唐俊彥

食品安全問(wèn)題是社會(huì)的重點(diǎn)話題，它不僅僅關(guān)系到國(guó)計(jì)民生的發(fā)展，同時(shí)也關(guān)系社會(huì)經(jīng)濟(jì)的進(jìn)步，對(duì)于整個(gè)社會(huì)的發(fā)展都有著無(wú)比重要的影響作用。然而，我國(guó)目前食品安全問(wèn)題現(xiàn)狀不容樂(lè)觀，比如農(nóng)藥化肥激素殘留等方面的污染、添加劑食品劣質(zhì)原料的濫用、對(duì)于食品安全問(wèn)題的鑒別出現(xiàn)誤差等，這些問(wèn)題的出現(xiàn)在根本上降低了食品安全有效性，不利于社會(huì)的穩(wěn)定和發(fā)展。

目前我國(guó)食品安全現(xiàn)狀分析

農(nóng)藥化肥激素殘留等方面的污染。我國(guó)食品安全問(wèn)題表現(xiàn)為方方面面的內(nèi)容，其中農(nóng)產(chǎn)品食品安全問(wèn)題成為主要的問(wèn)題之一，主要表現(xiàn)為農(nóng)藥化肥激素殘留等方面的污染，從而為后續(xù)的食品安全問(wèn)題的產(chǎn)生埋下了安全隱患。比如對(duì)于家禽、家畜、水產(chǎn)品等，由于大量的濫用抗生素、水體重金屬污染等，這在很大程度上提升了食品安全問(wèn)題的出現(xiàn)頻率，不利于順利解決食品安全問(wèn)題。

添加劑、食品劣質(zhì)原料的濫用。化學(xué)添加劑和視頻劣質(zhì)原料的違規(guī)濫用在很大程度上為食品安全問(wèn)題埋下了安全隱患。特別是在一些小型的企業(yè)中，大量地實(shí)用工業(yè)添加劑，這在根本上影響了食品的安全質(zhì)量，同時(shí)也在很大程度上違反了法律。添加劑和食品劣質(zhì)原料的濫用，是造成食品安全問(wèn)題的根源所在，必須要重點(diǎn)對(duì)這一問(wèn)題加以制止，從而來(lái)從根本上杜絕食品安全問(wèn)題的出現(xiàn)。

關(guān)于食品安全問(wèn)題的鑒別出現(xiàn)誤差。關(guān)于食品安全問(wèn)題的鑒別也是食品安全的重點(diǎn)內(nèi)容，很多時(shí)候不少的消費(fèi)者對(duì)于食品安全缺乏足夠的了解，他們對(duì)于專業(yè)術(shù)語(yǔ)把握得不夠準(zhǔn)確，導(dǎo)致他們很多時(shí)候?qū)τ谔砑觿┑氖褂昧咳狈ψ銐蛘J(rèn)識(shí)，認(rèn)為只要使用了食品添加劑就會(huì)造成食品安全問(wèn)題，而實(shí)際上在規(guī)定的范圍之后使用添加劑是允許的。同時(shí)在信息爆炸的時(shí)候，不少消費(fèi)者利用網(wǎng)絡(luò)資源來(lái)肆意地夸大食品安全危害，或者制造謠言來(lái)對(duì)食品安全問(wèn)題進(jìn)行煽動(dòng)，致使社會(huì)大眾對(duì)于食品安全問(wèn)題采取消極態(tài)度。

影響我國(guó)食品安全問(wèn)題的原因

監(jiān)管機(jī)制，法律法規(guī)尚不完善。我國(guó)目前食品安全問(wèn)題之所以頻頻出現(xiàn)，其重要的原因之一是監(jiān)管機(jī)制不夠成熟，法律法規(guī)建設(shè)還不夠完善，從而為食品安全問(wèn)題提供了可乘之機(jī)，在很大程度上降低了食品安全的有效性。第一，目前我國(guó)食品安全制度不夠嚴(yán)格，監(jiān)管部門的責(zé)任分工不夠明確，從而導(dǎo)致連帶責(zé)任和推卸責(zé)任問(wèn)題的出現(xiàn)，這在很大程度上降低了食品安全問(wèn)題的解決效果。第二，缺乏對(duì)于食品安全的全程監(jiān)控，從產(chǎn)品生產(chǎn)、流通、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)，都缺乏有效嚴(yán)格的監(jiān)控，這為食品安全問(wèn)題留下了安全隱患，不利于實(shí)現(xiàn)對(duì)于食品安全問(wèn)題的有效解決。

道德滑坡，誠(chéng)信缺失。隨著社會(huì)發(fā)展和多元化社會(huì)格局的實(shí)現(xiàn)，道德滑坡、誠(chéng)信缺失現(xiàn)象十分常見，這在很大程度上造成生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者過(guò)分地追求經(jīng)濟(jì)利益、不估計(jì)食品安全質(zhì)量問(wèn)題，從而影響了人們的正常生活秩序，不利于社會(huì)的穩(wěn)定。很多生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者為了謀求個(gè)人的利益，用廉價(jià)的食品添加劑來(lái)取代健康食品，從而在很大程度上影響了消費(fèi)者的合法權(quán)益，這對(duì)于維護(hù)社會(huì)公正性、公平性、穩(wěn)定性是極為不利的。只有從根本上來(lái)規(guī)范市場(chǎng)秩序，不斷地提升生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的社會(huì)責(zé)任意識(shí)和誠(chéng)信態(tài)度，才能夠從根本上實(shí)現(xiàn)食品安全，為社會(huì)穩(wěn)定發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

消費(fèi)者無(wú)安全意識(shí)。消費(fèi)者的食品安全意識(shí)淡薄在很大程度上為食品安全問(wèn)題的出現(xiàn)創(chuàng)造了機(jī)會(huì)，從而縱容了食品安全問(wèn)題的猖獗出現(xiàn)。特別是由于目前我國(guó)地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展不平衡，收入懸殊相對(duì)較大，很多地區(qū)經(jīng)濟(jì)收入水平也僅僅處于溫飽階段，對(duì)于食品安全問(wèn)題則不太講究，從而導(dǎo)致較多的劣質(zhì)產(chǎn)品過(guò)多地流入到這些地區(qū)。總而言之，消費(fèi)者作為食品安全問(wèn)題結(jié)果的最終承擔(dān)者，只有從根本上來(lái)實(shí)現(xiàn)對(duì)于食品安全問(wèn)題的重視和強(qiáng)化，才能夠從根本上未有效杜絕食品安全問(wèn)題的出現(xiàn)，從而不斷為人們的生活發(fā)展保駕護(hù)航。

如何實(shí)現(xiàn)我國(guó)食品安全有效監(jiān)管

加強(qiáng)監(jiān)管，完善法律措施。加強(qiáng)監(jiān)管，完善食品安全法律法規(guī)，從而未從根本上對(duì)我國(guó)食品安全問(wèn)題進(jìn)行有效的監(jiān)管和控制，以此來(lái)不斷地提升食品安全效果，為人們生命安全發(fā)展提供有效的指導(dǎo)。第一，應(yīng)該結(jié)合《食品安全法》的相關(guān)規(guī)定，實(shí)現(xiàn)配套法規(guī)的執(zhí)行和完善，從而未從根本上對(duì)食品安全問(wèn)題進(jìn)行有效的解決和完善，從食品生產(chǎn)、流通、銷售等諸多個(gè)環(huán)節(jié)來(lái)進(jìn)行有效嚴(yán)格地控制，以此來(lái)不斷地加強(qiáng)安全管理。第二，明確執(zhí)法人員的責(zé)任，對(duì)所有的執(zhí)法人員進(jìn)行明確地分工，要求他們明確自己的責(zé)任意識(shí)，彼此劃清界限、密切配合，從而提升食品安全執(zhí)法監(jiān)管力度，以此來(lái)不斷地提升食品安全法制效果，為社會(huì)的進(jìn)步和經(jīng)濟(jì)發(fā)展提供基礎(chǔ)。

引導(dǎo)教育生產(chǎn)者增強(qiáng)社會(huì)責(zé)任感。不斷引導(dǎo)教育生產(chǎn)者增強(qiáng)社會(huì)責(zé)任感，強(qiáng)化食品安全意識(shí)，強(qiáng)化個(gè)人的責(zé)任感，不斷地促進(jìn)社會(huì)的穩(wěn)定進(jìn)步。在這種情況之下，作為生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，必須要遵守國(guó)家對(duì)于食品安全的相關(guān)規(guī)定，自覺(jué)履行生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的責(zé)任和義務(wù)，從而未不斷地為消費(fèi)者的消費(fèi)活動(dòng)保駕護(hù)航。同時(shí)，政府和社會(huì)也應(yīng)該采取一定的措施來(lái)對(duì)生產(chǎn)者進(jìn)行有效的教育和管理，普及誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的相關(guān)知識(shí)，從而來(lái)從根本上改變目前食品安全現(xiàn)狀問(wèn)題。

提高消費(fèi)者安全意識(shí)。提升消費(fèi)者的安全意識(shí)，對(duì)于實(shí)現(xiàn)食品安全有著非常重要的促進(jìn)意義。第一，應(yīng)該充分地借助于媒體、廣播、新聞等傳播途徑，對(duì)于食品安全問(wèn)題及其危害未進(jìn)行深入地報(bào)道，從而來(lái)幫助消費(fèi)者認(rèn)清食品安全問(wèn)題的重要性，從而來(lái)提升對(duì)于食品安全問(wèn)題的重視度。第二，對(duì)于消費(fèi)者而言，應(yīng)該充分地重視食品安全問(wèn)題，樹立食品安全意識(shí)，能夠?qū)ψ约旱纳】蛋踩?fù)責(zé)，對(duì)于社會(huì)上的食品安全事件進(jìn)行有力地抵制，從而來(lái)不斷地糾正目前食品安全問(wèn)題的出現(xiàn)，不斷實(shí)現(xiàn)社會(huì)的穩(wěn)定和發(fā)展。

完善食品安全檢測(cè)技術(shù)。完善食品安全檢測(cè)技術(shù)，是解決目前食品安全問(wèn)題的重要一步。不斷構(gòu)建食品安全檢測(cè)體系，提升食品安全檢測(cè)技術(shù)水平，從而未從根本上對(duì)食品安全問(wèn)題進(jìn)行嚴(yán)加監(jiān)管，以此來(lái)提升食品安全質(zhì)量。不斷地加快科技創(chuàng)新，善于借助于先進(jìn)的技術(shù)手段來(lái)對(duì)食品進(jìn)行嚴(yán)加監(jiān)管，從而對(duì)于不合格的食品進(jìn)行有效嚴(yán)格地監(jiān)管和控制，以此來(lái)不斷地保證食品安全，提升食品安全效果。此外，國(guó)家應(yīng)該增加食品安全檢測(cè)部門的數(shù)量，實(shí)現(xiàn)對(duì)于食品安全各個(gè)方面的監(jiān)控，從而未從根本上保證食品安全，推進(jìn)和諧社會(huì)的構(gòu)建。

食品安全問(wèn)題關(guān)系到人民生命安全，影響社會(huì)穩(wěn)定，從根本上決定了和諧社會(huì)發(fā)展速度。然而我國(guó)目前食品安全問(wèn)題形勢(shì)嚴(yán)峻，由于相關(guān)法律法規(guī)不完善，加之道德缺失，消費(fèi)者安全意識(shí)淡薄，為食品安全問(wèn)題敲響了警鐘。在這種情況下，應(yīng)該不斷完善相關(guān)的法律法規(guī)、引導(dǎo)教育生產(chǎn)者增強(qiáng)社會(huì)責(zé)任感、提升消費(fèi)者的安全意識(shí)、完善食品安全檢測(cè)技術(shù)等，從而未從根本上提升我國(guó)食品安全，從而來(lái)全面提升人們的生活質(zhì)量，為促進(jìn)和諧社會(huì)構(gòu)建打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。