個價格帶,是銷售規(guī)模最大的主流價格帶。

        從煙草行業(yè)各品牌的銷售額來看,最先突破100萬大箱的煙草品牌,是“三紅一白”——紅梅、紅河、紅金龍和白沙,第二輪突破100萬大箱的煙草品牌,則是“新三紅”——紅塔山、紅云和廣二雙喜,而不是利群,更不是以高檔煙著稱的“華溪樓王”。

        為什么只有“三紅一白+新三紅”能夠最先突破100萬大箱的銷售規(guī)模呢?那是因為,“新三紅”聚焦的,是10元檔的主流中低價格帶,“三紅一白”聚焦的,則是5元檔的主流低價格帶。

        從煙草行業(yè)的發(fā)展經(jīng)驗來看,戰(zhàn)略單品在告別導(dǎo)入和培育期進(jìn)入成長階段之后,有必要告別“高價格”溢價策略,而應(yīng)將戰(zhàn)略單品聚焦在銷售規(guī)模最大的主流價格帶及主流市場里,并圍繞這個產(chǎn)品定位配置營銷資源和營銷手段,形成新的營銷要素的組合——營銷模式。

        戰(zhàn)略單品如果不能聚焦于主流價格帶,戰(zhàn)略單品原有的領(lǐng)先優(yōu)勢就有可能被對手反超越,領(lǐng)先者在市場高速成長階段反而會失去領(lǐng)導(dǎo)地位。中國改革開放30年以來,這種現(xiàn)象在眾多行業(yè)反復(fù)出現(xiàn):

        萬燕是VCD行業(yè)的開創(chuàng)者,但在VCD快速普及的時候,被愛多反超;錦江之星是經(jīng)濟(jì)型酒店行業(yè)的開創(chuàng)者,但在經(jīng)濟(jì)型酒店快速普及的時候,被如家反超;小洋人妙戀是牛奶果汁飲料的開創(chuàng)者,但卻被娃哈哈營養(yǎng)快線模仿,最終被反超;光明本來是牛奶行業(yè)的領(lǐng)先者,但在中國牛奶快速普及的時候,被伊利、蒙牛反超……

        而之所以會出現(xiàn)被反超的現(xiàn)象,其核心原因,就是先行的戰(zhàn)略單品企業(yè),沒有將產(chǎn)品聚焦在行業(yè)的主流價格帶,而是將產(chǎn)品聚焦在了所謂的價值帶。這樣的產(chǎn)品定位,放棄了規(guī)模化的目標(biāo),而采用了價值化的目標(biāo),其結(jié)果,自然就是被對手反超。

        3、創(chuàng)造營銷模式,強(qiáng)勢引爆主流價格帶

        一個企業(yè),一旦在行業(yè)價值鏈中發(fā)現(xiàn)了關(guān)鍵環(huán)節(jié)和關(guān)鍵業(yè)務(wù),找到了行業(yè)的主流價格帶,并在這個關(guān)鍵環(huán)節(jié)和主流價格帶中,摸索出一套符合戰(zhàn)略單品快速由小變大的營銷模式,企業(yè)就建立起了自己攻擊對手并不被對手所模仿的競爭優(yōu)勢,而這個競爭優(yōu)勢,就是企業(yè)打開市場、做大規(guī)模、打擊對手,而又讓對手無法復(fù)制的強(qiáng)有力的拳頭。

        以華潤雪花啤酒為例。與青島啤酒相比,成立于1994年的華潤雪花啤酒,可謂是啤酒行業(yè)的后來者。而青島啤酒,既是中國啤酒的開創(chuàng)者,又一直以來都是中國啤酒的領(lǐng)導(dǎo)者。直到2005年,青島啤酒都一直占據(jù)行業(yè)第一的位置,而且,中國啤酒行業(yè)的收購與整合,也是由青島啤酒發(fā)起的。按理說,青島啤酒應(yīng)該一直都是中國啤酒的王者。

        但是,從2006年開始,華潤雪花啤酒產(chǎn)銷量就超越了青島啤酒,躍居全國之首。雪花啤酒是依靠什么策略,在短短的11年時間,就超越了百年品牌青島啤酒的呢?其核心原因,就是因為雪花啤酒將自己的戰(zhàn)略單品定位在了主流價格帶,并據(jù)此創(chuàng)造出了雪花啤酒的營銷模式,即:蘑菇戰(zhàn)略和“1+N”模式。

        所謂“蘑菇戰(zhàn)略”,就是考慮到啤酒行業(yè)主流酒銷售半徑主要在150-200公里,從外地運(yùn)酒過來,很難占領(lǐng)市場份額。最佳策略是在一個地方建廠——“種蘑菇”,然后以這個蘑菇為中心向外擴(kuò)張,取得周邊方圓200公里內(nèi)市場的絕對市場份額,就能取得成功。

        所謂“1+N”,就是1個全國性品牌“雪花”,N個區(qū)域強(qiáng)勢品牌或區(qū)域戰(zhàn)術(shù)性品牌,這個N,都是華潤雪花采取并購策略在各區(qū)域市場整合過來的。

        在這樣的模式下,華潤雪花即展開了全國市場的擴(kuò)張。這個模式最大的威力是什么呢?華潤雪花的目標(biāo)是創(chuàng)造區(qū)域最大的市場份額,其實現(xiàn)手段有建廠、并購、整合等。

        要進(jìn)入一個區(qū)域市場,華潤雪花先去洽購當(dāng)?shù)貜?qiáng)勢品牌,如果能夠直接收購當(dāng)?shù)貜?qiáng)勢品牌,雪華啤酒就能順利進(jìn)入當(dāng)?shù)厥袌?;如果不能順利并購?dāng)?shù)貜?qiáng)勢品牌,華潤雪花就采取“資本+產(chǎn)業(yè)”的組合拳,或者先并購當(dāng)?shù)氐囊粋€戰(zhàn)術(shù)性品牌,或者直接利用雪花啤酒,與當(dāng)?shù)貜?qiáng)勢品牌展開消耗戰(zhàn)。這些消耗戰(zhàn)包括:前期搭贈禮品、中期小規(guī)模瓶蓋中獎、后期大規(guī)模瓶蓋中獎(如:再來一瓶)等圍攻策略,深度分銷,強(qiáng)攻對手、消耗對手,直到對手利潤降低到無法承受,被迫與雪花簽定“城下之盟”。

        也就是說,在蘑菇戰(zhàn)略與1+N模式組合中,華潤雪花先利用產(chǎn)業(yè)手段,打擊對手,如果能夠順利利用市場競爭手段攻下市場,雪華就利用市場手段;如果利用市場手段攻不下,雪花就利用資本手段,與對手打消耗戰(zhàn),最后逼迫對手“受降”??傊还芾檬裁词侄?,最終的贏家肯定是雪花。

        在把N個區(qū)域品牌收購過來以后,雪花啤酒不是象青島啤酒那樣采取多品牌運(yùn)作從而減少了每個品牌的銷量規(guī)模,而是將這些收購品牌統(tǒng)一歸于雪花這個品牌之下,讓雪花單品牌銷量無限大。

        雪花的這一模式,在安徽、四川、福建等每一個市場競爭中,都屢試不爽,都做到了戰(zhàn)無不勝、攻無不克,而又讓對手無懈可擊,并幫助雪花品牌很快在各地實現(xiàn)量產(chǎn),并成為區(qū)域領(lǐng)導(dǎo)品牌。雪花啤酒的這種資本驅(qū)動與銷量驅(qū)動的營銷模式,正是適應(yīng)了中國啤酒市場主流化、飲料化的發(fā)展特征,從而實現(xiàn)了后來者超越領(lǐng)先者。

        4、讓戰(zhàn)略單品性價比更高

        讓戰(zhàn)略單品性價比更高,可以大大提升戰(zhàn)略單品的競爭力,有利于快速做大戰(zhàn)略單品。當(dāng)然,為戰(zhàn)略單品制造高性價比優(yōu)勢,不是指直接降價,而更多地是指戰(zhàn)略單品要超越顧客期望。這種高性價比,是指要么可以向消費(fèi)者提供額外的價值;要么使得消費(fèi)者能用更低的價格獲得同樣的利益,或者用同樣的價格獲得更多的利益,比如產(chǎn)品克重加大,價格不變;要么能夠比競爭對手更好地滿足消費(fèi)者。

        美即面膜發(fā)現(xiàn),當(dāng)時面膜的使用習(xí)慣正在悄然發(fā)生著變化,消費(fèi)者使用面膜的頻次正在不斷增加,面膜開始漸漸從高端奢侈化妝品向大眾消費(fèi)品轉(zhuǎn)變。

        根據(jù)面膜的快消品這一新趨勢,美即開發(fā)出具有一定功能性的快消性質(zhì)的面膜產(chǎn)品??煜肪哂邢M(fèi)頻次高、價格相對實惠的特點,美即面膜在產(chǎn)品包裝上做文章。一般面膜都是以單片來銷售,而且價格也比較貴。美即面膜以盒來銷售,每盒5片,產(chǎn)品價格也調(diào)整至50至80元/盒的價格區(qū)間中,單價也就是在10元到16元之間。這無疑激發(fā)了市場需求,擴(kuò)大了用戶的數(shù)量。

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