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        2016-05-11 08:58:41
        發(fā)明與創(chuàng)新 2016年46期
        關(guān)鍵詞:鮮蛋咸蛋吸塵

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        吸塵器如何吸走灰塵

        吸塵器的吸塵能力與其內(nèi)外部的壓力差有關(guān)。壓力差越大,吸塵能力就越強(qiáng)。該壓力差是吸塵器利用電機(jī)的高速轉(zhuǎn)動(dòng)帶動(dòng)風(fēng)葉組旋轉(zhuǎn),使自身內(nèi)部形成一個(gè)局部的真空而產(chǎn)生的。

        顯然,吸塵器內(nèi)部的真空程度與電機(jī)的轉(zhuǎn)速密切相關(guān)。因此,同功率的電機(jī),運(yùn)轉(zhuǎn)速度越快,所產(chǎn)生的吸力就越強(qiáng)。吸塵器一般都采用串激式電機(jī)。串激式電機(jī)的磁場(chǎng)繞組與電樞串聯(lián),磁場(chǎng)繞組中的電流隨負(fù)載的不同而變化。

        在吸塵器中,電機(jī)的負(fù)載越輕,它的啟動(dòng)轉(zhuǎn)矩就越大,轉(zhuǎn)速就越快,因而可在吸塵器內(nèi)部產(chǎn)生較大的真空度。有了這個(gè)真空狀態(tài),吸塵器就可以利用內(nèi)外部的壓力差吸塵了。

        為什么焰火會(huì)五彩繽紛

        焰火的底部裝有黑色火藥,它在燃燒、爆炸時(shí)將焰火送上云端,再在空中引燃頂端的圓球,焰火就會(huì)在夜空中像天女散花般綻開(kāi)。

        之所以能呈現(xiàn)出各種顏色,主要是因?yàn)檠婊饒A球內(nèi)裝有發(fā)光劑與發(fā)色劑。發(fā)光劑由鋁粉或鎂粉構(gòu)成,它們猛烈燃燒時(shí)會(huì)射出白熾的光芒。發(fā)色劑是整個(gè)焰火中的主角,焰火能呈現(xiàn)繽紛的色彩全倚仗它。這是因?yàn)榘l(fā)色劑屬于金屬鹽類,許多金屬鹽類在高溫下能散發(fā)出各種彩色光芒。例如,硝酸鈉會(huì)發(fā)出黃光,硝酸鍶會(huì)發(fā)出紅光,硝酸鋇會(huì)發(fā)出綠光,硝酸銅、硫酸銅會(huì)發(fā)出藍(lán)光等等。

        咸蛋黃出油的秘密

        鮮蛋的主要成分包括蛋白質(zhì)和脂肪,這兩種成分在鮮蛋中混合成很均勻的乳液。當(dāng)鮮蛋用鹽腌制后,由于鹽分侵入蛋內(nèi),蛋白質(zhì)在鹽的作用下發(fā)生緩慢的變性凝固,將油脂從蛋白質(zhì)組織中擠出并集合在一起,所以咸蛋煮熟時(shí)能見(jiàn)到出油。

        鮮蛋被直接煮熟時(shí),蛋白質(zhì)和脂肪的混合液直接凝固成塊,油脂來(lái)不及析出,仍被分散在蛋白質(zhì)凝塊中,因此不見(jiàn)出油。

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