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        發(fā)生

        2016-05-04 05:32:17
        特別文摘 2016年5期
        關鍵詞:椰子油米飯淀粉

        “高山族”代表侮辱

        因為張惠妹和動力火車等臺灣少數(shù)民族歌手的走紅,大陸的朋友會問到有關臺灣少數(shù)民族的情況,每當他們說到“高山族”這個詞匯的時候,我都很是惶恐地予以糾正。

        本來臺灣相當一部分的少數(shù)民族生活在平原地區(qū),但隨著大陸移民的不斷遷移,矛盾就不可避免地爆發(fā)了,爭水爭地,就這樣,勢單力薄的少數(shù)民族被迫遷居到高山上。如此打來打去打出來的新“高山族”,這三個字代表著侮辱與世代的仇恨……試問,若你是少數(shù)民族同胞,你會對這個詞匯有何感想?

        所以千萬不要統(tǒng)稱臺灣的少數(shù)民族為高山族,在臺灣生活的少數(shù)民族有阿美族、泰雅族、排灣族、布農族、卑南族、魯凱族、鄒族、賽夏族、雅美族、邵族……張惠妹是卑南族人,動力火車二人則是排灣族人。

        香港熱衷雇菲傭

        我們老兩口為陪外孫到香港,和菲傭相處三年后,終于明白香港人為何熱衷于雇請菲傭。

        香港人雇請菲傭的歷史較長,已有相當完善的雇傭制度。若要雇請菲傭,首先要到中介機構進行挑選。中介機構對每一位受聘的菲傭都建有檔案,內容詳盡,這樣,雇主對雇的菲傭的情況便一目了然。

        雇傭雙方同意的話,就簽合同。雇主與菲傭簽的合同很細致具體,雙方的義務和責任都規(guī)定得很詳盡,一切按合同來做,雇主與菲傭之間很少出現(xiàn)爭執(zhí)。

        菲傭的假期不少,西方的假期如復活節(jié)、圣誕節(jié),香港的假期如回歸日、佛誕日,中國內地的假期如清明節(jié)、端午節(jié)、勞動節(jié)、國慶節(jié)、春節(jié)等,她們均休息。有時一周之內休息三四天,雇主真是苦不堪言!

        不過,話說回來,菲傭的素質真是“濕水棉花——沒得彈!”一是她們都訓練有素,干什么像什么。二是對孩子從不寵慣,這是最大的優(yōu)點。三是自覺遵守規(guī)矩等。四是極講衛(wèi)生。五是有相當?shù)纳钇肺缓蛯徝烙^。

        在港菲傭有幾十萬人,素質很高,這與她們的出身有關。在港菲傭大學學歷的不在少數(shù),且大多數(shù)都經過專業(yè)的家政培訓。

        老人博彩能防呆

        最近,日本關東地區(qū)許多養(yǎng)老護理院悄然興起了一陣“賭博型康復”新潮,麻將桌、撲克臺、彈子老虎機等成為老人們的“新歡”。

        賭博型康復受到養(yǎng)老院老人們的喜愛,不僅因其新鮮性和趣味性,更重要的還是其“特殊康復效應”。博彩需要參加者集中精力、開動腦筋,大大促進了老人的智力鍛煉。

        此外,博彩活動也是老人們加強社交的紐帶。負責相關運營的佐藤說,老人們在共同娛樂中自然而然地建立友誼,大幅改善了平日的寂寞和孤立。

        適度的娛樂對保持大腦活力和健康確實有益??梢哉f,博彩業(yè)進軍養(yǎng)老業(yè),是日本在老齡化背景下為“銀發(fā)產業(yè)”開出的一劑新藥。不過是藥三分毒,怎么吃、吃多少劑量,恐怕還要準確拿捏。

        為減肥加油無用

        英國《每日郵報》報道的:只要在制作米飯的過程中多加兩個步驟就可以使米飯的熱量減半。一個是“添加抗性淀粉成分”,一個是加入“一茶匙的椰子油”。

        為什么要加入椰子油呢?按研究者的說法,加入椰子油后,油脂在米飯的成熟過程中會進入淀粉粒,從而改變淀粉粒的結構,使其無法被消化酶分解。但一茶匙的椰子油有90千卡的熱量,差不多是小半碗米飯了。

        盡管研究說,加入油后,油和大米中的淀粉會形成復合物,不會增加熱量。但到目前為止,該實驗還沒有相關論文,也沒有具體數(shù)據,而且一項研究的成果是需要反復實驗論證的。所以,如果您為了減肥現(xiàn)在就開始往米飯里加入椰子油或是別的什么油,那就實在有些見風就是雨,太沒必要了。

        更何況,該報道中還說,這種加了油的米飯還要在冰箱中冷藏12小時。一般家庭恐怕也難像實驗中那樣真的冷藏12個小時,而且這12小時也會增加微生物污染的風險。

        座椅下有顆愛心

        最近,韓國首爾地鐵座椅前的地面上,畫上了兩排整齊的橙色愛心,上面寫著“把腳收在愛心上,共建更加幸福的地鐵”。

        原來,許多乘客會不自覺地伸長腿,或是蹺起二郎腿,侵占他人的站立空間,也影響到鄰座。

        于是,一名大學生想出了這個吸引乘客把腳放在心形位置的主意:“橙色足夠醒目,心形足夠可愛,會使人自然而然把腳收進來?!惫?,橙色愛心得到不少乘客的夸贊:“‘伸腿族和‘盤腿族收斂多了,變美的車廂讓人心情也好多了?!?/p>

        印度影院有趣處

        在印度看電影,有些不同于國內的有趣之處。

        一是在當?shù)匾恍┯霸海烹娪爸叭藗內w起立,放印度國歌;二是因為印度影片一般都較長,因而每部電影一定會中場休息15分鐘,這個鐵打不動的慣例,也適用在播放時長不如印度影片的好萊塢影片。

        韓國單身也收稅

        2015年,韓國新生兒出生數(shù)和結婚數(shù)較往年均出現(xiàn)大幅下降,結婚率和出生率可能出現(xiàn)史上新低。

        為了有效解決韓國低生育率和老齡化等問題,韓國政府在今年推出新的稅改方案,年薪2000萬~3000萬韓元的未婚勞動者,需要多繳納20萬韓元左右的稅金。這種稅收也被大家調侃為“單身稅”。

        蘇州人口味變重

        在剛剛過去的2015年,外地菜成功“逆襲”,最受蘇州本地人歡迎的菜品居然是火鍋。

        中午12點不到,市區(qū)一家川面館里連坐的地方都沒有,食客要吃的口味就一種,那就是“辣”。麻辣!香辣!重辣!時過境遷,沒想到這“辣”味早已霸占了蘇州人的味蕾!最近,蘇州愛辣成性,甚至還為此登上了央視!

        簡單來說,蘇州人的口味越來越重了!

        在市區(qū)一家蘇幫菜老店里,雖然也是座無虛席,但十桌客人八桌是銀發(fā)老人。

        然而,再看一眼餐桌上的菜品,還是有點變化,老蘇州憶苦思甜的獨角蟹和紅油油的肥牛鍋竟也是同擺一桌。

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        ——頭發(fā)
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