高價(jià)茶降、特色茶漲，古樹茶回歸趨理性

2015年是云南普洱茶市場(chǎng)的“轉(zhuǎn)折年”——高價(jià)茶降、特色茶漲，古樹茶回歸趨理性，消費(fèi)型普洱茶占據(jù)市場(chǎng)主導(dǎo)，各大品牌普洱茶企開始關(guān)注產(chǎn)品本身，讓云南普洱茶市場(chǎng)步入了“喝時(shí)代”。

從2015年云南省各茶產(chǎn)區(qū)銷售情況看，中低端價(jià)位普洱茶銷售平穩(wěn)，高價(jià)位茶尤其是部分高價(jià)位古樹茶銷售走勢(shì)放緩。春茶毛茶、成品茶單價(jià)總體略有回落。據(jù)第一茶葉網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，在年平均漲幅20%連續(xù)飆升了3年后，2015年普洱茶價(jià)迎來近3年來首次下滑，整體降幅二至三成。但是，值得注意的是生態(tài)留養(yǎng)茶、小區(qū)域名優(yōu)茶、有機(jī)茶及新工藝生產(chǎn)的藤條茶、普洱曬紅茶等價(jià)格上漲。

“炒家”離場(chǎng) 市場(chǎng)更看重品質(zhì)

2015年，隨著炒作普洱茶的莊家、游資紛紛離場(chǎng)，一餅餅普洱茶開始進(jìn)入普通家庭。相關(guān)部門信息顯示，普洱、西雙版納產(chǎn)茶地原來幾千元的毛茶2015年價(jià)格回歸，降至百十元上下這一理性區(qū)間。標(biāo)志有二：一是“山頭茶”概念逐漸專業(yè)化，消費(fèi)者更多關(guān)注古樹純料、制作工藝和茶品穩(wěn)定等信息；二是大益、茶馬史詩等大品牌更關(guān)注品牌的美譽(yù)度傳播，而非所謂的“增值傳奇”。

于是，在茶市持續(xù)低迷后，茶葉企業(yè)紛紛尋找出路，在保持傳統(tǒng)普洱茶產(chǎn)品的同時(shí)，不斷推出新品，普洱曬紅新品走俏市場(chǎng)、云南巖茶成新寵、藤條茶價(jià)值被挖掘……

云南省普洱市天下普洱茶國(guó)有限公司董事長(zhǎng)包忠華介紹說：“我們充分挖掘了普洱曬紅的歷史文化、工藝價(jià)值、市場(chǎng)前景等，并牽頭制定《普洱曬紅企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》，在獲得云南省衛(wèi)計(jì)委批準(zhǔn)后，已于2015年7月28日正式實(shí)施，并將之上升到了行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。”為充分利用好云南茶葉資源優(yōu)勢(shì)，天下普洱茶國(guó)有限公司聯(lián)合中國(guó)普洱茶質(zhì)檢中心等相關(guān)機(jī)構(gòu)，大膽創(chuàng)新，繼“普洱曬紅”之后，又創(chuàng)新研發(fā)了“藤條茶”“大自然倉”“紫芽茶”等工藝標(biāo)準(zhǔn)，目前公司正在申報(bào)6個(gè)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、7項(xiàng)技術(shù)專利。“普洱曬紅”選用云南大葉種茶鮮葉為原料，通過萎凋、揉捻、發(fā)酵、日光干燥而成，在適宜條件下可以長(zhǎng)期存放，具有越陳越香、后發(fā)酵特質(zhì)的新品類茶葉，現(xiàn)已成為茶界介于普洱茶與紅茶之間的一個(gè)全新品類，其憑借獨(dú)特的工藝和品質(zhì)，一上市便受到了市場(chǎng)的認(rèn)可。

據(jù)了解，2015年普洱茶高端茶品價(jià)格回落，包裝也更加親民，消費(fèi)型茶葉逐漸占據(jù)市場(chǎng)主導(dǎo)，個(gè)人消費(fèi)量明顯上升。云南普洱茶毛茶均價(jià)為每公斤33元，成品茶均價(jià)為每公斤88.6元，仍低于每公斤160～200元的全國(guó)名優(yōu)茶均價(jià)。

（資料來源：云南網(wǎng)）