孫婧

面對(duì)消費(fèi)者的鼓勵(lì)與認(rèn)同，作為供給端的企業(yè)深知，滿足消費(fèi)者物質(zhì)和精神需求永無止境，用“科學(xué)加藝術(shù)”的態(tài)度打造“好產(chǎn)品中國(guó)造”確是青島啤酒110多年來贏得全球消費(fèi)者舌尖選擇的原因之一，也是未來持續(xù)創(chuàng)造新供給的關(guān)鍵。

剛過去的2016年春節(jié)，600萬出境過年的中國(guó)游客，“刷出”了境外消費(fèi)900億元人民幣的新紀(jì)錄。與過往不同的是，“質(zhì)量好、品牌好、設(shè)計(jì)好、高性價(jià)比”的日用品，替代“馬桶蓋、電飯煲、奢侈品”等耐用品成為熱購(gòu)的“尖貨”。透過這份散發(fā)著“濃濃生活味”的海外“爆買清單”，以及快速發(fā)展的“海外代購(gòu)”與“跨境電商”，我們?cè)俅胃惺艿搅讼M(fèi)升級(jí)時(shí)代，中國(guó)中低端過剩供給與有效需求之間的“捉襟見肘”，凸顯了供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革不僅是經(jīng)濟(jì)“轉(zhuǎn)型的良策”，也是滿足人民生活品質(zhì)提升的“惠民紅包”。

面對(duì)這種新的需求變化，十二屆全國(guó)人大代表、青島啤酒股份有限公司董事長(zhǎng)孫明波，提交了《關(guān)于提高供給質(zhì)量推動(dòng)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的建議》，他認(rèn)為：“供給側(cè)改革‘質(zhì)在必得。供給側(cè)改革是我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新動(dòng)能，通過去產(chǎn)能，去杠桿，去庫(kù)存，擴(kuò)大增加中高端供給的‘加減法，將保持經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整的平衡發(fā)展。推進(jìn)供給側(cè)結(jié)樹性改革需要系統(tǒng)發(fā)力，以消費(fèi)者需求為中心，以創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)為引擎實(shí)施‘標(biāo)準(zhǔn)化+戰(zhàn)略，提高產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)與國(guó)際接軌，通過‘對(duì)路供給引導(dǎo)消費(fèi)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。企業(yè)只有通過創(chuàng)新為消費(fèi)者提供‘對(duì)路的高品質(zhì)產(chǎn)品和服務(wù)，才能為可持續(xù)健康發(fā)展贏得‘出路。”

供給“對(duì)路”就有“出路”

有消費(fèi)者表示不管紅海藍(lán)海，能讓消費(fèi)者淘到寶的就是好海；也有人將2015年稱為跨境電商元年，雖然“跨境電商”尚未大面積盈利但依然獲得資本市場(chǎng)的青睞。這些商機(jī)背后折射的是“消費(fèi)者需求升級(jí)”?！耙虼斯┙o側(cè)改革雖然‘著力點(diǎn)在供給端，但‘著眼點(diǎn)應(yīng)該在需求端。消費(fèi)需求是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行的起點(diǎn)和歸宿，是實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型的源泉和動(dòng)力。一定要‘以消費(fèi)者為中心，站在全球的角度上，通過大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)新供給。只要供給‘對(duì)路就會(huì)有‘出路?！睂O明波代表表示。

如何滿足“消費(fèi)升級(jí)”時(shí)代的消費(fèi)者需求？作為企業(yè)界代表，孫明波代表給予“‘質(zhì)在必得”的回答，他認(rèn)為這個(gè)“質(zhì)”的內(nèi)涵就是滿足和引領(lǐng)消費(fèi)者持續(xù)提升且永無止境的物質(zhì)需求和精神需求。

王哲是啤酒愛好者，以往去世界各地酒吧喝幾杯國(guó)內(nèi)喝不到的“非主流”啤酒是他旅行中的“小確幸”，而近幾年來他發(fā)現(xiàn)，這種“非主流的啤酒”在自己身邊已經(jīng)越來越容易實(shí)現(xiàn)。“黑啤”、“白啤”、IPA…已經(jīng)越來越多地出現(xiàn)在自己身邊，而且喝啤酒的形態(tài)也悄然發(fā)生變化：從聚會(huì)“拼酒”到“品酒”；從單一的餐廳消費(fèi)到家中常備或酒吧小酌……大家越來越注重啤酒在日常生活中留給舌尖的獨(dú)特記憶和精神愉悅。

持續(xù)滿足引領(lǐng)消費(fèi)者“物質(zhì)和精神需求”就是供給端要實(shí)現(xiàn)的“質(zhì)”。在從事啤酒行業(yè)三十余年的孫明波代表看來，“啤酒是物質(zhì)產(chǎn)品，更是精神產(chǎn)品，能取悅?cè)说木凭褪呛镁?。”面?duì)轉(zhuǎn)型中的中國(guó)制造，就是要實(shí)現(xiàn)供給端對(duì)消費(fèi)端“物質(zhì)和精神需求”的雙統(tǒng)一、雙滿足、雙提升。要想實(shí)現(xiàn)這種雙統(tǒng)一、雙滿足、雙提升，各行業(yè)要從“科學(xué)加藝術(shù)、傳承加創(chuàng)新”兩個(gè)方面著手，為消費(fèi)端制造“驚喜”。企業(yè)只要供給“對(duì)路”，就會(huì)有發(fā)展“出路”。

新供給：發(fā)力“科學(xué)加藝術(shù)”的中國(guó)造

2016年春節(jié)，一位消費(fèi)者在微信中留言：“喝到了鴻運(yùn)當(dāng)頭猴年紀(jì)念版的青島啤酒，口感醇厚濃郁，猴年設(shè)計(jì)元素加上鋁瓶質(zhì)感，喝完有收藏的沖動(dòng)，必須贊一個(gè)！啥時(shí)候中國(guó)造的產(chǎn)品都能從商品升級(jí)為藝術(shù)品，那會(huì)兒供給側(cè)改革也就已經(jīng)達(dá)成?！?/p>

面對(duì)消費(fèi)者的鼓勵(lì)與認(rèn)同，作為供給端的企業(yè)深知，滿足消費(fèi)者物質(zhì)和精神需求永無止境，用“科學(xué)加藝術(shù)”的態(tài)度打造“好產(chǎn)品中國(guó)造”確是青島啤酒110多年來贏得全球消費(fèi)者舌尖選擇的原因之一，也是未來持續(xù)創(chuàng)造新供給的關(guān)鍵。

孫明波代表指出：商品的基本屬性在于使用價(jià)值，但僅立足于滿足基本屬性的商品一定過剩。新供給要追求“產(chǎn)品與消費(fèi)者精神的對(duì)話，給消費(fèi)者帶來愉悅感的產(chǎn)品是好產(chǎn)品，而這種愉悅感不僅要看‘顏值更要看‘氣質(zhì)”。“顏值”就是產(chǎn)品給消費(fèi)者帶來的整體外在感受，它包括品牌認(rèn)知、包裝設(shè)計(jì)、銷售渠道、消費(fèi)氛圍、服務(wù)便捷化、性價(jià)比等；而“氣質(zhì)”則更多的是產(chǎn)品的內(nèi)在品質(zhì)及其獨(dú)特性。

在一個(gè)消費(fèi)者既追求“顏值”更看重“氣質(zhì)”的消費(fèi)升級(jí)時(shí)代，新供給發(fā)力“科學(xué)加藝術(shù)”的中國(guó)造，是必由之路。對(duì)啤酒行業(yè)而言，不僅要把啤酒看作商品，更要看作是藝術(shù)品。啤酒釀造在多數(shù)人眼中是嚴(yán)謹(jǐn)、理性、有規(guī)律、有指標(biāo)，這在青島啤酒看來只是基礎(chǔ)質(zhì)量指標(biāo)，這可以保證產(chǎn)品是合格的、放心的，但不被視為有生命的、有差異化的；啤酒釀造藝術(shù)則追求產(chǎn)品是有生命、有特色、有個(gè)性、有記憶的；青啤釀酒師追求的是身心與作品融為一體，而不僅僅是唯理性指標(biāo)為上，只有這樣的產(chǎn)品最終帶給消費(fèi)端的體驗(yàn)是獨(dú)特的、與眾不同的、創(chuàng)造價(jià)值的。提供中高端產(chǎn)品，不僅是企業(yè)在新供給下的新機(jī)遇和新作為；也是中國(guó)經(jīng)濟(jì)保持中高速發(fā)展的保證。

“供給端追求‘科學(xué)與藝術(shù)的并蒂花開就是在滿足和引領(lǐng)消費(fèi)者對(duì)‘物質(zhì)和精神的新需求，也就是轉(zhuǎn)型。啤酒盡管是一個(gè)講究規(guī)模化的產(chǎn)業(yè)，但消費(fèi)者多元化、個(gè)性化、高性價(jià)比的需求就是供給端的轉(zhuǎn)型命題。企業(yè)要保持規(guī)模效益的同時(shí)，搭建多品類平臺(tái)，不斷開發(fā)滿足細(xì)分需求的產(chǎn)品、包裝和服務(wù)，做到快速迭代；通過大數(shù)據(jù)研究與分析，依托平臺(tái)創(chuàng)新，創(chuàng)造符合消費(fèi)升級(jí)需求的新型購(gòu)買方式、消費(fèi)體驗(yàn)和營(yíng)銷模式等，全方位、立體化、多層次創(chuàng)新供給體系?！?/p>

齊抓共管“新供給”惠及民生福祉

面對(duì)“需求結(jié)構(gòu)加快升級(jí)、消費(fèi)能力持續(xù)增長(zhǎng)和高質(zhì)量供給日益迫切”的環(huán)境，孫明波代表指出：“供給側(cè)改革”的提出助推中國(guó)質(zhì)量管理進(jìn)入黃金發(fā)展期，這不僅是經(jīng)濟(jì)“轉(zhuǎn)型良策”也是“惠民紅包”，民眾對(duì)此充滿期待。在“新供給”的轉(zhuǎn)型中，政府、企業(yè)、消費(fèi)者等各方要齊抓共管，用市場(chǎng)的力量培育優(yōu)質(zhì)供給，淘汰落后產(chǎn)能。市場(chǎng)具有天生的優(yōu)勝劣汰作用，市場(chǎng)發(fā)育越成熟，對(duì)質(zhì)量的配置、選擇和促進(jìn)作用越顯著。

孫明波認(rèn)為，“供給側(cè)改革”的外部動(dòng)力來自于市場(chǎng)消費(fèi)升級(jí)和政府的決策部署，而內(nèi)部動(dòng)力則來自于企業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)、深化變革和創(chuàng)新實(shí)踐，讓消費(fèi)者從消費(fèi)升級(jí)的紅利中，有實(shí)實(shí)在在的“獲得感”，從而提升對(duì)中國(guó)制造的信心和支持。

因此，政府要通過頂層設(shè)計(jì)，一是以百姓需求為中心實(shí)施“標(biāo)準(zhǔn)化+”戰(zhàn)略，讓“標(biāo)準(zhǔn)化+”效應(yīng)貫穿在各行各業(yè)，成為產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型和供給結(jié)構(gòu)升級(jí)的重要抓手；二是積極推動(dòng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)提升和標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，提高標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)普及率，推動(dòng)產(chǎn)品國(guó)內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)接軌，加快結(jié)構(gòu)調(diào)整，通過市場(chǎng)的力量促進(jìn)資源向優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品制造企業(yè)流動(dòng)；三是強(qiáng)化行業(yè)龍頭企業(yè)的主體示范作用，催生標(biāo)準(zhǔn)化的裂變效應(yīng)，龍頭企業(yè)通過創(chuàng)新，提高質(zhì)量和效率，為消費(fèi)者提供品質(zhì)高、性價(jià)比優(yōu)的產(chǎn)品；四是全社會(huì)營(yíng)造理性、良好的質(zhì)量發(fā)展環(huán)境，形成人人重視質(zhì)量、人人創(chuàng)造質(zhì)量、人人共享質(zhì)量、形成消費(fèi)“看價(jià)”更要“看質(zhì)”的良好氛圍。

“供給側(cè)改革為企業(yè)發(fā)展提供了新機(jī)遇，為惠及民生福祉創(chuàng)造了新期待。以市場(chǎng)激活、創(chuàng)新發(fā)力‘科學(xué)加藝術(shù)的新供給，會(huì)將改革惠及民生的紅利更好地釋放，中國(guó)經(jīng)濟(jì)也將實(shí)現(xiàn)更加良性的可持續(xù)發(fā)展?！睂O明波表示。