虎若娟

摘 要 近年來，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)特別是糧食生產(chǎn)取得了很大的成就，糧食自給有余，但由于農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)單一，農(nóng)民收入增長緩慢，財政增長困難。蔬菜生產(chǎn)以其周期短、見效快、效益高和潛力大而備受市場青睞，已經(jīng)成為武定縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整最快的作物之一。客觀分析武定縣獅山鎮(zhèn)發(fā)展無公害蔬菜的優(yōu)勢，找出存的問題和差距，提出了制定相關(guān)的政策支持，加強良種示范推廣，著力優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)，走“公司+基地+農(nóng)戶”的等一系列合理化的意見和建議，為本地特色蔬菜產(chǎn)業(yè)快速、健康發(fā)展做出了一些有益的探討。

關(guān)鍵詞 蔬菜產(chǎn)業(yè)；發(fā)展現(xiàn)狀；前景分析

中圖分類號：F326.13 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2016.21.100

1 獅山鎮(zhèn)蔬菜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

據(jù)統(tǒng)計，到2016年6月，武定縣蔬菜生產(chǎn)種植面積1 491 hm2。其中，無公害蔬菜栽培認定面積達超過

333.33 hm2。其中獅山鎮(zhèn)轄區(qū)種植204 hm2，產(chǎn)量達6萬t，主要品種有大白菜、蘿卜、甜脆豆、西蘭花和甘藍等品種。2016年1-3月，獅山鎮(zhèn)種植大白菜、結(jié)球甘藍、菜豆、蘿卜和芹菜等各種公害蔬菜202.67 hm2，比上年同期增長21.3%，獅山鎮(zhèn)已經(jīng)成為了武定縣穩(wěn)固發(fā)展商品蔬菜的生產(chǎn)基地。

2 蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢

2.1 區(qū)位優(yōu)勢

獅山鎮(zhèn)為縣人民政府所在地，既是全縣政治、經(jīng)濟、文化中心，也是全縣農(nóng)副土特產(chǎn)的集散中心；上接昆明，下連攀枝花，面向的市場范圍大，較周邊地區(qū)相比，水、空氣、土壤無污染，無工業(yè)廢氣、廢水、廢渣等人為污染，為蔬菜生產(chǎn)創(chuàng)造了很好的生產(chǎn)條件[1]。距省會昆明僅72 km，即將修通的昆武高速公路橫穿境內(nèi)，交通方便。永武高速公路經(jīng)元謀、永仁縣到攀枝花市僅220 km，西南方向到楚雄州府162 km。地理位置優(yōu)越，交通、

通訊方便。

2.2 自然條件優(yōu)越

獅山鎮(zhèn)海拔、分布1 880～2 230 m，土壤以紅壤為主、平均氣溫14.5～19.8 ℃，氣候溫和，夏無酷暑，極適宜發(fā)展高山反季節(jié)蔬菜。此外，獅山鎮(zhèn)境內(nèi)工礦企業(yè)少，污染少，為無公害蔬菜生產(chǎn)提供了良好條件。

2.3 市場前景廣闊

無公害蔬菜因其在生產(chǎn)和消費過程中具有綠色環(huán)保、營養(yǎng)衛(wèi)生的特點而備受消費者青睞。特別是隨著人們環(huán)境保護意識的增強和對自身健康狀況的日益關(guān)注，無公害蔬菜在世界各國得以迅速普及。目前，蔬菜的無公害化已成為蔬菜生產(chǎn)和消費的發(fā)展方向。

2.4 生產(chǎn)基礎(chǔ)好

獅山鎮(zhèn)種植蔬菜歷史悠久，在生產(chǎn)過程中積累了豐富的栽培經(jīng)驗；近年來，武定縣政府、縣委對扶持農(nóng)業(yè)發(fā)展投入了大量的人力、物力和財力；再加上農(nóng)業(yè)科技隊伍素質(zhì)過硬，技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)到位，農(nóng)戶種植積極性也較高，獅山鎮(zhèn)蔬菜產(chǎn)品在滿足縣內(nèi)市場的同時還遠銷省外。

3 獅山鎮(zhèn)蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在問題

3.1 種植品種結(jié)構(gòu)不合理，產(chǎn)品搭配不科學

夏秋季葉菜類、瓜果類種植面積較大，上市量也較大，而蔥蒜種植面積較小，產(chǎn)量也小。冬春季則蔥蒜類種植面積較大，而葉菜類種植面積較小，造成季節(jié)性市場供應(yīng)矛盾相當突出。

3.2 蔬菜品種更新速度慢，蔬菜產(chǎn)業(yè)化水平低

武定縣境內(nèi)從事蔬菜生產(chǎn)加工銷售的有實力大型企業(yè)少，大多是分散經(jīng)營為主，分散式經(jīng)營的生產(chǎn)難以抵御大市場變化，現(xiàn)有農(nóng)民合作組織內(nèi)部管理相對混亂，菜農(nóng)利益得不到有效保障，無法吸引更多菜農(nóng)的加入。

3.3 市場需求變化極大

隨著市場流通體系不斷完善，人民生活水平不斷提高和對膳食結(jié)構(gòu)多樣化要求，市場需求的變化大大增強。而受傳統(tǒng)種植習慣影響，獅山鎮(zhèn)蔬菜種植還無法做到跟隨市場變化及時調(diào)整，這就導(dǎo)致蔬菜市場供應(yīng)的結(jié)構(gòu)性過剩和臨時性短缺現(xiàn)象時有發(fā)生，菜價不穩(wěn)造成夏秋季葉菜類供大于求、蔥蒜類供不應(yīng)求的情況；冬春季又是葉菜類供不應(yīng)求的局面。導(dǎo)致菜農(nóng)收不抵支，影響農(nóng)民種菜積極性。

3.4 種植較為分散，集約化生產(chǎn)水平很難提高

部分村組同一塊田地中，往往種有4～5個蔬菜品種，同一戶菜農(nóng)往往種植7～8個品種。這種小而全的模式，既不利于新品種、新技術(shù)推廣，也不利于市場銷售。

4 發(fā)展蔬菜生產(chǎn)的對策及建議

4.1 完善工作機制，加大政策扶持

縣委、縣政府要盡快出臺全縣加快蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的《實施意見》，進一步完善領(lǐng)導(dǎo)組織機構(gòu)，明確成員單位職責分工，理順工作機制，明晰扶持政策，完善工作舉措，形成推動蔬菜產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的工作合力。

4.2 加強基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，大力改善生產(chǎn)條件

以標準農(nóng)田建設(shè)為契機，以集中連片種植村組為基礎(chǔ)，組建大型生產(chǎn)基地，建立標牌，重點投資改善水利設(shè)施條件，做到旱能灌、澇能排。大力發(fā)展無公害綠色蔬菜生產(chǎn)，推廣設(shè)施栽培、高效立體栽培、嫁接抗病栽培等一系列實用新技術(shù)，確保生產(chǎn)條件達到無公害化生產(chǎn)規(guī)范標準，為生產(chǎn)無公害蔬菜創(chuàng)造基礎(chǔ)。

4.3 加大招商引資力度，拓寬銷售市場

重點扶持云南胤澤農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司、云南空港集團等蔬菜公司，在獅山鎮(zhèn)新建一個蔬菜批發(fā)市場，擴大并完善縣城的農(nóng)貿(mào)市場，建立和完善相關(guān)信息網(wǎng)絡(luò)平臺，發(fā)展一批特色的蔬菜加工、銷售的龍頭企業(yè)，建立產(chǎn)加銷一體化體系，實施“市場+企業(yè)+專業(yè)合作社+基地+農(nóng)戶”的發(fā)展戰(zhàn)略，提高蔬菜產(chǎn)品的附加值與市場占有率，提高蔬菜產(chǎn)業(yè)化水平。

4.4 創(chuàng)新科技服務(wù)，推進蔬菜生產(chǎn)標準化

科技創(chuàng)新是蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的強大支撐，實施蔬菜標準化生產(chǎn)是蔬菜保持可持續(xù)發(fā)展的重要舉措。需通過以下措施推進蔬菜標準化生產(chǎn)：一是落實各級蔬菜生產(chǎn)工作機構(gòu)、工作人員、工作經(jīng)費，營造良好的用人環(huán)境，盡快改變蔬菜產(chǎn)業(yè)科技水平滯后的局面；二是加強農(nóng)民科技培訓力度。依托“陽光工程”、新型農(nóng)民科技培訓、農(nóng)民田間學校等工程的實施，大力開展農(nóng)民科技培訓，提高農(nóng)民素質(zhì)；三是依靠科技，抓點示范，狠抓經(jīng)營管理和示范點建設(shè)，提高蔬菜產(chǎn)業(yè)經(jīng)營水平和經(jīng)濟效益[2]；四是積極引進名、特、優(yōu)品種，大力推廣高新技術(shù)，推廣蔬菜反季節(jié)無公害栽培技術(shù)、地膜覆蓋、免耕播種技術(shù)、測土配方技術(shù)、病蟲害綜合防治技術(shù)及先進技術(shù)集成綜合配套應(yīng)用，不斷推進蔬菜標準化生產(chǎn)，提高蔬菜產(chǎn)業(yè)科技含量。

4.5 加強質(zhì)量安全體系建設(shè)，保證食品安全

加強農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測檢驗，建立蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量標準體系和檢測體系，加強對蔬菜基地、蔬菜集貿(mào)市場、超市生鮮蔬菜質(zhì)量安全檢測和監(jiān)督管理。建立和規(guī)范蔬菜生產(chǎn)承諾制度和質(zhì)量追溯制度，加快推進蔬菜市場準入制建設(shè)。大力推廣無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)，在蔬菜生產(chǎn)中嚴格用水、用肥、用藥管理，實現(xiàn)從生產(chǎn)源頭到市場銷售全過程監(jiān)測。積極鼓勵和扶持農(nóng)業(yè)企業(yè)、合作社開展無公害、綠色有機蔬菜的申報認證工作，確保商品蔬菜達到無公害優(yōu)質(zhì)標準，提高“菜籃子”產(chǎn)品的整體質(zhì)量安全水平。

5 結(jié)語

獅山鎮(zhèn)無公害蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有區(qū)位、自然、市場、基礎(chǔ)等優(yōu)勢，只要加強產(chǎn)業(yè)引導(dǎo)和基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，加強食品安全體系建設(shè)，加強良種試驗示范推廣和產(chǎn)品深加工，注重品牌創(chuàng)建和培植，完善信息網(wǎng)絡(luò)和市場開拓，獅山鎮(zhèn)無公害蔬菜產(chǎn)業(yè)就具有廣闊的發(fā)展前景。

參考文獻

[1]徐曉麗，張翠玉，封春香，等.當前無公害蔬菜生產(chǎn)存在的問題及對策[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2007（19）：102-103.

[2]梁王敏，孫海龍.無公害蔬菜生產(chǎn)中病蟲害的綜合防治技術(shù)[J].安徽農(nóng)學通報，2003，9（3）：38-41.

（責任編輯：趙中正）