文/李紅崗 李旭東

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淺談靜水池塘網(wǎng)箱養(yǎng)殖水蛭技術(shù)要點(diǎn)

文/李紅崗 李旭東

水蛭現(xiàn)活成品大概要90元/kg～100元/kg，平均每公斤大約45條～50條左右，每條水蛭約為2元左右。平均畝產(chǎn)為43200元～54000元左右，是一項(xiàng)漁民增收增效新養(yǎng)殖品種。為了較好規(guī)范靜水池塘網(wǎng)箱養(yǎng)殖水蛭提高養(yǎng)殖戶收入，本文詳述了靜水池塘網(wǎng)箱養(yǎng)殖水蛭技術(shù)要點(diǎn)。

水蛭，俗稱螞蟥、馬鱉，屬環(huán)節(jié)動(dòng)物門、蛭綱動(dòng)物，在內(nèi)陸淡水水域內(nèi)生長(zhǎng)繁殖，是中國(guó)傳統(tǒng)的特種藥用水生動(dòng)物，自古以來(lái)就是一種名貴藥材，它的涎液含有一種血凝物質(zhì)，稱為水蛭素，據(jù)《神農(nóng)本草經(jīng)》中記載具有很高的藥用價(jià)值，其含水蛭素和蛋白質(zhì)，具有活血、化瘀、通經(jīng)的功效，又可活血解毒，可用于治療心腦血管疾病、血栓、閉經(jīng)、血瘀腹痛、跌打損傷、高血壓、中風(fēng)、瘀血等病癥。隨著人們對(duì)水蛭藥用的認(rèn)可和野生水蛭資源越來(lái)越少，價(jià)格也不斷攀升，現(xiàn)已開發(fā)出20余種藥物，是非常緊俏的中藥材之一。人工養(yǎng)殖水蛭也在河南一些地區(qū)逐步興起，特別是范縣利用靜水池塘網(wǎng)箱養(yǎng)殖水蛭已初具規(guī)模。因水蛭養(yǎng)殖成本低，見效快，深受廣大養(yǎng)殖戶的青睞，為了較好規(guī)范靜水池塘網(wǎng)箱養(yǎng)殖水蛭提高養(yǎng)殖戶收入，推廣靜水池塘網(wǎng)箱養(yǎng)殖水蛭技術(shù)，應(yīng)做到以下幾個(gè)方面，僅供養(yǎng)殖戶參考。

一、池塘及網(wǎng)箱準(zhǔn)備

一般池塘面積為10畝左右。應(yīng)選擇背風(fēng)向陽(yáng)，離水源近，水質(zhì)良好，保水性好，進(jìn)、排水方便的地方建池。水深1m～1.2m，護(hù)坡高出水面40cm，進(jìn)水口應(yīng)高于水面20cm左右，排水口處于池底處，以方便排出池底部分濁水。進(jìn)、排水口一定要用密網(wǎng)罩住，以防有害水生動(dòng)物卵進(jìn)入池塘。根據(jù)池塘面積，放置網(wǎng)箱數(shù)量，制作網(wǎng)箱時(shí)選擇網(wǎng)目（在40目，絲徑在0.22mm左右）進(jìn)行制作，網(wǎng)箱可制作成長(zhǎng)方形20m×1.5m×3m，保持網(wǎng)箱水深50cm～70cm，水面上40cm為防逃部分。網(wǎng)箱上緣四周翻卷同時(shí)縫入小指粗的尼龍繩捆綁到支架或鐵絲上，固定網(wǎng)箱的繩索要牢固結(jié)實(shí)，以防網(wǎng)箱被風(fēng)刮倒而逃走。池塘設(shè)立網(wǎng)箱的總面積占池塘面積50%～60%為宜。因水蛭喜陰怕陽(yáng)，可在網(wǎng)箱內(nèi)種植水葫蘆和浮萍，水蛭怕陽(yáng)光直射，因此，種植大量水生植物即可作為螺螄的餌料，又能為水蛭遮光避陽(yáng)，水蛭還可依附在水生植物上產(chǎn)卵，成為其棲息和產(chǎn)卵場(chǎng)所。網(wǎng)箱放置前10天左右，要對(duì)池塘進(jìn)行清池消毒，清池消毒時(shí)，先將池水排干，檢查有無(wú)漏洞，然后用生石灰清塘消毒。當(dāng)池水深7cm～10cm時(shí)，用生石灰量75kg/畝～150kg/畝（加水溶化，趁熱全池潑灑）。清池消毒后，因水蛭對(duì)消毒藥物非常敏感，所以要用新水進(jìn)行沖池。然后在池底均勻撒上發(fā)酵好（無(wú)害化處理）的豬糞厚6cm～8cm，用量100kg/畝～110kg/畝，然后再鋪6cm～10cm壤土。等 5天～7天有機(jī)肥充分發(fā)酵后，產(chǎn)生多種微生物和浮游動(dòng)物蟲卵后，放入網(wǎng)箱，注入新水，注入的新水要一定過濾，水質(zhì)良好，注水時(shí)最好采用明渠注入，讓其充分增溫、增氧、曝氣。

二、苗種選擇

池塘網(wǎng)箱養(yǎng)殖水蛭對(duì)親本選擇至關(guān)重要，可以采用捕撈野生和購(gòu)買的水蛭親本，也可直接購(gòu)買苗種進(jìn)行養(yǎng)殖。對(duì)水蛭親本進(jìn)行人工繁育，首先要進(jìn)行體外消毒、親本規(guī)格一致，還要精選種齡、馴化養(yǎng)殖。人工繁育水蛭親本可設(shè)專門的繁育缸進(jìn)行繁殖，繁育缸的數(shù)量要根據(jù)網(wǎng)箱數(shù)量和面積而定，最好是透明玻璃制成，方便觀察水蛭親本的各種情況，面積控制在2m2左右，洗凈消毒，注入過濾清水占缸體4/6，再放入少量水草，水草也要消毒清洗后放入。水蛭親本放入繁育缸前，要對(duì)缸內(nèi)水質(zhì)進(jìn)行試水。方法:可用透明量杯盛一半水，放入6條水蛭親本，進(jìn)行24小時(shí)觀察，如果水蛭親本沒有異常，可將親本放入繁育缸內(nèi)，親本數(shù)量20條/m2～30條/m2，水溫控制在20℃～28℃。水蛭繁殖率高，全年產(chǎn)繭繁殖，每條親本繁殖幼苗100條左右，繁育期如果管理得當(dāng)幼苗成活率在50%～60%。繁殖幼苗5天～10天后投入池塘網(wǎng)箱進(jìn)行飼養(yǎng)，密度控制在180條/m2～220條/m2。

三、水質(zhì)管理

池水以黃綠色為宜，透明度以15cm～20cm為宜。當(dāng)水色變?yōu)椴韬稚?、黑褐色和水中溶氧量?mg/L以下或網(wǎng)箱內(nèi)水溫35℃以上時(shí)（水蛭生長(zhǎng)適溫為15℃～28℃），要及時(shí)注入新水進(jìn)行調(diào)節(jié)，注入新水最好采用明渠注入，讓其充分曝氣、增溫，還可用使用益微生物制劑和微生物脫氮制劑調(diào)節(jié)水質(zhì)，并在網(wǎng)箱外投放一定數(shù)量的螺螄，既可改善水質(zhì)，又能（定期捕撈）為水蛭提供餌料，減少外購(gòu)餌料，節(jié)約生產(chǎn)成本。

四、飼養(yǎng)與日常管理

水蛭飼養(yǎng)管理很簡(jiǎn)單，水蛭的餌料主要以螺螄、河蚌和少量清汁飼料為主。其攝食量與水溫、天氣有關(guān)，堅(jiān)持每5天～7天投喂一次螺螄或河蚌，投喂量控制在60個(gè)/m2螺螄，或50kg/畝田螺，投喂餌料時(shí)，要養(yǎng)成定時(shí)、定水、定質(zhì)、定量投喂習(xí)慣。水蛭從幼苗到成蛭為130天左右。當(dāng)水溫達(dá)到27℃以上時(shí)，在投喂螺螄的同時(shí)要適量搭配一些輔料青汁飼料，并根據(jù)水體的肥瘦程度，及時(shí)注入新水進(jìn)行調(diào)節(jié)或降溫。

1.日常管理

做好巡池巡箱工作。每天堅(jiān)持早、中、晚巡池3次，密切注意池水的水色變化。因水蛭不喜強(qiáng)光，喜在水生植物下棲息，要仔細(xì)觀察水蛭的活動(dòng)情況，如有異?，F(xiàn)象，應(yīng)及時(shí)增加水體中的溶氧量和調(diào)節(jié)水質(zhì)。巡察時(shí)要仔細(xì)網(wǎng)箱有無(wú)破漏處，及時(shí)修補(bǔ)，防止水蛭逃逸。

2.天敵預(yù)防

水蛭的天敵主要有鳥、水老鼠、水蜈蚣等動(dòng)物以及蝦蟹及鯽、鰍等野雜魚。為防止天敵對(duì)水蛭造成傷害，要做到以下幾點(diǎn)：一對(duì)野雜魚的預(yù)防，要徹底清池，注入的新水要用雙層細(xì)網(wǎng)過濾，以防野雜魚和卵進(jìn)入池內(nèi)；二對(duì)鳥類的預(yù)防，要在池四周和中間設(shè)置驅(qū)鳥稻草人和防鳥網(wǎng)；三對(duì)水老鼠的防治可在池周圍撒入毒鼠藥或安裝捕鼠器，對(duì)水老鼠進(jìn)行捕殺（毒鼠藥放置在養(yǎng)殖池周圍定點(diǎn)鼠藥盒內(nèi)，切記陰雨天不能放置鼠藥盒，以防止鼠藥被雨水沖到池中危害到水蛭），以預(yù)防老鼠破壞防護(hù)網(wǎng)和浸害水蛭；四對(duì)水蜈蚣的防治，一是可及時(shí)鏟除養(yǎng)殖池周圍的雜草，在遠(yuǎn)離養(yǎng)殖池處做無(wú)害化處理（因水蜈蚣易產(chǎn)卵于雜草上，形成一個(gè)半園形的卵繭，一個(gè)卵繭內(nèi)約有40只～50只小水蜈蚣）。

3.加強(qiáng)管理

池塘要有專人管理，投喂時(shí)觀察每個(gè)網(wǎng)箱，并做好記錄。及時(shí)檢測(cè)水質(zhì)和底質(zhì)，定期清洗網(wǎng)箱，保證水體的正常流動(dòng)交換，要人為地給水蛭創(chuàng)造良好的水體環(huán)境。

五、常見病防治

水蛭的病害要以防為主，防重于治，水蛭很少生病，一般生病大多是與水體環(huán)境有關(guān)。常見病害有白點(diǎn)病、腸胃炎病等。

1.白點(diǎn)病癥狀

該病是由原生動(dòng)物多子小瓜蟲引起，病蛭體表有白色泡狀物、小白斑，運(yùn)動(dòng)不靈活，游動(dòng)無(wú)力且不能平衡，厭食。防治方法：一是注入新水調(diào)節(jié)水質(zhì)，改善水體環(huán)境。也可用漂白粉1g/m3～2g/m3水體消毒池水進(jìn)行預(yù)防。二是用硝酸汞2g/m3浸浴病蛭，每次30分鐘，每天2次。

2.腸胃炎癥狀

該病是由于吃了難消化食物或變質(zhì)食物引起。病蛭表現(xiàn)食欲不振，活動(dòng)能力下降，肛門紅腫。防治方法：一是要堅(jiān)持投餌“四定”原則，不能多投也不少投。二是夏季可定期用0.2g/m3～0.3g/m3呋喃唑酮消毒，以防治細(xì)菌性腸道疾病等。

六、采收方法

網(wǎng)箱養(yǎng)殖的水蛭一年起捕兩次，時(shí)間一般在6到10月各起捕一次，起捕時(shí)可將池水放干進(jìn)行捕撈。6月可將已繁殖兩季的種蛭撈出，按大、中、小分開，大的篩選出進(jìn)行加工出售或放回池中留做親蛭；小的可放在另一網(wǎng)箱繼續(xù)飼養(yǎng)，以便第二年養(yǎng)到15g以上時(shí)捕撈出售；中等的應(yīng)加工成干品后出售。10月在水溫低于15℃時(shí)進(jìn)行。起捕時(shí)也可用竹篩收集法，用竹篩裹著紗布、塑網(wǎng)袋，中間放動(dòng)物血或動(dòng)物內(nèi)臟，然后用竹竿捆扎好后，放入網(wǎng)箱內(nèi)，第二天收起竹篩，捕撈水蛭。也可把網(wǎng)箱提起再用手捕，放在較大的水桶中，進(jìn)行銷售或制成干品出售。

七、效益分析

水蛭現(xiàn)活成品大概要90元/kg～100元/kg，平均每公斤大約45條～50條左右，每條水蛭約為2元左右。平均畝產(chǎn)為43200元～54000元左右，是一項(xiàng)漁民增收增效新養(yǎng)殖品種。

八、討論

靜水池塘網(wǎng)箱養(yǎng)殖水蛭雖有較好經(jīng)濟(jì)效益，也有一定要風(fēng)險(xiǎn)，需謹(jǐn)慎投資。所以要進(jìn)行水蛭養(yǎng)殖應(yīng)做到幾點(diǎn)：一是養(yǎng)殖水蛭，要了解水蛭的習(xí)性，銷售渠道及價(jià)格，不能盲目投資，以免造成損失；二是做好養(yǎng)殖期間的防逃和防天敵措施，特別是陰雨天天氣水蛭容易逃逸，所以一定做好防逃設(shè)置；三是網(wǎng)箱養(yǎng)殖水蛭，飼養(yǎng)投喂難度大，巡池時(shí)很難全面觀察，只能隔箱相望，不能及時(shí)發(fā)現(xiàn)網(wǎng)箱內(nèi)水蛭活動(dòng)情況，發(fā)現(xiàn)病害比較困難；四是因水蛭對(duì)農(nóng)藥、化肥非常敏感，所以養(yǎng)殖期間嚴(yán)禁農(nóng)藥、化肥和化工原料進(jìn)入養(yǎng)殖池塘內(nèi)；五是養(yǎng)殖期間的正常傷亡，無(wú)法及時(shí)將死亡及腐爛的水蛭撈出，容易污染水質(zhì)，產(chǎn)生病菌，影響健康的水蛭，易造成養(yǎng)殖損失。

作者單位：河南省水產(chǎn)技術(shù)推廣站

本刊2016年第3期第32頁(yè)圖片作者為云南省玉溪市水產(chǎn)工作站梁用本。