陳杰 郭白玉

知名餐飲品牌金錢豹陷入資金鏈危機(jī)。5月25日，十多位供應(yīng)商在金錢豹亞運(yùn)村店維權(quán)追討所欠貨款。據(jù)上述供應(yīng)商反映，金錢豹拖欠他們的貨款高達(dá)1600萬元。金錢豹方面對(duì)此給出的說法是正在進(jìn)行內(nèi)部審計(jì)流程，財(cái)務(wù)賬款暫時(shí)凍結(jié)。但有供應(yīng)商指出，金錢豹近年持續(xù)虧損，近期高層變動(dòng)也比較頻繁。亦有業(yè)內(nèi)人士直言，自助餐市場整體式微，金錢豹大規(guī)模拖欠貨款或是資金鏈告急。

供應(yīng)商：拖欠貨款超千萬

根據(jù)上述情況，記者聯(lián)系到一位金錢豹的食材供應(yīng)商。該供應(yīng)商表示，金錢豹欠自己的貨款最早可追溯到去年1月。“2015年前3個(gè)月的貨款金錢豹只支付了一部分，當(dāng)時(shí)我和金錢豹的有關(guān)部門負(fù)責(zé)人達(dá)成口頭協(xié)議，這部分的欠款他們每月支付一部分，分12個(gè)月付清，事實(shí)上后來這部分錢金錢豹并未履約。雖然之后每月貨款金錢豹正常支付，但從今年開始金錢豹又拖欠貨款，我們約定的支付方式是90天結(jié)賬，每月的25日為結(jié)賬日，但到目前為止，1月和2月的貨款都未結(jié)清?！痹摴?yīng)商還表示，自己與金錢豹已經(jīng)有過多次溝通，甚至此前也去過金錢豹上海的總部討要說法，但問題遲遲未得到解決。由于貨款遲遲不到位，他從今年3月開始斷斷續(xù)續(xù)停止給金錢豹供貨，但是每當(dāng)自己停止供貨，金錢豹方面又會(huì)支付一部分貨款，同時(shí)表示剩余的貨款會(huì)下月結(jié)清。“但周而復(fù)始，金錢豹始終沒有給我補(bǔ)齊貨款?！?/p>

當(dāng)記者問及欠款數(shù)額時(shí)，該供應(yīng)商表示，金錢豹僅僅拖欠自己的貨款就有幾百萬元，加上他所了解到的其他供應(yīng)商的欠款情況，目前已知的欠款就超過1600萬元?！扒房钍窃酵显蕉啵覀儞?dān)心拿不回錢才來維權(quán)?！?/p>

金錢豹：內(nèi)部審計(jì)無法支付

對(duì)于拖欠貨款的情況，金錢豹采購部在發(fā)給各供應(yīng)商的《金錢豹餐飲集團(tuán)采購部致各供應(yīng)商公函》中解釋，“集團(tuán)于5月中旬完成管理團(tuán)隊(duì)的交替變更，由于例行的內(nèi)部審計(jì)流程正在進(jìn)行中，相應(yīng)的財(cái)務(wù)賬款根據(jù)審計(jì)的要求需暫時(shí)凍結(jié)。原定于本月25日向各供應(yīng)商支付的部分貨款由于上述原因?qū)壕徶Ц丁薄?/p>

但對(duì)于早該支付的欠款，卻沒有明確說法。記者就拖欠供應(yīng)商貨款事宜聯(lián)系金錢豹采購總監(jiān)劉先生，對(duì)方表示拒絕接受采訪。有業(yè)內(nèi)人士向記者介紹，當(dāng)企業(yè)的高層出現(xiàn)較大變動(dòng)時(shí)，一般企業(yè)確實(shí)需要相關(guān)審計(jì)和凍結(jié)財(cái)務(wù)賬款的程序，但為不影響正常經(jīng)營，時(shí)間一般是7-10天。因此按照金錢豹的說法，今年5月中旬完成管理團(tuán)隊(duì)的交替變更，暫時(shí)無法支付貨款是可能的，但這并不足以解釋為何此前沒有支付之前拖欠的貨款。

市場：持續(xù)虧損資金鏈出問題

公開資料顯示，金錢豹2003年在上海開出中國內(nèi)地市場第一家門店，2011年被歐洲私募股權(quán)投資集團(tuán)安佰深以15億元人民幣收購。去年6月7日，在港上市公司嘉年華國際控股有限公司公告表示，以2.53億港元的價(jià)格從兩個(gè)賣方手里收購金錢豹合計(jì)99.9999%的股份，金錢豹成為其附屬公司。這一收購價(jià)格較2011年交易價(jià)格大幅縮水。

另據(jù)嘉年華公布的目前集團(tuán)即金錢豹餐廳近兩年的財(cái)務(wù)狀況顯示，截至2013年底，金錢豹的營業(yè)額約9.57億元，除稅前虧損約2.23億元，凈負(fù)債約3.27億元；截至2014年底，金錢豹的營業(yè)額為7.14億元左右，除稅前虧損約2.08億元，凈負(fù)債約4.44億元。

除了財(cái)務(wù)表現(xiàn)欠佳外，近兩年來金錢豹的門店擴(kuò)張嚴(yán)重放緩，有供應(yīng)商對(duì)金錢豹給供應(yīng)商的公函中提到的管理團(tuán)隊(duì)交替變更表示不安，稱“近期金錢豹的高層變動(dòng)過于頻繁”。

有消息稱，在跟嘉年華交易之后，金錢豹高管人員已經(jīng)更換過一次，到目前不足一年又有變動(dòng)。另據(jù)記者調(diào)查，北京所在的大區(qū)高管也有部分人員離職。業(yè)內(nèi)人士分析指出，金錢豹在中國市場的發(fā)跡正值自助餐和高端餐飲發(fā)展的黃金時(shí)期，但發(fā)展到現(xiàn)在，自助餐逐漸式微，高端餐飲也在八項(xiàng)規(guī)定之后遭遇寒冬，加之整個(gè)餐飲行業(yè)目前面臨的高成本微利狀態(tài)，金錢豹的競爭優(yōu)勢(shì)逐漸變?nèi)酰@一事件或暴露其資金鏈已經(jīng)出現(xiàn)問題。