李文玉

摘 要：當歸又名秦歸、岷山歸、西當歸、云歸，含有多種揮發(fā)油，主要成分有正丁烯基酰內酯、嵩本內酯、香荊芥酚、當歸芳酮、棕櫚酸、倍半萜A、B等。以根部入藥，有調經止痛、潤燥滑腸、破瘀生新之功效，是中醫(yī)常用的婦科良藥。隨著我國中醫(yī)藥事業(yè)的不斷發(fā)展和世界范圍內掀起的“中醫(yī)藥熱”，中藥材的需求量日益增大，當歸作為大宗常用中藥材，有著極其廣闊的市場前景，本文從選地、整地、施肥、選苗、病蟲防治、移栽、采收等幾個方面介紹了當歸高產栽培技術。

關鍵詞：當歸：栽培技術

一、特征特性

1.植物學特征

當歸屬傘形科多年生草本植物，株高80～150 cm，主根肉質，粗壯，呈圓柱形，支根數條到十幾條，根長30～35 cm，表皮黃色，生育期在780 d以上。

2.生長習性

當歸喜氣候涼爽、濕潤環(huán)境，對環(huán)境條件有著特殊的要求。在云南海拔2 600～2 800 m的山區(qū)，空氣濕度大的自然環(huán)境下生長良好。當歸屬低溫長日照植物，在生長發(fā)育過程中，由營養(yǎng)生長轉向生殖生長時，需通過0 ℃左右的低溫階段和12 h以上的長日照階段。當歸幼苗期喜陰忌陽光直射，蔭蔽度以80 %～90 %為宜，以后逐漸增大透光度。當歸對溫度要求嚴格，當平均氣溫達5～8 ℃時，當歸栽子（一年生根作繁殖用）開始發(fā)芽，9～10 ℃時開始出苗，大于14 ℃時地上部和根部迅速增長，8月平均氣溫達16～17 ℃時生長又趨緩慢，9～10月平均氣溫降至8～13 ℃時地上部開始衰老，營養(yǎng)物質向根部轉移，根部增長是進入第二個高峰，10月底至11月初，地上部枯萎，肉質根休眠。當歸的整個生長期對水分的要求較高。幼苗期要求有充足的雨水，生長的第二年較耐旱，但水分充足也是豐產的主要條件。雨水太少會使抽苔率增加，雨水太多則易積水，降低了地溫，影響生長且易發(fā)生根腐病。在土層深厚、肥沃疏松、排水良好、含豐富的腐殖質的沙質壤土和半陰半陽生荒地種植當歸為好，但忌連作。

二、栽培技術

1.選地整地

（1）育苗地的選擇與整理在云南宜選擇海拔2 800～3 200 m陰涼濕潤的山坡或平地，土質疏松肥沃的沙質壤土作育苗地為好。選好育苗地后要及時翻耕，于4～5月把草皮連土鏟起并曬干，堆成外圓內空的圓堆，內放柴草，燒成火土后均勻撒開，播種前結合整地施入農家肥37 500～45 000 kg/hm2，翻入土中作基肥，整平土地做成寬1 m的墑，隨即播種。

（2） 移栽地的選擇與整理當歸栽植地宜選大黑土、雞糞土的熟地。前茬以小麥、黑麥、青稞、麻類為好。前茬作物收獲后及時翻耙1次，使土壤風化，種植前再翻耙1次，并施3.75×104～4.50×104 kg/hm2農家肥作底肥，耙平地塊即可栽苗。

2.培育壯苗

（1）留種選取三年生的當歸植株作種株，到秋天當歸花下垂，種子表面呈粉白色時分批采收，扎成小把懸掛在通風處，待干燥后脫粒，貯存?zhèn)溆谩?/p>

（2）播種根據產地海拔和氣候條件確定播期。播種期，云南在6月中下旬。播種量，播種60～75 kg/hm2。播種方法，整理好的育苗地按行距20 cm開3～5 cm深的橫溝，溝底要平整。播種前先將種子用30 ℃的溫開水浸泡24 h后撈出晾干，拌上10倍于種子的草木灰，均勻撒于播種溝內，覆細土約1 cm厚，再蓋2～3 cm厚的草。

（3）苗期管理當歸播種要保持土壤濕潤，以利出苗，一般15～20 d出苗，待苗約高1 cm時，將所蓋的草逐步揭掉。當苗高3 cm左右有3片真葉時間苗并拔除雜草，使苗距在1 cm左右。在幼苗生長中期可適當澆施人糞尿以促進幼苗生長。

（4）貯藏到10月下旬，把栽子挖出扎成重約200 g的小把，切去葉片，晾除部分水分，當水分達60 %～65 %時即可貯藏。堆藏：在無煙的室內，先在地上鋪一層5～7 cm厚的新干土，在上面擺一層扎成小把的當歸苗，苗頭向外，用土壤滿空隙，壓實，再鋪1層土1層苗，依次擺放5～6層。此法適用于低齡當歸苗貯藏，不適用于大苗，苗的抗旱力強。窖藏：選擇陰涼干燥處，根據苗量挖一長方形窖，窖底部鋪一層約5 cm的新土，土上擺放1層扎成小把的當歸根苗，用土填平壓實，再鋪1層土1層苗，依次擺放6～7層，然后在最上面堆土，使其高出地面以防積水，窖四周挖排水溝。用此法貯苗，苗的抗寒能力較差。密封貯藏：用木桶、塑料桶、鐵桶等做容器，采用一層土一層苗的方法，填滿壓實不留空隙，埋好后密封，置于陰涼干燥低溫處，溫度保持在1～5 ℃，以促進當歸苗完成春化階段。

3.化學防治

麻口病防治：當歸麻口病要在栽種時進行一次性預防，才能取得良好效果。經多年試驗研究，采用以下方法，可有效防治當歸麻口病。

蘸根預防：種苗栽移前畝用50%辛硫磷200 g和40%多菌靈懸浮劑250g兌水10kg配成藥液，種苗用藥液浸蘸10分鐘，邊浸邊晾，晾10小時左右再移植田間。

毒土預防：每畝用40%辛硫磷乳油600ml和40%多菌靈懸浮劑300g或辛硫磷顆粒劑4～5kg與30kg細砂土拌勻，結合移栽將配成的毒土在歸苗頭部投放一湯匙（約5g），然后覆土。

灌根防治：在苗期或麻口病發(fā)生期每畝用50%辛硫磷250g和40%甲基托布津粉劑400g或40%多菌靈懸浮劑300g兌水300 kg灌根，每穴用量50ml。

4.根腐病防治

土壤消毒：在根腐病高發(fā)區(qū)域，移栽前翻地時，可用1%硫酸亞鐵進行土壤消毒。

浸苗預防：在移栽前用1：1：150波爾多液、40%根腐寧或70%的藥材病菌靈或75%百菌清800倍液浸泡種苗10分鐘，進行種苗消毒。

灌根防治：發(fā)病期選用50%甲基托布津800倍液或75%百菌清或40%根腐寧或70%的藥材病菌靈800倍液澆灌病株，或用100倍石灰水灌根，施用次數視病情而定。

蟲害防治：主要為小地老虎、金針蟲等地下害蟲，防治用50%辛硫磷進行土壤處理或用敵百蟲進行毒餌誘殺。

5.移栽

每年4月上、中旬移栽較為合適，過早容易遭受霜凍，過晚則種苗已發(fā)芽，會降低成活率。移栽時，按株行距25 cm×30 cm三角形交叉打塘，塘深20 cm左右，每塘栽苗3株，呈品字形排列。邊栽邊覆土壓緊，覆土滿塘后耙平，以免積水。

三、采收

在10月下旬當歸葉片變黃枯萎時割去地上部分，5～7天后采挖。收挖時先將植株根的兩側下面挖空，力求根系完整，將挖出的當歸根系抖去泥土，晾曬2～5天后扎把或加工。

參考文獻：

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