散酒大多是來自作坊,這些企業(yè)都是個體戶,很少有成規(guī)模的企業(yè)。他們明顯的特征就是家族傳承,不具備強大的市場運作實力以及長遠的發(fā)展戰(zhàn)略眼光,更不具備專業(yè)的市場運作能力。而正規(guī)化的酒企不僅具備充足的資金和專業(yè)的運作團隊,長遠戰(zhàn)略眼光清晰,優(yōu)勢非常明顯。在產(chǎn)品層面,散酒的安全隱患一直是硬傷,且全國各地頻繁出現(xiàn)了各種散酒安全事故。只不過是事情不是發(fā)生在自己身上,大多數(shù)人選擇自我遺忘。倘若有正規(guī)化品牌酒企對市場進行強有力的引導,讓大眾時刻警醒,這會讓大眾形成明顯的產(chǎn)品選擇偏好,不要散酒,要高性價比的品牌產(chǎn)品。這也是標準品牌產(chǎn)品打壓散酒的優(yōu)勢,雖然散酒根深蒂固,但只要企業(yè)堅持引導,那必然能起到顯著的效果。
除此之外,高性價比的品牌產(chǎn)品對比散酒,有明顯的消費優(yōu)勢,不僅大眾有安全保障,且面子上十足。散酒擺放在終端,對于比較講究衛(wèi)生的消費者來說,直觀的感受就是不衛(wèi)生、缺乏健康保障。原本大眾消費都是一個升級的過程,隨著消費能力的提升,對酒類消費的價格也會不斷提升,散酒被取代是市場發(fā)展的必然趨勢。正規(guī)酒企配合品牌宣導,能夠讓大眾形成心智記憶,從而轉(zhuǎn)向購買高性價比的瓶裝產(chǎn)品。一旦產(chǎn)品以性價比贏得人心,那么收割散酒市場那就是水到渠成。而完成對散酒市場圍剿,酒企的品牌優(yōu)勢也就快速建立,而這也是在區(qū)域內(nèi)成為大眾品牌的第一途徑。原本正規(guī)酒企憑借專業(yè)團隊去打壓散酒優(yōu)勢非常明顯,也是最容易成功的,而要去中高端與外來品牌或本地老品牌進行對抗,顯然先天壓力巨大,也不一定能成功。因而,在散酒主導消費的區(qū)域市場中,打壓散酒是區(qū)域酒企構(gòu)建品牌優(yōu)勢,構(gòu)建市場優(yōu)勢的第一要務(wù)。
對于區(qū)域酒企來說,當只有運作低端市場的能力時,一定不要因為利潤誘惑去冒險中高端市場,相反應該深耕好低端市場。如果區(qū)域市場內(nèi),散酒主導了消費,那要做的第一件事就是拿高性價比的品牌產(chǎn)品去沖擊散酒市場,去教育大眾消費者,直到完成對散酒市場的收割,就等同于占領(lǐng)了區(qū)域內(nèi)大眾低端市場。事實上,白酒品牌沒有與生俱來的高貴,如果不依托低端市場源源不斷的現(xiàn)金流去為中高端市場輸血,那就需要源源不斷的資金去為中高端市場造血,才能更好的鞏固品牌的正常運作,才能成就中高端品牌,從而實現(xiàn)中高端市場的自我造血。低端是酒企生存之本,散酒是酒企登頂區(qū)域霸主的墊腳石,就看你怎么去落實市場發(fā)展戰(zhàn)略。市場沒有貴賤之分,低端市場雖然被大多數(shù)人看不起,但它卻是大多數(shù)酒企長遠發(fā)展的制勝關(guān)鍵。