農(nóng)科問(wèn)答

問(wèn)：如何讓玉米芯發(fā)酵后可作牛飼料？

解答：北方玉米產(chǎn)區(qū)玉米芯資源豐富，但一般情況下僅作為燃料使用，未能得到較好的開(kāi)發(fā)利用。不少養(yǎng)牛戶(hù)都想過(guò)利用玉米芯養(yǎng)牛，可無(wú)奈玉米芯質(zhì)地硬、口感差，并不太適合直接用于養(yǎng)牛。有一種玉米芯發(fā)酵養(yǎng)牛技術(shù)，可將玉米芯充分利用起來(lái)，給牛開(kāi)辟了一種飼料新來(lái)源。

具體操作步驟：

1.發(fā)酵池的建造。

發(fā)酵池應(yīng)選擇地勢(shì)高、排水好、土質(zhì)硬、避風(fēng)向陽(yáng)以及不會(huì)受糞污污染的地方進(jìn)行建設(shè)。發(fā)酵池一般多為長(zhǎng)方形，可采用水泥、磚石壘砌，也可直接挖土坑后采用防滲膜進(jìn)行鋪設(shè)。發(fā)酵池大小應(yīng)根據(jù)玉米芯多少來(lái)設(shè)計(jì)，一般每噸玉米芯（干）需要3～4立法米的發(fā)酵池。

2.玉米芯的處理。

選擇未發(fā)生霉變、腐敗的玉米芯，并清理掉當(dāng)中的泥沙等雜質(zhì)。采用粉碎機(jī)將玉米芯粉碎成0.5厘米長(zhǎng)寬的碎料，以便更好地進(jìn)行發(fā)酵和消化利用。粉碎后的玉米芯還需采用適當(dāng)清水進(jìn)行浸泡（或噴灑），使其水份保持在65%～70%左右。

3.加入酶制劑。

每噸玉米芯需用1.5千克酶制劑，為使玉米芯與酶制劑均勻混合，可先采用玉米20千克、麥麩30千克對(duì)酶制劑進(jìn)行預(yù)混，然后再均勻拌入玉米芯當(dāng)中。另外，也可等裝填時(shí)邊裝邊撒預(yù)混酶制劑，這樣可節(jié)省一部分勞動(dòng)力，同樣可將其均勻混合。

4.裝填密封。對(duì)發(fā)酵池底部與四周進(jìn)行消毒，以免雜菌混入影響發(fā)酵效果與玉米芯質(zhì)量。玉米芯需逐層進(jìn)行裝填，每裝填20～30公分便需要壓實(shí)一次，盡可能排凈其中的空氣。裝填完畢需要及時(shí)用塑料布進(jìn)行覆蓋，并在上面及四周壓上土以免空氣進(jìn)入。

5.品質(zhì)鑒定。一般夏季2～3天、冬季7～10天便可以使用，發(fā)酵后的玉米芯在密封情況下可保存6～8個(gè)月不變質(zhì)。優(yōu)質(zhì)發(fā)酵玉米芯呈黃白色，具有較為濃烈的酒香氣味，質(zhì)地相對(duì)柔軟，疏松稍微濕潤(rùn)。若出現(xiàn)發(fā)黑、酸臭以及成塊等現(xiàn)象，則證明發(fā)酵失敗，不可用于養(yǎng)牛。

6.飼喂?？上仍陲暳现猩倭刻砑佑衩仔荆扰＿m應(yīng)后再逐漸進(jìn)行增加。若在此過(guò)程中牛出現(xiàn)腹瀉，可適當(dāng)降低玉米芯喂量或停數(shù)日后再飼喂。一般情況下，成年牛每天飼喂8～12千克，犢牛每天飼喂3～5千克。