林雨晨

圣泉唐和唐公司成立于2008年，主要采用玉米芯中的半纖維素部分在國內(nèi)創(chuàng)造性地利用生物發(fā)酵法生產(chǎn)L-阿拉伯糖、D-木糖。如今，圣泉集團依靠科技創(chuàng)新，堅持走先進復合材料開發(fā)應用之路，加快對新材料產(chǎn)業(yè)、功能糖產(chǎn)品的研發(fā)生產(chǎn)，逐漸形成自主創(chuàng)新能力較強、具備相當規(guī)模、特色鮮明的新材料產(chǎn)業(yè)體系。

作為五碳醛糖的L-阿拉伯糖其生理作用非常奇特，最顯著的特性就是影響人體蔗糖酶活性、屏蔽過量的蔗糖吸收，從而達到抑制肥胖、降低血糖的作用；另外，L-阿拉伯糖還具有梳理人體骨骼肌、防治便秘、抑制口腔細菌等作用。目前，L-阿拉伯糖在國外應用領域廣泛，在日本和美國都被應用于減肥降糖領域，我國衛(wèi)生部于2008年5月將L-阿拉伯糖批準為新資源食品。

L-阿拉伯糖生產(chǎn)商—濟南圣泉唐和唐生物科技有限公司（以下簡稱“圣泉唐和唐”），其功能性糖產(chǎn)品國內(nèi)市場覆蓋率達80%，是中國先進復合材料與功能糖產(chǎn)品的領軍者之一。在本屆中國食品添加劑和配料展覽會（FIC 2016）上本刊記者采訪了濟南圣泉唐和唐生物科技有限公司銷售部經(jīng)理白福來，深入了解到圣泉唐和唐公司的創(chuàng)新實力與科研成果和為中國健康產(chǎn)業(yè)所作的貢獻。

記者：據(jù)了解，唐和唐圣泉集團于近期成為濟南市首家國家技術創(chuàng)新示范企業(yè)，同期貴公司成為獲得L-阿拉伯糖“新資源食品實質(zhì)等同”的企業(yè)，請您就貴公司的文化背景和發(fā)展現(xiàn)狀做一下簡要介紹。

白福來：圣泉唐和唐隸屬于濟南圣泉集團股份有限公司（以下簡稱“圣泉集團”），圣泉集團1979年建廠以來主要從事對玉米芯的深加工工作。圣泉唐和唐公司成立于2008年，使用玉米芯中的半纖維素部分在國內(nèi)創(chuàng)造性地利用生物發(fā)酵法生產(chǎn)L-阿拉伯糖、D-木糖。與此同時，衛(wèi)生部在2008年的第12號公告中批準L-阿拉伯糖為新資源食品。為更好地完善L-阿拉伯糖的市場開發(fā)工作，2009年圣泉唐和唐公司開始了針對L-阿拉伯糖“實質(zhì)等同”的認證。由于“實質(zhì)等同”的認證在國內(nèi)通過國家衛(wèi)生部認證屬首次，所以申請的過程也比較曲折、漫長。但經(jīng)過我司不懈努力，在2015年圣泉唐和唐成功獲得由衛(wèi)計委頒發(fā)的“新資源食品實質(zhì)等同”認證。目前，圣泉唐和唐所生產(chǎn)L-阿拉伯糖與D-木糖產(chǎn)品已經(jīng)成功應用于食品、藥品、化妝品等領域。由于采用生物發(fā)酵法生產(chǎn)，我司產(chǎn)品的質(zhì)量、外觀等指標均遠超國內(nèi)其他廠家。

2015年，在國家工業(yè)和信息化部、財政部聯(lián)合下發(fā)的《關于公布2015年國家技術創(chuàng)新示范企業(yè)名單的通知》【工信部聯(lián)科〔2015〕412號】中，圣泉集團憑借強大的創(chuàng)新實力和科研成果，順利入圍榜單，成為濟南市屬首家國家技術創(chuàng)新示范企業(yè)。在重大技術創(chuàng)新、技術改造項目專項資金方面將獲國家工信部、財政部等優(yōu)先重點支持。

作為我國生物質(zhì)新材料綜合利用行業(yè)的龍頭企業(yè)，圣泉集團依托于同行業(yè)唯一一家國家級企業(yè)技術中心、博士后科研工作站、3個國家認證認可實驗室、5家國家級高新技術企業(yè)、省級綠色鑄造材料工程技術研究中心、8個專業(yè)研究院所、上億元的實驗儀器及設備、日益完備的研發(fā)體系，在科技創(chuàng)新上取得了令人矚目的成就，自主研發(fā)能力位居同行業(yè)前列。

迄今為止，圣泉集團承擔863計劃、火炬計劃等國家級創(chuàng)新項目10余項，擁有4個國家重點新產(chǎn)品，5個山東省名牌產(chǎn)品；專利方面，主要產(chǎn)品和技術已申報國際國家專利600余項，負責起草制定國家、行業(yè)標準36項；多項技術達到國際領先水平，填補國內(nèi)技術空白。

圣泉集團的技術創(chuàng)新、管理創(chuàng)新、市場創(chuàng)新成果顯著，新品轉(zhuǎn)化能力不斷增強。呋喃樹脂和酚醛樹脂規(guī)模分居世界第一和亞洲第一，產(chǎn)品品質(zhì)達到全球前列；生物質(zhì)石墨烯和石墨烯內(nèi)暖纖維全球首創(chuàng)，系列功能性“石墨烯+”產(chǎn)品正引領大眾步入健康生活新時代。

記者：在FIC 2016中，圣泉唐和唐展出了哪些產(chǎn)品？相比于同類競品有何特色或優(yōu)勢？

白福來：此次FIC展會，圣泉唐和唐公司攜L-阿拉伯糖、精制D-木糖、木糖醇、食品級液體糖以及被譽為21世紀的新材料的“生物質(zhì)石墨烯和石墨烯內(nèi)暖纖維”亮相。主要給大家展示以L-阿拉伯糖為主的圣泉唐和唐類食品的市場應用與研發(fā)，并向人們展示圣泉集團最新成果—生物質(zhì)石墨烯及功能服飾。生物質(zhì)石墨烯可以被廣泛應用于電子、機械、可穿戴裝備、功能服裝、醫(yī)療、食品等領域。中國農(nóng)科院蘭州牧藥所最新研究結(jié)果表明，石墨烯表面對左旋氨基酸的親和力大于右旋氨基酸，而現(xiàn)代生物的肽鏈幾乎全是由左旋氨基酸組成。石墨烯表面能吸附多肽鏈，并可自發(fā)形成二級結(jié)構。這意味著石墨烯或許能激活肽鏈變?yōu)榈鞍踪|(zhì)，這也說明生命或源于石墨烯。

以圣泉唐和唐現(xiàn)有的食品類產(chǎn)品來講，我司具有著四大優(yōu)勢。第一，每年圣泉集團收購玉米芯20萬噸，主要用于新材料、木質(zhì)素類產(chǎn)品、食品等的生產(chǎn)，是一個完整的產(chǎn)業(yè)鏈。第二，圣泉唐和唐公司2008年開始進行L-阿拉伯糖、精制D-木糖的生產(chǎn)，在高質(zhì)量產(chǎn)品的生產(chǎn)方面一直走在前列，L-阿拉伯糖的生產(chǎn)量一直高居全球首位；2014年開始，圣泉集團投巨資上生物質(zhì)一體化項目，實現(xiàn)年產(chǎn)12000噸D-木糖項目，實現(xiàn)綜合利用玉米芯中纖維素、半纖維素、木質(zhì)素部分，使產(chǎn)品成本大幅下降。第三，圣泉唐和唐在2014年中國發(fā)酵協(xié)會組織的環(huán)保核查中，成為國內(nèi)唯一一家通過環(huán)保核查的企業(yè)。第四，圣泉唐和唐采用全球最先進的生產(chǎn)工藝和設備進行產(chǎn)品生產(chǎn)，其發(fā)酵法屬國內(nèi)首家，并且采用了一系列的色譜分離、膜分離等生產(chǎn)工藝，提高了產(chǎn)品質(zhì)量，增加了產(chǎn)品價值。

記者：除了上述產(chǎn)品，貴公司還為客戶提供哪些解決方案與服務？貴公司的產(chǎn)品在中國市場的應用情況如何？

白福來：每年的FIC展會，圣泉唐和唐公司都以大面積展臺向食品添加劑行業(yè)展示圣泉唐和唐的最新應用研發(fā)成果，其最主要的原因是為了能與客戶建立起溝通的橋梁，為客戶提供產(chǎn)品應用解決方案。目前，圣泉唐和唐公司正在逐步從單一產(chǎn)品的生產(chǎn)向產(chǎn)品系列多元化發(fā)展。其中，利用L-阿拉伯糖和精制D-木糖為基料進行的功能復配產(chǎn)品的研發(fā)和生產(chǎn)更是走在了行業(yè)前列。

目前，圣泉唐和唐公司生產(chǎn)的L-阿拉伯糖和D-木糖產(chǎn)品覆蓋全國80%以上的市場份額。圣泉唐和唐公司年產(chǎn)L-阿拉伯糖800噸，D-木糖16000噸。其中，L-阿拉伯糖主要用于保健食品、香精香料、醫(yī)藥等領域，D-木糖主要用于木糖醇、香精香料的生產(chǎn)。

記者：您能否介紹一下L-阿拉伯糖在飲料中的應用情況？其對人體健康有什么好處？

白福來：目前，L-阿拉伯糖在飲料（液體+固體）、食品、保健品等領域有廣泛的應用。尤其是飲料中的使用。從2015年開始，L-阿拉伯糖作為最主要的配料在酵素類飲品中的廣泛應用最受關注。

酵素制品面臨的種種問題一直是產(chǎn)品開發(fā)的軟肋，而L-阿拉伯糖可幫助生產(chǎn)商順利打開市場。酵素發(fā)酵過程中如果發(fā)酵不完全勢必會影響最終酵素產(chǎn)品的質(zhì)量，L-阿拉伯糖作為還原糖中的佼佼者可為酵素發(fā)酵過程持續(xù)不斷的提供碳源，使發(fā)酵完全充分。此外，一般酵素類產(chǎn)品如果不添加蔗糖，口感會不好，利用L-阿拉伯糖與蔗糖相似的物理特點，將L-阿拉伯糖在酵素類產(chǎn)品中部分或者完全替代白糖，既提高了產(chǎn)品口感，又會增加酵素類產(chǎn)品的附加功效。

在L-阿拉伯糖的健康功能方面，圣泉唐和唐公司的實驗數(shù)據(jù)表明L-阿拉伯糖能有效抑制蔗糖酶的活性，可控制血糖水平，對于正常人或者糖尿病患者具有相同的抑制蔗糖吸收的作用。另外，圣泉唐和唐L-阿拉伯糖對腸道具有良好的酸化效果。腸道酸性環(huán)境有利于雙歧桿菌、乳酸菌等腸道有益菌群的生長，促進機體對鈣吸收，增強機體排出有毒物的能力，抑制有害微生物增殖。

記者：貴公司在今年的戰(zhàn)略規(guī)劃是什么？

白福來：進入2016年，圣泉唐和唐公司全力以赴繼續(xù)研究、開發(fā)、創(chuàng)新L-阿拉伯糖、D-木糖、木糖醇市場。同時，新材料產(chǎn)業(yè)是國家重點支持倡導發(fā)展的戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)，也是轉(zhuǎn)型升級的戰(zhàn)略發(fā)展方向，公司在新材料產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新研發(fā)上主要進行著3方面的工作。

首先為圣泉集團重大新發(fā)明：生物質(zhì)石墨烯內(nèi)暖智能纖維及烯爾菲系列多功能服飾。圣泉集團在以植物秸稈為原材料制備高性能復合纖維材料制造上進行了多年研發(fā)創(chuàng)新，通過與黑龍江大學、青島大學等高校合作，近期成功從玉米芯秸稈中生產(chǎn)出了玉米芯纖維和生物質(zhì)石墨烯。

其次是進行木質(zhì)素系列新產(chǎn)品的研發(fā)，推動生物質(zhì)綜合利用產(chǎn)業(yè)大發(fā)展。30多年來，公司把生物質(zhì)綜合利用產(chǎn)業(yè)作為一項崇高的事業(yè)來經(jīng)營，最終成為全球這個產(chǎn)業(yè)的領軍者。目前通過技術創(chuàng)新我司將植物秸稈的三種成分（纖維素、半纖維素、木質(zhì)素）全部提取并有效利用轉(zhuǎn)化生產(chǎn)各類高附加值新材料產(chǎn)品；我司從秸稈里面做出了20余種產(chǎn)品并已逐步實現(xiàn)商業(yè)化生產(chǎn)。

第三，積極承擔國家級、省部級科研項目。近年來，公司先后擁有了改性酚醛泡沫防火保溫板、新一代呋喃樹脂、泡沫陶瓷過濾器、L-阿拉伯糖4個國家重點新產(chǎn)品，承擔國家863計劃、國家火炬計劃項目等國家級重大技術項目十余項。每年專利申報量百余項，專利實施率達到90%。并成為國家戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)和資源綜合利用循環(huán)經(jīng)濟的典范。

下一步，公司將緊緊依靠科技創(chuàng)新，堅持走先進復合材料開發(fā)應用之路，以提升整個行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展水平為己任，加快新材料產(chǎn)業(yè)、功能糖產(chǎn)品的研發(fā)生產(chǎn)，努力形成自主創(chuàng)新能力較強、具備相當規(guī)模、特色鮮明的新材料產(chǎn)業(yè)體系，努力做中國先進復合材料、功能糖產(chǎn)品的領軍者。